இணைத்தல்: செஃப் கரோல் பெக்குடன் சரியான பிக்னிக்

புகழ்பெற்ற புதிய இங்கிலாந்து சமையல்காரர் கரோல் பெக்குடன் உட்கார்ந்து கோடைகால சடங்குகளைத் தொடங்குவதில் எனக்கு மகிழ்ச்சி ஏற்பட்டது. பருவத்தை விரைவுபடுத்தி, சன்னி நாட்கள் மற்றும் பசுமையான வயல்கள், கடற்கரைகள் மற்றும் நீல வானங்களைப் பற்றி பேசினோம். நாங்கள் பிக்னிக் பற்றி பேசினோம்.

WE: பிரெஞ்சு கிராமப்புறங்களில் சில உள்ளூர் ஒயின், சீஸ் மற்றும் ரொட்டிகளை நிறுத்துவது போன்ற எனக்கு பிடித்த பிக்னிக் தற்காலிகமாக உள்ளது. ஆனால் நீங்கள் வீட்டிலிருந்து தொடங்கும் போது, சீஸ் எப்போதும் நன்றாக பயணிக்காது. சரியான சுற்றுலாவிற்கு எது உதவுகிறது?
சிபி: நீங்கள் எவ்வளவு தூரம் பயணிக்கிறீர்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் நிறைய பனியை எடுத்துச் செல்ல விரும்புகிறீர்களா, அல்லது இயற்கைக்குச் செல்ல வேண்டுமா? அழகான கூடை அல்லது இக்லூ குளிரூட்டியைப் பயன்படுத்தலாமா? நீங்கள் எந்த தூரத்திலும் பயணம் செய்கிறீர்கள் என்றால், அதிக குளிரூட்டல் இல்லாமல் நன்றாக இருக்கும் உணவுகளை நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள். பாத்திரங்கள் பற்றிய கேள்வி இருக்கிறது. உங்களுடன் திரும்பக் கொண்டுவர நிறைய விஷயங்களை ஏன் விரும்புகிறீர்கள்? நீங்கள் அதைத் திட்டமிடலாம், எனவே நிறைய குப்பை அல்லது பாத்திரங்கள் இல்லை. பிக்னிக் எளிமையாக இருக்க வேண்டும், மிகைப்படுத்தப்படக்கூடாது என்று நினைக்கிறேன்.

WE: விரல் உணவுகளைப் பற்றி நினைக்கும் போது, சாண்ட்விச்களைப் பற்றி நினைக்கிறோம். அற்புதமான ஒன்றை பரிந்துரைக்கவும்.
சிபி: அடைத்த ரொட்டிகள் ஒரு நல்ல சாண்ட்விச் மாற்றாகும். நபர்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து, நீங்கள் ஒரு பெரிய சுற்று ரொட்டியை வெளியேற்றலாம், இது நான்கு முதல் ஆறு வரை அல்லது தனிப்பட்ட ரோல்களுக்கு சேவை செய்யும். கீழே உள்ள அடுக்கு கீரை போன்ற திடமான மற்றும் உறிஞ்சக்கூடிய ஒன்றாக இருக்க வேண்டும், எனவே ரொட்டி சோர்வடையாது. நீங்கள் வறுத்த மிளகுத்தூள், சில சிறந்த தக்காளி, வறுக்கப்பட்ட கத்தரிக்காய் அல்லது சீமை சுரைக்காய், சில நறுக்கிய ஆர்குலா மற்றும் ரேடிச்சியோ ஒரு துளசி / டாராகன் / வோக்கோசு வினிகிரெட், சில மென்மையான சீஸ், ரிக்கோட்டா, ஆடு சீஸ் அல்லது சீஸ் மிக மெல்லிய துண்டுகள் சேர்க்கலாம். நீங்கள் சில சாட் கீரையைப் பயன்படுத்தலாம். ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு மற்றும் சிறிது எலுமிச்சை, வறுக்கப்பட்ட, மார்பினேட் செய்யப்பட்ட போர்டோபெல்லோ காளான்களிலும் இது நன்றாக இருக்கும்.

மற்றொரு யோசனை ஒரு வலி பாக்னாவின் உங்கள் சொந்த விளக்கமாக இருக்கும். கிளாசிக் என்பது மிருதுவான பிரஞ்சு ரொட்டியில் ஒரு நங்கூரம் அல்லது மத்தி சாண்ட்விச் ஆகும். வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியுடன் அதை மேலே போட்டு படலத்தில் போர்த்தி வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு தீ செய்ய முடியும் என்றால், நீங்கள் அதை சூடாக்கலாம். பின்னர் சாப்பிடுவதற்கு முன் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். நீங்கள் கீரைகள் பயன்படுத்தலாம் அல்லது இல்லை.

WE: பக்க உணவுகள் பற்றி என்ன? உங்களுக்கு பிடித்தவை என்ன?
சிபி: ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் பிக்னிக் பயணங்களுக்கு நல்லது. அலமாரியில் இருந்து ஊறுகாய்களைப் பற்றி நினைப்பதால் மக்கள் பயப்படுகிறார்கள். ஆனால் நீங்கள் சிறிது அரிசி ஒயின் வினிகர் மற்றும் சர்க்கரையை எடுத்து, அதை வேகவைத்து, வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளில் ஊற்றலாம். மூன்று மணி முதல் மூன்று நாட்கள் வரை அவற்றை எங்கும் மரைனேட் செய்யுங்கள்.

WE: ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் எப்போதும் மதுவுடன் நன்றாக வேலை செய்யாது. சில மாற்று வழிகள் யாவை?
சிபி: நீங்கள் சில வினிகருக்கு மதுவை மாற்றலாம். நீங்கள் தயிர் கொண்டு marinate செய்யலாம். என் பாட்டியின் வெந்த வெள்ளரி செய்முறை (இது பின்வருமாறு) அதைச் செய்கிறது. அல்லது அடர்த்தியான தயிர் மற்றும் நறுக்கிய காய்கறிகள்-வெள்ளரிகள், கேரட், பீட், பச்சை பீன்ஸ், பட்டாணி, செலரி, பெருஞ்சீரகம், முள்ளங்கி, பச்சை வெங்காயம்-வெந்தயம் மற்றும் பூண்டுடன். நீங்கள் அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் அல்லது ஒரு ஜாடியில் கொண்டு வரலாம். அல்லது ஒரு கத்திரிக்காய் கத்தரிக்காய் சாலட் ஒரு கத்தரிக்காயை தோலுடன் சமைக்கும் வரை செய்யுங்கள் - சிறிய இத்தாலிய கத்தரிக்காய்கள் இனிமையாக இருக்கும் it இது குளிர்ந்து சருமத்தை இழுக்கட்டும். மூல துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு, இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய், சில நல்ல ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சில துளசி அல்லது செர்வில் கலக்கவும். நீங்கள் நங்கூரங்களையும் சேர்க்கலாம். பிடா சில்லுகளுடன் பரிமாறவும்.

WE: நாங்கள் காய்கறிகளைப் பற்றி அதிகம் பேசுகிறோம். நம்மிடையே இறைச்சி சாப்பிடுபவர்களுக்கு ஏதாவது செய்வது எப்படி?
சிபி: குளிர் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆசிய பானை வறுவல் நன்றாக இருக்கும். வறுத்த கோழி மிகவும் அழகாகவும் தாகமாகவும் இருக்கிறது. வெங்காயம் அல்லது பூண்டு கன்ஃபிட் மற்றும் கீரையுடன் வெட்டப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி ஆலிவ் ரொட்டியில் நன்றாக இருக்கும். வறுத்த கத்தரிக்காய், ஃபெட்டா சீஸ், நறுக்கிய சிவப்பு வெங்காயம், மற்றும் நறுக்கிய தக்காளி ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஆட்டுக்குட்டியை ஒரு பிடாவில் வைக்கலாம். நான் காய்கறிகளை தனித்தனியாக வைத்திருக்கிறேன், சாப்பிடுவதற்கு முன்பே அவற்றைச் சேகரிப்பேன், அதனால் பிடாவுக்கு சோகமான பயணம் கிடைக்காது.

WE: பாஸ்தா சாலடுகள் மிகவும் பிரபலமான சுற்றுலா உணவு. வினிகர் இல்லாமல் ஏதாவது ஆலோசனைகள் உள்ளதா?
சிபி: ஆட்டுக்குட்டியைப் பற்றி பேசுகையில், நீங்கள் சில தட்டையான வோக்கோசு, சில நறுக்கப்பட்ட செலரி ஆகியவற்றைக் கொண்டு பவுட்டி நூடுல்ஸ் மற்றும் ஆட்டுக்குட்டியின் துண்டுகளை டாஸ் செய்யலாம். நீங்கள் அதை வெற்று அல்லது கறி சாஸுடன் வைத்திருக்கலாம், பின்னர் நீங்கள் அதை கடையில் வாங்கிய மாம்பழ சட்னியுடன் சாப்பிடலாம்.

WE: மிகவும் காதல் சுற்றுலாவிற்கு என்ன செய்யும்?
சிபி: நான் திருமணமாகி நீண்ட காலமாகிவிட்டது, எனவே நான் மயக்கத்தைப் பற்றி சமீபத்தில் யோசிக்கவில்லை… ஹ்ம். ஷாம்பெயின் மற்றும் சிப்பிகள் குறித்து நீங்கள் தவறாகப் பேச முடியாது! சில நல்ல சீஸ், ஒரு நல்ல கேமம்பெர்ட், அறை வெப்பநிலையில் நன்றாக இருக்கும் மற்றும் இரண்டுக்கு ஒரு சிறிய ஆட்டின் சீஸ். சில பெரிய ஆலிவ். நீங்கள் ஒரு பன்றி இறைச்சியை உருவாக்கலாம், மசாலா கலவையில் உருட்டலாம் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் நன்றாக இருக்கும் நேரத்திற்கு முன்பே வறுத்தெடுக்கலாம். அல்லது முதலில் மரினேட் செய்யப்பட்ட வறுக்கப்பட்ட இறால். இது marinated மற்றும் சமைத்தால் அது இரண்டு மணி நேரம் வைத்திருக்கும்.

WE: படிப்புகளுக்கான சில பரிந்துரைகள், அதை இன்னும் விரிவான உணவாக மாற்றுவது எப்படி?
சிபி: குளிர்ந்த பழ சூப்பை கொண்டு வருவது எளிது. காய்கறி சாலட்களைப் பற்றி பேசினோம். இனிப்புக்கு நீங்கள் கிரீமி, கூய் அல்லது ரன்னி எதையும் விரும்ப மாட்டீர்கள். உறைபனியுடன் எதுவும் இல்லை. நீங்கள் தனிப்பட்ட டார்ட்ஸ் அல்லது கேக்குகள் அல்லது சில சிறந்த குக்கீகளை உருவாக்கலாம். ஒரு பவுண்டு கேக், ராஸ்பெர்ரி கலந்த எலுமிச்சை-பாதாம் கேக், அது போன்ற ஒன்று.

WE: உங்கள் சிறந்த சுற்றுலா நினைவகம் எது?
சிபி: பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, நான் ஒரு நண்பருடன் புளோரிடாவிலிருந்து திரும்பிச் சென்று கொண்டிருந்தேன். நாங்கள் டென்னசியில் ப்ளூ ரிட்ஜ் மலைகள் வழியாக திரும்பிச் சென்றோம். நாங்கள் எங்களுடன் சமைத்து, உணவைக் கொண்டு வருகிறோம், நாங்கள் சில மரினேட் காளான்களை உருவாக்கினோம், எங்களிடம் சீஸ் இருந்தது - ரோக்ஃபோர்ட், அந்த நேரத்தில் நாங்கள் நிறைய சாப்பிடுகிறோம் என்று நினைக்கிறேன். எங்களிடம் சில உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டை சாலட் இருந்தது. நாங்கள் ஒரு மீன்-ட்ர out ட் இடத்தைப் பார்த்தோம், சிலவற்றைப் பிடித்து, ஒரு ஓடையின் ஓரத்தில் ஒரு சிறிய கேம்ப்ஃபயர் செய்தோம். நீங்கள் எப்போதும் ஒருவருடன் பயணிக்க வேண்டிய காரில் ஒரு கனமான வார்ப்பிரும்பு வாணலி இருந்தது. ஓடையில் சில வெள்ளை ஒயின் குளிர்ந்தோம். இது முன்கூட்டியே இருந்தது மற்றும் அது நன்றாக இருந்தது.

குளிர்ந்த செர்ரி சூப்

1 குவார்ட்டர் நீர்
2 பைகள் செர்ரி மூலிகை தேநீர் அல்லது 1 பைண்ட் சிவப்பு ஒயின்
2 பவுண்டுகள் செர்ரி, கழுவி, தண்டு மற்றும் குழி
1/4 கப் சர்க்கரை
1 இலவங்கப்பட்டை குச்சி
1/2 டீஸ்பூன் மசாலா
1/4 டீஸ்பூன் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
1 தேக்கரண்டி சோள மாவு
1 அவுன்ஸ் ராஸ்பெர்ரி வினிகர்
1 எலுமிச்சை சாறு

நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் 3-குவார்ட்டர் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீரை வேகவைக்கவும் (நீங்கள் தேநீரை விட மதுவைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், 1 பைண்ட் தண்ணீரை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள்). தேநீர் பைகள் அல்லது ஒயின் சேர்த்து, 1 கப் செர்ரி, சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள், மசாலா மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை தவிர்த்து, 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். தேநீர் பைகளை அகற்றவும்.
சோள மாவு, வினிகர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, பின்னர் கலவையை சூப்பில் சேர்க்கவும். சூப்பை மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து நடுத்தர வெப்பத்தில் கெட்டியாகும் வரை சுமார் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். இலவங்கப்பட்டை குச்சியை நிராகரிக்கவும்.

ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி, மென்மையான வரை சூப்பை ப்யூரி செய்யவும். மிகச் சிறந்த வடிகட்டி மூலம் ஊற்றவும். அரைத்த செர்ரிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட, (விரும்பினால்) வெற்று தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஒரு பொம்மை பரிமாறவும். 1 குவார்ட்டர் செய்கிறது.

குறிப்பு: இந்த சூப்பை ஐந்து நாட்கள் முன்னால் தயாரித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். இது உறைந்திருக்கும்.

நீல சீஸ் பாப்பி விதை குறும்படங்கள்

2 அவுன்ஸ் (1/2 குச்சி) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
1 அவுன்ஸ் நீல சீஸ் அல்லது ரோக்ஃபோர்ட்
1 அவுன்ஸ் கூர்மையான செடார் சீஸ்
1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு, sifted
1/8 டீஸ்பூன் கயிறு மிளகு
1/2 டீஸ்பூன் கரடுமுரடான உப்பு
1/8 கப் பாப்பி விதைகள்

ஒரு உணவு செயலியில் வெண்ணெய் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகளை இணைக்கவும். மாவு, கயிறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, ஒரு மாவை பந்து உருவாகும் வரை பதப்படுத்தவும்.

மாவை 2 அங்குல விட்டம் கொண்ட பதிவுகளாக வடிவமைக்கவும். பாப்பி விதைகளில் உருட்டவும். பதிவுகளை பிளாஸ்டிக்கில் போர்த்தி, குறைந்தது 1 மணிநேரம் அல்லது இரண்டு நாட்கள் வரை நன்கு குளிர வைக்கவும்.

375 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை அகற்றி 1/4-அங்குல தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு பேக்கிங் தாள் சுட்டுக்கொள்ள 1 அங்குல இடைவெளியில் துண்டுகளை 12-15 நிமிடங்கள், பொன்னிறமாகும் வரை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். சுமார் 15 குறுக்குவழிகளை உருவாக்குகிறது.

குறிப்பு: இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் சுடப்பட்டு சேமிக்கப்படும், இந்த குறுக்குவழிகள் ஒரு மாதம் வரை இருக்கும். மாவை பதிவுகள் ஆறு வாரங்கள் வரை உறைந்து, தேவைக்கேற்ப வெட்டி சுடலாம்.

வெள்ளரிகள் விழுங்கப்பட்டன

2 ஐரோப்பிய அல்லது 3 உள்நாட்டு வெள்ளரிகள்
கல் உப்பு
1 1/2 பெரிய கிராம்பு பூண்டு, உரிக்கப்பட்டு இறுதியாக நறுக்கியது
1 அவுன்ஸ் புளிப்பு கிரீம்
1 அவுன்ஸ் வெற்று தயிர்
1/8 கப் புதிய நறுக்கிய வெந்தயம்
எலுமிச்சை சாறு கசக்கி
எலுமிச்சை அனுபவம் பிஞ்ச்
புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு கோடு

வெள்ளரிகளை உரித்து அரை நீளமாக வெட்டவும். எந்த விதைகளையும் துடைத்து நறுக்கவும்
1/16-அங்குல துண்டுகள் கூர்மையான கத்தி அல்லது மாண்டலின். ஒரு கிண்ணத்தின் மேல் ஒரு வடிகட்டி வைக்கவும். வடிகட்டியின் அடிப்பகுதியில் வெள்ளரிகளின் ஒரு அடுக்கை வைத்து, தாராளமாக உப்பு தெளிக்கவும், வெள்ளரிகள் அனைத்தும் வடிகட்டியில் இருக்கும் வரை அடுக்குவதைத் தொடரவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, மேலே ஒரு தட்டை வைத்து, 12 மணி நேரம் வரை ஒரு கேனுடன் எடை குறைக்கவும். இந்த செயல்முறை வெள்ளரிகளில் இருந்து நிறைய திரவத்தை அகற்றும். தேவையான அளவு திரவத்தை வடிகட்டவும், நிராகரிக்கவும்.

வெள்ளரிகளை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், பூண்டு, புளிப்பு கிரீம், தயிர், வெந்தயம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அனுபவம், மற்றும் மிளகு சேர்த்து டாஸ் செய்யவும். சுவையூட்டுவதற்கு சுவை. சேவை செய்யத் தயாராகும் வரை குளிரூட்டவும். 3-4 சேவை செய்கிறது.

குறிப்பு: வெள்ளரிகளை மூன்று நாட்களுக்கு முன்பே தயார் செய்து குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி வைக்கலாம். இருப்பினும், அவற்றை மற்ற பொருட்களுடன் முன்கூட்டியே கலக்காதீர்கள், இருப்பினும், வெள்ளரிகள், அழுத்தும் போதும், அதிக திரவத்தைத் தொடர்ந்து தருகின்றன, இது ஆடைகளை நீர்த்துப்போகச் செய்யும்.

ரோஸ் ஜெரனியம் கேக்குகள்

கரோல் பெக் தனது புத்தகத்தில் எழுதுகிறார், “ரோஜா ஜெரனியம் ஒரு அழகான, இலை கொண்ட ஜெரனியம் ஆலை, இது நல்ல வாசனையையும், கொசுக்களை விரட்டும், மற்றும் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக உண்ணக்கூடிய இலைகளையும் கொண்டுள்ளது. இந்த செய்முறையில், கேக்குகள் சுடப்படும் பாத்திரங்களின் அடிப்பகுதியை வரிசைப்படுத்த இலைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இனிப்பை இருபுறமும் பரிமாறலாம், ஆனால் இலைகளின் வடிவத்தையும் அமைப்பையும் காண விரும்புகிறேன். ”
இது ஒரு அடிப்படை பவுண்டு கேக் ஆகும், அதாவது வெண்ணெய், சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் மாவு ஆகியவற்றின் எடைகள் எப்போதும் சமமாக இருக்கும் வரை பொருட்கள் அதிகரிக்கலாம் அல்லது குறைக்கலாம்.

தடவல் பாத்திரங்களுக்கு உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
தெளிப்பதற்கான சர்க்கரை
12 ரோஸ் ஜெரனியம் இலைகள்
8 அவுன்ஸ் முழு முட்டைகள் (தோராயமாக 4 பெரிய முட்டைகள்)
2 டீஸ்பூன் ரோஸ் வாட்டர்
1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
8 அவுன்ஸ் (2 குச்சிகள்) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
8 அவுன்ஸ் (தோராயமாக 1 1/4 கப்) சர்க்கரை
8 அவுன்ஸ் (தோராயமாக 2 கப்) மாவு

350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. வெண்ணெயுடன் லேசாக கிரீஸ் 12-செருகும் மஃபின் பான் அல்லது ஒரு 9 முதல் 10 அங்குல சுற்று கேக் பான். கீழே (களை) சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், ஜெரனியம் இலைகளுடன் கோடு செய்யவும்.
முட்டைகளை ஒரு கோப்பையாக உடைத்து எடை போடவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் ரோஸ் வாட்டர் மற்றும் வெண்ணிலாவை சேர்த்து, முட்டைகளை சேர்த்து, லேசாக வெல்லவும்.
எலக்ட்ரிக் மிக்சியைப் பயன்படுத்தி, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை ஒளி வண்ணம் வரை கிரீம் செய்யவும். இயந்திரம் குறைந்த வேகத்தில் இயங்குவதால், மெதுவாக முட்டை கலவையைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மாவில் மடியுங்கள்.
தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் இடியை ஊற்றி, மஃபின்களுக்கு 20-25 நிமிடங்கள், ஒரு கேக்கிற்கு 30-35 சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும், விளிம்புகளைச் சுற்றி தளர்த்தவும், அகற்ற தலைகீழாகவும் இருக்கட்டும். கம்பி ரேக்கில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
கருப்பு திராட்சை வத்தல் போன்ற உங்களுக்கு பிடித்த பழ சாஸுடன் பரிமாறவும். 12 தனிப்பட்ட கேக்குகள் அல்லது ஒரு 9- அல்லது 10 அங்குல சுற்று கேக்கை உருவாக்குகிறது.

கரோல் பெக் கனெக்டிகட்டின் வூட்பரி நகரில் உள்ள குட் நியூஸ் கபேயின் உரிமையாளர் ஆவார். பெரும்பாலும் 'கிழக்கு கடற்கரையின் ஆலிஸ் வாட்டர்ஸ்' என்று அழைக்கப்படுபவர், அவர் ஒரு உணவு வழங்குநர், விருந்தினர் சமையல்காரர் மற்றும் சமையல் ஆசிரியராக தேவைப்படுகிறார்.