திறந்த மற்றும் பிரகாசமான, மென்மையான டானின்கள் மற்றும் பழுத்த சிவப்பு பழ குறிப்புகளுடன், சின்சால்ட் (அல்லது சின்சாட்) பெரும்பாலும் கலக்கும் திராட்சையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. வரலாற்று ரீதியாக, ஒயின் ஃபேஷன்கள் பெரிதாகவும், தைரியமாகவும் மாறும்போது, ​​அதன் வேர்கள் குறுக்கே அகற்றப்பட்டுள்ளன லாங்குவேடோக்-ரூசில்லன் , ரோனே மற்றும் புரோவென்ஸ் : இது 1970 களின் பிற்பகுதியில் 125,000 ஏக்கருக்கும் அதிகமான சிகரத்திலிருந்து இன்று 50,000 ஏக்கருக்கும் குறைந்தது. ஆனால் வெப்பமான விண்டேஜ்கள் அடிக்கடி வருவதால், பல்வேறு வகையான “குறைபாடுகள்” பெருகிய முறையில் விரும்பத்தக்க குணங்களாகக் காணப்படுகின்றன. அதன் விளைச்சல் மிக அதிகமாக இருக்கலாம், குறிப்பாக இளம் கொடிகளில், ஆனால் சின்சால்ட் அமிலத்தன்மையைத் தக்கவைத்து, அதன் சர்க்கரைகளை வெப்பமான சூழ்நிலைகளில் கூட குறைவாக வைத்திருக்கிறது, இது சிவப்பு ஒயின்களுக்கு மிகவும் தேவையான புத்துணர்ச்சியை வழங்குகிறது மற்றும் ரோஜாக்கள் . புரோவென்ஸில், பல்வேறு பிந்தையவற்றில் குறிப்பிடத்தக்க விகிதத்தை உருவாக்க முடியும்.

உலகின் பிற பகுதிகளில், சின்சால்ட் ஒரு புதிய திராட்சை அல்ல, ஆனால் இலகுவான ஒயின்களை நோக்கிய ஸ்டைலிஸ்டிக் போக்குகள் காரணமாக இது புதிய கவனத்தை ஈர்த்து வருகிறது. பழைய-கொடியின் பாட்டில்களைக் கவனியுங்கள், அவை கொஞ்சம் மசாலா மற்றும் மாமிசத்தை வெளிப்படுத்தக்கூடும்.

செனின் பிளாங்கின் புதிய அத்தியாயம்

தென்னாப்பிரிக்கா

பெற்றோர் திராட்சைகளில் ஒன்றாக இருப்பதைத் தாண்டி பினோட்டேஜ் , சின்சால்ட்டின் 4,200 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஏக்கர் இங்கே முக்கியமானது. இது பெரும்பாலும் 13% க்கும் குறைவான ஆல்கஹால் அளவைக் கொண்ட தாகத்தைத் தணிக்கும் சிவப்புகளை உருவாக்க பயன்படுகிறது லயன்ஸ் டென் குடும்ப திராட்சைத் தோட்டங்கள் , ஃப்ளோட்சம் & ஜெட்சம் , போஸ்மேன் குடும்ப திராட்சைத் தோட்டங்கள் , கறுப்பன் அல்லது பேடன்ஹோர்ஸ்ட் குடும்ப ஒயின்கள் . பேடன்ஹோர்ஸ்டின் ராம்சாக்ராஸ் போன்ற பழைய-திராட்சைக் குவியல்கள், சாடி குடும்பம் போஃபேடர், சாவேஜ் ஒயின்கள் வரியைப் பின்தொடரவும் Naudé’s பழைய திராட்சை சின்சால்ட் திராட்சை எவ்வளவு சிக்கலானது மற்றும் வயதுக்குரியது என்பதைக் காட்டுகிறது.

கலிபோர்னியா

உலகின் மிகப் பழமையான சின்சால்ட் கொடிகள் 1886 ஆம் ஆண்டில் லோடியில் உள்ள பெக்டோல்ட் திராட்சைத் தோட்டத்தில் நடப்பட்டவை, அவை பலவிதமான பாட்டில்களில் காணப்படுகின்றன டர்லி ஒயின் பாதாள அறைகள் மற்றும் பஞ்சுபோன்ற . ஏக்கர் பரப்பளவு குறைவாகவே உள்ளது, ஆனால் சிறிய குவியல்கள் தொடர்ந்து வெளிவருகின்றன ஹட்சர் ஒயின் கலாவெராஸ் கவுண்டியைச் சேர்ந்த சின்சால்ட் ரோஸ் அல்லது ஃப்ரிக் ஒயின் உலர் க்ரீக் பள்ளத்தாக்கு சின்சால்ட். கலிபோர்னியாவிற்கு வெளியே, அரிசோனா, டெக்சாஸ் மற்றும் மாநிலங்களில் சின்சால்ட் ஆர்வத்தை ஈர்க்கிறது வாஷிங்டன் .

ஆஸ்திரேலியா

இல் ஆஸ்திரேலியா , 1978 ஆம் ஆண்டின் ஒயின் வழிகாட்டி சின்சால்ட்டை 'பெரும்பாலும் தென் ஆஸ்திரேலியாவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இல்லையெனில் நல்ல மதுவுக்கு நடுத்தரத்தை வழங்குவதற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.' அதிர்ஷ்டவசமாக, ஒரு சில டஜன் தயாரிப்பாளர்கள் இதை சிறந்த மதிப்பில் வைத்திருக்கிறார்கள், மேலும் இதில் பெரும்பாலானவை ஒரு சிறிய கலவையான கூறு என்றாலும், சில சுவையான பழைய-திராட்சை பாட்டில்கள் போன்றவை ப்ராஷ் ஹிக்கின்ஸ் மற்றும் ஷாப்ரூக் ஒயின்கள் .

லெபனான்

பெக்கா பள்ளத்தாக்கில், சின்சால்ட் நீண்ட காலமாக கட்டுக்கதையின் இன்றியமையாத பகுதியாகும் முசரின் கோட்டை சிவப்பு கலப்புகள். டொமைன் டெஸ் டூரெல்ஸ் சமீபத்தில் ஒரு பழைய பழைய திராட்சை பிரசாதம் தயாரிக்கத் தொடங்கியது.