பெருஞ்சீரகம் மற்றும் ஒயின் ஒன்றுடன் ஒன்று சிறந்த இணைப்புகளைக் காண்பீர்கள். குளிர்கால பயிர் ஒரு சில பாத்திரங்களை வகிக்கக்கூடும்: காய்கறி (விளக்கை), மூலிகை (லேசி ஃப்ராண்ட்ஸ்) மற்றும் மசாலா (விதைகள்). சாலட்டுகள் முதல் தொத்திறைச்சிகள் வரை எல்லாவற்றிலும் தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளையும் பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்ததாகவோ சாப்பிடலாம். ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும், பெருஞ்சீரகம் அதன் உச்ச பருவத்தை இலையுதிர்காலத்தில் இருந்து வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் கொண்டுள்ளது, இது பொதுவாக சூரியன் பட்டினியால் வாடும் காலத்திற்கு பிரகாசமான சுவையை தருகிறது. பெருஞ்சீரகத்தின் ஆளுமையின் எந்தப் பக்கமும் உங்களுக்கு மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருப்பதை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒயின் இணைப்பைத் தேர்வுசெய்க.

சோம்பு

லைகோரைஸ்-அருகிலுள்ள சோம்பு என்பது பெருஞ்சீரகத்தின் ஆதிக்கம் செலுத்தும் சுவையாகும். சுவையை விரும்புவோர் அந்த சுவையை முன்னிலைப்படுத்தும் ஒரு மதுவை விரும்புவார்கள். இன் செர்ரி மற்றும் பெர்ரி எழுத்துக்கள் இத்தாலிய பார்பெரா சோம்பு மற்றும் பிற இனிப்பு மசாலா மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் குறிப்புகள் மூலம் ஈடுசெய்யப்படுகின்றன. இது பெருஞ்சீரகம்-பறந்த இத்தாலிய தொத்திறைச்சியுடன் ஜோடியாக உள்ளது.

இனிப்பு

காரமான மூல பெருஞ்சீரகம் சமைக்கும்போது மென்மையாகவும் இனிமையாகவும் மாறும். கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயத்தை அழைக்கும் எந்த செய்முறையிலும் கேரமல் பெருஞ்சீரகம் முயற்சிக்கவும். முற்றிலும் உலர்ந்ததா அல்லது சற்று உலர்ந்ததா, அல்சேஸ் பினோட் கிரிஸ் மசாலா, தேன் மற்றும் பழுத்த பழ சுவைகள் உள்ளன, அவை சமைத்த பெருஞ்சீரகத்தின் சிக்கலான இனிப்புக்கு உதவும்.

பச்சை

பெருஞ்சீரகம் மூல செலரி, வெள்ளரி மற்றும் டாராகன், புதினா மற்றும் துளசி போன்ற பிரகாசமான பச்சை மூலிகைகள் ஆகியவற்றை நினைவூட்டும் ஒரு குடலிறக்க தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. இது புல்வெளியுடன் இயற்கையானது சாவிக்னான் பிளாங்க் , குறிப்பாக சான்செர் , இது புதிய உலக பிரசாதங்களை விட அதிக குடற்புழு மற்றும் பழம் முன்னோக்கி உள்ளது.

நொறுங்கிய

மூல பெருஞ்சீரகம் மிருதுவான மற்றும் தாகமாக இருக்கும். பெரும்பாலும், நீங்கள் ஒரு உணவின் சுவையுடன் எவ்வளவு கலவையுடன் இணைக்க விரும்புகிறீர்கள். மிருதுவான மூல காய்கறிகள் மிருதுவான, திறமையான ஒயின்களைக் கூட அழைக்கின்றன. உலர் சைடர் எந்த மூல பெருஞ்சீரகம் உணவிற்கும் ஏற்றது, அதன் மிருதுவான புளிப்பு ஆப்பிளின் குறிப்பைக் கொண்டு பெருஞ்சீரகத்தின் மங்கலான இனிப்பு நெருக்கடியை எதிரொலிக்கிறது.