Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

பயணம்

கனடாவின் புதிய ஒயின் பிராந்தியத்திற்கான வழிகாட்டி, பிரின்ஸ் எட்வர்ட் கவுண்டி

'சைபீரியாவில் திராட்சை வளர்ப்பது போன்றது என்ன?'



கனடாவின் இளவரசர் எட்வர்ட் கவுண்டியில் தனது குடும்ப பண்ணையில் கொடிகளை நடவு செய்யத் தொடங்கியபோது கரோலின் கிரானெஜருக்கு ஏற்பட்ட நகைச்சுவை அதுதான். ஒன்ராறியோவின் வடக்கு கரையில் அமைந்துள்ள இந்த பகுதி, திராட்சை திராட்சை சாகுபடிக்கு ஒரு புதியவர். கிரேன்ஜர் மற்றும் பிறர் கிட்டத்தட்ட இரண்டு தசாப்தங்களுக்கு முன்னர் தங்கள் முதல் பயிரிடுதல்களை மேற்கொண்டனர்.

நிச்சயமாக, குளிர்காலம் இங்கே கடுமையானதாக இருக்கும். ஒவ்வொரு ஆண்டும், பெரும்பாலான ஒயின் ஆலைகள் தங்கள் கொடிகளை ஒவ்வொன்றாக மிகக் கடினமாக கையால் புதைக்கின்றன. ஆனால் மண், அதன் சுண்ணாம்பு மூலக்கூறுடன், பர்கண்டிக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது, வழக்கமாக, ஏரி அறுவடையை உறுதி செய்யும் அளவுக்கு காலநிலையை மிதப்படுத்துகிறது.

ஒப்பீட்டளவில் வெளியே தெரியவில்லை கனடா , “கவுண்டி”, இது எல்லையின் வடக்கே அழைக்கப்படுவதால், டொராண்டோ, மாண்ட்ரீல் மற்றும் ஒட்டாவாவிலிருந்து வார இறுதி நாட்களை ஈர்க்கிறது. இது வரலாற்று நகரங்கள், உருளும் மலைகள் மற்றும் 500 மைல் கரையோரங்களைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் மதுவின் வருகை புக்கோலிக் பிராந்தியத்தின் துடிப்பை விரைவுபடுத்தியுள்ளது.



பார்வையாளர்கள் அதன் 40-க்கும் மேற்பட்ட ஒயின் ஆலைகளில் சுற்றுப்பயணம் செய்து சுவைக்கிறார்கள், உள்நாட்டில் மூலப்பொருட்களை மதுவுடன் இணைக்கும் உணவகங்களில் உணவருந்தவும், புதுப்பிக்கப்பட்ட பழைய கட்டிடங்களில் வசிக்கும் மூன்று புதிய ஹோட்டல்களில் ஒன்றில் தங்கவும். ஒன்று, தி ஜூன் மோட்டல், இளஞ்சிவப்பு வண்ணப்பூச்சு மற்றும் வெப்பமண்டல-கருப்பொருள் வால்பேப்பர்களுடன் வடிவமைக்கப்பட்ட மறுவடிவமைப்பு செய்யப்பட்ட சாலையோர மோட்டல் ஆகும். அறைகளில் உள்ள கார்க்ஸ்ரூக்கள் இப்பகுதியில் மது சுற்றுலா வளர்ச்சிக்கு சாட்சியம் அளிக்கின்றன.

ஒரு வயலுக்கு முன்னால் மர வேலியில் மூன்று குழந்தைகளும் ஒரு பெண்ணும் அமர்ந்திருக்கிறார்கள்

கரோலின் கிரேன்ஜர் மற்றும் குழந்தைகள் / இளவரசர் எட்வர்ட் ஒயின் தயாரிப்பின் கிரெஞ்சின் புகைப்பட உபயம்

பார்வையிட வேண்டிய ஒயின் ஆலைகள்

இளவரசர் எட்வர்ட் ஒயின்ரி கிரேன்ஜ்

கிரெஞ்சர் 1826 ஆம் ஆண்டில் கட்டப்பட்ட தனது குடும்பத்தின் களஞ்சியத்தை ஒரு சுவையான அறையாக மாற்றினார் இந்த ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் ஹில்லியருக்கு அருகில், அவர் தனது மகள் மேகி பெல்காஸ்ட்ரோவுடன் ஓடுகிறார். அந்த நேரத்தில் மூன்று குழந்தைகளுடன் ஒரு தாய், கிரேன்ஜர் தனது தந்தையை சமாதானப்படுத்தினார், ஒரு கால்நடை விவசாயி, ஒரு சில பயிர்களை வளர்த்தார், அவர் திராட்சை வளர்க்க முயற்சிக்கட்டும்.

'நான் பைத்தியம் என்று அவர் நினைத்திருக்கலாம், ஆனால் அவர் அதை முயற்சிக்க என்னை அனுமதித்தார்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

அருகிலுள்ள கல்லூரியில் ஒயின் தயாரிக்கும் படிப்பை எடுத்த பிறகு, கிரெஞ்சர் சர்கோன்னே, பினோட் நொயர் மற்றும் கமேயை நட்டார், பர்குண்டியன் வகை மண்ணில் செழித்து வளரும் குளிர்-சகிப்புத்தன்மை கொண்ட திராட்சை. பின்னர் அவர் ரைஸ்லிங், பினோட் கிரிஸ் மற்றும் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் ஆகியோருக்கு சென்றார். கிரெஞ்சரில் இப்போது 60 ஏக்கர் கொடியின் கீழ் உள்ளது, அவை பிரகாசமான மற்றும் இன்னும் ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கின்றன ஒரு பண்ணை வீடு சைடர் , பிராந்தியத்திற்கு பொதுவான ஒரு உற்பத்தி கலவை.

இடது படம் ஒரு மறுபயன்பாட்டு மரப்பட்டை, வலது படம் ஒரு கொட்டகையின் முன் கட்சி

பழைய மூன்றாம் புகைப்பட உபயம்

பழைய மூன்றாவது

புருனோ பிரான்சுவா மற்றும் ஜென்ஸ் கோர்பெர்க், உரிமையாளர்கள் பழைய மூன்றாவது மற்றும் முன்னாள் டொரொன்டோனியர்கள், ஒரு பழைய களஞ்சியத்தை காற்றோட்டமான ருசிக்கும் அறையாக மாற்றினர். அங்கு, அவர்கள் திறக்கப்படாத சார்டோனாய், பினோட் நொயர், பினோட் நொயர் பிளாங்க் மற்றும் கோல்டன் ரஸ்ஸெட் ஆப்பிள்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சைடர் போன்ற பிரசாதங்களை வழங்குகிறார்கள். சார்டொன்னேயின் ஒவ்வொரு பாட்டில் இருந்தும் கிடைக்கும் வருமானம் பிரான்சுவாவுக்கு மூளைக் கட்டிக்கு சிகிச்சையளித்து வரும் மருத்துவமனைக்கு நன்கொடை அளிக்கப்படுகிறது.

'நான் சிகிச்சைக்கு நன்றாக பதிலளிக்கிறேன், ஆனால் இது நாங்கள் விரும்பியதை நாங்கள் விரும்பினோம், நாங்கள் இங்கு எப்படி வாழ விரும்பினோம்' என்று பிரான்சுவா கூறுகிறார்.

ஒரு மர அமைப்பில் ஒரு தொகுப்பு அட்டவணை, ஒரு சுவரால் அடுக்கப்பட்ட பீப்பாய்கள் மற்றும் எறும்புகள் ஒரே சுவரில் தொங்கவிடப்படுகின்றன

ஹின்டர்லேண்ட் ஒயின் நிறுவனம் / புகைப்படம் ஜானி சி.ஒய் லாம்

ஹின்டர்லேண்ட் ஒயின் நிறுவனம்

ஹில்லியர் அருகே அமைந்துள்ளது, ஹின்டர்லேண்ட் ஒயின் நிறுவனம் பிரகாசமான ஒயின் நிபுணத்துவம் பெற்றவர் மற்றும் இடமாற்றம் செய்யப்பட்ட டொராண்டோ ஜோடி ஜோனாஸ் நியூமன் மற்றும் விக்கி சமரஸ் ஆகியோரால் தொடங்கப்பட்டது. நியூமன் அந்த நகரத்தின் சிறந்த உணவகங்களில் ஒன்றில் முன்னாள் மாட்ரே டி ஆவார், சமரஸ் ஒரு தாவரவியலாளராக இருந்தார்.

'இந்த திட்டத்தில் எங்கள் திறன் தொகுப்புகள், எங்கள் வெவ்வேறு நெட்வொர்க்குகள் ஆகியவற்றை நாங்கள் திருமணம் செய்தோம்' என்று சமரஸ் கூறுகிறார். 'நான் அதிக அறிவியல், அவர் அதிக கலை.'

பிரகாசத்தை உருவாக்க அவை மூன்று முக்கிய முறைகளைப் பயன்படுத்துகின்றன: லெஸ் எட்டோய்ல்ஸ் பாட்டில் செய்வதற்கான பாரம்பரிய முறை பெரும்பாலும் சார்டொன்னே மற்றும் பினோட் நொயரிடமிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சார்மட் முறையாகும் பொரியாலிஸ் சார்மட் ரோஸ் ஆன்-சைட் தொட்டிகளில் கமாயிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது, மற்றும் மெத்தோட் மூதாதையர் ஆப்பிள் பெட்டிலண்ட் நேச்சுரல் , கமாயிலிருந்து பெறப்பட்டது. கோடை மாதங்களில், ஆன்-சைட் உணவு லாரிகளில் இருந்து மதிய உணவு சாப்பிடலாம்.

ஒரு நவீன பட்டியில் செல்லும் ஒரு ஹால்வேயில் ஒயின்களின் அலமாரிகள்

ரோஸ்ஹால் ரன் திராட்சைத் தோட்டங்களின் புகைப்பட உபயம்

ரோஸ்ஹால் ரன் திராட்சைத் தோட்டங்கள்

150 ஏக்கர் பரப்பளவு கொண்ட இந்த எஸ்டேட் புரட்சிகரப் போருக்குப் பிறகு வடக்கு நோக்கி நகர்ந்த கிரீடத்திற்கு விசுவாசமான அமெரிக்க காலனித்துவவாதிகள், கவுண்டியின் முதல் குடியேற்றவாசிகளுக்காக பெயரிடப்பட்ட லாயலிஸ்ட் பார்க்வேயில் ஹில்லியரிடமிருந்து ஒரு குறுகிய இயக்கி.

ஒயின் தயாரிப்பாளர் டான் சல்லிவன் ஒரு சுய விவரிக்கப்பட்ட தொடர் தொழில்முனைவோர் ஆவார். ஒன்ராறியோவின் நன்கு அறியப்பட்ட ஒயின் பிராந்தியமான நயாகராவிலிருந்து சாறுடன் மது தயாரித்த ஒத்த எண்ணம் கொண்ட அமெச்சூர் குழுவில் அவர் தனது கைவினைகளைக் கற்றுக்கொண்டார்.

“நாங்கள் இங்கு வந்தபோது, ​​90 களில், உள்ளூர் ஒயின் தயாரித்தல் ஆரம்ப கட்டத்தில் இருந்தது,” என்கிறார் சல்லிவன். “நாங்கள் மண்ணை சோதித்தோம். [எவ்வளவு] இது எவ்வளவு சரியானது என்று நம்ப முடியவில்லை. சார்டொன்னே அதை இங்கே நேசிக்கிறார். '

அவனது 2013 ஜே.சி.ஆர் சார்டோனாய் சர்வதேச அங்கீகாரத்தை வென்ற அரிய இளவரசர் எட்வர்ட் கவுண்டி ஒயின் ஆகும். இது சார்டொன்னே-டு-மோண்டே மற்றும் டிகாண்டர் வேர்ல்ட் ஒயின் போட்டிகளில் வெள்ளிப் பதக்கங்களை வென்றது.

திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் பண்ணைக் கட்டடங்களின் வான்வழி புகைப்படங்கள்

நீண்ட நாய் ஒயின் / புகைப்படம் பென் ஃப்ளோக்

நீண்ட நாய் திராட்சைத் தோட்டம் & ஒயின்

பெரும்பாலான இளவரசர் எட்வர்ட் கவுண்டி ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் அதன் மேற்கு முனையில், ஹில்லியருக்கு அருகில் தளங்களைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். இருப்பினும், ஜேம்ஸ் லஹ்தி மற்றும் விக்டோரியா ரோஸ் 20 ஏக்கருக்கு மேல் நீண்ட நாய் ஒயின் அதன் தெற்கு தீபகற்பத்தில் அற்புதமான தனிமையில் அமர்ந்திருக்கிறது. அதிலிருந்து விலகிச் செல்வது புகழ்பெற்ற ஐமாக்ஸ் திரைப்பட ஆசிரியரான லஹ்திக்கு ஒரு குறிக்கோளாக இருந்தது.

'நான் டொராண்டோவில் கோபமாக இருந்தேன்,' என்று லஹ்தி கூறுகிறார். “நான் வெளியேற வேண்டியிருந்தது. வீடியோவை தொலைதூரத்தில் திருத்த மென்பொருள் மற்றும் [இணையம்] மூலம் [90 களில்] இது சாத்தியமாகி வருகிறது. நாங்கள் அந்த இடத்தைப் பார்த்தோம், நாங்கள் அதில் குதித்தோம். '

கொடிகள் சில கடினமான குளிர்காலங்களைக் கொண்டிருந்தாலும், அவர் அவற்றை ஒரு வருடம் பூமியால் மறைக்கவில்லை, அவை உயிர் பிழைத்தன. 'எங்களுக்கு எல்லா பக்கங்களிலும் ஏரி கிடைத்துள்ளது, அதனால் அது உதவுகிறது,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

இறந்த டச்ஷண்ட், ஓட்டோவுக்கு ஒயின் தயாரிக்கப்படுகிறது. அதன் ருசிக்கும் அறைகள் நாயின் வாரிசுகளான ஃபெர்ன் மற்றும் ஃப்ளோராவைக் கொண்டுள்ளன, அவர்கள் பார்வையாளர்களால் தோட்டத்தால் தயாரிக்கப்பட்ட சார்டோனாய், பினோட் கிரிஸ் மற்றும் பினோட் நொயர் ஆகியோரின் மாதிரிகளைப் பார்க்கிறார்கள்.

லஹ்தி தனது பழம் முன்னோக்கி பினோட் நொயரைப் பற்றி பெருமிதம் கொள்கிறார். 'எங்கள் கொடிகள் இரண்டு தசாப்தங்களாக [நடப்படுகின்றன], இப்போது பினோட் [நொயருக்கு] பிரதான ஆண்டுகளில் நுழைகின்றன.'

ஒரு திராட்சைத் தோட்டத்தின் முன் நிறுத்தப்பட்ட ஒரு சிறிய விண்டேஜ் வேன்

நாட்டு சைடர் நிறுவனம் / புகைப்படம் ஜானி சி.ஒய் லாம்

கவுண்டி சைடர் நிறுவனம்

திராட்சை இங்கு பயிரப்படுவதற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே, இளவரசர் எட்வர்ட் கவுண்டி ஆப்பிள் நாடாக இருந்தது. கவுண்டியின் கிழக்கு முனையில், வூபூஸில் அமைந்துள்ளது கவுண்டி சைடர் நிறுவனம் 1850 ஆம் ஆண்டில் பயிரிடப்பட்ட ஒரு பழத்தோட்டத்திலிருந்து பழத்தைப் பயன்படுத்துகிறது.

நிறுவனர், கிராண்ட் ஹோவ்ஸ், ஒன்ராறியோ சைடர் துறையின் தாத்தா என்று அறியப்பட்டார். அதன் உணவகம் இளவரசர் எட்வர்ட் விரிகுடாவைக் கவனிக்கிறது மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி பர்கர்கள் மற்றும் சீஸ் தட்டுகள் போன்ற எளிய உணவை வழங்குகிறது, இவை அனைத்தும் அதன் சைடர்களின் புளிப்புத்தன்மையை பூர்த்தி செய்ய வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.

குளிர்-காலநிலை மற்றும் சூடான-காலநிலை ஒயின் இடையே உண்மையான வேறுபாடு

எங்கே மாதிரி இளவரசர் எட்வர்ட் கவுண்டி ஒயின்

அதிநவீன கட்டணங்களை அனுபவிக்க முடியும் டிரேக் டெவன்ஷயர் , வரலாற்று சிறப்புமிக்க ஏரி நகரமான வெலிங்டனில் உள்ள ஹிப் டிரேக் ஹோட்டலுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஏரிக்கு மேல் நிறுத்தி வைக்கப்பட்ட கண்ணாடி ஜன்னல் கொண்ட சாப்பாட்டு அறையில், நிர்வாக செஃப் அலெக்ஸாண்ட்ரா ஃபெஸ்விக் நகரம் மற்றும் நாடு இரண்டிலும் வேர்களைக் கொண்ட பருவகால மெனுவை வழங்குகிறது. ஒரு ஒன்ராறியோ பெர்ச் எடமாம் மற்றும் லோட்டோஸ் ரூட் உடன் பரிமாறப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் உள்நாட்டில் வளர்க்கப்படும் ஆட்டுக்குட்டியின் தோள்பட்டை புகைபிடித்த தயிர் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஹரிசாவுடன் உச்சரிக்கப்படுகிறது.

ஒயின்கள் சிறந்த சர்வதேச பாட்டில்கள் மற்றும் உள்ளூர் லேபிள்களைக் கொண்டுள்ளன. சமீபத்திய பிராந்திய விருப்பங்களில் கிரெஞ்சிலிருந்து ஒரு பினோட் கிரிஸ், லாங் டாக் ஒரு பினோட் நொயர், ரோஸ்ஹால் ரன்னிலிருந்து ஒரு ஜோடி சார்டோனேஸ் மற்றும் ஹின்டர்லேண்டில் இருந்து ஒரு பிரகாசமான காமே ஆகியவை அடங்கும்.