பலருக்கு, மது மற்றும் சீஸ் ஆகியவை சமையல் ஜோடிகளின் தங்க ஜோடி. ஆனால் பழைய பழமொழியைக் கவனியுங்கள், “பீர் என்பது திரவ ரொட்டி.” கிரீஸ், அண்ணம்-பூச்சு சீஸ் ஆகியவற்றை பூர்த்தி செய்யும்போது அலெஸ் மற்றும் லாகர்ஸ், அவர்களின் ரொட்டி உறவினர்களைப் போலவே, பல்துறை திறன் வாய்ந்தவை. சில பீர் சொற்பொழிவாளர்கள் கார்பனேற்றம் மற்றும் குறைந்த அமிலத்தன்மை சீஸ் ஆகியவற்றின் கொழுப்பை சிறப்பாக பூர்த்தி செய்கிறார்கள் என்று கருதுகின்றனர்.

சீஸ் நிபுணர்களைப் பொறுத்தவரை, இரண்டையும் இணைப்பது சில இனிமையான ஆச்சரியங்களைத் தரும். 'ஒப்பீட்டளவில் தீங்கற்ற சுவைகளுடன் செடார் கடினமான மற்றும் சீரான விஷயங்களுடன் நாங்கள் ஒட்டிக்கொள்ள வேண்டும் என்று நான் நினைத்தேன்,' என்று மாட் கபுடோ கபுடோவின் சந்தை மற்றும் டெலி சால்ட் லேக் சிட்டியில் விற்கப்பட்ட பீர் மற்றும் சீஸ் பட்டறைக்கு முன்பு நினைவு கூர்ந்தார். 'ஆனால் நான் முற்றிலும் தவறு.' பட்டறை ஆராய்ச்சியின் ஒரு மறக்கமுடியாத கலவையானது, மிருதுவான உர்குவெல் பில்ஸ்னர், ஃபிரான்ச்-காம்டேயில் இருந்து ஓடும் எல் எடெல் டி கிளெரோனுடன். 'இது மூல சீஸ் உடன் ஷாம்பெயின் போலவே பாதிப்பை ஏற்படுத்தியது.'

உறைபனி மற்றும் நுரை அலைக்கற்றை மீது குதிக்க நீங்கள் நினைத்தால், பிடித்த பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் பீர் வரிசையுடன் தொடங்கவும். சுவைகளை இணைக்க முயற்சிக்கும் முன் ஒவ்வொன்றின் சுவை சுயவிவரத்தை அறிந்துகொள்வது விடுதலை பொருத்தத்தை எளிதாக்குகிறது.

மாறுபட்ட அல்லது இணக்கமான ஒரு போட்டி வேண்டுமா என்று முடிவு செய்யுங்கள். பெரும்பாலான பீர் மற்றும் சீஸ் இணைப்புகள் இனிமையாக இருக்கும். நீங்கள் மிகவும் மகிழ்ச்சிகரமானதாகக் கருதுவது நீங்கள் அனுபவிக்க விரும்பும் விஷயமாகும்.

கிளாசிக் ஒயின் & சீஸ் இணைப்புகளில் ஒரு திருப்பம்

உடனடி திருப்திக்கு, இந்த இணைப்புகளை முயற்சிக்கவும்:

• மிருதுவான, திறமையான உர்குவெல் பில்ஸ்னருடன் எல்'டெல் டி கிளெரான் போன்ற கிரீமி, வெண்ணெய் மென்மையான சீஸ்

Bar பார்லி ஒயின் போன்ற இனிப்பு பீர் ஸ்டில்டன் அல்லது கடுமையான நீல சீஸ் போன்ற துறைமுகம் போன்ற இனிப்பு ஒயின்களைப் பிரதிபலிக்கிறது

• எஸ் வீணை, குக்கீ போன்ற ஆங்கில செடார்கள் ஒரு துள்ளலான ஸ்குவாட்டர்ஸ் ஐபிஏ

Summer சியரா நெவாடா பேல் ஆலில் ஒரு கோடைகால பார்பிக்யூவின் புகை மற்றும் சட்ஸ்கள் உயிருடன் வருகின்றன.

Sur சர்லி ப்ரூயிங்கின் சினிக்அல் போன்ற பெல்ஜிய சைசன் ஹம்போல்ட் மூடுபனி போன்ற இளம் ஆடு சீஸ் உடன் நன்றாக பொருந்துகிறது

Dark ஒரு புத்திசாலித்தனமான க்ரூயெருக்கு ஒரு மோசமான கருப்பு பட் எக்ஸ்எக்ஸ் போர்ட்டருடன் இருட்டாகவும் பணக்காரராகவும் செல்லுங்கள்

Ro நட்டி மான்செகோ வித் எ ரோக் ஹேசல்நட் பிரவுன் நெக்டர் (அலே)

• பறக்கும் நாய் மதுபானத்திலிருந்து கார்ட் நாய் போன்ற பியெர் டி கார்ட் பாணியுடன் கூடிய கடுமையான É புள்ளிகள்