போர்டோ 2007 எதிர்கால விற்பனைக்கு இது எளிதான ஆண்டாக இருக்கப்போவதில்லை. போர்டியாக்ஸ் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களில் யாரும் கூட நம்பிக்கையற்றவர்கள் அல்ல, கறுப்பு வெள்ளை என்று கடந்த எஜமானர்கள் 2007 க்கு பெரும் கூற்றுக்களைச் சொல்ல மாட்டார்கள். செப்டம்பர் மாத வெயில் மாதம் விண்டேஜைக் காப்பாற்றியது, ஆனால் அது ஒரு சிறந்ததாக மாறவில்லை.

போர்டியாக்ஸின் ஒரு மூலையில் தவிர, ச ut ட்டர்ன்ஸ் மற்றும் பார்சாக் மற்றும் பெசாக்-லியோக்னனில். 2008 போர்டியாக்ஸ் எதிர்கால பிரச்சாரத்தின் முதல் நாளில் பிரகாசிக்க இது சாட்டர்னெஸின் வாய்ப்பாகும். அது பிரகாசித்தது. இவை புகழ்பெற்ற ஒயின்கள், சிறந்த பணக்காரர், செழிப்பான நீண்ட வயதானவை. “இது ஒரு சிறந்த ஆண்டு” என்று சாட்டேவ் சுதுயிராட்டை இயக்கும் கிறிஸ்டியன் சீலி கூறினார். 'நான் அதை 2001 உடன் ஒப்பிடுவேன்.' இது ஒரு அழகான ஆண்டு ”என்று சாட்டேவ் டி யெக்வெமின் இயக்குனர் பியர் லர்டன் எதிரொலித்தார்.

2007 ஆம் ஆண்டில் ச ut ட்டர்னெஸ் என்பது மில்லினியத்தின் தொடக்கத்திலிருந்து ச ut ட்டர்னெஸில் உள்ள நீண்ட பழங்காலங்களில் ஒன்றாகும். 2001 தவிர, 2003, 2005, 2006 மற்றும் இப்போது 2007 உள்ளன.

இந்த ஆண்டு இந்த ஒயின்களை இவ்வளவு சிறப்பானதாக்குவது எது? இது குறைந்த பண்புகளின் தேன் மற்றும் எலுமிச்சை முதல், மேல் வளர்ச்சியின் சக்திவாய்ந்த, உலர்ந்த போட்ரிடிஸ் சுவைகள் வரை சுவைகள் மற்றும் சுவைகளின் வரம்பாகும். எப்போதும் போல, சிறந்த சாட்டர்னெஸுடன், இந்த ஒயின்களுக்கும் அமிலத்தன்மை உள்ளது. இந்த ஆண்டு, அந்த அமிலத்தன்மை செழுமையுடன் நன்றாக சமநிலையில் உள்ளது, இது இனிமைக்கான காட்சியை அமைக்கிறது.

எந்த மந்தமான ஒயின்களும் இல்லாததால் ச ut ட்டர்ன்ஸ் 2007 குறிப்பாக உற்சாகமானது. ஒரு ஜோடி தீவிரம் இல்லாமல் இருக்கலாம், ஆனால் பெரும்பான்மை, எந்த மட்டத்தில் இருந்தாலும், செழுமை, இனிப்பு மற்றும் இன்பம் ஆகியவற்றின் முழுமையான தொகுப்பை வழங்குகிறது. இந்த ஆண்டு போர்டியாக்ஸிலிருந்து வேறு எதையும் நீங்கள் வாங்கவில்லை என்றால், சாட்டர்னெஸை வாங்கவும்.

நாளை, மற்ற வெற்றி: பெசாக்-லியோக்னனின் வெள்ளையர்கள். இந்த பிராந்தியத்திலிருந்து வரும் சிவப்புகளையும் பாருங்கள்.

பக்கத்தின் மேலே செல்லுங்கள்.

---

Sauternes / Barsac மதிப்பீடுகள் மார்ச் 31 2008
பீப்பாய் மாதிரிகள்

96-98 சாட்ட au டி யெகெம், ச ut ட்டர்ன்ஸ்.
புதிய மரம் மசாலா மற்றும் நேர்த்தியான பழம் ஆரஞ்சு மர்மலாட் சுவைகளை வழங்கும். இது பணக்காரர், தெளிவற்றவர், ஆனால் கட்டுப்படுத்தப்பட்டவர், செழுமை மிகுந்த அமிலத்தன்மையுடன் சமப்படுத்தப்படுகிறது —R.V.

95-97 சாட்ட au குய்ராட், ச ut ட்டர்ன்ஸ்.
இது சிறந்த Sauternes ஆக இருக்கும். இது அனைத்து செழுமையையும் கொண்டுள்ளது, இது போட்ரிடிஸ், வாசனை திரவிய தேன் மற்றும் எலுமிச்சை ஆகியவற்றால் இயக்கப்படுகிறது. சக்தி முக்கிய அபிப்ராயம், மற்றும் செறிவு —R.V.

95-97 சாட்ட au லா டூர் பிளான்ச், சாட்டர்னெஸ்.
ஒரு அழகான மது, சரியான இடத்தில் அனைத்து கூறுகளையும் கொண்டது. இது பீச் பழங்கள், புதிய அமிலத்தன்மை, கலகலப்பான எலுமிச்சை மற்றும் செழுமை மற்றும் தீவிரமான போட்ரிடிஸ்-ஆர்.வி.

94-96 சாட்ட au கவுட், பார்சாக்.
நுட்பமான பாணியில், இந்த மது பார்சக்கின் அனைத்து புத்துணர்ச்சியையும் காட்டுகிறது, மஞ்சள் பழங்களின் ஃப்ளாஷ், சில மென்மையான போட்ரிடிஸ் மற்றும் சிறந்த அமிலத்தன்மை ஆகியவற்றைக் கொண்டு எரிகிறது. இது ஒரு உற்சாகமான புத்துணர்ச்சியுடன் முடிகிறது —R.V.

94-96 சாட்டே ரியூசெக், சாட்டர்னெஸ்.
பெரிய, சக்திவாய்ந்த, ஒப்பீட்டளவில் வறண்ட, ஆனால் தீவிரமாக போட்ரிடிஸ் செய்யப்பட்ட, அழகான அமிலத்தன்மை மற்றும் தீவிரத்துடன். இது ஒரு சுவாரஸ்யமான மது, அதன் வளர்ச்சியில் தொடங்கி —R.V.

93-95 சாட்ட au டோயிஸி-வாட்ரைன்ஸ், பார்சாக்.
எலுமிச்சை, தேன், பாதாமி மற்றும் பிரையோச்சின் தொடுதல் ஆகியவற்றின் சிறந்த, சுவையாக சீரான வாய். ஒரு அழகான மது, பெரியது அல்ல, ஆனால் கிட்டத்தட்ட மிதக்கும் —R.V.

93-95 சாட்ட au சுதுயிராட், ச ut ட்டர்ன்ஸ்.
இது செழுமையுடன் புத்துணர்ச்சியின் மாய சமநிலையைக் கொண்டுள்ளது, தேன், பாதாமி மற்றும் எலுமிச்சை ஆகியவற்றின் சிறந்த வாய். உணர்வு செழிப்பானது, சுவையானது —R.V.

92-94 சாட்ட au லாஃபாரி-பெயராகி, சாட்டர்னெஸ்.
நன்றாக, பழுத்த மற்றும் ஏற்கனவே நன்கு வளர்ந்த, இது மிகுந்த இன்பம், நேர்த்தியான மற்றும் பழங்களின் மதுவாக வருகிறது. சில நல்ல ஆப்பிள்கள் மற்றும் கிரீம் சுவை உள்ளது, அதே போல் அடர்த்தியான போட்ரிடிஸ் —R.V.

92-94 சேட்டோ நைராக், பார்சாக்.
புதிய, ஒப்பீட்டளவில் மென்மையானது, கவர்ச்சியான எலுமிச்சை மற்றும் பீச் சுவைகள் கொண்ட இறகு, சிறந்த போட்ரிடிஸின் அண்டர்லே. இலகுவான பக்கத்தில் சுவையாக —R.V.

பக்கத்தின் மேலே செல்லுங்கள்.

91-93 சாட்ட au பாஸ்டர்-லாமோன்டாக்னே, ச ut ட்டர்ன்ஸ்.
சுவையான, புதிய ஒயின், டானின்களின் விளிம்பு, உலர்ந்த போட்ரிடிஸ் மற்றும் புதிய அமிலத்தன்மையுடன் அடுக்கு. இது வயதான தேவைப்படும் ஒரு மதுவாக இருக்கலாம், இளம் கட்டமைப்பைக் காட்டுகிறது —R.V.

91-93 சாட்டேவ் க்ளோஸ் ஹாட்-பெயராகி, சாட்டர்னெஸ்.
எடையுள்ள, பொட்ரிடிஸுடன் உலர்ந்த, இது மெதுவாக உருவாகும் ஒரு மது. இது ஆரம்பத்தில் தீவிரத்தை இழக்கிறது, ஆனால் பின்னர் மசாலா முதல் பழம் வரை ஒரு சிக்கலான தொடர் சுவைகள் —R.V.

91-93 சாட்ட au டோயிஸி-டேன், பார்சாக்.
இந்த புதிய, மென்மையான, ஆனால் ஈர்க்கக்கூடிய ஒயின் மீது மிளகு, மசாலா நறுமணம். இங்கே அழகான அமிலத்தன்மை உள்ளது, அதே போல் தீவிரமான போட்ரிடிஸின் அடித்தளமும் —R.V.

90-92 சாட்ட au டி பார்குஸ், ச ut ட்டர்ன்ஸ்.
பெரிய, பழுத்த, அடர்த்தியான மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட, இது இனிப்பு மற்றும் போட்ரிடிஸை சம அளவில் வீசுகிறது. அமிலத்தன்மை மற்றும் சிறந்த எலுமிச்சை வாசனை திரவியங்களுக்கு நன்றி —R.V.

90-92 சாட்ட au டி மல்லே, சாட்டர்னெஸ்.
சுவையான, காரமான நறுமணத்துடன், இது சில நல்ல பழுத்த தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, மரம் புத்துணர்ச்சி மற்றும் சுண்ணாம்பு சுவைகளுக்கு ஒரு எதிர்முனையாகும். இறுதியில், இது பாதாமி பழங்கள் —R.V.

90-92 சாட்டே டி மைராட், பார்சாக்.
இது உலர்ந்த வெளிப்புறத்திற்கும் பணக்கார, ஆனால் இன்னும் கட்டமைக்கப்பட்ட உள்துறைக்கும் இடையில் பிடிபட்டதாகத் தெரிகிறது. தீவிரமானது, ஆனால் வயதான ஆற்றலுடன் —R.V.

90-92 சாட்ட au ரோமர், சாட்டர்னெஸ்.
இங்கே அதிக அமிலத்தன்மை, ஒப்பீட்டளவில் உலர்ந்த ஒயின், சில நல்ல புத்துணர்ச்சியுடன், போட்ரிடிஸின் வறட்சியால் ஆதரிக்கப்படுகிறது. செழுமையும் இங்கு சமநிலை முக்கியமானது —R.V.

90-92 சாட்ட au சிகலாஸ்-ரபாட், ச ut ட்டர்ன்ஸ்.
உலர்ந்த, பழைய தங்கம், உறுதியான மற்றும் பழுத்த கட்டமைக்கப்பட்ட. மதுவில் அடர்த்தி, மசாலா, சில ஜாதிக்காய், அமிலத்தன்மை இந்த செழுமையில் மூழ்கியிருக்கலாம் —R.V.

89-91 சாட்டேவ் ப்ரூஸ்டெட், சாட்டர்னெஸ்.
தீவிர போட்ரிடிஸ் நறுமணம், தேன் மற்றும் மிகவும் பழுத்த பழம். செழுமையின் ஒரு சக்தி, சுவையான மற்றும் முழு, எலுமிச்சையுடன் தொட்டது —R.V.

89-91 சாட்ட au கெய்லோ, ச ut ட்டர்ன்ஸ்.
ஆரம்பத்தில் ஒரு சுவையான, புதிய ஒயின், ஆனால் இது சிறந்த சமநிலையையும், சில செழுமையின் மீது மிருதுவான பழத்தையும் காட்டுகிறது, ஆனால் சக்திவாய்ந்த —R.V.

பக்கத்தின் மேலே செல்லுங்கள்.

88-90 சாட்டேவ் டி ரெய்னே-விக்னியோ, சாட்டர்னெஸ்.
எலுமிச்சை மற்றும் புல், இது மசாலா, பழத்தை விட புதிய மரத்திற்கு நிறைய கடன்பட்டிருக்கிறது. இந்த கட்டத்தில் மிகவும் இறுக்கமான —R.V.

88-90 சாட்டேவ் ரோமர்-டு-ஹயோட், சாட்டர்னெஸ்.
புதிய மர சுவைகளால் புகை, சுவையான நறுமணம் எளிதில் பின்பற்றப்படுகிறது. இந்த மரம் ஆரம்ப அண்ணத்தில் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, ஆனால் பின்னர் பணக்கார பழத்தின் எடை அமிலத்தன்மையுடன் சமப்படுத்தப்படுகிறது —R.V.

88-90 சாட்டேவ் சுவாவ், பார்சாக்.
ஒளி, புதியது, பாதாமி மற்றும் இனிப்பு பழங்களுடன், மற்றும் ஒளி போட்ரிடிஸ் சுவைகள் மட்டுமே. இது ஏற்கனவே நன்கு சீரானது, தேன் மற்றும் எலுமிச்சை இனிப்பு —R.V.

87-89 சாட்ட au ஃபில்ஹாட், சாட்டர்னெஸ்.
மெலிந்த, இது ஒரு எலுமிச்சை மற்றும் மூலிகை சுவை மது, இது மசாலா தொட்டது, ஆனால் ஒரு செழுமையுடன் மட்டுமே —R.V.

87-89 சாட்ட au லாமோத்தே-கிக்னார்ட், ச ut ட்டர்ன்ஸ்.
நல்ல, முழு, பணக்கார, சீரான புத்துணர்ச்சி மற்றும் செழுமையுடன். ஒயின் ஒப்பீட்டளவில் நேரடியானது, ஒரு நல்ல செழிப்பான சுவை, சில சிட்ரஸ் பிந்தைய சுவைகளை விட்டு விடுகிறது —R.V.

86-88 சாட்ட au d´Arche, Sauternes.
கடினமான பக்கத்தில், வறட்சியால் ஆதிக்கம் செலுத்தும் ஒரு மது, செழுமை ஒரு குறிப்பை மட்டுமே. ஆமாம், போட்ரிடிஸ் உள்ளது, ஆனால் தற்போது அது மறைப்புகள் underR.V.

86-88 சாட்ட au ரபாட்-ப்ரோமிஸ், சாட்டர்னெஸ்.
எலுமிச்சை மிட்டாய் சுவைகள், ஓரளவு மிட்டாய், ஒரு புதிய ஒயின் இன்னும் ஒன்றாகத் தொங்கவில்லை —R.V.

85-87 சாட்ட au லாமோத்தே, சாட்டர்னெஸ்.
2007 இன் செழுமையும் செழுமையும் காணவில்லை, இது ஒரு கனிம, கடினமான ஒயின் ஆகும், இது அமிலத்தன்மை —R.V.

பக்கத்தின் மேலே செல்லுங்கள்.

மேலும் ஆன்லைன் பிரத்யேக கட்டுரைகள்: