இணைத்தல்,

சம்மர் ரோஸைப் பருகுவதற்கான நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்

ஒயின் இயக்குநராக மார்க் யு.எஸ். , நாட்டின் சிறந்த உணவகக் குழுக்களில் ஒன்றான ஆலிவர் ஃப்ளோஸ், நியூயார்க் நகரம் போன்ற உணவகங்களில் பாதாள அறைகளை மேற்பார்வையிடுகிறார் நீங்கள் கொலம்பஸ் ( இரண்டு முறை வென்றவர் மது ஆர்வலர் சிறந்த ஒயின் உணவக விருது ) மற்றும் பாஸ்டன் பிஸ்ட்ரோ டு மிடி . நல்ல ஒயின் பற்றி அவருக்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு தெரியும் என்று சொன்னால் போதுமானது.

கோடைகாலத்தின் பிடித்த சிப் ரோஸில் எங்களை பள்ளிக்கு அழைத்துச் செல்லுமாறு சொந்த பிரெஞ்சுக்காரரிடம் கேட்டோம். அவர் தனது தாயகத்தில் தயாரிக்கப்படும் இளஞ்சிவப்பு நிறப் பொருட்களின் மீது மிகுந்த ஆர்வம் கொண்டவர் என்றாலும், அவர் பெட்டிக்கு வெளியே பிரசாதங்களையும் ஏற்றுக்கொள்கிறார். அவரது நிபுணர் குறிப்புகள் இங்கே!

இதை காக்டெயில்களில் கலக்கவும்.

'நான் ரோஸ் க்ரஷ் என்ற காக்டெய்லை மூன்று ஆண்டுகளுக்கு முன்பு உருவாக்கினேன், ஏனென்றால் நான் ரோஸை விரும்புகிறேன் - இது நேர்த்தியானது, சூடான வானிலைக்கு ஏற்றது, இது பெரும்பாலும் மலிவானது. என் பானம் தயாரிக்க எளிதானது, பழம் முன்னோக்கி மற்றும் நம்பமுடியாத புத்துணர்ச்சி. ஆனால் நீங்கள் அதை எதைக் கலந்தாலும், தரமான பனியைப் பயன்படுத்துவது முக்கியம். நான் அதை மேஜிக் பனி என்று அழைக்கிறேன்: பாட்டில் தண்ணீரில் செய்யப்பட்ட ஒற்றை, பெரிய கோளம். இந்த பனி பானத்தின் நீளத்தை அளிக்கிறது, மேலும் இது சுவைகளை நீர்த்துப்போகாமல் மெதுவாக அனுபவிக்க அனுமதிக்கிறது. ”

ரோஸ் க்ரஷ்
2 புதினா முளைகள், பிரிக்கப்பட்டுள்ளன
1 அவுன்ஸ் ஆரஞ்சு சாறு
1 அவுன்ஸ் செர்ரி சாறு
Simple அவுன்ஸ் எளிய சிரப்
2 அவுன்ஸ் ரோஸ்
1 செர்ரி, அழகுபடுத்த

பழச்சாறுகள் மற்றும் எளிய சிரப் கொண்டு ஒரு புதினா ஸ்ப்ரிக் குழப்பம். ரோஸைச் சேர்த்து, மார்டினி கிளாஸில் பனி கோளத்தின் மீது வடிக்கவும். செர்ரி மற்றும் மீதமுள்ள புதினா ஸ்ப்ரிக் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

உலர்ந்த ரோஸுக்கு அடையுங்கள்.

“உலர் ரோஸ் குடிக்கும்போது தற்போதைய விண்டேஜுக்கு மட்டும் செல்ல வேண்டாம். தரத்தை இழக்காமல் கடந்த விண்டேஜில் பணத்தை சேமிக்க முடியும். பிரான்ஸ் மற்றும் சிசிலியின் தெற்கில் இருந்து சிறந்த விருப்பங்கள் உள்ளன, மேலும் இந்த உலர் ரோஸ் ஜோடி உணவுடன் நன்றாக இணைகிறது. ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் ரோஸுடன் வறுக்கப்பட்ட மீன் ஒரு சிறந்த நாளின் தொடக்கமாகும். இது எல்லா அம்சங்களிலும் ஒரு நட்பு மது. ”

ரோஸ் ஷாம்பெயின் மீது ஸ்பர்ஜ்.

'நீங்கள் அதிக செலவு செய்வீர்கள், ஆனால் இது ரோஸின் க்ரீம் டி லா க்ரீம். நீங்கள் சிப்பிகளை ரசிக்கிறீர்களோ, மொட்டை மாடியில் உட்கார்ந்திருக்கிறீர்களா, அல்லது கடற்கரையில் ஒரு பாணினியை சாப்பிடுகிறீர்களோ இல்லையோ இந்த ரோஸின் பயிர் சிறந்தது. நேராக மேலே சென்று ஷாம்பெயின் ரோஸை சிறிது வயதிற்குள் வாங்கவும். அது மதிப்புக்குரியது me என்னை நம்புங்கள். ”

இந்த அழகான இளஞ்சிவப்பு பானம் என்ன?

ஒரு மது மிகவும் சிவப்பு நிறமாக இல்லாதபோது, அது நிச்சயமாக வெள்ளை நிறத்தில் இல்லை, அது ரோஸ். மிகவும் பொதுவான கருப்பு திராட்சை வகைகள் (தனியாக அல்லது கலக்கப்பட்டவை) தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன உலர் ரோஸ் கிரெனேச், சாங்கியோவ்ஸ், சிரா, ம our ர்வாட்ரே, கரிக்னன், சின்சால்ட் மற்றும் பினோட் நொயர். சில ப்ளஷ் உள்ளன, இனிப்பு ரோஸஸ் அவை சர்க்கரையைச் சேர்த்துள்ளன.

ரோஸ் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது?

ரோஸ் தயாரிக்க நான்கு வழிகள் உள்ளன, எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும் ஓக் அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது. நேரடி அழுத்துதல் கருப்பு திராட்சை நசுக்கப்பட்டு அழுத்தும் ஒரு முறை (வெள்ளை ஒயின் உற்பத்தியைப் போலவே), திராட்சை தோல்களிலிருந்து சிறிய நிறத்தை பிரித்தெடுத்து, இதனால் ஒரு மென்மையான வண்ண ரோஸை உருவாக்குகிறது. இல் வரைதல் முறை, சிவப்பு திராட்சை சிவப்பு ஒயின் தயாரிப்பைப் போலவே செயலாக்கப்படுகிறது, மேலும் நொதித்தல் நடைபெற்றவுடன் (மந்திரம் நிகழும்போது), பழச்சாறுகளைத் தக்கவைக்க சாறு இழுக்கப்பட்டு குளிர்ந்த வெப்பநிலையில் மேலும் புளிக்கவைக்கப்படுகிறது. இனி மது தோலுடன் தொடர்பில் இருக்கும், ஆழமான நிறம். இரத்தப்போக்கு (sen-YAY, அல்லது “bled”) வரைவதற்கு ஒத்ததாகும், தவிர சாற்றின் ஒரு பகுதி அகற்றப்பட்டு, மீதமுள்ளவை சிவப்பு ஒயின் தயாரிக்க தோல்களுடன் தொடர்பில் உள்ளன. இந்த செயல்பாட்டில், ரோஸ் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். கடைசி (மற்றும் பொதுவாக குறைந்த மரியாதைக்குரிய) வழி வெறுமனே கலவை இளஞ்சிவப்பு செய்ய சிவப்புடன் வெள்ளை ஒயின். இந்த பொதுவாக இனிமையான இளஞ்சிவப்பு ஒயின்கள் ப்ளஷ்கள், பொதுவாக சர்க்கரையை சேர்க்கின்றன.

இது எவ்வாறு வழங்கப்பட வேண்டும்?

48-53 ° F க்கு இடையில், வெள்ளை ஒயின் விட சற்று வெப்பமாக ரோஸ் வழங்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் சிக்கலான பழ சுவை மற்றும் லேசான டானின்கள். வெவ்வேறு குணாதிசயங்களைக் கொண்ட பல வகைகளிலிருந்து ரோஸ்கள் தயாரிக்கப்படலாம் என்பதால், ஒளி, உலர்ந்த வெள்ளையர் போன்ற அதே விதி பொருந்தும்: நிறத்திலும் பாணியிலும் இலகுவானது, அது மிகவும் குளிராக இருக்க வேண்டும். அதை திறப்பதற்கு முன் 1½ மணி நேரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். முதிர்ச்சியடைந்த, முழு உடல் ரோஸாக்களுக்கு மேலே சிறிது தட்டப்பட்ட ஒரு கிண்ணத்துடன் ஒரு தண்டு கண்ணாடியைத் தேர்வுசெய்க. சற்றே எரியும் உதடு இளைய, மிருதுவான மற்றும் பழ ரோஸாக்களுக்கு நன்மை அளிக்கிறது. உதடு சுவைகளை நாவின் நுனிக்கு வழிநடத்துகிறது, அங்கு சுவை மொட்டுகள் மிகவும் உணர்திறன் கொண்டவை.

ரோஸில் மேலும் இங்கே >>