Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

கலிபோர்னியா பயண வழிகாட்டி,

மத்திய பள்ளத்தாக்கு மொடெஸ்டோவை விட அதிகம்

1922 ஆம் ஆண்டில், ஏர்னெஸ்ட் மற்றும் ஜூலியோ கல்லோவின் பெற்றோர் மொடெஸ்டோவின் வடக்கே எஸ்கலோனில் 20 ஏக்கர் திராட்சைத் தோட்டம் மற்றும் பண்ணை வீடு ஒன்றை வாங்கினர். இந்த சொத்து அலிகாண்டே ப ous செட் மற்றும் கரிக்னேனை வளர்த்தது மற்றும் தடை காலத்தில் போதுமானதாக இருந்தது, வீட்டு ஒயின் தயாரிப்பாளர்களுக்கு திராட்சைகளை அனுப்பியது, குடும்ப நிறுவனம் விரிவடைந்தது. ஏற்கனவே மொடெஸ்டோவில் ஃபிரான்சியாவின் கடைசி பெயரால் மற்றொரு முக்கிய உள்ளூர் விவசாயி இருந்தார்.



காலோவும் ஃபிரான்சியாவும் மாநிலத்தின் மத்திய பள்ளத்தாக்கின் பின்னால் வரையறுக்கும் பெயர்களாகவும் சக்திகளாகவும் தொடர்கின்றன, அந்த திராட்சை வளரும் சக்தி இல்லாமல் கலிபோர்னியாவின் ஒயின் தொழில் இருக்க முடியாது. கலிஃபோர்னியாவின் மொத்த ஒயின் திராட்சைகளில் கிட்டத்தட்ட பாதி இங்கு வளர்க்கப்படுகிறது.


மத்திய வார்ப்பு

இப்பகுதி 400 மைல்களுக்கு நீண்டுள்ளது, வடக்கே சாக்ரமென்டோ பள்ளத்தாக்கின் தொலைவிலும் தெற்கே ஃப்ரெஸ்னோ கவுண்டி வரையிலும் உள்ளது. ஆனால் பெரும்பாலான மக்கள் மத்திய பள்ளத்தாக்கைப் பற்றி நினைக்கும் போது, ​​அவர்கள் பெரும்பாலும் மோடெஸ்டோ, காலோ ஹார்டி பர்கண்டி மற்றும் டூ பக் சக் ஆகியோரைப் பற்றி நினைக்கிறார்கள்.

உள்நாட்டில், மத்திய பள்ளத்தாக்கு பணக்கார, வளமான மண் மற்றும் மைல்கள் தடையற்ற நிலப்பரப்புடன் வெப்பமாக உள்ளது, அதிக மகசூல் மற்றும் தாகமாக பழுத்த தன்மைக்கு விவசாயம் செய்ய சரியான இடம். கிழக்கில் இது சியரா நெவாடாவின் எல்லையாக உள்ளது, மேற்கில் வடக்கு மற்றும் தெற்கு கடற்கரை எல்லைகள் பசிபிக் பெருங்கடலின் குளிர் செல்வாக்கை அதிகமாக தலையிடுவதைத் தடுக்கின்றன.



கடல் நுழையும் இடத்தில் லோடி உள்ளது, அதனால்தான் மத்திய பள்ளத்தாக்கு பற்றிய பெரும்பாலான விவாதங்களில் இருந்து இது அதிகளவில் எடுக்கப்பட்டுள்ளது.


போட்டி அதிகரிக்கிறது

1960 களில் இருந்து இப்பகுதி வளர்ச்சியடைந்துள்ளது, ஆனால் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் இரண்டு முனைகளில் போட்டி அதிகரித்துள்ளது. கலிஃபோர்னியாவின் பல பிரீமியம் ஒயின் பிராந்தியங்களுக்கான நுகர்வோர் விருப்பத்தின் உயர்விலிருந்து ஒன்று, தரமான ஒயின்களுக்கு அதிக பணம் செலுத்த மக்கள் தயாராக உள்ளனர்.

மறுபுறம், மத்திய பள்ளத்தாக்கு விவசாயிகள் தங்கள் திராட்சைக்கு அமெரிக்காவின் பிற பகுதிகளிலிருந்து இறக்குமதி மற்றும் ஒயின்களிலிருந்து அதிக விலை போட்டியை உணர்கிறார்கள், பெரும்பாலும் குறைந்த விலையுள்ள பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறார்கள்.

இருப்பினும், தேவை உள்ளது, குறிப்பாக சார்டொன்னே, கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் ஜின்ஃபாண்டெல் ஆகியவற்றின் பெருங்கடல்கள் மத்திய பள்ளத்தாக்கு வளரக்கூடும். விண்டேஜ் 2012 இப்பகுதியில் ஒரு சாதனை ஆண்டாக இருந்தது, இது கிட்டத்தட்ட இரண்டு மில்லியன் டன் ஒயின் திராட்சைகளை நசுக்கியது, இது மாநிலத்தின் மொத்த சாதனை விளைச்சலில் பாதி.

மற்றும் நடவு தொடர்கிறது. கலிஃபோர்னியாவில் 600 வளர்ப்பு உறுப்பினர்களுடன் ஒரு ஒயின் திராட்சை கூட்டுறவு கூட்டுறவு திராட்சை விவசாயிகளின் எண்களின் படி, 2012 ஆம் ஆண்டில் 520,000 ஏக்கர் திராட்சை திராட்சை மாநிலத்தில் இருந்தன, அவற்றில் 30,000 புதியவை என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. அந்த புதிய பயிரிடுதல்களில் பெரும்பாலானவை சான் ஜோவாகின் பள்ளத்தாக்கில் உள்ளன.

கலிஃபோர்னியாவில் நொறுக்கப்பட்ட மிகப்பெரிய ஒற்றை வகையாக சார்டொன்னே உள்ளது, அதைத் தொடர்ந்து கேபர்நெட் சாவிக்னான், ஜின்ஃபாண்டெல் மற்றும் மெர்லோட். முதன்மையாக மொஸ்காடோ உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படும் அலெக்ஸாண்ட்ரியாவின் மஸ்கட் தொடர்ந்து உயர்ந்து வருகிறது, 2011 மற்றும் 2012 க்கு இடையில் 20 சதவிகிதம் அதிகரித்துள்ளது. ஃப்ரெஸ்னோ உள்ளூரில் 1,452 ஏக்கர் பயிரிடப்பட்டுள்ளது, இது மாநிலத்தின் மொத்தத்தில் பாதி.

சென்ட்ரல் வேலி சார்டொன்னே மற்றும் கேபர்நெட் ஆகிய இரண்டும் பாக்ஸ் ஒயின்களுக்கு அதிக தேவை உள்ளது.


திராட்சைகளின் பரந்த உலகம்

பிரெஞ்சு கொலம்பார்ட், செனின் பிளாங்க், பினோட் கிரிஸ் / கிரிஜியோ, பார்பெரா, சிரா மற்றும் பெட்டிட் சிரா மற்றும் ரூபிரைட், யு.சி. டேவிஸ் உருவாக்கிய கலப்பு கலவை அலிகாண்டே கன்சின் மற்றும் டின்டா சியோ மற்றும் ரூபி கேபர்நெட், இது கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் கரிக்னானுக்கு இடையிலான குறுக்கு.

ஃபிரான்சியா குடும்பத்தின் இன்றைய கவலையான காலோ மற்றும் ப்ரோன்கோவைத் தவிர, பள்ளத்தாக்கின் மிகப்பெரிய வீரர்களில் ஒருவர் மது குழு .

காலோவுக்குப் பிறகு யு.எஸ். இல் இரண்டாவது பெரிய மது உற்பத்தியாளர் (உலகின் மூன்றாவது பெரிய), இது ஆண்டுக்கு 60 மில்லியன் வழக்குகளை விற்கிறது. ஒயின் அசல் ஃபிரான்சியா பிராண்டையும் வைன் குழுமம் கொண்டுள்ளது அல்மடன் , பெரிய வீடு , கான்கனான் , கார்பெட் கனியன் , கப்கேக் , மீன் கண் மற்றும் க்ளென் எலன் உள்ளிட்டோர். நிறுவனம் தனது திராட்சைகளில் 25 சதவீதத்தை சான் ஜோவாகின் பள்ளத்தாக்கிலிருந்து மட்டும் வாங்குகிறது.


பீப்பாய்கள் 1 (1)போர்ட் மற்றும் இனிப்பு ஒயின்

INசென்ட்ரல் வேலி ஒயின்கள் இல்லாவிட்டால், அது பொதுவான மற்றும் ஒற்றை நிறமாக இருக்கும் ஃபிக்ளின் திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் ஒயின் குவாட்ஸ் , உள்நாட்டு மடேரா கவுண்டியில் இரண்டு சிறிய, குடும்பத்தால் நடத்தப்படும் ஆடைகள் இனிப்பு மற்றும் போர்ட்-பாணி ஒயின்களை தயாரிக்க அர்ப்பணித்தன.

1975 ஆம் ஆண்டில் தனது முதல் துறைமுகத்தை தயாரித்த ஆண்டி குவாடி, சான் ஜோவாகின் பள்ளத்தாக்கு பழத்திலிருந்து சிறந்த மற்றும் இனிமையான ஒயின்களை தயாரிக்கும் திறன் பலருக்கு ஒரு வெளிப்பாடாக அமைந்தது - இருப்பினும், அத்தகைய நடவு செய்வதில் அவருடன் ஒரு வாய்ப்பைப் பெற அந்த பகுதியின் விவசாயிகளை அவர் சமாதானப்படுத்த வேண்டியிருந்தது. டூரிகா நேஷனல் மற்றும் டின்டா மடிரா என வகைகள்.

1980 களில் மஸ்கட் கிங் என்று அழைக்கப்பட்ட குவாடி, ஆரஞ்சு மஸ்கட் திராட்சைகளிலிருந்து வலுவூட்டப்பட்ட இனிப்பு ஒயின் எசென்சியாவை உருவாக்கினார், இது அமிலத்தன்மை மற்றும் இனிப்பு ஆகியவற்றில் முழுமையாக சமநிலையான ஒரு அமுதம் மற்றும் கலவையாளர்களுக்கு இப்போது பிடித்த மூலப்பொருள். பிளாக் மஸ்கட் திராட்சையில் இருந்து அவரது இனிப்பு ஒயின் எலிசியமும் அப்படித்தான்.

இதற்கிடையில், மூன்றாம் தலைமுறை ஒயின் தயாரிப்பாளர் பீட்டர் ஃபிக்லின், ஃபிக்லினின் ஓல்ட் வைன் டின்டா சோலெராவை வளர்த்து, தனது இளைய போர்ட்-ஸ்டைல் ​​ஒயின்களை பழையவற்றுடன் கலக்கிறார், சில 1948 ஆம் ஆண்டில் ஒயின் தயாரிப்பின் ஆரம்ப அறுவடைகளுக்கு முந்தையது. அவர் குடும்பத்தின் 35 ஏக்கர் பாரம்பரிய துறைமுகத்தையும் பராமரிக்கிறார். திராட்சை வகைகள்.


மொஸ்கடோ ரைஸ்

நிக்கி மினாஜுக்கு ஒன்று உள்ளது, அதனால் நெல்லி. டிரேக் மற்றும் கன்யே வெஸ்ட் ஆகியோரும் அதன் புகழைப் பாடியுள்ளனர். இது மோஸ்கடோ, இனிப்பு வெள்ளை ஒயின் வகையாகும், இது நாட்டில் வேகமாக வளர்ந்து வரும் ஒயின் வகையாக மாறியுள்ளது sales சமீபத்தில் விற்பனை ஆண்டுக்கு ஆண்டுக்கு 73 சதவீதம் அதிகரித்துள்ளது. இது மதுவுக்குள் இருக்கும் ராப்பர்கள் மட்டுமல்ல. காலோ சமீபத்தில் ஐந்து புதிய மொஸ்காடோ ஒயின்களை அறிமுகப்படுத்தியுள்ளார்.

ஒயின் குழுமமும் பல்வேறு வகைகளில் நேர்மறையானவை. 'பூமர்கள் செய்ததைப் போல ஒயிட் ஜினுடன் ஒப்பிடுவதை விட, ஜெனரேஷன் ஒய் இனிப்பு மதுவுக்குச் செல்லும் இடம் மொஸ்காடோ' என்று ஒயின் குழுமத்தின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி டேவிட் கென்ட் 2010 இல் கூறினார். 'பினோட் கிரிஜியோ இப்போதே மொஸ்காடோ ஒரு பெரிய வணிகமாக மாறும் என்று நான் நினைக்கிறேன், பெரியதாக இல்லாவிட்டால். '


பெட்டி ஒயின்

பிஅல்லதுx ஒயின்கள் பாட்டில்களை விட இலகுவான பேக்கேஜிங்கில் மதிப்பு மற்றும் தரத்தை வழங்குகின்றன. அவை ஒயின் ஆலைகளுக்கு வளர்ந்து வரும் வணிகமாக மாறியுள்ளன, குறிப்பாக மத்திய பள்ளத்தாக்கை மையமாகக் கொண்ட பல பெரிய நிறுவனங்கள்.

தி டி.எஃப்.வி ஒயினிலிருந்து போடா பெட்டி மாண்டேகாவை அடிப்படையாகக் கொண்டது குறிப்பாக பிரபலமானது, 3 லிட்டர் மற்றும் சிறிய டெட்ரா-பாக் பெட்டிகளில் ஒயின்கள் வரிசைப்படுத்தப்படாத, மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட காகிதத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை சிறிய, நொறுக்கு மற்றும் மறுசுழற்சி செய்யக்கூடியவை. ஒரு குழாய் பொருத்தப்பட்டிருக்கும், பெட்டிகள் திறந்த ஒரு மாதத்திற்கு மதுவை புதியதாக வைத்திருக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.

பெட்டியிலேயே பாக்ஸ் ஒயின்கள் பற்றி சிலர் கொண்டிருக்கும் தயக்கத்தை டி.எஃப்.வி எதிர்கொள்கிறது, இது களங்கத்தை பக் செய்து பெட்டியைத் தழுவுங்கள். பினோட் கிரிஜியோ, ரைஸ்லிங் மற்றும் சார்டொன்னே முதல் மெர்லோட், மால்பெக், ஜின்ஃபாண்டெல் மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான் வரை அதன் ஒயின்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன.

கருப்பு பெட்டி அடிக்கடி காணப்படும் மற்றொரு பெட்டி ஒயின் அதன் மெர்லோட் மற்றும் பினோட் கிரிஜியோ குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன கொள்ளைக்காரன் பினோட் கிரிஜியோ, கேபர்நெட் சாவிக்னான், மெர்லோட் மற்றும் சார்டொன்னே ஆகியோரின் சிறிய டெட்ரா-பாக்ஸ் ஒரு சுற்றுலாவிற்கு எடுத்துச் செல்ல ஏற்ற அளவு.


மத்திய பள்ளத்தாக்கின் சிறந்த வகைகள்

சார்டொன்னே
இந்த சூடான பகுதி முழுவதும் பயிரிடப்பட்ட இந்த பழம் பழுத்த வெப்பமண்டல பழ பண்புகளை எடுத்துக்கொள்ளும், ஓக் காலத்திலிருந்தே வெண்ணெய் மற்றும் சிற்றுண்டி நிழல்கள் கொடுக்கப்படுகின்றன.

ஜின்ஃபாண்டெல்
சென்ட்ரல் பள்ளத்தாக்கின் வெப்பமான காலநிலை முழு உடல் கொண்ட ஜின்ஃபாண்டெல்ஸை உருவாக்குகிறது, சில பழைய கொடிகளில் இருந்து, பணக்காரர் மற்றும் பிளாக்பெர்ரி சுவையில் தாகமாக இருக்கும், பூச்சுக்கு அமிலத்தன்மையைத் தருகிறது.

மெர்லோட்
மென்மையான டானின்கள் மற்றும் பிளம் மற்றும் பெர்ரியின் சுவைகளுடன் நடுத்தர உடல் கொண்ட மெர்லோட் பரவலாக நடப்பட்ட சிவப்பு திராட்சையாகத் தொடர்கிறது, அதன் மிதமான அமிலத்தன்மை கேபர்நெட்டைக் கட்டுப்படுத்தப் பயன்படுகிறது.

மொஸ்கடோ
ஜூசி, ஒளி மற்றும் பெரும்பாலும் இனிப்பு, இளஞ்சிவப்பு அல்லது வண்ணமயமான பாணிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது நம் காலத்தின் “இது” திராட்சை, ஒரு பீச் மற்றும் அன்னாசி-சுவை கொண்ட குவாஃப் சிறந்த குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகிறது.

பினோட் கிரிஜியோ
புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் மிகவும் மிருதுவான, மக்கள் பினோட் கிரிஜியோவின் அப்பட்டமான லேசான தன்மை, அதன் முலாம்பழம் மற்றும் ஆப்பிள் சுவைகள் மற்றும் குறைந்த அமிலத்தன்மைக்கு அழைத்துச் சென்றுள்ளனர்.