கிளாசிக் போர்க் டெண்டர்லோயின் சாண்ட்விச்
இந்த பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் சாண்ட்விச் சென்டர்-கட் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு துண்டும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு இறைச்சி மேலட்டால் அடிக்கப்படுகிறது, இதனால் அது மென்மையாக்கப்பட்டு 6 முதல் 8 அங்குல அகலத்திற்கு தட்டையானது. பன்றி இறைச்சியில் மாவு, மோர் மற்றும் பட்டாசு துண்டுகள் பூசப்பட்ட பிறகு, அது பொன்னிறமாக வறுக்கப்படுகிறது. இந்த உன்னதமான செய்முறையை உருவாக்கி, இந்த சாண்ட்விச் ஏன் மிட்வெஸ்டில் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது என்பதை நேரடியாக அனுபவியுங்கள்.
பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் வரலாறு
பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் சாண்ட்விச் இந்தியானாவின் ஹண்டிங்டனில் உள்ள தள்ளு வண்டி ஆபரேட்டரான நிக்கோலஸ் ஃப்ரீயன்ஸ்டைனால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது என்று நம்பப்படுகிறது. இந்த உணவு முதலில் 1904 ஆம் ஆண்டில் ஜெர்மன் வீனர் ஸ்க்னிட்ஸலை மத்திய மேற்கு பகுதிக்கு கொண்டு வரும் யோசனையுடன் உருவாக்கப்பட்டது. வெய்னர் ஸ்க்னிட்ஸெல் வியல் இறைச்சியைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, இது மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கும் வரை குத்தப்பட்டு, பின்னர் பிரட் செய்து, சட்டியில் வறுத்து, ஒரு தட்டில் குழம்பில் ஊறவைத்து பரிமாறப்படுகிறது. ஃப்ரீயன்ஸ்டீன் பன்றி இறைச்சிக்கு பதிலாக வியல் மாட்டிறைச்சியை மாற்றினார், ஏனெனில் அது அந்த நேரத்தில் மிட்வெஸ்டில் மிகவும் எளிதாகக் கிடைத்தது மற்றும் இரண்டு ஹாம்பர்கர் ரொட்டிகளுக்கு இடையில் இறைச்சியை பரிமாறுவதன் மூலம் உணவை எடுத்துச் செல்லக்கூடியதாக மாற்றினார், அதனால் அவர் அதை எளிதாக தனது தள்ளுவண்டியில் பரிமாறினார். இந்த நாட்களில், பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் சாண்ட்விச்களின் புகழ் மிட்வெஸ்டில் இன்னும் வலுவாக உள்ளது, அங்கு இது பெரும்பாலும் கண்காட்சிகள், திருவிழாக்கள் மற்றும் உணவகங்களின் மெனுக்களில் ஒரு பெரிய பன்றி இறைச்சி சாண்ட்விச் போன்றது.
ஒரு பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் சாண்ட்விச் மற்றும் ஒரு ஷ்னிட்செல் இடையே உள்ள வேறுபாடு
ஒரு பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் சாண்ட்விச் வீனர் ஷ்னிட்ஸலைப் போலவே தோன்றினாலும், இரண்டு உள்ளீடுகளும் ஒன்றுக்கொன்று முற்றிலும் வேறுபட்டவை. ஒரு பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் சாண்ட்விச் பன்றி இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது கெட்ச்அப், கடுகு, வெங்காயத் துண்டுகள் மற்றும்/அல்லது வெந்தய ஊறுகாய் துண்டுகளுடன் சூடான ரொட்டிகளில் பரிமாறப்படுகிறது. வீனர் ஸ்க்னிட்செல் வியல் இறைச்சியால் ஆனது மற்றும் பொதுவாக குழம்பில் ஊறவைத்து எலுமிச்சை துண்டுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்
-
6 மையத்தில் வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் (சுமார் 3/4-இன்ச் தடிமன்), கொழுப்பால் வெட்டப்பட்டது
-
2 ஸ்லீவ்ஸ் சால்டைன் பட்டாசுகள் அல்லது ரிட்ஸ் பட்டாசுகள், நன்றாக நொறுக்குத் துண்டுகளாக பதப்படுத்தப்படுகின்றன (சுமார் 2 1/2 கப்)
-
1 தேக்கரண்டி பூண்டு தூள்
-
½ தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
-
2 கோப்பைகள் மாவு
-
1 ½ கோப்பை மோர்
-
தாவர எண்ணெய்
-
உப்பு
-
6 ஹாம்பர்கர் பன்கள்
-
இலை கீரை, தக்காளி துண்டுகள், ஊறுகாய் துண்டுகள், கடுகு
திசைகள்
-
பட்டாம்பூச்சி ஒவ்வொரு பன்றி இறைச்சியையும் கிடைமட்டமாக வெட்டுவதன் மூலம், ஆனால் அதன் வழியாக அல்ல. சாப்ஸைத் திறந்து வைக்கவும்.
-
ஒரு நேரத்தில், பன்றி இறைச்சியின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, ஒரு இறைச்சி மேலட்டின் தட்டையான பக்கத்தைப் பயன்படுத்தி அல்லது ஒரு சிறிய வாணலியைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் 6 முதல் 8 அங்குல அகலம் வரை லேசாக அரைக்கவும்.
BHG / ஆண்ட்ரியா அரைசா
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் குறைந்தது 1 அங்குல எண்ணெய் சேர்க்கவும். எண்ணெயை 375°Fக்கு சூடாக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு மேலோட்டமான டிஷ் பட்டாசு crumbs, பூண்டு தூள் மற்றும் கருப்பு மிளகு இணைக்க. மற்றொரு ஆழமற்ற டிஷ் இடத்தில் மாவு. மூன்றாவது ஆழமற்ற பாத்திரத்தில் மோர் வைக்கவும்.
BHG / ஆண்ட்ரியா அரைசா
-
ஒரு நேரத்தில், பன்றி இறைச்சியை மாவில் தோய்த்து, பின்னர் மோரில் தோய்க்கவும். பட்டாசு துண்டு கலவையுடன் சமமாக பூசவும்.
-
ரொட்டி செய்யப்பட்ட டெண்டர்லோயின்களை ஒரு நேரத்தில் சூடான எண்ணெயில் கவனமாகக் குறைத்து, இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்கள் அல்லது மையத்தில் செருகப்பட்ட உடனடி-ரீட் தெர்மோமீட்டர் குறைந்தது 145 ° F ஐப் படிக்கும் வரை, ஒரு முறை திரும்பும் வரை வறுக்கவும். வறுத்த பன்றி இறைச்சியை குளிர்விக்கும் அலமாரியில் வைத்து உப்பு தெளிக்கவும். மீதமுள்ள டெண்டர்லோயின்களுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
BHG / ஆண்ட்ரியா அரைசா
-
வறுத்த பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின்களை ஹாம்பர்கர் ரொட்டியின் கீழ் பாதியில் வைக்கவும், விரும்பினால் இலை கீரை, தக்காளி துண்டுகள், ஊறுகாய் துண்டுகள் மற்றும்/அல்லது கடுகு ஆகியவற்றை மேலே வைக்கவும்.
BHG / ஆண்ட்ரியா அரைசா
