Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

செய்தி

பிரதான முழு சிக்கனில் கிரெய்கி

இயல்பான 0 தவறான தவறான தவறான MicrosoftInternetExplorer4 “சுத்திகரிக்கப்பட்ட பழமையானது” கேம்பிரிட்ஜ், எம்.ஏ. மெயின் மீது கிரேகி , அங்கு சமையல்காரரும் உரிமையாளருமான டோனி மாவ்ஸ், “உலகின் 90 சதவீத பாட்டிகளால் பகிர்ந்து கொள்ளப்படுகிறார்” என்று அவர் கூறும் யோசனைகளிலிருந்து விரும்பத்தக்க உணவு வகைகளை உண்பார். தனது முதல் உணவக முயற்சியான கிரெய்கி ஸ்ட்ரீட் பிஸ்ட்ரோட்டில் உள்ளூரில் வளர்க்கப்பட்ட பருவகால பொருட்களின் மவ்ஸ் மந்திரம், அங்கு அவர் நியூ இங்கிலாந்து சுவைகளை 'பாரிசியன் மெதுவான உணவு' என்று அழைத்தார் - இது அவரது சமையல் கையொப்பமாக மாறி சர்வதேச புகழ் பெற்றது.



ஆனால் உலகளாவிய வெற்றியாகவும், அடிக்கடி 'டுடே ஷோ' விருந்தினராகவும் இருப்பதால், இந்த உணவு கைவினைஞரை பதினைந்து வாரங்களாக கிரெய்கி ஆன் மெயினில் ஒரு வரி சமையல்காரராக மாற்றுவதை நிறுத்தவில்லை, அங்கு அவர் ஒயின் இயக்குநராக இரட்டிப்பாகிறார். அதனால்தான் WE அவரது சட்டைகளை உருட்டவும், விடுமுறை இரவு உணவிற்கு சரியான சுவையான எளிதான முழு சிக்கன் செய்முறையை உருவாக்கவும் அவரிடம் திரும்பினார்ஒரு பாட்டி ஒப்புக்கொள்வார். -இ.கே

முழு சிக்கன் மீது CRAIGIE

சிக்கன் உப்பு:
2 குவார்ட்ஸ் தண்ணீர்
1 டீஸ்பூன் உப்பு
கொம்பு 6 அங்குல தாள் (ஸ்கெல்ப் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஜாபெனீஸ் சமையலில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் ஒரு வகை கடற்பாசி.)
1 தேக்கரண்டி நட்சத்திர சோம்பு
1 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் விதை
1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி விதை
1 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகுத்தூள்
1 டீஸ்பூன் கிராம்பு
1 டீஸ்பூன் சிலி செதில்களாக
2 தேக்கரண்டி ஸ்க்மால்ட்ஸ் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது (ஷ்மால்ட்ஸ் பன்றி இறைச்சி, கோழி அல்லது வாத்து கொழுப்பு என வழங்கப்படுகிறது. இதை மளிகை கடை குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் பிரிவுகளில் காணலாம், அல்லது உங்கள் கசாப்புக்காரரிடம் கேளுங்கள்.)

முழு கோழியையும் ஐந்து துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்: கால்கள் மற்றும் தொடைகள், எலும்பு மற்றும் முதுகில் மார்பகங்கள். உங்கள் உள்ளூர் கசாப்பு கடைக்காரர் உங்களுக்காக இதைச் செய்யலாம். எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக பின்புறத்தை ஒதுக்குங்கள் (எதிர்கால பங்குக்கு உறைவிப்பான் சேமிக்கவும்). நான்கு துண்டுகளையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம் உப்பு. நீக்கி பேட் உலர வைக்கவும்.



கோழியை சமைப்பது:
கோழியின் நான்கு துண்டுகளை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்துப் பருகவும். கால்கள் மற்றும் தொடைகளை ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட பையில் மற்றும் மார்பகங்களை மற்றொரு இடத்தில் வைக்கவும். (இதற்கு நீங்கள் ஒரு ஹெவி டியூட்டி உறைவிப்பான் பையைப் பயன்படுத்தலாம்.) ஒவ்வொரு பையில் 1 தேக்கரண்டி ஸ்க்மால்ட்ஸ் சேர்க்கவும். இரண்டு பைகளையும் சீல் வைக்கவும். மார்பகங்களின் உள் வெப்பநிலை 148 ° F (தோராயமாக 1 மணிநேரம்) அடையும் வரை 151 ° F நீர் குளியல் சமைக்கவும். மார்பகங்களை அகற்றி, தண்ணீர் குளியல் வெப்பநிலையை 161. F ஆக உயர்த்தவும். 158 ° F இன் உள் வெப்பநிலையை அடையும் வரை கால்கள் மற்றும் தொடைகள் சமைக்கவும். ஒரு வார்ப்பிரும்பு கடாயை நடுத்தரத்தில் சூடாக்கவும். பைகளில் இருந்து கோழியை அகற்றி, காகித துண்டுடன் மெதுவாக உலர வைக்கவும். வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி ஸ்க்மால்ட்ஸ் சேர்த்து, நன்கு பிரவுன் ஆகும் வரை கோழி துண்டுகள் தோல் பக்கமாக விரைவாக தேடுங்கள்.