கெட்ட பழக்கங்களை நிறுத்துவதும், சில பவுண்டுகளை இழப்பதும் ஆண்டின் மேல் மனதில் முதலிடம் வகிக்கிறது. ஆனால் உங்கள் மது தொகுப்பை விரிவாக்குவதில் கவனம் செலுத்துவது மிகவும் வேடிக்கையாக உள்ளது. இங்கே, தொழில் வல்லுநர்கள் தங்கள் தீர்மானங்களை பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள். #Wineresolution மற்றும் #WETaste என்ற ஹேஷ்டேக்குகளுடன் உங்களைப் பற்றி எங்களிடம் கூறுங்கள்.

' மேக்னம்கள் அல்லது மார்பளவு! ”- மாட் டன்ஸ்டால், இணை உரிமையாளர் / பான இயக்குனர், தண்டுகள் மற்றும் தோல்கள் , சார்லஸ்டன், எஸ்சி

“அதிக இயற்கை ஒயின்களைக் குடிக்கவும், சைவ வேளாண்மை பற்றி மேலும் அறியவும். பெருமளவில் தயாரிக்கப்படுவதற்கு முன்பு, வணிக ரீதியான ஒயின் தயாரித்தல், [மேலும்] - மற்றும் இயற்கையுடன் நெருக்கமாக இணைவதற்கு முன்பு, அடிப்படைகளுக்குத் திரும்புவதில் நான் ஈர்க்கப்பட்டேன். ”- சன்னி கந்தாரா, ஒயின் மற்றும் பி.ஆர் இயக்குனர் / செஃப் சம்மியர், வேகன் ஒயின்கள் , நியூயார்க் நகரம்

பீட்டர் டொன்னெல்லியின் விளக்கம்

'எனக்கு தெளிவான தீர்மானம் அதிக காலை உணவு மது அருந்துவதாகும். புஜி செர்டன் அல்லது பிரிட்டானி சைடர் போன்ற குறைந்த [ஆல்கஹால் அளவு] கொண்ட ஒளி பிரகாசிகள் போல்ட் சரியான நாளைத் தொடங்குங்கள். பசிபிக் வடமேற்கில் இங்கு நடக்கும் இணை புளிப்புகளில் நான் முதலில் தலைகுனிந்து கொண்டிருக்கிறேன், நிகர மற்றும் வெள்ளை திராட்சை ஒன்றாக நொதித்தல், வெள்ளை திராட்சை பேரிக்காய், ஆப்பிள், சீமைமாதுளம்பழம் ஆகியவற்றால் நொதித்தல்… உயிருடன் இருக்க என்ன நேரம்! ” Ath கேத்ரின் ஓல்சன், ஒயின் இயக்குனர், கடல் அர்ச்சின் , சியாட்டில்

'எனது ஒயின் தீர்வு நுகர்வோரிடமிருந்து சேகரிப்பாளருக்கு மாறுவது. என் வழியில் வரும் அனைத்து சுவையான ஒயின்களையும் குடிப்பதற்கு பதிலாக, சில அரிய ஒயின்களைத் தேடிப் பிடிக்க நான் தயக்கத்துடன் - தீர்க்கிறேன். என் பட்டியலில் மேலே ஒரு பாட்டில் உள்ளது 1989 டொமைன் லெஃப்ளைவ் பெட்டார்ட்-மாண்ட்ராசெட் . இந்த மது எனது புத்தகத்தில் தேடுகிறது கிராம்பு மற்றும் லில்லி: ஒயின் பதிப்பு , தொகுப்பில் உள்ள மிக சக்திவாய்ந்த கவிதையுடன் நான் அதை இணைக்கிறேன்: ‘நிலநடுக்கத்திற்குப் பிறகு.’… அதைக் குடிக்கக் காத்திருப்பது இன்னும் எனக்கு மிகப்பெரிய சவாலாக இருக்கலாம்! ”- ரெஜின் ரூசோ, ஆசிரியர் உரிமையாளர், ஷால் வி வைன் ருசிக்கும் நிறுவனம்

பீட்டர் டொன்னெல்லியின் விளக்கம்

“நான் உண்மையில் பிராந்திய ரீதியில் குடிப்பதற்கும் சமைப்பதற்கும் முழுக்கப் போகிறேன். மகிழுங்கள் நெபியோலோ புதிய டஜரின் மற்றும் காளான்கள், பந்தோல் இளஞ்சிவப்பு மற்றும் வறுக்கப்பட்ட மத்தி எலுமிச்சை கொண்டு. ஒரு இடத்தின் ஆன்மாவில் கிடைக்கும் மது மற்றும் உணவு வகை. அதை விட சிறந்தது எது? ”- ஜேசன் ஜூலியானி, உரிமையாளர் / ஒயின் இயக்குனர், டெடலஸ் ஒயின் , பர்லிங்டன், வி.டி.

' அறுவடையில் பங்கேற்கவும். [இது] ஒரு அழகான அனுபவம், இது நிலத்தை ஒயின் தயாரிப்பாளர்களுடன் இணைக்க அனுமதிக்கிறது. ஆனால், மிக முக்கியமாக, இது எங்கள் அனுபவங்களை எங்கள் சமூகங்களுக்கு மீண்டும் கொண்டு வர அனுமதிக்கிறது. உலகெங்கிலும், வண்ண மக்கள், குறிப்பாக கறுப்பின மக்கள், மற்றும் பெண்கள் மது உலகில் சமமான அனுபவங்கள் மற்றும் கதைகளுக்கு அணுகல் இல்லை. முடிந்தவரை எல்லா வழிகளிலும் அதை சீர்குலைக்க நான் பார்க்கிறேன். ” - அஷ்டின் பெர்ரி, நிறுவனர் தீவிரமான பரிமாற்றம் , தி குக்ஸ் கிளப் டின்னர் தொடரின் உரிமையாளர் (வரும் 2019)

பீட்டர் டொன்னெல்லியின் விளக்கம்

“விருந்தினர்களை அவர்கள் ஒருபோதும் ஆராயாத பகுதிக்கு அல்லது அறிமுகமில்லாத திராட்சைக்கு அழைத்துச் செல்வதற்காக நம்பிக்கையை வளர்ப்பது. எங்கள் மது குடிப்பதில் நாம் மிகவும் மாறுபட்டவர்களாக மாறலாம், நமக்கு இடம், மக்கள் மற்றும் நம் உலகத்தை நன்கு புரிந்துகொள்வது. ”- எலிசபெத் ஜான்சன், பொது மேலாளர், தி பிஞ்ச் , புரூக்ளின், NY

“2019 ஆம் ஆண்டிற்காக, உலகெங்கிலும் உள்ள மது மற்றும் கதைகளில் காணப்படாத குறுக்குவெட்டுத்தன்மையைக் கண்டறிய நான் சபதம் செய்கிறேன். வேறுபட்ட ஒயின் சமூகங்கள் பொதுவான மற்றும் பொருளாதார வளர்ச்சி வாய்ப்புகளைக் கண்டறிந்தால், நான் ஒருவித திருப்தியை உணருவேன். ”- பீட்டர் வெல்ட்மேன், பத்திரிகையாளர் மற்றும் நிறுவனர் எல்லையற்ற மது

2018 ஆம் ஆண்டில் நாங்கள் 100 புள்ளிகளைப் பெற்ற ஒயின்கள்

“குருட்டு அதிக மதுவை சுவைக்கிறது. மதுவைப் பொறுத்தவரை நாம் அனைவரும் மயக்கமற்ற சார்புடையவர்களாக இருக்கிறோம், அது உன்னதமான வகைகளை மட்டுமே விரும்புகிறதா, அல்லது பழைய உலக ஒயின்கள் புதிய உலகத்தை விட சிறந்தவை. நான் குருடாக ருசிக்கும்போது நான் அடிக்கடி என்னை ஆச்சரியப்படுத்துகிறேன், மேலும் திறந்த மனதை வைத்திருக்கவும், பாட்டிலை பாப் செய்வதற்கு முன்பு எதிர்பார்ப்புகளை அமைப்பதைத் தவிர்க்கவும் இது எனக்கு நினைவூட்டுகிறது. ஓ, மற்றும், பகுதி இரண்டு: அதிக குமிழ்கள் குடிக்கவும். எப்போதும் அதிக குமிழ்கள். ” -மார்த்தா ஸ்ட ou மென், ஒயின் தயாரிப்பாளர், மார்தா ஸ்டூமன் ஒயின்கள் , வடக்கு கலிபோர்னியா