இதைப் பற்றி எந்த சந்தேகமும் இல்லை - வெர்மவுத் ஒரு மறுமலர்ச்சியின் மத்தியில் உள்ளது. கடைசியாக நாங்கள் வகையை மறுபரிசீலனை செய்தோம், இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, பாணிகள் முக்கியமாக வெள்ளை மற்றும் உலர்ந்த அல்லது சிவப்பு மற்றும் இனிமையானவை. அப்போதிருந்து, ஸ்பெக்ட்ரம் விரிவடைந்துள்ளது: வறண்ட “அம்பர் / அம்ப்ராடோ” இன் ஒரு பணக்கார, அதிக தேன் கொண்ட பதிப்பிற்கான இனிமையான ஒரு குறிப்பைக் கூட தாங்க முடியாதவர்களுக்கு “கூடுதல் உலர்” மற்றும் இனிப்பு, பெரும்பாலும் உலர்ந்த பழம் மற்றும் மசாலா மற்றும் நிச்சயமாக 'ரோசாடோ', ஒரு ரோஸ் ஒயின் சமமான வெர்மவுத் ஆகியவற்றைக் குறிக்கும் ஒரு மெல்லிய சாயல் மற்றும் கவர்ச்சியான சுவைகளுடன்.

விஷயம் இதுதான்: முன்பை விட பரந்த அளவிலான சுவைகள் மற்றும் வண்ணங்களைக் கொண்ட வெர்மவுத்ஸின் ஒரு உண்மையான வானவில் இப்போது அங்கே உள்ளது. எப்போதும் விரிவடைந்து வரும் இந்த தட்டுடன் ஓவியம் வரைவதில் பார்டெண்டர்கள் மிகவும் உற்சாகமாக இருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை. சான் பிரான்சிஸ்கோவில் வைல்ட்ஹாக் , வெர்மவுத் பட்டியலில் 22 விருப்பங்கள் உள்ளன, மேலும் கூட்டாளர் / பார்டெண்டர் ஜாக் பெஸுய்டென்ஹவுட் மெனுவின் தனி பிரிவில் வெர்மவுத் காக்டெய்ல்களைக் கூட விளக்குகிறார்.

'வைல்ட்ஹாக்கில் வெர்மவுத் மார்டினி மீதான என் அன்பிலிருந்து தொடங்கியது' என்று பெஸுய்டென்ஹவுட் விளக்குகிறார். 'பல ஆண்டுகளாக நான் மார்டினி அல்லது பிற காக்டெய்ல்களுக்குள் செல்லும் வெர்மவுத்தின் தரத்தைப் பற்றி அதிக சிந்தனை அளித்து வருகிறேன்.'

பெட் பக் (இனிப்பு வெர்மவுத் மற்றும் மராசினோ மதுபானத்தின் ஸ்பிளாஸ், இஞ்சி பீர் உடன் முதலிடம்) போன்ற வெர்மவுத் மையப்படுத்தப்பட்ட காக்டெய்ல்களைக் காட்ட பெரிய வெர்மவுத்ஸின் பரவலான கிடைக்கும் தன்மை அவரை ஊக்குவித்தது. 'அவை ஒரு சிறிய அங்கமாக இருப்பதை விட ஒரு காக்டெய்லுக்கு மிகவும் சுவையான சிக்கலான தளத்தை உருவாக்குகின்றன,' என்று அவர் குறிப்பிடுகிறார். 'எனவே எங்கள் புத்தகத்தில் ஒரு வெர்மவுத் காக்டெய்ல் பக்கத்துடன் திறப்பது ஒரு மூளையாக இல்லை.' குறைந்த ஆல்கஹால் பானங்கள் மீதான ஆர்வம் அதிகரித்து வருகிறது.

சில நேரங்களில், மது கண்ணாடிகளில் சுத்தமாக வெர்மவுத்தை சுவைப்பதன் மூலம் உரையாடல் தொடர்கிறது. பெஸுய்டென்ஹவுட் கூறுகிறார், “எல்லாவற்றிலும் இது ஒரு பெரிய வகை வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின்களைப் பற்றிய உரையாடலைத் தொடங்குகிறது, மேலும் ருசியான மார்டினிஸை உருவாக்குவதற்கு நம்மை மீண்டும் கொண்டு வருகிறது. நாங்கள் வெர்மவுத்தை நேசிக்கிறோம்! '

உங்களைப் பற்றி உங்கள் மார்டினி என்ன சொல்கிறார்

உலர் மற்றும் கூடுதல் உலர்

இம்பு உலர் கிளாசிக் வெர்மவுத் (யுஎஸ்ஏ இம்பியூ, காஸ்டன், அல்லது) $ 27, 93 புள்ளிகள் . லேசான ஹனிசக்கிள் மற்றும் புதிய ஆப்பிள் நறுமணங்கள் தேன் மற்றும் வெண்ணிலாவால் வெப்பமடையும் பழத்தோட்ட பழ அண்ணத்திற்கு வழிவகுக்கும். இந்த ஒளி, எளிதில் குடிக்கக்கூடிய வெர்மவுத்தை ஒரு ஸ்பிரிட்ஸ் அல்லது சிப் நேராக கலக்கவும். abv: 17.3%

விட்டோர் வைட் வெர்மவுத் (ஸ்பெயின் கைசெலா தந்தை மற்றும் மகன், வின்செஸ்டர், விஏ) $ 20, 92 புள்ளிகள் . கண்ணாடியில் வெளிறிய வைக்கோல், ஒரு புதிய, ஒளி வெண்ணிலா-பேரிக்காய் வாசனை மற்றும் முன் லேசான இனிமையைக் காட்டும் ஒரு தாகமாக அண்ணம், பச்சை ஆப்பிள் புளிப்புடன் புல் முடிக்கிறது. சிப் அல்லது கலவை. abv: 15%

ர out டின் உலர் வெர்மவுத் (பிரான்ஸ் பேக் பார் திட்டம், சியாட்டில், டபிள்யூஏ) $ 17, 91 புள்ளிகள் . அன்னாசி மற்றும் வெப்பமண்டல பழங்களின் நறுமணம் வெண்ணிலாவின் குறிப்பால் உச்சரிக்கப்படுகிறது. எலும்பு உலர்ந்த அண்ணம் புளிப்பு பச்சை ஆப்பிளுடன் திறக்கிறது, இருப்பினும் பழ இனிப்பின் எந்த குறிப்பும் ஒரு ஃபிளாஷ் மூலம் மறைந்துவிடும், மிருதுவாகவும், ஒட்டுமொத்தமாகவும் இருக்கும். மார்டினி பொருள். சிறந்த வாங்க . abv: 16.9%

மொன்டனாரோ வெர்மவுத் டி டொரினோ கூடுதல் உலர் (இத்தாலி டொமைன் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஒயின் & ஸ்பிரிட்ஸ், நியூயார்க், NY) $ 25, 90 புள்ளிகள் . மூக்கு பேரிக்காய் மற்றும் வெப்பமண்டல பழம், மற்றும் வெப்பமயமாதல் இலவங்கப்பட்டை குறிப்பைக் கொண்டு செல்கிறது, அதே நேரத்தில் சூப்பர்-உலர் அண்ணம் பாட்டி ஸ்மித் ஆப்பிள் புளிப்பு மற்றும் ரேசி அமிலத்தன்மையுடன் கிண்டல் செய்கிறது, மேலும் கசப்புணர்வைக் குறிக்கிறது. பழம் ஒரு தூரிகை கொண்டு, பூச்சு மிருதுவான மற்றும் புளிப்பு. மார்டினிஸில் கலக்கவும். abv: 18%

வெள்ளை, பிளாங்க் மற்றும் பியான்கோ

பிரியோரட் நேச்சர் வெர்மவுத் (ஸ்பெயின் திங்க் குளோபல் ஒயின்கள், சாண்டா பார்பரா, சி.ஏ) $ 31, 96 புள்ளிகள் சாயலில் ரூடி ஆரஞ்சு, இந்த கேடலோனியா வெர்மவுத் மண் நறுமணத்தை வழங்குகிறது. ஆழமான, புதிரான அண்ணம் ஏராளமான பிட்டர்ஸ்வீட் இன்டர் பிளேயைக் கொண்டுள்ளது, முலாம்பழம் மற்றும் வெள்ளை மலர் புத்துணர்ச்சிக்கு இடையில் ஆரஞ்சு தலாம் மற்றும் பாதாம் கசப்புக்கு இடையில் சுழல்கிறது, ரோஸ்மேரி மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் உச்சரிக்கப்படுகிறது. சிக்கலான மற்றும் சுவையானது. ஜூலை 2017 நிலவரப்படி யு.எஸ். abv: 16%

வெர்மவுத் ர out டின் பிளாங்க் (பிரான்ஸ் பேக் பார் திட்டம், சியாட்டில், டபிள்யூஏ) $ 17, 94 புள்ளிகள் . குடலிறக்க நறுமணமானது லேசான பேரிக்காய் இனிப்பால் குறிக்கப்பட்ட ஒரு ஒளி-உடல் அண்ணத்தில் வழிவகுக்கிறது, புதிய துண்டிக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை குறிப்புகள் மூலம் ஒளி மற்றும் மிருதுவானவை. பல்துறை சிப் அல்லது கலவை. சிறந்த வாங்க . abv: 16.9%

வெர்மவுத் லஸ்டாவ் பிளாங்கோ (ஸ்பெயின் யூரோப்வின் யுஎஸ்ஏ, வான் நியூஸ், சிஏ) $ 22, 94 புள்ளிகள் . இந்த வெளிறிய தங்கம், ஷெர்ரி சார்ந்த வெர்மவுத் ஃபினோவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது மொஸ்கடெல் ஒயின் மூலம் இனிப்பு. லேசான, புல்வெளி நறுமணமானது ஒரு இனிமையான மற்றும் சிட்ரஸ் அண்ணமாக வழிநடத்துகிறது, வாய்வழி அமிலத்தன்மை மற்றும் ஒரு புதிய, புல் வெளியேறும் ஒரு மலர் குறிப்பால் உச்சரிக்கப்படுகிறது. abv: 15%

மொன்டனாரோ வெர்மவுத் டி டொரினோ பியான்கோ (இத்தாலி டொமைன் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஒயின் & ஸ்பிரிட்ஸ், நியூயார்க், NY) $ 25, 91 புள்ளிகள் . இந்த தங்க வெர்மவுத் பிரகாசமான வெப்பமண்டல மற்றும் பழத்தோட்ட பழ நறுமணங்களை வழங்குகிறது, அவை இனிப்பு-புளிப்பு, சிட்ரசி அண்ணம் மீது எதிரொலிக்கின்றன. பூச்சு சரியான முறையில் கசப்பானது. abv: 16%

அலிசியன் பிட்டர்ஸ்வீட் வெர்மவுத் (யுஎஸ்ஏ அலிசியன் ஒயின், ஹீல்ட்ஸ்பர்க், சிஏ) $ 25, 88 புள்ளிகள் . தெளிவாக இருக்க, இந்த வெர்மவுத் வேண்டுமென்றே கசப்பானது, ஒரு அமரோவின் பாணியில் மூலிகைகள் மற்றும் வேர்களால் சுவைக்கப்படுகிறது. கண்ணாடியில் ஆரஞ்சு-தங்கம், நறுமணங்கள் ஆரஞ்சு தலாம், தேன் மற்றும் பாதாம் ஆகியவற்றைத் தூண்டுகின்றன, அவை பின்னணியில் தேனைத் தொட்டால், கசப்பான, குடலிறக்க அண்ணத்தை நம்புகின்றன. கலிபோர்னியாவின் ரஷ்ய நதி பள்ளத்தாக்கிலிருந்து சார்டொன்னேயின் தளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது. ஜூன் 2017 இல் தொடங்கப்பட்டது. abv: 17.5%

ஸ்வீட் வெர்மவுத்

ர out டின் அசல் ரூஜ் வெர்மவுத் (பிரான்ஸ் பேக் பார் திட்டம், சியாட்டில், டபிள்யூஏ) $ 17, 91 புள்ளிகள் . பணக்கார தேதி மற்றும் அத்தி வாசனை அண்ணத்தில் எதிரொலிக்கிறது. கோகோ, உலர்ந்த பழம், புதிய அத்தி, ஆரஞ்சு தலாம் மற்றும் வெண்ணிலா ஆகியவற்றின் குறிப்புகளைப் பாருங்கள், மெதுவாக மசாலா பூச்சுக்குள் முறுக்கு. பழுப்பு நிற ஆவிகள், குறிப்பாக விஸ்கியுடன் தயாரிக்கப்படும் எந்தவொரு பானத்திலும் கலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சிறந்த வாங்க . abv: 16.9%

இம்பியூ ஸ்வீட் வெர்மவுத் (யுஎஸ்ஏ இம்பியூ, காஸ்டன், அல்லது) $ 27, 90 புள்ளிகள் . நறுமணம் ராஸ்பெர்ரி கம்போட் மற்றும் வெண்ணிலாவின் குறிப்பைக் குறிக்கிறது. பணக்கார வாசனை குறிப்பதை விட அண்ணம் இலகுவானது மற்றும் மென்மையானது, மூலிகைகள் உலர்த்திய வாய் செர்ரி மற்றும் கேரமல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுவருகிறது, வெளியேறும் போது புத்துணர்ச்சியூட்டும் புதினா காற்று உட்பட. நெக்ரோனி தகுதியானவர். abv: 17.3%

விட்டோர் ரெட் வெர்மவுத் (ஸ்பெயின் கைசெலா தந்தை மற்றும் மகன், வின்செஸ்டர், விஏ) $ 20, 88 புள்ளிகள் . இந்த மெல்லிய வாசனை வெர்மவுத் ஒரு லேசான வாசனை மற்றும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட அண்ணம் கொண்டது. உலர்ந்த செர்ரி மற்றும் உலர்ந்த அத்தி குறிப்புகள் ஆரஞ்சு தலாம் மற்றும் மசாலா பூச்சு விரைவாக மங்கிவிடும். abv: 15%