1982 ஆம் ஆண்டு முதல், மார்கரெட் ரிவர்ஸ் கேப் மென்டெல்லே புகழ்பெற்ற கேபர்நெட் சாவிக்னான் அடிப்படையிலான ஒயின்களின் வருடாந்திர குருட்டு-சுவைகளை வழங்கியுள்ளது. இந்த ஆண்டு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட 20 ஒயின்கள் மூன்று அடைப்புக்குறிக்குள் சுவைக்கப்பட்டன, ஒவ்வொரு அடைப்புக்குறிக்கும் பின்னர் பல்வேறு ஒயின் எழுத்தாளர்களின் வர்ணனை வழங்கப்பட்டது. சமீபத்திய மறு செய்கையில், நவம்பர் 2016 இல், ஆஸ்திரேலிய எழுத்தாளர் டைசன் ஸ்டெல்சரும் நானும் இரண்டாவது அடைப்புக்குறிக்குப் பிறகு பேசும்படி கேட்கப்பட்டோம்.

'என் சங்கடம் உங்கள் பொழுதுபோக்கு.'

ஒட்டுமொத்தமாக, போர்டியாக்ஸில் கடினமான விண்டேஜ் இருந்தபோதிலும், ஒயின் தரம் ஒரே மாதிரியாக சிறந்ததாக இருந்தது. ஜீன்-குய்லூம் ப்ராட்ஸ் ருசித்தபின் கூறியது போல், “போர்டிகோவில் எங்களுக்கு ஒரு சொல் இருக்கிறது. ‘நீங்கள் போட்ரிடிஸைப் பார்க்கும்போது, ​​அதைத் தேர்ந்தெடுக்கும் நேரம் இது.’ ”

எந்த மது எது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது எவ்வளவு கடினம் என்பதையும் அவர் ஒப்புக் கொண்டார்.

'மார்கரெட் நதி போர்டோவைப் போன்றது அல்ல, ஆனால் போர்டியாக்ஸ் மார்கரெட் நதியைப் போலவே மாறிவிட்டது' என்று ப்ராட்ஸ் கூறினார்.

ஒயின்கள் எங்கிருந்து வந்தன என்பதைக் கண்டறிவது பல சந்தர்ப்பங்களில் மிகவும் கடினமாக இருந்தது, ஆனால் நான் அவற்றை உருவாக்கும் போது எனது யூகங்களை பகிர்ந்து கொண்டேன். இந்த ஆண்டின் ஒயின்கள் ருசிக்கப்பட்ட வரிசையில் முழு பட்டியலும், ஒவ்வொன்றிற்கும் எனது சொந்த சுருக்கமான குறிப்புகள் மற்றும் தரவரிசைகளும் இங்கே. என் சங்கடம் உங்கள் பொழுதுபோக்கு.

முதல் அடைப்புக்குறி (7 ஒயின்கள்)

மது 1. தரவரிசை 6/7

குறிப்புகள்: செர்ரிகளின் மூக்கு, சிவப்பு பழம், சிடார், வெண்ணிலா, சுவைகள் வளைகுடா இலை, முனிவர் சேர்க்கின்றன. நடுத்தர உடல், புளிப்பு, நீண்ட பூச்சுடன். மார்கரெட் நதி?

வெளிப்படுத்து: வாஸ் பெலிக்ஸ் 2013 டாம் குல்லிட்டி (மார்கரெட் நதி, மேற்கு ஆஸ்திரேலியா)

விவரக்குறிப்புகள்: 76% கேபர்நெட் சாவிக்னான், 20% மால்பெக், 4% பெட்டிட் வெர்டோட் | 14.5% ஏபிவி

மது 2. தரவரிசை 2/7

குறிப்புகள்: இருண்ட, உறுதியான மற்றும் மெல்லும். மிதமான அமிலத்தன்மை. சாக்லேட் மற்றும் காசிஸ், நீண்ட பூச்சு. போர்டியாக்ஸ்?

வெளிப்படுத்து: ஹ ought க்டன் 2013 ஜாக் மான் (பிராங்க்லேண்ட் நதி, மேற்கு ஆஸ்திரேலியா)

விவரக்குறிப்புகள்: 97% கேபர்நெட் சாவிக்னான், 2% மால்பெக், 1% ஷிராஸ் | 14.0% ஏபிவி

மது 3. தரவரிசை 3/7

குறிப்புகள்: தூசி நிறைந்த, இரும்புச் சிதறிய, மிருதுவான மற்றும் வெல்வெட்டி. ஏராளமான செழுமையுடன் அழகான சமநிலை மற்றும் நேர்த்தியுடன். இத்தாலி?

வெளிப்படுத்து: வின்ஸ் கூனாவர்ரா எஸ்டேட் 2013 ஜான் ரிடோச் (கூனாவர்ரா, தெற்கு ஆஸ்திரேலியா)

விவரக்குறிப்புகள்: 100% கேபர்நெட் சாவிக்னான் | 13.5% ஏபிவி

மது 4. தரவரிசை 1/7

குறிப்புகள்: சுவையான, சிடரி ஓக். இருண்ட பழம். பட்டு மற்றும் வெல்வெட்டி, நீண்ட பூச்சு மீது சாக்லேட் மற்றும் பிளம். கலிபோர்னியா?

வெளிப்படுத்து: டெஸ்டினி பே பிரிக்ஸ் 2013 (வைஹேக் தீவு, நியூசிலாந்து)

விவரக்குறிப்புகள்: 71% கேபர்நெட் சாவிக்னான், 16% மெர்லோட், 5% கேபர்நெட் ஃபிராங்க், 5% பெட்டிட் வெர்டோட், 3% மால்பெக் | 14.5% ஏபிவி

மது 5. தரவரிசை 4/7

குறிப்புகள்: மூக்கு கட்டுப்படுத்தப்பட்டது. சிவப்பு பூமி மற்றும் சிவப்பு திராட்சை வத்தல். டவுட், மெலிந்த, மிருதுவான.

வெளிப்படுத்து: மோஸ் வூட் 2013 வில்லியப்ரூப் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (மார்கரெட் நதி, மேற்கு ஆஸ்திரேலியா)

விவரக்குறிப்புகள்: 93% கேபர்நெட் சாவிக்னான், 4% கேபர்நெட் ஃபிராங்க், 3% பெட்டிட் வெர்டோட் | 14.0% ஏபிவி

மது 6. தரவரிசை 5/7

குறிப்புகள்: அழகான காசிஸ் நறுமணம், சில சிவப்பு பழங்களும். முதலில் ஜூசி, பின்னர் சிடரி மற்றும் முக்கியமாக வூடி, எஸ்பிரெசோ குறிப்புகளில் முடிகிறது.

வெளிப்படுத்து: ஸ்பாட்ஸ்வூட் 2013 கேபர்நெட் சாவிக்னான் (செயின்ட் ஹெலினா, கலிபோர்னியா)

விவரக்குறிப்புகள்: 88% கேபர்நெட் சாவிக்னான், 8% கேபர்நெட் ஃபிராங்க், 4% பெட்டிட் வெர்டோட் | 13.9% ஏபிவி

மது 7. தரவரிசை 7/7

குறிப்புகள்: சில காபி பீனுடன் பூமி, போர்டாக்ஸ்-ஈஷ் மூக்கு. மிருதுவான, அதிக அமிலம் அதிக பழம் இல்லை. போர்டியாக்ஸ்?

வெளிப்படுத்து: சாட்டே லா மிஷன் ஹாட்-பிரையன் 2013 கல்லறைகள் (போர்டியாக்ஸ்)

விவரக்குறிப்புகள்: 65% மெர்லோட், 32% கேபர்நெட் சாவிக்னான், 3% கேபர்நெட் ஃபிராங்க் | 13.2% ஏபிவி

அடைப்புக்குறி # 2 (7 ஒயின்கள்)

மது 8. தரவரிசை 3/7

குறிப்புகள்: சிடார், தூசி நிறைந்த பூமி, ஆரஞ்சு ஜெஸ்டாண்ட் சாக்லேட்டி ஓக். மிருதுவான அமிலத்தன்மை மற்றும் அதிசயமாக நீண்ட, மென்மையான பூச்சு கொண்ட அழகான மிருதுவான அமைப்பு.

வெளிப்படுத்து: டெனுடா சான் கைடோ 2013 சாசிகியா (போல்கேரி சசிகியா, இத்தாலி)

விவரக்குறிப்புகள்: 85% கேபர்நெட் சாவிக்னான், 15% கேபர்நெட் ஃபிராங்க் | 13.5% ஏபிவி

மது 9. தரவரிசை 2/7

குறிப்புகள்: சாக்லேட் மற்றும் பிளம் பற்றிய ஆழமான, இருண்ட மற்றும் தீவிரமான குறிப்புகள். கனமாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ இல்லாமல் பணக்கார மற்றும் வெல்வெட்டி. நீண்ட, பிரகாசமான பூச்சு.

வெளிப்படுத்து: லீவின் எஸ்டேட் 2013 கலைத் தொடர் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (மார்கரெட் நதி, மேற்கு ஆஸ்திரேலியா)

விவரக்குறிப்புகள்: 96% கேபர்நெட் சாவிக்னான், 4% மால்பெக் | 13.5% ஏபிவி

மது 10. தரவரிசை 4/7

குறிப்புகள்: வளைகுடா இலை கொண்ட அழகான சிவப்பு பழம். மென்மையான உணர்வு. பழுத்த மற்றும் சக்திவாய்ந்த இன்னும் நேர்த்தியான மற்றும் மெருகூட்டப்பட்ட.

வெளிப்படுத்து: சாட்டேவ் மான்டெலினா 2013 கேபர்நெட் சாவிக்னான் (நாபா பள்ளத்தாக்கு, கலிபோர்னியா)

விவரக்குறிப்புகள்: 85% கேபர்நெட் சாவிக்னான், 14% மெர்லோட், 1% கேபர்நெட் ஃபிராங்க் | 14.1% ஏபிவி

மது 11. தரவரிசை 1/7

குறிப்புகள்: காசிஸ் மற்றும் வெண்ணிலா fruit பழம் மற்றும் ஓக் ஆகியவற்றின் அழகான ஒருங்கிணைப்பு. முதன்மையான பிரஞ்சு ஓக்குடன் இணைந்த பழத்தின் தூய்மையைக் காட்டுகிறது. சமச்சீர், மென்மையான, நீண்ட பூச்சு.

வெளிப்படுத்து: யர்ரா யெரிங் 2013 கரோடஸ் (யர்ரா பள்ளத்தாக்கு, விக்டோரியா)

விவரக்குறிப்புகள்: 100% கேபர்நெட் சாவிக்னான் | 13.0% ஏபிவி

மது 12. தரவரிசை 7/7

குறிப்புகள்: மாறாக மூலிகை, வளைகுடா இலை, ரோஸ்மேரி, காசிஸ் ஆகியவற்றைக் காட்டுகிறது. மெலிந்தவர், குறைவான செழிப்பானவர், ஆனால் இன்னும் சிறந்தவர்.

வெளிப்படுத்து: கல்லன் 2013 டயானா மேட்லைன் (மார்கரெட் நதி, மேற்கு ஆஸ்திரேலியா)

விவரக்குறிப்புகள்: 73% கேபர்நெட் சாவிக்னான், 20% மெர்லோட், 7% கேபர்நெட் ஃபிராங்க் | 13.0% ஏபிவி

மது 13. தரவரிசை 5/7

குறிப்புகள்: கிளாசிக் காசிஸ் மூக்கு, சில உலர்ந்த மூலிகைகள், ரிபெனா. உடலில் நடுத்தர முழு, ஏராளமான ஓக் கொண்ட கிரீமி அமைப்பு.

வெளிப்படுத்து: கேப் மென்டெல் 2013 கேபர்நெட் சாவிக்னான் (மார்கரெட் நதி, மேற்கு ஆஸ்திரேலியா)

விவரக்குறிப்புகள்: 91% கேபர்நெட் சாவிக்னான், 8% கேபர்நெட் ஃபிராங்க், 1% மெர்லோட் | 13.5% ஏபிவி

மது 14. தரவரிசை 6/7

குறிப்புகள்: அழகான ஓக்கிங். சிடார், வெண்ணிலா, சிவப்பு பழம். சிறந்த ஒருங்கிணைப்பு. சக்தியை விட நேர்த்தியுடன் முக்கியத்துவம் கொடுங்கள்.

வெளிப்படுத்து: சாட்டோ லியோவில் லாஸ் வழக்குகள் 2013 செயிண்ட்-ஜூலியன் (போர்டியாக்ஸ்)

விவரக்குறிப்புகள்: 74% கேபர்நெட் சாவிக்னான், 14% கேபர்நெட் ஃபிராங்க், 12% மெர்லோட் | 13.1% ஏபிவி

அடைப்பு # 3 (6 ஒயின்கள்)

மது 15. தரவரிசை 6/6

குறிப்புகள்: சிவப்பு பழம், சிடார், புதினாவின் குறிப்பு. மிருதுவான, பிரகாசமான, உயர் அமிலம்.

வெளிப்படுத்து: டீப் வுட்ஸ் எஸ்டேட் 2013 ரிசர்வ் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (மார்கரெட் நதி, மேற்கு ஆஸ்திரேலியா)

விவரக்குறிப்புகள்: 100% கேபர்நெட் சாவிக்னான் | 14.0% ஏபிவி

மது 16. தரவரிசை 4/6

குறிப்புகள்: பே இலை, முனிவர், மூக்கில் சிவப்பு பழம். நடுத்தர முதல் முழு உடல். தாகமாக பழம் ஆதரிக்கும் தடுப்பு சிக்கனம். போர்டியாக்ஸ்?

வெளிப்படுத்து: சாட்டே மார்காக்ஸ் 2013 மார்காக்ஸ் (போர்டியாக்ஸ்)

விவரக்குறிப்புகள்: 94% கேபர்நெட் சாவிக்னான், 5% கேபர்நெட் ஃபிராங்க், 1% பெட்டிட் வெர்டோட்

மது 17. தரவரிசை 3/6

குறிப்புகள்: சிடார் மற்றும் வெண்ணிலா. கவர்ச்சியான ஓக், ஆதரவில் போதுமான செர்ரி பழத்துடன். பட்டு மற்றும் நீண்ட.

வெளிப்படுத்து: உட்லேண்ட்ஸ் 2013 பெஞ்சமின் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (மார்கரெட் நதி, மேற்கு ஆஸ்திரேலியா)

விவரக்குறிப்புகள்: 94% கேபர்நெட் சாவிக்னான், 4% மால்பெக், 2% கேபர்நெட் ஃபிராங்க் | 13.5% ஏபிவி

மது 18. தரவரிசை 2/6

குறிப்புகள்: ஒதுக்கப்பட்ட மற்றும் நேர்த்தியான, சிவப்பு பழம் மற்றும் சிறந்த தோல் ஆகியவற்றை இணைக்கிறது. முழு உடல், பட்டு மற்றும் நீண்ட.

வெளிப்படுத்து: டயமண்ட் க்ரீக் 2013 எரிமலை மலை கேபர்நெட் சாவிக்னான் (நாபா பள்ளத்தாக்கு, கலிபோர்னியா)

விவரக்குறிப்புகள்: 88% கேபர்நெட் சாவிக்னான், 8% மெர்லோட், 2% கேபர்நெட் ஃபிராங்க், 2% பெட்டிட் வெர்டோட் | 14.5% ஏபிவி

மது 19. தரவரிசை 5/6

குறிப்புகள்: இருண்ட-வறுத்த காபி பீன், டோஸ்டி ஓக். திறக்கப்படுவதில் கிரான்கி. உறுதியான மற்றும் மெல்லும். பழைய பள்ளி போர்டியாக்ஸுக்கு திரும்புதல்.

வெளிப்படுத்து: சாட்டோ காஸ் டி எஸ்டோர்னல் 2013 செயிண்ட்-எஸ்டெஃப் (போர்டியாக்ஸ்)

விவரக்குறிப்புகள்: 78% கேபர்நெட் சாவிக்னான், 20% மெர்லோட், 2% கேபர்நெட் ஃபிராங்க் | 12.7% ஏபிவி

மது 20. தரவரிசை 1/6

குறிப்புகள்: இருண்ட மற்றும் புகை. பிளம் மற்றும் செர்ரி பழம். அண்ணத்தில் அடர்த்தியான மற்றும் மெல்லும். போர்டியாக்ஸ்?

வெளிப்படுத்து: ஆர்னெல்லியா 2013 போல்கேரி (இத்தாலி)

விவரக்குறிப்புகள்: 45% கேபர்நெட் சாவிக்னான், 38% மெர்லோட், 10% கேபர்நெட் ஃபிராங்க், 7% பெட்டிட் வெர்டோட்