இந்த கடந்த ஜூலை எனது எட்டாவது முறையாக வருடாந்திரத்தில் கலந்துகொண்டது காக்டெய்லின் கதைகள் நியூ ஆர்லியன்ஸில் மாநாடு, ஒரு வரிசையில் உள்ளவர்கள் அனைவரும் அல்ல. சூடான, ஒட்டும் ஜூலை நோலாவைப் பார்வையிட எனக்கு மிகவும் பிடித்த நேரம் அல்ல, கதைகள் நான் கட்டாயம் பார்க்க வேண்டியது. இது புதிருக்கு பொருந்தக்கூடிய இன்னும் சில துண்டுகளை வழங்குகிறது, இது காக்டெய்ல் மற்றும் ஆவிகள் தொழில் எங்கு செல்லக்கூடும் என்பதைக் காட்டுகிறது. நான் பார்த்ததை அடிப்படையாகக் கொண்டு, தொழில்துறை உள்நாட்டினருடன் பேசினேன், நிச்சயமாக, ராடாரைத் தொடர ஐந்து போக்குகள் இங்கே உள்ளன.

இன்ஸ்டாகிராம் திறன் கொண்ட காக்டெய்ல்: காக்டெய்ல்கள் முன்பை விட எப்படி அழகாக இருக்கின்றன. இல் அத்தகைய , பிராண்டட் தேங்காய் ஓடுகளில் பானங்கள் வழங்கப்பட்டன, செப்பு அணில் மற்றும் தவறான மருந்து பாட்டில்கள் , பின்னர் ஆடம்பரமான அழகுபடுத்தல்களுடன் முதலிடம் மற்றும் விரிவான நறுமணத்துடன் தெளிக்கப்படுகிறது. பானங்கள் மிகவும் பரோக், கருத்தியல் திசையில் செல்கின்றன. காக்டெய்ல் புரட்சி ஏற்கனவே வெளிவந்தபோது வயதுக்கு வந்த ஒரு இளைய பார்வையாளர்களைக் குறைக்க அழுத்தம் உள்ளது. பானங்கள் நல்லதாக இருக்க இது இனி போதாது “வாவ் காரணி” இப்போது ஒரு கட்டாய உறுப்பு.

வேகமான, வேகமான, வேகமான: காக்டெய்ல் ரோபோக்களைப் பற்றிய பேச்சு முதல் பானங்களை ஒன்று சேர்ப்பது வரை, வேகம் மற்றும் செயல்திறன் பற்றிய விவாதம் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, அதே நேரத்தில் மதுக்கடைகள் விருந்தோம்பலைக் கையாளுகின்றன. தொழில் நிகழ்வுகளில், ஜங்கிள் பறவைகள் மற்றும் பிற ஆடம்பரமான காக்டெய்ல்கள் குழாய் மற்றும் உள்ளே விநியோகிக்கப்பட்டன முன் பேட்ச் பாட்டில்கள் மற்றும் கேன்கள். உடனடி மனநிறைவின் வயதில், இந்த அழுத்தும் கேள்விகள் தெளிவாக இருந்தன: அந்த பானத்தை நாங்கள் எவ்வளவு விரைவாக உங்களிடம் பெற முடியும்? நாம் அனைவரும் எவ்வளவு வேகமாக பணம் சம்பாதிக்க முடியும்?

ரம் இன்னும் சூடாக உள்ளது: ரம் இடம்பெறும் எந்தவொரு கருத்தரங்கு அல்லது நிகழ்வும் முதலில் பரந்த அளவில் விற்கப்படுவதாகத் தோன்றியது. டிக்கி பார்கள் மற்றும் வெப்பமண்டல பானங்களுக்கான உற்சாகம் இன்னும் வலுவாக உள்ளது.

கவனம் செலுத்துவதில் நிலைத்தன்மை: என்று ஒரு அமைப்பு குப்பை டிக்கி ஒரு கூரை காக்டெய்ல் பாஷ் எறிந்து, சேவை செய்தார் மேம்பட்ட ஸ்கிராப்புகளால் செய்யப்பட்ட பானங்கள் , செலவழித்த சுண்ணாம்பு ஹல்ஸை 'சுண்ணாம்பு கோர்டியல்' ஆகவும், மீதமுள்ள பீச் ப்யூரி 'பீச் பீர்' ஆக புளிக்கவைக்கப்படுகிறது. இந்த நிகழ்வு முதன்முதலில் தொடர்ந்தது நிலைத்தன்மை உச்சி மாநாடு டேல்ஸில், பார்டெண்டர்கள் மற்றும் பார்கள் சுற்றுச்சூழலில் அவர்களின் கூட்டு தாக்கத்தை குறைக்க உதவும் ஒரு முழு நாள் அமர்வு. தொடர நிலையான காக்டெய்ல்களைச் சுற்றியுள்ள உரையாடலைப் பாருங்கள்.

ஆரோக்கியம் மற்றும் “ஆரோக்கியமான” பானங்கள்: சிலர் ஆல்கஹால் மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் குறுக்குவெட்டில் குழப்பமடைவார்கள், இரண்டு கருத்துக்களும் டேல்ஸில் முன்பை விட பின்னிப்பிணைந்தன. விதை , ஒரு ஆல்கஹால் அல்லாத வடிகட்டியானது, மாநாட்டில் ஒரு வலுவான இருப்பைக் கொண்டிருந்தது, அதே நேரத்தில் குறைந்த ஆல்கஹால் அபெரிடிவோஸ் மற்றும் ஸ்பிரிட்ஸை ஊக்குவிக்கும் கருத்தரங்குகள் மற்றும் நிகழ்வுகள் பிரபலமாக இருந்தன, மேலும் ஒரு ஸ்பிரிட்டட் டின்னர் வில்லியம் கிராண்ட் ஜின் காக்டெயில்களுடன் ஜோடியாக தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் கவனம் செலுத்தியது.

இதற்கிடையில், பல கருத்தரங்குகள் மற்றும் நிகழ்வுகள் பார்ட்டெண்டர்களை வேலை-வாழ்க்கை சமநிலையைக் கண்டறிய வலியுறுத்தின. புதிய கச்சாக்கா தீ பைக்-இயங்கும் பிளெண்டர்களைக் கொண்ட ஒரு காலை “ஜென் டென்” க்கு நிதியுதவி வழங்கியது பார்டெண்டர் குத்துச்சண்டை கருப்பொருள் நிகழ்வு விளையாட்டு வாழ்க்கையை கொண்டாடியது. இந்த முயற்சிகள் ஆரோக்கியமான பார்டெண்டர்களுக்கு விளைவிக்குமா? ஒருவேளை. பட்டியின் மறுபுறத்தில், நுகர்வோர் அதிக மிதமான ஆல்கஹால் தேர்வுகளைத் தழுவுவார்களா? இது ஒரு கடினமான விற்பனை போல் தெரிகிறது. நிச்சயமாக, அந்த குறைந்த ஆல்கஹால் பானம் ஒரு இன்ஸ்டா-தகுதியான செப்பு அணில் பாத்திரத்தில் வந்து சேரும்.