முழு விண்டேஜையும் நியமனம் செய்வது அல்லது மோசடி செய்வது ஒரு முட்டாள்தனமான செயலாக உணர்கிறது கலிபோர்னியா . பழைய உலகத்தை விட வானிலை மிகவும் ஒத்துழைப்புடன் உள்ளது, மேலும் நிலப்பரப்பு மைக்ரோ கிளைமேட்டுகளால் மிதக்கப்படுகிறது, இது விதிக்கு விதிவிலக்குகளை உருவாக்குகிறது.

இன்னும், இங்கே நான் மத்திய கடற்கரைக்கான பதாகை ஆண்டாக 2016 ஐ அறிவிக்க தயாராக இருக்கிறேன் பினோட் நொயர் . 2015 ஆம் ஆண்டின் வறட்சி மற்றும் குறைந்த அறுவடையைத் தொடர்ந்து, 2016 விண்டேஜ் கோல்டன் மாநிலத்திற்கு மழை திரும்புவதை வரவேற்றது, மண்ணை சிறிது சுத்தப்படுத்தியது மற்றும் ஒயின்களில் புதிய வாழ்க்கையை சுவாசித்தது. வளரும் பருவம் சூடான வசந்த காலநிலை காரணமாக ஆரம்பத்தில் தொடங்கியது, ஆனால் பின்னர் கோடைகாலத்தில் உருகி, சரியான முதிர்ச்சியை அனுமதிக்கிறது.

2016 விண்டேஜ் கோல்டன் மாநிலத்திற்கு மழை திரும்புவதை வரவேற்றது, மண்ணை சிறிது சுத்தப்படுத்தி, புதிய வாழ்க்கையை ஒயின்களாக சுவாசித்தது.

காலநிலை சமன்பாடு எதுவாக இருந்தாலும், முடிவுகள் குறிப்பிடத்தக்கவை. நான் 2016 விண்டேஜிலிருந்து கிட்டத்தட்ட 200 மத்திய கடற்கரை பினோட் நொயர்களை மதிப்பாய்வு செய்தேன், 140 க்கும் மேற்பட்ட மதிப்பெண்கள் 90 புள்ளிகள் அல்லது அதற்கு மேல்.

வரம்பின் உச்சியில் உள்ளன கர்ஜனை சோபரேன்ஸ் திராட்சைத் தோட்டம் இருந்து சாண்டா லூசியா ஹைலேண்ட்ஸ் மற்றும் இந்த மெல்வில் இருந்து M ஐ தடு செயின்ட் ரீட்டா ஹில்ஸ் . சென்ட்ரல் கோஸ்ட் பினோட் நொயர் இருக்கக்கூடிய அனைத்தையும் இந்த பாட்டில்கள் காண்பிக்கின்றன: பிரகாசமான, பழம் மற்றும் மறுக்கமுடியாத சுவையானது, ஆனால் புதிரான ஒரு காட்டு மூலிகை தொனியில் அடுக்கு, புதிய அமிலத்தன்மையால் தூக்கி, லித்தால் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது டானின்கள் .

சமீபத்தில் வெளியான ஆவணப்படத்தில் பாராட்டப்பட்ட பாணி இதுவாகும் சோம் 3 , இதில் சம்மியராக மாறிய ஒயின் தயாரிப்பாளர் ரஜத் பார் டொமைன் டி லா கோட் பினோட் ஸ்டாவிலிருந்து. ரீட்டா ஹில்ஸ் புகழ்பெற்ற நிபுணர்களின் பேனல்களால் பர்கண்டியை மீண்டும் மீண்டும் தவறாகப் புரிந்து கொள்கிறார்.

இந்த பழைய உலக பாணி 2016 விண்டேஜிலிருந்து அதிக மதிப்பெண் பெற்ற ஒயின்களில் பொதுவானது.

சாண்டா பார்பராவின் உலகத் தரம் வாய்ந்த ஒயின்களைப் பற்றி ஆழமாகப் பார்க்க வேண்டிய நேரம்

கர்ஜனை 2016 சோபரேன்ஸ் திராட்சைத் தோட்டம் பினோட் நொயர் (சாண்டா லூசியா ஹைலேண்ட்ஸ்) $ 54, 97 புள்ளிகள் . ஃபிரான்சியோனி குடும்பம் மத்திய கடற்கரையில் சில சிறந்த ஒயின்களை உருவாக்கி வருகிறது, இந்த பாட்டில் போடுவதில் சாட்சியமாக உள்ளது, இது அதிகப்படியான அல்லது மிகைப்படுத்தப்படாமல் மிகப்பெரிய செறிவைக் காட்டுகிறது. ஊதா மற்றும் சிவப்பு பூக்களின் நறுமணம் மூக்கின் மீது புதினா டாராகன் மற்றும் பைன் ஊசியுடன் சந்திக்கிறது, அதே சமயம் அண்ணத்தின் கருப்பு செர்ரி மற்றும் பாய்ஸன்பெர்ரி சுவைகள் யூகலிப்டஸ் மற்றும் பைன் ஊசியின் தொடுதல்களால் உயர்த்தப்படுகின்றன. Att மாட் கெட்மேன்

மெல்வில்லே 2016 பிளாக் எம் பினோட் நொயர் (ஸ்டா. ரீட்டா ஹில்ஸ்) $ 60, 97 புள்ளிகள் . நொறுக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் மிகவும் புதிய மற்றும் கடுமையான நறுமணங்கள் வெள்ளை மிளகு தூசி, முழு பச்சை மிளகுத்தூள், ஈரமான புகையிலை இலை மற்றும் பைன் மரங்களுக்கு இடையில் ஒரு பனி காலையின் வாசனை மற்றும் சாட் மெல்வில்லே இந்த ஒயின் மீது சப்பரல் ஸ்க்ரப் ஆகியவற்றால் மேம்படுத்தப்படுகின்றன. அண்ணம் வெறுமனே ஜூனிபர் மற்றும் பைன்-ஊசி கூறுகளுடன் பிரமிக்க வைக்கிறது, அவை பணக்கார இன்னும் புளிப்பு செர்ரி மற்றும் வேகவைத்த ராஸ்பெர்ரிக்குள் நழுவி, மிகவும் ஆற்றல்மிக்க மற்றும் அழகானவை என்பதை நிரூபிக்கின்றன. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் . —M.K.

ரியான் கோக்ரேன் 2016 சாலமன் ஹில்ஸ் திராட்சைத் தோட்டம் பினோட் நொயர் (சாண்டா மரியா பள்ளத்தாக்கு) $ 46, 96 புள்ளிகள் . ஒவ்வொரு ஆண்டும் இப்பகுதியில் இருந்து மிகவும் அழுத்தமான பாட்டில்களில் ஒன்றாகும், இந்த ஒற்றை திராட்சைத் தோட்ட வெளிப்பாடு புகைபிடித்த தைம், வறுத்த விளையாட்டு, லைட் ராஸ்பெர்ரி, தேயிலை இலைகள் மற்றும் மூக்கில் உலர்ந்த ஊதா பூக்கள் ஆகியவற்றைக் காட்டுகிறது. ரோஜா இதழ், சீன ஐந்து மசாலா மற்றும் ஏலக்காய் நெற்று சுவைகள் ஒரு கவர்ச்சியான அண்ணத்தை உருவாக்குகின்றன, இது புளிப்பு சிவப்பு-பழ பின்னணியில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது. —M.K.

வரலாறு 2016 லிண்ட்சேயின் பினோட் நொயர் (ஸ்டா. ரீட்டா ஹில்ஸ்) $ 65, 95 புள்ளிகள் . ஒயின் ஒயின் 2005 ஆம் ஆண்டிலிருந்து இதே தொகுதியுடன் செயல்பட்டு வருகிறது, அதன் அனுபவம் கரடுமுரடான தைம், வளைகுடா இலை, மிளகுத்தூள் மற்றும் காட்டு செர்ரி ஆகியவற்றின் நறுமணத்துடன் தொடங்குகிறது. வன தளம், பாசி, காட்டு புதினா மற்றும் வறட்சியான தைம் சுவைகள் கொண்ட அண்ணத்திற்கு ஒரு மண் மையம் உள்ளது, ஆனால் நிறைய ராஸ்பெர்ரி பழங்களும் உள்ளன. முழுவதும் மிகவும் ஆற்றல் மிக்கது. —M.K.

கேரி ஃபாரெல் 2016 பியென் நாசிடோ திராட்சைத் தோட்டம் பினோட் நொயர் (சாண்டா மரியா பள்ளத்தாக்கு) $ 70, 95 புள்ளிகள் . இந்த பாட்டிலின் அழகிய மூக்கில் மாதுளை, உலர்ந்த ரோஜா இதழ்கள் மற்றும் விளையாட்டு நிகழ்ச்சியின் தொடுதல் ஆகியவற்றின் நுட்பமான மற்றும் நேர்த்தியான நறுமணம். உலர்ந்த இளஞ்சிவப்பு, வயலட் மற்றும் ரோஜா இதழ்கள் முதல் கருப்பு பிளம், டாராகன், ஏர்ல் கிரே தேநீர் மற்றும் பல விளையாட்டு வரை பலவிதமான சுவைகள் உள்ளன. —M.K.

லின்மர் 2016 மடாலயம் பினோட் நொயர் (ரஷ்ய நதி பள்ளத்தாக்கு) $ 70, 95 புள்ளிகள் . இந்த ஒயின் ஆசிய மசாலா மற்றும் வெண்ணிலாவில் சிஸ்லிங் செய்கிறது. உறுதியான அமிலத்தன்மை செர்ரி, மாதுளை, தோல் மற்றும் சோயாவின் பிரகாசமான, புதிய மையத்தை ஆதரிக்கிறது, கருப்பு தேநீர் மற்றும் வெள்ளை மிளகு ஆகியவற்றை முடிக்கிறது. Ir விர்ஜினியா பூன்

பிளாக் கைட் 2016 கைட்'ஸ் ரெஸ்ட் பினோட் நொயர் (ஆண்டர்சன் வேலி) $ 50, 94 புள்ளிகள் . நல்ல சமநிலை மற்றும் தாகமாக, பழுத்த பழ சுவைகள் இந்த முழு உடல் மதுவை எடுத்துக்காட்டுகின்றன. இது தாராளமான கருப்பு செர்ரி மற்றும் லைட் பேக்கிங்-மசாலா நறுமணம், சுவைகளில் ஏராளமான செர்ரி மற்றும் புளிப்பு செர்ரி மற்றும் நல்ல அமிலத்தன்மையால் வாழும் மிதமான டானிக் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. - ஜிம் கார்டன்

Boekenoogen 2016 காரெட்டின் திராட்சைத் தோட்டம் உலர் நிலம் பினோட் நொயர் (சாண்டா லூசியா ஹைலேண்ட்ஸ்) $ 65, 93 புள்ளிகள் . இந்த ஒயின் பூமியின் தொலைதூரப் பகுதியிலிருந்து வருகிறது, இது பாசனமின்றி காரெட் போக்கெனூஜென் பண்ணைகள், இது பிங் செர்ரி, மூலிகைகள், பூமியாக மாறியது மற்றும் பார்பிக்யூட் இறைச்சிகளின் நறுமணங்களைக் குவிக்கிறது. அண்ணம் வட்டமான சிவப்பு பழத்தை காட்டு தைம், நொறுக்கப்பட்ட ஸ்லேட் மற்றும் சீரான அமிலத்தன்மையுடன் இணைக்கிறது. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் . —M.K.

டேவிஸ் 2016 பியட்ரா லிப்ரே திராட்சைத் தோட்டங்கள் பினோட் நொயர் (சோனோமா கோஸ்ட்) $ 70, 93 புள்ளிகள் . செறிவூட்டப்பட்ட செர்ரி மற்றும் பெர்ரி ஆகியவற்றில் அமிலத்தன்மை வாய்ந்த, இறுக்கமான மற்றும் தொடர்ச்சியான நூல் கொண்ட சதைப்பற்றுள்ள இது ஒரு அழகான, மறக்கமுடியாத திராட்சைத் தோட்டத்தால் நியமிக்கப்பட்ட ஒயின் ஆகும், இது கரையோரமானது அதன் புத்துணர்ச்சியைத் தழுவி, மென்மையான அடுக்குதல். வன தளம் மற்றும் கருப்பு தேயிலை கூடுதல் கூறுகள் பழத்திற்கு ஒரு நல்ல மாறுபாட்டை வழங்குகிறது. - வி.பி.

சான்ஃபோர்ட் 2013 ஸ்தாபகர்களின் கொடிகள் ஒற்றை தொகுதி தோட்டம் வளர்ந்த பினோட் நொயர் (ஸ்டா. ரீட்டா ஹில்ஸ்) $ 155, 93 புள்ளிகள் . 1970 களில் ரிச்சர்ட் சான்ஃபோர்ட் மற்றும் மைக்கேல் பெனடிக்ட் ஆகியோரால் நடப்பட்ட அசல் கொடிகள் பற்றிய அரிய பார்வை இது. மிட்டாய் செய்யப்பட்ட ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஆகியவற்றின் நறுமணம் உலர்ந்த அண்ணத்திற்குள் செல்கிறது, அங்கு குருதிநெல்லி, ரோஜா இதழ், வறட்சியான தைம் மற்றும் உலர்ந்த முனிவர் தூரிகை எழுகின்றன. ஒருங்கிணைந்த அமிலத்தன்மை மற்றும் டானிக் அமைப்பு ஆகியவை உலர்ந்த பூக்களின் நீடித்த குறிப்போடு, மிகவும் கட்டாயமாகும். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் . —M.K.