கருத்துடைய உரிமையாளர் ஃபின்கா அலெண்டே , மிகுவல் ஏஞ்சல் டி கிரிகோரியோ, சமீபத்தில் தனது வீட்டு தரை எங்கே என்று கேட்டபோது தயங்கவில்லை ரியோஜா , ஸ்பெயின் , பழைய உலக ஒயின் பிராந்தியங்களில் இடம் பிடித்தது: 'ரியோஜா முதல் ஐந்து இடங்களில் உள்ளது.'

“பிரான்சில் போர்டோ, பர்கண்டி மற்றும் அல்சேஸ், இத்தாலியில் பீட்மாண்ட் மற்றும் ரியோஜா உள்ளன. ஆனால் ரியோஜா 1,000 ஒயின்கள் கொண்ட நிலம், ”என்றார். 'வழக்கமான ரியோஜா போன்ற எதுவும் இல்லை, அது முற்றிலும் அல்லது பெரும்பாலும் தயாரிக்கப்பட வேண்டும் என்பதைத் தவிர டெம்ப்ரானில்லோ . '

உண்மையில், ரியோஜாவை எரிபொருளாகக் கொண்ட திராட்சை தான் டெம்ப்ரானில்லோ தோற்றத்தின் தகுதி வாய்ந்த பிரிவு (டோகா), ஸ்பெயினின் மிகவும் வரலாற்று மற்றும் பாராட்டப்பட்ட ஒயின் பகுதி. இது சிவப்பு திராட்சைகளில் 88% ஆகும், மேலும் திராட்சையில் முக்கால்வாசி திராட்சை வளர்க்கப்படுகிறது.

பல ரியோஜா சிவப்புக்கள் மாறுபட்ட டெம்ப்ரானில்லோவாக இருந்தாலும், பிராந்தியத்தின் பல காட்சி பெட்டி ஒயின்கள் பாரம்பரிய சமையல் குறிப்புகளைக் கடைப்பிடிக்கின்றன மற்றும் சிறிய சதவீதங்களை உள்ளடக்கியது கர்னாச்சா (கிரெனேச்), கிரேட்டியன் மற்றும் மசூலோ (கரிக்னன்).

ரியோஜானோ ஒயின் தயாரிப்பாளர்களுக்கு ஓக் பீப்பாய்களில் ஒழுங்காக சிறந்த திராட்சை மற்றும் வயது மதுவை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்று பிரெஞ்சுக்காரர்கள் கற்பித்தனர், பெரும்பாலும் பாட்டில் போடுவதற்கு பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு.

இது இலகுவான மற்றும் எளிதான, பசுமையான மற்றும் ஆழமான, அல்லது நேர்த்தியான மற்றும் வயதிற்குட்பட்டதாக இருக்கலாம், இது பிராந்தியத்தின் டெம்ப்ரானில்லோ அடிப்படையிலான ஒயின்கள் பாணியில் வேறுபடுகின்றன என்பதை டி கிரிகோரியோ நிரூபிக்கிறது.

ஆனால் சொல்லப்பட்டால், ஸ்பெயினுக்குள் திராட்சை மீது ரியோஜாவுக்கு ஏகபோகம் இல்லை.

தென்மேற்கில் சில மணிநேரங்கள், டெம்பிரானில்லோ டியூரோ நதி பள்ளத்தாக்கிலும் ராஜாவாக இருக்கிறார் தோற்றத்தின் பெயர்கள் (DOs) இன் ரிபெரா டெல் டியூரோ மற்றும் காளை . அங்கு, ரியோஜாவை விட வானிலை மிகவும் தீவிரமானது, அது தோன்றுவதை விட மிக உயர்ந்தது, மற்றும் ஒயின்கள் முற்றிலும் டெம்ப்ரானில்லோவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது பெரும்பாலும் உள்நாட்டில் டின்டோ ஃபினோ அல்லது டின்டா டி டோரோ என குறிப்பிடப்படுகிறது.

இந்த ஒயின்கள் பொதுவாக இருண்ட, சக்திவாய்ந்த மற்றும் டானிக், சில நேரங்களில் கடுமையானவை. இதை குத்துச்சண்டை அடிப்படையில் சொல்வதானால், ரியோஜாவிலிருந்து சிறந்த டெம்ப்ரானில்லோஸ் மிடில்வெயிட்ஸ் நன்றாக இருந்தால், ரிபெரா டெல் டியூரோ மற்றும் டோரோவைச் சேர்ந்தவர்கள் பஞ்ச்-பேக்கிங் ஹெவிவெயிட்.

இதுதான் விஷயம் every ஒவ்வொரு சுவைக்கும் ஒரு டெம்ப்ரானில்லோ இருக்கிறது. எங்கு பார்க்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

எல் டு ஆர்: போடெகாஸ் டோபியா 2015 அல்மா டோபியா டின்டோ டி ஆட்டோர் (ரியோஜா) போடெகாஸ் ஃபிராங்கோ-எஸ்பானோலாஸ் 2011 ராயல் ரிசர்வா (ரியோஜா) போடெகாஸ் ரியோஜனாஸ் 2011 மான்டே ரியல் கிரான் ரிசர்வா (ரியோஜா) மற்றும் மார்க்வெஸ் டி கோசெரெஸ் 2011 கிரான் ரிசர்வா (ரியோகா)

ஆரம்பகால பறவை

டெம்ப்ரானில்லோ ஸ்பானிஷ் வார்த்தையிலிருந்து அதன் பெயரை ஈர்க்கிறது ஆரம்ப , இதன் பொருள் ஆரம்பம். உலகளாவிய அர்த்தத்தில் சரியாக ஒரு ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் கருவி இல்லை என்றாலும், மேற்கூறிய கார்னாச்சா, கிரேசியானோ மற்றும் மசூலோ போன்ற பிற சிவப்பு திராட்சை வகைகளை விட இது கொடியின் மீது வேகமாக முதிர்ச்சியடைகிறது.

ஸ்பெயினின் வடக்கில் இந்த வகை குறிப்பாக சிறந்து விளங்குகிறது, அங்கு வெப்பநிலை மிகவும் மிதமானது, ஆறுகள் பல திசைகளில் பாய்கின்றன மற்றும் அதிக உயரங்கள் இரவுகளை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன.

உதாரணமாக, ரியோஜாவில், சிறந்த டெம்ப்ரானில்லோ திராட்சைத் தோட்டங்கள் ரியோஜா ஆல்டா மற்றும் ரியோஜா அலவேசா துணை மண்டலங்களில் காணப்படுகின்றன, அங்கு மண் சுண்ணாம்பு வைப்புக்கள் நிறைந்தவை மற்றும் பொதுவாக கடல் மட்டத்திலிருந்து 1,500 அடிக்கு மேல் உள்ளன. வடக்கே சியரா டி கான்டாப்ரியா மலைத்தொடரும், எப்ரோ ஆற்றின் தெற்கே சியரா டி லா டிமாண்டா கீழ்ப்படிதலும் சிறந்த ஒயின் திராட்சைகளை பயிரிட ஒரு சிறந்த, பள்ளத்தாக்கு போன்ற சூழ்நிலையை உருவாக்குகின்றன.

ஸ்பெயினில் டெம்ப்ரானில்லோ எவ்வளவு காலம் இருந்தது என்பது யாருக்கும் உறுதியாகத் தெரியவில்லை என்றாலும், ஐபீரியாவில் திராட்சையின் வரலாறு ஃபீனீசியர்களின் காலம் வரை நீண்டுள்ளது என்பது பொதுவான நம்பிக்கை.

ரிபெரா டெல் டியூரோ மற்றும் டோரோவிலிருந்து வரும் ஒயின்கள் பொதுவாக தசை மற்றும் பிரித்தெடுக்கப்படுகின்றன, அதிக ஆல்கஹால் மற்றும் சக்திவாய்ந்த டானின்களுக்கான சாத்தியக்கூறுகள் உள்ளன.

இருப்பினும், 1800 களில் தான் ரியோஜாவில் பல்வேறு வகைகள் முன்னுக்கு வந்தன. ஐரோப்பாவின் மோசமான காலத்தில் phylloxera பிளேக், பல போர்டியாக்ஸ் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் பைரனீஸ் மலைகளைத் தாண்டி ஸ்பெயினில் மது தயாரிக்கிறார்கள், இது இன்னும் அழிவுகரமான கொடியின் துணியால் பாதிக்கப்படவில்லை.

ரியோஜானோ ஒயின் தயாரிப்பாளர்களுக்கு ஓக் பீப்பாய்களில் ஒழுங்காக சிறந்த திராட்சை மற்றும் வயது மதுவை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்று பிரெஞ்சுக்காரர்கள் கற்பித்தனர், பெரும்பாலும் பாட்டில் போடுவதற்கு பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு. இந்த புதிய நுட்பங்கள்தான் ரியோஜாவின் இப்போது பழக்கமான வயதான அடிப்படையிலான வகைப்பாடுகளுக்கு வழிவகுக்கும்: கிரியான்சா, ரிசர்வா மற்றும் கிரான் ரிசர்வா.

அந்த நீர்நிலைகளில் இருந்து ஒயின் ஆலைகள் எழுந்தன மார்க்விஸ் ஆஃப் ரிஸ்கல் , முர்ரிடாவின் மார்க்விஸ் , வடக்கு ஸ்பெயின் ஒயின் நிறுவனம் (சி.வி.என்.இ), லா ரியோஜா ஆல்டா , பிராங்கோ-ஸ்பானிஷ் ஒயின் ஆலைகள் மற்றும் ரியோஜனாஸ் ஒயின் ஆலைகள் . இன்று, அனைத்தும் உலகின் மிகச் சிறந்த ஒயின்களை உருவாக்குகின்றன.

இந்த ஒயின்கள் ஒரு மிகச்சிறந்த ரியோஜா பாணியைக் குறிக்கின்றன: நேர்த்தியின் சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஒயின்கள், எப்போதும் டெம்ப்ரானில்லோவை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. காரமான பெர்ரி மற்றும் பிளம் நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் சுவைகள், பிரேசிங் அமிலத்தன்மை, ஓக் ஃப்ரேமிங் மற்றும் பாட்டிலுக்குப் பிறகு பல ஆண்டுகளாக மேம்படுத்தும் திறன் ஆகியவற்றின் ஆரோக்கியமான ஆனால் ஒருங்கிணைந்த கலவையையும் அவர்கள் பெருமைப்படுத்துகிறார்கள்.

மது பிரியர்களுக்கான பார்சிலோனாவின் சிறந்த உணவு இடங்கள்

பைனஸ் மீது பிரவுன்

டியூரோ நதி வட மத்திய ஸ்பெயினில் உள்ள சோரியா மாகாணத்தில் தொடங்குகிறது. ஓபோர்டோ நகருக்கு அருகிலுள்ள அட்லாண்டிக் பெருங்கடலுடன் சேருவதற்கு முன்பு இது மேற்கு நோக்கி போர்ச்சுகலுக்கு பாய்கிறது. வழியில், இது டெம்ப்ரானில்லோவை வளர்ப்பதற்கு ரிபெரா டெல் டியூரோ மற்றும் டோரோ பகுதிகளுக்கு முக்கிய நீரை வழங்குகிறது.

இந்த பகுதிகளிலிருந்து வரும் ஒயின்கள் பொதுவாக தசை மற்றும் பிரித்தெடுக்கப்படுகின்றன, அதிக ஆல்கஹால் மற்றும் சக்திவாய்ந்த டானின்களுக்கான சாத்தியக்கூறுகள் உள்ளன. அவை நிறைய வண்ணம், பழம், ஓக் மற்றும் மூல சக்தியுடன் கூடிய தீவிரமான படைப்புகள்.

அராண்டா டெல் டியூரோ நகருக்கு அருகிலுள்ள கிழக்கு ரிபெரா டெல் டியூரோவில், உயரங்கள் கடல் மட்டத்திலிருந்து 3,000 அடிக்கு மேல் இருக்கக்கூடும், அதே சமயம் டெம்ப்ரானில்லோ வல்லாடோலிடின் கிழக்கே இப்பகுதியின் மையத்தில் 2,000 அடிக்கு மேல் வளர்கிறது. டோரோவில், வல்லாடோலிடின் மேற்கே, திராட்சைத் தோட்டங்கள் அந்த வாசலுக்கு சற்று கீழே அமர்ந்திருக்கின்றன.

இந்த உயரங்கள் நீண்ட குளிர்காலம் மற்றும் குறுகிய, வெப்பமான கோடைகாலங்களால் முன்னிலைப்படுத்தப்பட்ட தீவிர வளர்ந்து வரும் நிலைகளாக மொழிபெயர்க்கப்படுகின்றன-ஒயின்களின் இறுதி தீவிரத்திற்கு பங்களிக்கும் கூடுதல் காரணிகள்.

“பெரிதாகச் செல்லுங்கள் அல்லது வீட்டிற்குச் செல்லுங்கள்” மந்திரத்திற்கு நீங்கள் குழுசேர்ந்தால், டோரோ மற்றும் ரிபேரா டெல் டியூரோவின் ஒயின்கள் நிச்சயமாக உங்களுக்கானவை.

ஸ்பெயினில் சமீபத்திய டெம்ப்ரானில்லோ விண்டேஜ்கள்

2017: ஒரு கடினமான ஆண்டு. ரியோஜா மற்றும் டியூரோ பள்ளத்தாக்கில் பேரழிவு தரும் ஏப்ரல் பனிப்பொழிவு விளைச்சலில் பாரிய குறைப்பை ஏற்படுத்தியது. வறண்ட, வெப்பமான கோடைக்காலம் தீவிரமாகவும், மென்மையாகவும் இருந்தது.

2016: ஸ்பெயின் முழுவதும் ஒரு சிறந்த விண்டேஜ். அறுவடை மூலம் வறண்ட, வெயில் காலநிலை மிகச்சிறந்த மூலப்பொருட்களை அளித்தது.

2015: ரியோஜா மற்றும் டியூரோ பள்ளத்தாக்கில் மிகவும் வெப்பமான வானிலை காரணமாக சூப்பர், சதைப்பற்றுள்ள ஒயின்கள் கிடைத்தன. நீண்ட கால வயதான ஒரு உன்னதமான விண்டேஜ் அல்ல.

2014: ஒரு பேரழிவு அல்ல, ஆனால் பெரியதல்ல. அறுவடையில் மழை மற்றும் குளிர்ந்த வானிலை காரணமாக நாடு முழுவதும் சீரற்ற பழுத்த தன்மை மற்றும் சீரற்ற தரம் ஏற்பட்டது. அழுகல் மற்றும் பூஞ்சை காளான் பிரச்சினைகள் இருந்தன.

2013: வழக்கத்திற்கு மாறாக குளிர் மற்றும் மழை நிலைகள் ரியோஜா மற்றும் டியூரோ பள்ளத்தாக்கு இரண்டிலும் கடுமையான, அமில ஒயின்களை உற்பத்தி செய்தன.

2012: முழு உடல் ஒயின்களின் விளைவாக மிகச் சிறந்த முதல் சிறந்த சூடான ஆண்டு. சிறந்த ரியோஜா ரிசர்வாஸ் மற்றும் கிரான் ரிசர்வாக்கள் நன்றாகக் காட்டப்படுகின்றன.

2011: ஒரு சிறந்த விண்டேஜ். சிறந்த ரியோஜா கிரான் ரிசர்வாஸ் நீண்ட கால பாதாள அறைக்கு வெகுமதி அளிக்கும். ரிபெரா டெல் டியூரோ மற்றும் டோரோ ஒயின்கள் வழக்கத்தை விட தீவிரமானவை.

2010: குளிர்ந்த, உலர்ந்த, நீட்டிக்கப்பட்ட வளரும் பருவத்தின் விளைவாக குறைந்த வெளிப்படையான பழுத்த தன்மை, அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் வரம்பற்ற வயதான திறன் கொண்ட ஒயின்கள் கிடைத்தன.

எல் டு ஆர்: கார்சியா ஃபிகியூரோ 2016 கிரியன்ஸா 12 (ரிபெரா டெல் டியூரோ) 12 வரிகள் 2014 ரிசர்வா (ரிபெரா டெல் டியூரோ) நுமந்தியா 2014 நுமந்தியா (டோரோ) மற்றும் சான் ரோமன் 2016 ப்ரிமா (டோரோ) / புகைப்படம் மெக் பாகோட்

இப்போது வாங்க ஸ்பானிஷ் டெம்ப்ரானில்லோஸ்

சி.வி.என்.இ 2011 இம்பீரியல் கிரான் ரிசர்வா (ரியோஜா) $ 88, 97 புள்ளிகள் . இது ஒரு நல்ல ஆனால் லேசாக அறிவிக்கப்பட்ட விண்டேஜிலிருந்து ஒரு அற்புதமான கிரான் ரிசர்வா. மசாலா பிளம், கருப்பு ஆலிவ், அத்தி, புகையிலை மற்றும் காசிஸ் ஆகியவற்றின் நறுமணம் ஒரு புதிர் போல ஒன்றாக வரும். ஒரு ஆழமான, தூய்மையான அண்ணம் சரியான சமநிலையைக் காட்டுகிறது, அதே நேரத்தில் இது பிளம், பெர்ரி பழங்கள் மற்றும் மண் மசாலா ஆகியவற்றின் சுவை. பூச்சுக்கு மென்மையான, நேர்த்தியான மற்றும் சாக்லேட்டி, இது ரியோஜாவிடம் கேட்கக்கூடிய அனைத்தையும் வழங்குகிறது. 2035 வழியாக குடிக்கவும். அரனோ எல்.எல்.சி. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் .

காசா ப்ரிமிசியா 2012 வினா டைஸ்மோ ஜி.ஆர் கிரான் ரிசர்வா (ரியோஜா) $ 44, 94 புள்ளிகள் . வேகமான கருப்பு பழங்களின் மென்மையான மென்மையான, மிகவும் ஒருங்கிணைந்த நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் சிறந்த கோகோ ஆகியவை இந்த அற்புதமான கிரான் ரிசர்வாவில் ஒரு வேடிக்கையான லேபிளைக் கொண்ட சாலையின் தொடக்கமாகும். அண்ணம் மீது செறிவூட்டப்பட்ட மற்றும் முழுமையாக சார்ஜ் செய்யப்பட்ட இது ரவுடி ஆனால் சுவையான பிளம் மற்றும் பெர்ரி சுவைகளை மர மசாலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றால் ஆதரிக்கிறது. ஒரு தடித்த பூச்சு பழத்துடன் தொடர்கிறது. வரவிருக்கும் ஆண்டுகளில் (2035 க்குள்) குடிக்கவும் அல்லது பிடிக்கவும். டபிள்யூ. நேரடி. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் .

கான்டினோ 2015 ரிசர்வா (ரியோஜா) $ 45, 94 புள்ளிகள் . மால்டி பெர்ரி நறுமணங்களை கோகோ, மோச்சா மற்றும் பெர்ரி-பழ வாசனை ஆதரிக்கிறது. இது ஒரு ஜாம்மி பிளம் மற்றும் பெர்ரி அண்ணம் கொண்டது, பழுத்த, சற்று வறண்ட சிவப்பு-பழ-சுவை சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஆழமும் சமநிலையும் பூச்சுக்கு உந்துகின்றன, இது பொதுவாக வயதானவர்களுக்கு மட்டுமே உதவும் என்பதற்கான நல்ல அறிகுறியாகும். 2040 வழியாக குடிக்கவும். அரனோ எல்.எல்.சி. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் .

12 வரிகள் 2014 ரிசர்வ் (ரிபெரா டெல் டியூரோ) $ 35, 93 புள்ளிகள் . பழுத்த, மென்மையான பிளாக்பெர்ரி மற்றும் புகையிலை நறுமணங்கள் சாக்லேட்டி மற்றும் நுட்பமானவை. கருப்பு பழங்கள், டானின்கள் மற்றும் அமிலத்தன்மையின் முழு ஒதுக்கீடுகளும் ஒன்றாக நன்றாக விளையாடுகின்றன, அதே நேரத்தில் பிளாக்பெர்ரி, கருப்பு செர்ரி மற்றும் பேக்கிங் மசாலா ஆகியவற்றின் சுவை. எல்லாவற்றையும் ஆதரிக்க, எலுமிச்சை ஓக், வெண்ணிலா மற்றும் புகையிலை குறிப்புகள் கொண்ட ஒரு பாறை-திட பூச்சு உள்ளது. 2028 வழியாக குடிக்கவும். அமெரிக்கா வைன் வெஸ்ட். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் .

போடெகாஸ் பிராங்கோ-எஸ்பானோலஸ் 2011 ராயல் ரிசர்வா (ரியோஜா) $ 34, 93 புள்ளிகள் . உலர்ந்த பிளம் மற்றும் செர்ரியின் நறுமணங்கள் மர மசாலா மற்றும் வெண்ணிலா குறிப்புகள் உதவுகின்றன. அண்ணத்தில், இது கலகலப்பானது ஆனால் சீரானது, இந்த இடஒதுக்கீடு இன்னும் ஏழு முதல் 10 ஆண்டுகள் வரை நன்றாக இருக்கும் என்பதற்கான வலுவான அறிகுறியாகும். பிளம், பெர்ரி மற்றும் மசாலா சுவைகள் எல்லா வழிகளிலும் ரியோஜாவாக இருக்கின்றன, அதே நேரத்தில் இது ஒரு முடிவில் உறுதியாக இருக்கும். 2028 வழியாக குடிக்கவும். W. நேரடி.

போடெகாஸ் ரியோஜனாஸ் 2011 மான்டே ரியல் கிரான் ரிசர்வா (ரியோஜா) $ 47, 93 புள்ளிகள் . பிளாக்பெர்ரி, ப்ரூனே, திராட்சை, தோல் மற்றும் தார் நறுமணங்கள் முழு மற்றும் ஆண்பால், ஆனால் சுத்திகரிக்கப்பட்டவை. அண்ணம் மீது, இது இறுக்கமாகவும் நேர்த்தியாகவும் கவனம் செலுத்துகிறது. பிளாக்பெர்ரி, வெண்ணிலா மற்றும் காபி ஆகியவற்றின் சுவைகள் சீரானவை, அமைதியான, சிக்கலான குறிப்புகள் மற்றும் புகையிலை மற்றும் மர்சிபன் ஆகியவை நிலையான பூச்சுக்கு முன்னால் உயர்கின்றன. இந்த சிறந்த கிரான் ரிசர்வாவை 2030 க்குள் குடிக்கவும். போடெகாஸ் ரியோஜனாஸ். பாதாள தேர்வு .

போடெகாஸ் டோபியா 2015 அல்மா டோபியா டின்டோ டி ஆட்டோர் (ரியோஜா) $ 75, 93 புள்ளிகள் . மால்டி பெர்ரி-பழ நறுமணங்களுடன் பொருந்தக்கூடிய சுவையான ஓக் சுவையானது, சாக்லேட்டி மற்றும் அழைக்கும். ஒரு முழு உடல் அண்ணம் திடமானது, ஆனால் போதுமான அளவு கொடுக்கிறது, அதே நேரத்தில் பிளாக்பெர்ரி, சுவையான ஓக் மற்றும் வெண்ணிலாவின் சுவை. ஒரு நிலையான மற்றும் நீண்ட பூச்சு இந்த மதுவின் முக்கிய கருப்பொருளைத் தொடர்கிறது: சீரான பழுத்த தன்மை மற்றும் சக்தி. 2020 2040 முதல் குடிக்கவும். ட்ரை-வின் இறக்குமதி. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் .

García Figuero 2016 Crianza 12 (Ribera del Duro) $ 32, 93 புள்ளிகள் . முழு, புகைபிடித்த பிளாக்பெர்ரி மற்றும் காசிஸ் நறுமணங்கள் குவிந்து பழுத்தவை. ரிபேரா டெல் டியூரோவின் பொதுவானது, இது கடுமையான டானின்களுடன், முழுமையானதாகவும் பறிப்பதாகவும் உணர்கிறது. பிளாக்பெர்ரி, காபி மற்றும் சாக்லேட் சுவைகள் சுத்தியலைப் பிடிக்கும் உறுதியான பூச்சுடன் சிறிது மென்மையாக்குகின்றன. 2030 க்குள் குடிக்கவும். மிகச்சிறந்த ஒயின்கள்.

மார்குவேஸ் டி கோசெரெஸ் 2011 கிரான் ரிசர்வா (ரியோஜா) $ 40, 93 புள்ளிகள் . மென்மையான, இருண்ட பழங்களின் நிலையான நறுமணம், திரும்பிய பூமி மற்றும் ஓக் தானியங்கள் ஆகியவை உயர்தர ரியோஜா கிரான் ரிசர்வாவிலிருந்து நீங்கள் விரும்புவதுதான். அண்ணம் மீது, இது தூய்மையான மற்றும் இறுக்கமான, தெளிவு மற்றும் கட்டமைப்பைக் கொண்டது. உலர்ந்த பிளம், செர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, மசாலா மற்றும் கோகோவின் சுவைகள் விரிவானவை மற்றும் நேர்த்தியுடன் முடிக்கப்படுகின்றன. 2040 வழியாக குடிக்கவும். திராட்சைத் தோட்டங்கள். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் .

மார்குவேஸ் டி முர்ரிடா 2012 ஃபின்கா ய்கே கிரான் ரிசர்வா லிமிடெட் பதிப்பு (ரியோஜா) $ 57, 93 புள்ளிகள் . ஆரம்ப ஓக்கி நறுமணம் கரைந்து சாலை தார் கறுப்பு நிறத்தில் குடியேறுகிறது. ஒரு பசுமையான, சதைப்பற்றுள்ள அண்ணம் அமிலத்தன்மையுடன் பிணைக்கப்பட்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் இந்த கிரான் ரிசர்வா பிளம், காசிஸ், புகையிலை மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரையை சுவைக்கிறது. புதிய அமிலத்தன்மை மோச்சா, சாக்லேட் மற்றும் மசாலா சுவைகளுடன் ஒரு முடிவில் நீளத்தை உருவாக்குகிறது. 2028 க்குள் அதன் சிறந்த பானத்தைக் காட்ட இதற்கு அதிக நேரம் தேவை. மைசன்ஸ் மார்க்ஸ் & டொமைன்ஸ் யுஎஸ்ஏ. பாதாள தேர்வு .

நுமந்தியா 2014 நுமந்தியா (டோரோ) $ 60, 93 புள்ளிகள் . அடர்த்தியான கருப்பு செர்ரி, சாக்லேட் மற்றும் மர்சிபன் நறுமணங்கள் டோரோவின் பணக்கார, பழுத்த பாணியை வெளிப்படுத்துகின்றன, இது நுமந்தியா எப்போதும் இருக்கும். இறுக்கமான மற்றும் அண்ணம் மீது கவனம் செலுத்துகிறது, இது சுவையான கருப்பு பழம் மற்றும் சாக்லேட்டின் சுவை. பிளாக்பெர்ரி மற்றும் காபியின் தடையற்ற பூச்சு சுவைகள், இவை அனைத்தும் கடினமான நீடித்த டானின்களால் வடிவமைக்கப்பட்டவை. 2032 வழியாக குடிக்கவும். Moët Hennessy USA.

சான் ரோமன் 2016 ப்ரிமா (புல்) $ 25, 91 புள்ளிகள் . தடித்த கருப்பு-பழ நறுமணங்களில் கத்தரிக்காய் மிகவும் பழுத்த குறிப்பு அடங்கும். டோரோவில் உள்ள சான் ரோமனில் இருந்து வரும் ஒயின்களின் பொதுவானது, இது ஒரு டானிக் எண், ஆனால் காரணத்திற்காக. சுவையான ஓக் ஒரு பேக்கனி சுவையை பிளாக்பெர்ரி பழத்தின் மீது தள்ளுகிறது, அதே நேரத்தில் இது மாமிசமாகவும் மசாலாவாகவும் இருக்கும், இது மாட்டிறைச்சி ஜெர்கி போன்றது. இந்த வலிமையான பையனை 2026 க்குள் குடிக்கவும். ஸ்பெயினின் திராட்சை.