காதலர் தினத்தின்போது காதல் உறவில்லாதவர்களுக்கு, “காதலர் தினம்” அல்லது பணக்கார இனிப்புகளை மட்டும் சாப்பிடுவது போன்ற யோசனைகள் ஆறுதல் பரிசுகளாக வழங்கப்படுகின்றன. ஆனால் பிப்ரவரி நடுப்பகுதியில் ஒரு இரவு விருந்தை எறிந்துவிட்டு, உங்கள் நண்பர்கள், மது மற்றும் உணவு மீதான உங்கள் அன்பைக் கொண்டாட ஒரு குளிர் இரவை விட சிறந்த நேரம் எதுவுமில்லை.

சமன்பாட்டைத் தூண்டுவதற்கான காதல் காரணி இல்லாமல், நீங்கள் துர்நாற்றம் வீசும், அறுவையான, குழப்பமான, முற்றிலும் அன்ஸெக்ஸி உணவுகளில் முழுக்குவீர்கள். விருந்தினர்கள் தங்களுக்கு பிடித்த விளையாட்டு அல்லது பழைய சட்டைகளை அணியலாம். பண்டிகைகளுக்கு ஒரு சந்தர்ப்ப உணர்வைச் சேர்க்க எல்லோரும் தேதி-இரவு-ஆடம்பரத்தை அலங்கரிக்கலாம். “பால்-என்டினின்” நாளில் எந்த விதிகளும் இல்லை.

நீங்கள் ஒரு குழுவில் இருப்பதால், ஒரு பெரிய வடிவ பாட்டிலுடன் தொடங்கவும். போன்ற, குமிழியின் ஒரு பெரிய பாப் மொங்கார்டா என்வி கோல் ஃபோண்டோ (ட்ரெவிஜியானி ஹில்ஸ்) , இரண்டுக்கும் மேற்பட்டவர்கள் அதைக் குடிப்பதைக் கொண்டாட. ஒரு வெளியே போடு மேம்பட்ட நிலை சீஸ் போர்டு பூண்டு சூப், நீல சீஸ் மற்றும் வெங்காய கிராடின் மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி போலோக்னீஸ் ஆகியவற்றிற்கான தயாரிப்புகளை நீங்கள் முடிக்கும்போது விருந்தினர்களை மகிழ்ச்சியாக வைத்திருக்க உங்களுக்கு பிடித்த பெப்பி பிளேலிஸ்ட்டைக் குறிக்கவும்.

சமையல் குறிப்புகளைப் படியுங்கள், மேலும் உங்கள் சொந்த செழிப்புகளைச் சேர்க்க தயங்கலாம். இந்த பால்-என்டினின் நாள் மெனுவில் இனிப்பு இல்லை, ஏனென்றால் பேக்கிங்கில் ஒரு வேடிக்கையான மாலை ஏன் அழிக்கப்படுகிறது? அதற்கு பதிலாக, ஒரு புதிய கிளாசிக் கலவையுடன் இரவை மூடு: சாக்லேட் மற்றும் ஆவிகள் .

பூண்டு ரொட்டி சூப்

இது ஒரு பாஸ்க் பாணி பூண்டு சூப்பை அடிப்படையாகக் கொண்டது, மேலும் நீங்கள் யாரையும் முத்தமிட எதிர்பார்க்காதபோது இது உண்ணப்படுகிறது. சூப் அழகான மெல்லிய பூண்டு சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது பிரகாசமான நங்கூரம் மற்றும் சிலியின் குறிப்பால் சமப்படுத்தப்படுகிறது. மேலே பூண்டு-ரொட்டி க்ரூட்டான்கள் கூடுதல் அளவு சுவையையும் அமைப்பையும் சேர்க்கின்றன. ஒரு ரோஜாவுடன் பரிமாறவும் - இது பணக்கார சூப் மூலம் வெட்டப்படும் ஒரு வாழ்வாதாரத்தைக் கொண்டுள்ளது.

• 2 கப் பழமையான ரொட்டி க்யூப்ஸ் (½-inch)
• 1 நடுத்தர தலை பூண்டு
• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், உருகியது
• 1 தேக்கரண்டி நன்றாக நறுக்கிய வோக்கோசு
• கோஷர் உப்பு, சுவைக்க
• 1 தேக்கரண்டி இறுதியாக அரைத்த பார்மேசன்
• 1 நங்கூரம் நிரப்பு
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 உலர்ந்த நங்கூ சிலி
• 2 குவார்ட்ஸ் கோழி பங்கு
• புகைபிடித்த மிளகு, சுவைக்க

அடுப்பை 450 ° F க்கு சூடாக்கவும். பேக்கிங் தாளில் 1 கப் ரொட்டி க்யூப்ஸ் பரப்பவும். 2 கிராம்பு பூண்டை தலாம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும். உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் வோக்கோசு, மற்றும் ரொட்டி க்யூப்ஸில் தூரிகை கலவையை இணைக்கவும். மேலே உப்பு மற்றும் பர்மேசன் தெளிக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் தங்கம் வரை சுட்டுக்கொள்ள. ஒதுக்கி வைக்கவும்.

இதற்கிடையில், மீதமுள்ள பூண்டு தலாம். மோட்டார் மற்றும் பூச்சி, அல்லது முட்கரண்டி மற்றும் சிறிய கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தி, பூண்டு சேர்த்து நங்கூரம் மற்றும் மேஷ் சேர்க்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல், நடுத்தர, கனரக பானை அல்லது டச்சு அடுப்பில் சூடான எண்ணெய். பூண்டு கலவை, முழு சிலி மற்றும் மீதமுள்ள வறுத்த ரொட்டி சேர்த்து, கலக்க கிளறவும். ரொட்டி 5-7 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாக மாறும் வரை சமைக்கவும். சிக்கன் பங்கு சேர்த்து, 20-30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்டு சுவைக்க சிலி, மற்றும் பருவத்தை நீக்கவும். 4 கிண்ணங்களில் விநியோகிக்கவும். பூண்டு ரொட்டி க்ரூட்டன்களுடன் அலங்கரிக்கவும். சேவை செய்கிறது 4.

அதை இணைக்கவும்

ONX 2016 இன்டி ரோஸ் (பாசோ ரோபில்ஸ்) $ 22, 91 புள்ளிகள் . இந்த அல்ட்ராஃப்ரெஷ் மற்றும் பழ ரோஸ் சூப்பின் கிரீமி பூண்டு சுவைகள் மூலம் வெட்டப்படும். பழுத்த ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் பீச் பாராட்டு உப்பு நங்கூரங்கள் மற்றும் பூண்டுக்கு ஒரு இனிமையான எதிர் சமநிலை. தீவிர அமிலத்தன்மை அண்ணத்தை புதுப்பிக்கிறது, அதே நேரத்தில் அவரது ரோஸின் அமைப்பு அடுத்த கடித்தலுக்கான தயாரிப்பைத் துடைக்கிறது.

நீல சீஸ் மற்றும் வெங்காய கிராடின்

வெங்காயம் பெரும்பாலும் ஒரு உணவின் நட்சத்திரமாக இருக்காது, ஆனால் நீங்கள் எப்போதும் அவற்றை கையில் வைத்திருப்பீர்கள். அவர்கள் கொஞ்சம் அன்பு மற்றும் கவனத்திற்கு தகுதியானவர்கள். இந்த கிராடின் செய்முறையானது மென்மையான, கேரமல் மற்றும் இனிப்பான வெங்காயத்தை அளிக்கிறது-கூர்மையான, பஞ்ச் நீல சீஸ் மற்றும் நட்டு, காரமான கம்பு பிரட்தூள்களில் நனைக்க ஒரு சரியான படலம்.

• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• உப்பு, சுவைக்க
• கருப்பு மிளகு, சுவைக்க
• 2 பெரிய மஞ்சள் வெங்காயம், மெல்லிய துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• கோஷர் உப்பு மற்றும் மிளகு
• ¼ கப் ஷெர்ரி
• 1 கப் கனமான கிரீம்
• 2 டீஸ்பூன் நன்றாக நறுக்கிய புதிய முனிவர்
• 1 டீஸ்பூன் புதிய தைம் இலைகள்
• ½ டீஸ்பூன் நன்றாக அரைத்த எலுமிச்சை அனுபவம்
• தரையில் ஜாதிக்காயை கிள்ளுங்கள்
• 1½ கப் கம்பு ரொட்டி துண்டுகள்
• 4 அவுன்ஸ் நீல சீஸ் நொறுங்கியது
• 2 தேக்கரண்டி மெல்லிய வெட்டப்பட்ட சிவ்ஸ்

அடுப்பின் மேல் மூன்றில் நிலை ரேக். 450 ° F க்கு வெப்பம்.

நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் பெரிய வாணலியில், வெண்ணெய் உருகவும். வெங்காயம் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும். ஒன்றிணைக்க கிளறி, பின்னர் சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, வெங்காயம் மென்மையாகவும், வண்ணம் தொடங்கும் வரை, சுமார் 20 நிமிடங்கள். டெக்லேஸ் செய்ய ஷெர்ரியைச் சேர்க்கவும். நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தை குறைத்து, கிரீம், மூலிகைகள், எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். சுவைகளை இணைக்க மூழ்கவும், சுமார் 15 நிமிடங்கள். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம்.

9 x 11-இன்ச் பேக்கிங் டிஷ் கலவையை ஊற்றவும். மேல் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, நீல சீஸ் தெளிக்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் தங்க-பழுப்பு மற்றும் குமிழி வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். சேவை செய்வதற்கு முன் சீவ்ஸுடன் அலங்கரிக்கவும். சேவை செய்கிறது 4 - 6.

அதை இணைக்கவும்

டொமைன் டெஸ் டெரஸ் டோரஸ் 2016 கோட் டி ப்ரூலி $ 21, 90 புள்ளிகள். அமிலத்தன்மையைக் கவரும், இந்த கமாயின் பிரகாசமான செர்ரி சுவைகள் நலிந்த கிராட்டினுக்கு லெவிட்டியைக் கொண்டு வருகின்றன. நீல சீஸ், இனிப்பு வெங்காயம் மற்றும் கம்பு ஆகியவற்றிலிருந்து வலுவான சுவைகளின் வரம்பை பொருத்த செறிவூட்டப்பட்ட சுவைகள் மற்றும் உறுதியான அமைப்பு அவசியம்.

ஆட்டுக்குட்டி போலோக்னீஸுடன் புகாட்டினி

வழக்கமான ஞானம் ஒரு தேதியில் ஆரவாரத்தை சாப்பிட வேண்டாம் என்று கூறுகிறது, நீங்கள் எல்லா இடங்களிலும் சாஸ் சிதறக்கூடாது. ஆகவே, இந்த வளமான, மனம் நிறைந்த உணவை ஒரு சாஸி குழப்பம் செய்வதில் மக்கள் சுயநினைவு குறைவாக இருக்கும் ஒரு சந்தர்ப்பத்தில் சேமிக்கவும். புகாட்டினி அதன் தடிமன் மற்றும் சிறந்த மெல்லும் காரணிக்கு சிறந்த பாஸ்தா வடிவம் என்றாலும், எந்த நீண்ட, அடர்த்தியான பாஸ்தா வேலை செய்யும். இந்த செய்முறையானது உலர்ந்த புதினா, கொத்தமல்லி, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது, அவை இத்தாலியை விட தெற்கு மற்றும் மேற்கு மத்தியதரைக் கடல் பகுதிகளுக்கு மிகவும் பொதுவானவை. இந்த சுவைகள் ஆட்டுக்குட்டியுடன் இணைந்தால் ஒருவித மந்திரம் நிகழ்கிறது.

• 1 பவுண்டு தரையில் ஆட்டுக்குட்டி
• கோஷர் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, சுவைக்க
• 2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த புதினா
• டீஸ்பூன் தரையில் கொத்தமல்லி
• டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• ¼ கப் நன்றாக வெங்காயம்
• ¼ கப் நன்றாக-துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட்
• ¼ கப் அபராதம் கொண்ட செலரி
• 4 கிராம்பு பூண்டு, நன்றாக நறுக்கியது
• ¼ கப் பழ சிவப்பு ஒயின்
• 1 கப் ஆரஞ்சு சாறு
• 1 (28-அவுன்ஸ்) தக்காளியை நசுக்கலாம்
• ⅛ டீஸ்பூன் நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு செதில்களாக, மேலும் சேவை செய்வதற்கு மேலும்
• 12 அவுன்ஸ் உலர்ந்த புகாட்டினி அல்லது பிற நீண்ட, அடர்த்தியான பாஸ்தா
• அரைத்த பெக்கோரினோ (விரும்பினால், சேவை செய்வதற்கு)

நடுத்தர கிண்ணத்தில், ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஆட்டுக்குட்டியை தெளிக்கவும். புதினா, கொத்தமல்லி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து, இணைக்கவும்.

பெரிய வாணலியில், நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடான எண்ணெய். வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி, ⅛ டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும். சமைக்க, எப்போதாவது கிளறி, டெண்டர் வரை, 7 - 10 நிமிடங்கள். பூண்டு சேர்த்து, 1 நிமிடம் மணம் வரை சமைக்கவும். ஆட்டுக்குட்டியைச் சேர்த்து, இணைக்க கிளறவும். கீழே பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். சிவப்பு ஒயின் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு சேர்த்து, எந்தவொரு பழுப்பு நிற பிட்டுகளையும் கீழே துடைக்கவும். தக்காளி மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களைச் சேர்த்து, 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், கொதிப்பதைத் தடுக்க தேவைப்பட்டால் வெப்பத்தை குறைக்கவும்.

இதற்கிடையில், கொதிக்க பெரிய, நன்கு உப்பு கலந்த தண்ணீர் கொண்டு வாருங்கள். தொகுப்பு திசைகளின்படி, பாஸ்தாவைச் சேர்த்து, அல் டென்டே சமைக்கவும். 1 கப் சமையல் நீரை ஒதுக்கி, பாஸ்தாவை வடிகட்டவும். போலோக்னீஸில் பாஸ்தாவைச் சேர்த்து, இணைக்க கிளறவும். விரும்பினால், பாஸ்தா தண்ணீரில் மெல்லியதாக இருக்கும். சுவைகளை ஒன்றிணைக்க 2-3 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். விரும்பினால், கூடுதல் சிவப்பு மிளகு செதில்களுடன் மற்றும் பெக்கோரினோவுடன் பரிமாறவும். சேவை செய்கிறது 4 - 6.

அதை இணைக்கவும்

பிளானெட்டா 2015 ஃப்ராபடோ (வெற்றி) $ 22.88 புள்ளிகள். யூகலிப்டஸ் குறிப்புகள் கொண்ட ஒரு புதிய சிவப்பு, இந்த சிசிலியன் ஒயின் ஆட்டுக்குட்டியின் செழுமையைக் கையாள போதுமான உடலைக் கொண்டிருக்கும்போது, ​​சாஸில் உள்ள பல்வேறு மசாலா மற்றும் மூலிகை சுவைகளை பூர்த்தி செய்யும்.