இந்த விடுமுறை காலத்தில் கணிக்கக்கூடிய பாட்டில்-ஆஃப்-ஒயின் பரிசைத் தவிர்க்கவும். அதற்கு பதிலாக, உங்கள் வாழ்க்கையில் காக்டெய்ல் காதலனின் ஆவிகளை உயர்த்துவதற்காக வீட்டுப் பட்டியில் ஒரு சிந்தனைமிக்க வீட்டை உருவாக்கியது. உங்கள் சொந்த பண்டிகை கூட்டங்களுக்கு கூடுதல் பணம் செய்ய மறக்காதீர்கள். மெர்ரி கலவை!
ஹவுஸ்-நனைத்த உட்செலுத்தப்பட்ட செர்ரிகளில்
எமரில்ஸ் சோப்ஹவுஸ், பெத்லஹேம், பி.ஏ. பொது மேலாளர் ஜேசன் லோனிக்ரோவின் செய்முறையிலிருந்து தழுவி

உங்களுக்கு பிடித்த காக்டெய்லுக்கான சிறந்த அழகுபடுத்தல், இந்த செர்ரிகள் எங்கும் நிறைந்த, செயற்கையாக சுவை மற்றும் வண்ண மராசினோ வகைகளுக்கு மேலே உள்ளன. மன்ஹாட்டன் போன்ற பானங்களில் ஸ்வீட் வெர்மவுத்துக்கு சுவையான மற்றும் சிக்கலான மாற்றாக நீங்கள் மதுபானத்தைப் பயன்படுத்தலாம். 'உட்ஃபோர்டு ரிசர்வ் போர்பன், ஸ்வீட் வெர்மவுத், மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செர்ரிகளில் நிரம்பிய மேசன் ஜாடி போன்ற ஒரு கூடை போன்ற மகிழ்ச்சியான விடுமுறை நாட்களை எதுவும் சொல்லவில்லை' என்று லோனிக்ரோ கூறுகிறார். உண்மையில்.

1 எல்பி உலர்ந்த செர்ரிகளில்
பின்வரும் மதுபானங்களின் எந்தவொரு கலவையும்: அமரெட்டோ, பிராந்தி, ஸ்வீட் வெர்மவுத், கிராண்ட் மார்னியர், டுவாக்கா

இறுக்கமாக பொருத்தப்பட்ட மூடியுடன் ஒரு பெரிய ஜாடிக்குள் செர்ரிகளை வைக்கவும். செர்ரிகளை முழுவதுமாக மூழ்கடிக்க போதுமான மதுபானத்தில் ஊற்றவும், ஒன்றிணைக்கவும் கிளறவும். ஜாடியை மூடி, ஒரு வாரம் வரை உட்செலுத்துங்கள், அவ்வப்போது அசைக்கலாம் அல்லது கிளறலாம். உட்செலுத்தப்பட்டதும், கண்ணாடி மேசன் ஜாடிகளில் செர்ரிகளை சேமித்து குளிரூட்டவும்.
டோனிக் சிரப்
மரியாதை டுவான் சில்வெஸ்ட்ரே, தலைமை பார்டெண்டர், போர்பன் ஸ்டீக், வாஷிங்டன், டி.சி.

உண்மையான காக்டெய்லியர்கள் தங்கள் விருந்தினர்களுக்கு இனிமையான, உயர்-பிரக்டோஸ் சோளம் சிரப் நிரப்பப்பட்ட டானிக் நீரைக் கவரும் வகையில் இறந்துவிட மாட்டார்கள். இந்த நாட்களில் தரமான வணிக பதிப்புகள் உடனடியாகக் கிடைக்கின்றன, ஆனால் ஜின் மற்றும் டோனிக் காதலரை ஒரு பாட்டில் ஹவுஸ்மேட் சிரப் கொண்டு ஏன் ஆச்சரியப்படுத்தக்கூடாது? கிளப் சோடாவின் சில பாட்டில்கள், அவர்களுக்கு பிடித்த ஜூனிபர்-டிங் ஸ்பிரிட் மற்றும் சரியான ஜி & டி விகிதாச்சாரத்துடன் ஒரு ரெசிபி கார்டு ஆகியவற்றைக் கொண்டு அனைத்தையும் மடக்குங்கள். இது சிட்ரஸ்-ஃபார்வர்ட் சிரப் என்றாலும், உங்கள் சொந்த ரசனைக்கு ஏற்ப அதை மாற்றியமைக்கலாம் என்று சில்வெஸ்ட்ரே குறிப்பிடுகிறார் a ஒரு காரமான மாறுபாட்டிற்காக வறுக்கப்பட்ட சோம்பு அல்லது ஏலக்காயைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.

4 கப் தண்ணீர்
3 கப் சர்க்கரை
2 தண்டுகள் எலுமிச்சை, ½- அங்குல துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
2 சுண்ணாம்புகள், அனுபவம் மற்றும் சாறு
1 எலுமிச்சை, அனுபவம் மற்றும் சாறு
¼ ஆரஞ்சு, ஜெஸ்டட்
Pe திராட்சைப்பழம், அனுபவம் வாய்ந்தவை
3 டீஸ்பூன் குயினின் தூள் (சுகாதார உணவு கடைகளில் அல்லது ஆன்லைனில் கிடைக்கிறது)
6 டீஸ்பூன் சிட்ரிக் அமிலம் (முழு உணவுகள் போன்ற பல்பொருள் அங்காடிகளின் பேக்கிங் இடைகழியில் கிடைக்கிறது. அதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், அதிக எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் / அல்லது சாறு பயன்படுத்தவும்.)

எலுமிச்சை மற்றும் தண்ணீரை ஒரு கையிருப்பில் வைக்கவும், வேகவைக்கவும். குமிழ்கள் உருட்டத் தொடங்கும் போது, ​​ஒரு இளங்கொதிவாக்கில் குறைத்து சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரஸ் அனுபவம் சேர்க்கவும். சர்க்கரை முற்றிலும் கரைந்து போகும் வரை கிளறவும். பழச்சாறுகள் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்தைச் சேர்த்து, கலவையை சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் மூழ்க விடவும். குயினின் பொடியில் கிளறி, சுமார் ஐந்து கூடுதல் நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, திரிபு மற்றும் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். பல வாரங்கள் வரை இறுக்கமாக பொருத்தப்பட்ட பாட்டில்கள் அல்லது ஜாடிகளில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

ஒரு ஜின் மற்றும் டானிக்கிற்கு:
1½ அவுன்ஸ். ஜின் (போர்பன் ஸ்டீக் பிளைமவுத் ஜினைப் பயன்படுத்துகிறது, ஏனெனில் இது டானிக்கின் சிட்ரஸ் குறிப்புகளை பிரகாசிக்க அனுமதிக்கிறது).
அவுன்ஸ். டானிக் சிரப்
3-4 அவுன்ஸ். கிளப் சோடா (சுவைக்க)
சுண்ணாம்பு ஆப்பு

பனி நிரப்பப்பட்ட ஒரு பாறைகள் கண்ணாடிக்கு ஜின், டானிக் சிரப் மற்றும் கிளப் சோடா சேர்க்கவும். கலக்க கிளறி, ஒரு சுண்ணாம்பு ஆப்புடன் அலங்கரிக்கவும்.
கெல்லி மாகாரிக்ஸ் வாஷிங்டன், டி.சி பகுதியில் ஒரு மது மற்றும் ஆவிகள் எழுத்தாளர் மற்றும் மது கல்வியாளர் ஆவார். அவளை www.kellymagyarics.com என்ற வலைத்தளத்தின் மூலம் அணுகலாம்.