பார்ட்டிகளில் நான் மிதக்க விரும்பும் இடம் சீஸ் போர்டு. பால் நன்மையின் நன்கு சிந்திக்கப்பட்ட ஸ்லேட் உரையாடலை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் விருந்தினர்களை புதிய சுவைகள் மற்றும் தனித்துவமான உணர்வுகளுக்கு அறிமுகப்படுத்தலாம். ஒரு சிறந்த சீஸ் தேர்வும் சமைப்பதில் சிரமம் இல்லாமல் ஒரு கூட்டத்தை மகிழ்விக்க ஒரு எளிய வழியாகும்.

ஆனால் சீஸ் போர்டை உருவாக்க சிறந்த வழி எது? பாலாடைக்கட்டிகள் ஒருவருக்கொருவர் மாறுபடுவது அல்லது பூர்த்தி செய்வது நல்லதுதானா? பாலாடைக்கட்டியின் வெவ்வேறு பாணிகளுடன் என்ன பழக்கவழக்கங்கள் (கொட்டைகள், நெரிசல்கள், பழங்கள் போன்றவை) சிறந்தவை? நுழைவு நிலை பாலாடைகளிலிருந்து விருந்தினர்களை மிகவும் சவாலான விருப்பங்களுக்கு எவ்வாறு வழிநடத்த வேண்டும்?

மூன்று சரியான சீஸ் போர்டுகளை எவ்வாறு இணைப்பது என்பதற்கான எளிய வழிகாட்டியை நாங்கள் சேகரித்தோம்: ஆரம்பிக்க எளிதான கூட்டத்தை மகிழ்விப்பவர், இடைநிலை அரண்மனைகளுக்கு சற்று சவாலான பரவல் மற்றும் மேம்பட்ட ஆர்வலர்களுக்கான துர்நாற்றம் நிறைந்த, சிக்கலான தயிரின் தொகுப்பு.

பேரீச்சம்பழம், பாதாமி மற்றும் ஆப்பிள்கள் மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகளுடன் சிறப்பாகச் செல்கின்றன, அதே சமயம் சுறுசுறுப்பான, கடினமான பாலாடைக்கட்டிகள் ஜாம், கம்போட் அல்லது ஜல்லிகளின் இனிப்பிலிருந்து பயனடைகின்றன.

பொருட்களின் ஆதாரம்

ஒரு நல்ல சீஸ்மொங்கர் ஒரு அழகான விஷயம், மற்றும் பாலாடைக்கட்டிக்கான சிறந்த ஆதாரம் எப்போதுமே ஒரு கவுண்டராகும், அது புதியதாக வெட்டப்பட்டு உங்களுக்கு முன்னால் மூடப்பட்டிருக்கும் (நான் பரிந்துரைக்கிறேன் பிரஞ்சு சீஸ் வாரியம் மற்றும் முர்ரே நியூயார்க் நகரில்). பல வகையான சீஸ் அச்சுகளுடன் தடுப்பூசி போடப்பட்டு வயதான செயல்முறையைத் தொடர சுவாசிக்க வேண்டும். முன் வெட்டப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி ஒரு பிஞ்சில் மாற்றாக இருக்கலாம், ஆனால் புலப்படும் ஒடுக்கம் அல்லது அதன் பிளாஸ்டிக்கிலிருந்து வெளியேறுவது போல் எதையும் தவிர்க்கவும். கடினமான, குறைந்த கொழுப்பு நிறைந்த பாலாடைக்கட்டிகள் போன்றவை பர்மேசன் சீஸ் ஒரு விதிவிலக்கு.

ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் ஒவ்வொரு வகை சீஸ் ஒரு அவுன்ஸ் பட்ஜெட். நீங்கள் வழங்கும் ஒரே சிற்றுண்டியாக இருந்தால் அந்த அளவை அதிகரிக்கவும் அல்லது பிற உணவு வழங்கப்பட்டால் அதைக் குறைக்கவும்.

மூன்று க்யூரேட்டட் சீஸ் போர்டுகள்

இந்த தட்டுகளில் ஒவ்வொன்றும் நான்கு சீஸ் வகைகள்-ஆடு, மாடு, செம்மறி மற்றும் நீலம்-வயது மற்றும் சிகிச்சையின் வரிசையில் உள்ளன.

இடமிருந்து வலமாக: ஹம்போல்ட் மூடுபனி, சாம்ப்லைன் பள்ளத்தாக்கு டிரிபிள் கிரீம், மான்செகோ, பாயிண்ட் ரெய்ஸ் நீலம் / புகைப்படம் மெக் பாகோட், ஸ்டைலிங் ஜென் டி லா வேகா

தொடக்க சீஸ் போர்டு

தி தொடக்க தட்டுகளில் சீஸ்கள் உள்ளன, அவை கடைகளில் எளிதாகக் காணப்படுகின்றன, மேலும் அவை பலவகையான அரண்மனைகளை மகிழ்விக்கும்.

• ஹம்போல்ட் மூடுபனி : ப்ரீ போன்ற கயிறு மற்றும் பழக்கமான செவ்ரே பதிவுகள் போன்ற பேஸ்ட்டுடன், இந்த கலிஃபோர்னிய மகிழ்ச்சி நடுத்தர கீழே சமையல் காய்கறி சாம்பல் ஒரு சின்னமான கோட்டைக் கொண்டுள்ளது.

• சாம்ப்லைன் பள்ளத்தாக்கு டிரிபிள் கிரீம் : பஞ்சுபோன்ற மற்றும் புதிய மாவின் நறுமணத்துடன், இந்த சீஸ் ஒரு ஆடம்பரமான 70% பட்டர்பேட் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது.

• மான்செகோ : இந்த ஸ்பானிஷ் செம்மறி பால் சிற்றுண்டிக்கு உங்கள் நிலையான செடார் தொகுதியை மாற்றவும்.

• பாயிண்ட் ரெய்ஸ் ப்ளூ : ஒரு கிரீமி மற்றும் உப்பு நிறைந்த ஸ்டார்டர் நீலம்.

நீங்கள் உங்கள் பற்களைப் பாதுகாப்பாகப் பெற முடியுமானால், அது நன்றாக ருசிக்கும் என்றால், நீங்கள் கழுத்தை சாப்பிடலாம்.

தொடக்கக் குழுவிற்கான ஒயின் இணைத்தல்: மத்திய கடற்கரை சார்டோனாய்

பார்க்க கலிஃபோர்னியாவின் மத்திய கடற்கரையிலிருந்து சார்டோனேஸ் திறக்கப்படவில்லை காக்டெய்ல் விருந்துகளுக்கு அல்லது ஒரு அபெரிடிஃபாக எளிதான சிப்பிங் ஒயின். ஒயின்களின் பொதுவான ஆப்பிள், பேரிக்காய் மற்றும் சிட்ரஸ் சுவைகள் இந்த வகையான பாலாடைகளை நிறைவு செய்யும், அமிலத்தன்மையுடன் சீஸ்ஸின் கிரீம் தன்மையைக் குறைக்கும்.

மேலிருந்து கீழாக: கபோட் க்ளோட்பவுண்ட் செடார், கூப்போல், ரொன்கால், கோர்கோன்சோலா டோல்ஸ் / புகைப்படம் மெக் பாகோட், ஸ்டைலிங் ஜென் டி லா வேகா

இடைநிலை சீஸ் போர்டு

அதற்காக இடைநிலை தட்டு, இன்னும் சில சிக்கலான தயிர் கருத்துகளுடன் செல்லுங்கள். சீஸ்மொங்கரிடமிருந்து இந்த தேர்வுகளை நீங்கள் கோர வேண்டியிருக்கலாம் அல்லது ஆன்லைனில் ஆர்டர் செய்யலாம்.

• குபோலா : ஒரு தனித்துவமான, வடிவமைக்கப்பட்ட கயிறுடன் ஆடு பாலாடைக்கட்டி பழுத்த பனிப்பந்து.

• கபோட் துணிமணி செடார் : இது உங்களுக்குத் தெரிந்த செடார் போன்றது அல்ல. நீங்கள் மெல்லும்போது சுவையான, நொறுங்கிய மற்றும் இனிமையான, கேரமல் குறிப்புகள் இருக்கும்.

• ரொன்கால் : ஒரு ஸ்பானிஷ், மூல செம்மறி-பால் சீஸ் ஒரு மாமிச தலைசிறந்த படைப்பாகும்.

• ஸ்வீட் கோர்கோன்சோலா : ஸ்கூப்பபிள் மற்றும் மென்மையாய், இந்த சீஸ் ஒரு தீவிர புளிப்பு கிரீம் போல சுவைக்கிறது.

ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் ஒவ்வொரு வகை சீஸ் ஒரு அவுன்ஸ் பட்ஜெட்.

இடைநிலைக் குழுவிற்கான ஒயின் இணைத்தல்: லோயர் வேலி பினோ டி ஆனிஸ் அல்லது ஆஸ்திரிய ஸ்வீஜெல்ட்

புதிய பாலாடைகளை ஆராய்ந்து பார்க்கும் போது, ​​நீங்கள் இதற்கு முன்பு இல்லாத ஒரு மதுவை முயற்சிக்க இந்த வாய்ப்பைப் பயன்படுத்துங்கள். பினாவ் டி ஆனிஸ் ஒரு சிவப்பு திராட்சை அதன் மிளகு சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்களுக்கு பெயர் பெற்றது. சிவப்பு நிறங்கள் ஒரு இலகுவான பாணியில் பிரகாசமான சிவப்பு பழ சுவைகள், வாய்வழங்கல் அமிலத்தன்மை மற்றும் டானின்களின் மென்மையான பிடியில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த ஒயின் கண்டுபிடிக்க சில வேலைகளை எடுக்கும்போது, ​​பினாவ் டி ஆனிஸ் ரோஸஸிலிருந்து வெட்கப்பட வேண்டாம், இது இன்னும் கொஞ்சம் ஜிப் உடன் ஒத்த சுவைகளைக் கொண்டிருக்கும். மாற்றாக, ஆஸ்திரியரைப் பாருங்கள் ஸ்விஜெல்ட் , அதன் மிருதுவான சிவப்பு பழம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சுவைகளுக்காக நீண்ட காலமாக பாராட்டப்பட்டது-பல ஜோடிகளுக்கு இது ஒரு திடமான தேர்வு.

மேல் வலதுபுறத்தில் இருந்து கடிகார திசையில்: வலென்சி, செயிண்ட் அகுர், மீடோ க்ரீக் கிரேசன், எவெபோரியா / மெக் பாகோட் புகைப்படம், ஜென் டி லா வேகாவின் ஸ்டைலிங்

மேம்பட்ட சீஸ் போர்டு

மேம்படுத்தபட்ட அறியப்படாத ஒரு வாய்ப்பைப் பெறவும், அவர்களின் பாலாடைக்கட்டிகளை வேட்டையாடவும் விரும்பும் சாகசக்காரர்களுக்கான தேர்வுகள்.

• வலென்சி : லோயர் பள்ளத்தாக்கிலிருந்து, இந்த தனித்துவமான வடிவிலான சீஸ் முதலில் ஒரு பிரமிட்டாக வடிவமைக்கப்பட்டது, இது நெப்போலியன் வட ஆபிரிக்காவில் தனது இராணுவப் பிரச்சாரங்களின் போது விரும்பிய பரிசாக இருந்தது. எகிப்தில் அவர் தோல்வியடைந்த பிறகு, எல்லா டாப்ஸையும் துண்டிக்க வேண்டும் என்று அவர் வலியுறுத்தினார். சற்று வயதான, இந்த ஆடு பாலாடைக்கட்டி உங்கள் நிலையான சாவ்ரே பதிவிலிருந்து நீங்கள் பெறாத கனிம மற்றும் சிட்ரஸ் குறிப்புகளைக் கொண்டுவருகிறது.

• புல்வெளிக் கிரீக் கிரேசன் : இதைப் பற்றி இரண்டு வழிகள் இல்லை - இந்த சீஸ் துர்நாற்றம் வீசுகிறது . ஆனால் திறந்த மனதுடன், மாட்டிறைச்சி பிரஞ்சு வெங்காய சூப்பின் குறிப்புகளை ருசித்துப் பாருங்கள்.

• எவெபோரியா : ஒரு வயதான க ou டாவுடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் ஒரு மர்மமான பூச்சுடன் ஒரு சிறந்த பட்டர்ஃபிங்கர் சாக்லேட் பார் என்று சிறப்பாக விவரிக்க முடியும்.

• செயிண்ட் அகூர் : முடக்கிய பச்சை நரம்புகள் அச்சு ஒரு சீஸ் காரமான, ஆனால் கிரீமி-எளிதில் சாப்பிடக்கூடிய ரோக்ஃபோர்ட்டைப் போன்றது.

சீஸ் ஏற்பாடு செய்வதற்கான சிறந்த வழி சரியான இன்ஸ்டாகிராம் புகைப்படத்தைப் பற்றியது அல்லது நண்பர்களைக் கவரவில்லை. காட்சி குறிப்புகள் விருந்தினர்களுக்கு பரவுவதற்கு செல்லவும் உதவும்.

மேம்பட்ட குழுவிற்கான ஒயின் இணைத்தல்: டெமி-செக்

பல வலுவான மற்றும் மாறுபட்ட சுவைகளுடன், மிதக்காத ஒரு மதுவைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். அரை உலர்ந்த , அல்லது நடுத்தர இனிப்பு வண்ணமயமான ஒயின்கள், மென்மையான பழம் மற்றும் மலர் சுவைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அதே நேரத்தில் சர்க்கரை போதுமான தீவிரத்தை சேர்க்கிறது, மதுவும் சீஸ் மூலம் அதிகமாக இருக்காது. இதற்கிடையில், குமிழ்கள் மற்றும் அமிலத்தன்மை வெவ்வேறு பாலாடைகளின் மண் மற்றும் காரமான சுவைகளுக்கு இடையில் குதிக்கும் போது அண்ணத்தை சுத்தப்படுத்தவும் புதுப்பிக்கவும் உதவும்.

அந்த செடார் பற்றி எல்லாம்

உங்கள் சீஸ் போர்டைப் பூசுவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

சீஸ் ஏற்பாடு செய்வதற்கான சிறந்த வழி சரியான இன்ஸ்டாகிராம் புகைப்படத்தைப் பற்றியது அல்லது நண்பர்களைக் கவரவில்லை. காட்சி குறிப்புகள் விருந்தினர்களுக்கு பரவுவதற்கு செல்லவும் உதவும்.

Your உங்கள் சீஸ் அனைத்திற்கும் பொருந்தக்கூடிய ஒரு தட்டைத் தேர்வுசெய்க. இது ஒரு கட்டிங் போர்டு, லிப்லெஸ் பெரிய தட்டு, ஸ்லேட் அல்லது பளிங்கு ஸ்லாப் ஆக இருக்கலாம். தூய்மைப்படுத்துவதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், டேன்டேலியன் அல்லது சார்ட் போன்ற உங்கள் தட்டில் கீரைகளின் படுக்கையை இடுங்கள்.

• நோலிங் ஒருவருக்கொருவர் இணையாக அல்லது 90 டிகிரி உருப்படிகளை ஒழுங்கமைப்பதற்கான ஒரு செயல்முறையாகும். இது தட்டில் உள்ள அனைத்தையும் பார்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட ஜாம் அல்லது நட்டுடன் பாலாடைக்கட்டிகளை இணைக்க மக்களை வழிநடத்துகிறது.

• கிளஸ்டரிங் பாலாடைக்கட்டிகள் உள்நோக்கி எதிர்கொள்ளும் கயிறுகள் மற்றும் பேஸ்ட்கள் (அல்லது வெட்டப்பட்ட பக்கங்கள்) வெளிப்புறமாக வைக்கப்படுகின்றன, நடுவில் குவியல்கள் குவிந்து கிடக்கின்றன. இது தளர்வான ஜோடிகளை ஊக்குவிக்கிறது, இது விருந்தினர்களை கலக்கவும் பொருத்தவும் ஊக்குவிக்கிறது. 'இந்த தொகுப்பை எல்லாவற்றிலும் முயற்சிக்கவும், ஏனென்றால் அது நடுவே இருக்கிறது!' வறுக்கப்பட்ட கொட்டைகளில் சில கைப்பிடிகளில் எறிந்து, ஒரு நாளைக்கு அழைக்கவும்.

Busy பிஸியாக இருக்கும்போது, ​​ஏராளமான தட்டுகள் சிறந்த காட்சிகள், விருந்தினர்கள் தங்கள் தின்பண்டங்களை எவ்வாறு சிறப்பாகப் பிடிக்கலாம் மற்றும் அனுபவிக்க முடியும் என்பதைப் பற்றி சிந்தியுங்கள். மற்றொரு மூலப்பொருள் அல்லது அழகுபடுத்தல் ஒரு தடையை அளித்தால், அவை கைவிடக்கூடும். நீங்கள் தேர்வுகளை வைக்கும்போது, ​​யாராவது வசதியாக கீழ்நோக்கி வெட்ட முடியுமா, மற்ற விஷயங்களைத் தாக்க முடியாது என்பதைக் கவனியுங்கள்.

W மெழுகு கயிறு, கயிறு மற்றும் துணி போன்ற அனைத்து சாப்பிடக்கூடாத பொருட்களையும் பாலாடைக்கட்டிகளில் இருந்து அகற்றவும். நீங்கள் உங்கள் பற்களைப் பாதுகாப்பாகப் பெற முடியுமானால், அது நன்றாக ருசிக்கும் என்றால், நீங்கள் கழுத்தை சாப்பிடலாம்.

Party உங்கள் விருந்துக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன் சீஸ் தட்டவும். அவை வெட்ட எளிதாக இருக்கும்.

Fresh புதிய அல்லது உலர்ந்த பழம் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் போன்ற துணைகள் விருப்பங்கள் மற்றும் சுவை சேர்க்கைகளை அதிகரிக்கும். பேரீச்சம்பழம், பாதாமி மற்றும் ஆப்பிள்கள் மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகளுடன் சிறப்பாகச் செல்கின்றன, அதே சமயம் சுறுசுறுப்பான, கடினமான பாலாடைக்கட்டிகள் ஜாம், கம்போட் அல்லது ஜல்லிகளின் இனிப்பிலிருந்து பயனடைகின்றன. உலர்ந்த செர்ரிகளில் மற்றும் / அல்லது டார்க் சாக்லேட்டுடன் நீல சீஸ்கள் பாவத்தை சுவைக்கின்றன.

B கடிகளுக்கு இடையில் அரண்மனைகளை சுத்தப்படுத்த முன் வெட்டப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் பட்டாசுகளை வழங்கவும்.

அதை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்ல தயாரா? எருமை-பால் பாலாடைகளைத் தேடுங்கள். பணக்காரர், கொழுப்பு மற்றும் சற்று அதிக விலை கொண்டவை, இவை ஒரு அற்புதமான கூடுதலாகும், மேலும் ஆராய புதிய ஜோடிகளை வழங்குகிறது. எருமை மொஸரெல்லா, குவாட்ரெல்லோ டி புஃபாலா அல்லது ப்ளூ டி புஃபாலாவை முயற்சிக்கவும்.

இப்போது உன் முறை. குறிச்சொல் Ine வைன்என்டூசியஸ்ட் மற்றும் And ராண்ட்விச் உங்கள் முடிக்கப்பட்ட சீஸ் தட்டை ஆன்லைனில் பகிரும்போது, ​​உங்களுக்கு கிடைத்ததை எங்களுக்குக் காட்டுங்கள்.

ஜென் டி லா வேகா நியூயார்க்கின் புரூக்ளினில் உள்ள ஒரு சீஸ்-அன்பான உணவுப் பணியாளர் மற்றும் அதன் ஆசிரியர் மோதல்: ஆறுதல் உணவு, சில்லி மற்றும் BBQ .