பெருவின் உத்தியோகபூர்வ பானமான பிஸ்கோ புளிப்பு பிப்ரவரி முதல் சனிக்கிழமையாக கொண்டாடப்படுகிறது, இந்த மகிழ்ச்சியான நுரையீரல் பானத்தை உட்கொள்வதற்கு எங்களுக்கு ஒரு காரணம் தேவைப்படுவது போல.

வெளிநாட்டிலுள்ள அமெரிக்க மதுக்கடைக்காரர் விக்டர் வி. “கிரிங்கோ” மோரிஸ் விஸ்கி புளியின் மாறுபாடாக பெருவின் லிமாவில் உள்ள மோரிஸ் பட்டியில் பணிபுரியும் போது காக்டெய்லை உருவாக்கினார். இது விரைவாக உள்ளூர்வாசிகளுக்கு மிகவும் பிடித்தது மற்றும் சான் பிரான்சிஸ்கோ வரை பரவியது.

நீங்கள் ஏற்கனவே பிஸ்கோ விசிறி இல்லையென்றால், நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது இங்கே: இந்த நறுமண திராட்சை பிராந்தி பெரு அல்லது சிலியைச் சேர்ந்தது, அங்கு அது திராட்சைகளிலிருந்து வடிகட்டப்பட்டு பின்னர் தாமிரம், கண்ணாடி, எஃகு அல்லது களிமண்ணால் ஆன பாத்திரங்களில் வயதாகிறது. இது பெரும்பாலும் ஒரு மென்மையான, நறுமண தரத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் ஒயின் அல்லது கிராப்பாவைப் போலவே, அது தயாரிக்கப்படும் திராட்சையைப் பொறுத்து பாத்திரம் பெரிதும் மாறுகிறது. உங்கள் அடுத்த பிஸ்கோ புளிப்பில் முயற்சிக்க சில இங்கே:

93 பிஸ்கோ கேபல் ரிசர்வாடோ (சிலி ஷா-ரோஸ் சர்வதேச இறக்குமதியாளர்கள், மிராமர், எஃப்.எல்). வாசனை பழம் மற்றும் நாக்கில் ஒரு தொடு புகை என வாசிக்கிறது, இது ஆச்சரியப்படும் விதமாக இனிமையானது, நீண்ட மற்றும் பழத்தை நிறைவு செய்கிறது, சில குடலிறக்க மற்றும் வெண்ணிலா குறிப்புகள் பூச்சுடன் உள்ளன. ஒரு மென்மையான மற்றும் அதிநவீன பிஸ்கோ, மற்றும் சிறந்த மதிப்பு.
abv: 40% விலை: $ 16

90 பிஸ்கோ போர்ட்டன் மோஸ்டோ வெர்டே பிஸ்கோ (பெரு பிஸ்கோ போர்ட்டன், மன்ஹாசெட், NY). பின்னணியில் பழத்தின் குறிப்பைக் கொண்ட மண், பிசினி வாசனை. முதலில், சுவையானது கொஞ்சம் பச்சையாக இருக்கிறது, ஆனால் காற்றோட்டமாக சிறிது நேரம் கொடுக்கப்பட்டால் அது ஒரு மண்ணான, வெப்பமண்டல பழ இனிப்புக்கு உருகும். மென்மையான உணர்வு.
abv: 43% விலை: $ 45.

89 கப்பா பிஸ்கோ (சிலி மார்னியர்-லாபோஸ்டோல், நியூயார்க், NY). பிஸ்கோ காட்சிக்கு ஒரு புதியவர், லாபோஸ்டோல் ஒயின்ஸ் குடும்பத்தின் வாரிசால் உருவாக்கப்பட்டது. ஆவி தெளிவாக இனிமையானது மற்றும் மலர், ஆனால் இது வெள்ளை நட்சத்திரங்கள் மற்றும் தெளிவான பேனல்கள் கொண்ட கவர்ச்சியான நள்ளிரவு-நீல பாட்டில், இது உண்மையிலேயே கவனத்தை ஈர்க்கிறது.
abv: 42.5% விலை: $ 34

பிஸ்கோ புளிப்பு

2 அவுன்ஸ் பிஸ்கோ
Simple அவுன்ஸ் எளிய சிரப்
1 அவுன்ஸ் புதிய சுண்ணாம்பு சாறு
1 முட்டை வெள்ளை
அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்ஸ், மேலே

ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் பிட்டர்களைத் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும். முட்டையின் வெள்ளை நுரைக்கும் வரை (சுமார் 10 விநாடிகள்) தீவிரமாக குலுக்கவும். ஷேக்கரில் பனியைச் சேர்த்து, நன்கு குளிர்ந்த வரை (சுமார் 10 விநாடிகள்) மீண்டும் தீவிரமாக குலுக்கவும். ஒரு காக்டெய்ல் கிளாஸில் வடிக்கவும். மேலே இரண்டு அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்ஸ் சொட்டுகளை கோடு.

திராட்சைப்பழம் பிஸ்கோ புளிப்பு

2 அவுன்ஸ் பிஸ்கோ
¾ அவுன்ஸ் திராட்சைப்பழம் சாறு, மேலும் குழப்பத்திற்கு கூடுதல் கோடு
எலுமிச்சை சாறு 1 கோடு
முட்டை வெள்ளை
Simple அவுன்ஸ் எளிய சிரப்
6 புதினா இலைகள்

காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் பிட்டர்களைத் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும். முட்டையின் வெள்ளை நுரைக்கும் வரை (சுமார் 10 விநாடிகள்) தீவிரமாக குலுக்கவும். ஷேக்கரில் பனியைச் சேர்த்து, நன்கு குளிர்ந்த வரை (சுமார் 10 விநாடிகள்) மீண்டும் தீவிரமாக குலுக்கவும்.

புதினா இலைகளை ஒரு காக்டெய்ல் கிளாஸில் திராட்சைப்பழம் சாறுடன் சேர்த்து கலக்கவும். காக்டெய்ல் ஷேக்கரின் உள்ளடக்கங்களில் ஊற்றவும்.