எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சமைத்த பாஸ்தாவை ஃபிரிட்ஜ் அல்லது ஃப்ரீசரில் சேமிப்பது எப்படி

நாங்கள் அனைவரும் ஒரே அமர்வில் முடிப்பதை விட அதிகமான பாஸ்தாவைச் செய்துள்ளோம், மேலும் அந்த எஞ்சியவற்றைப் பிரிப்பது கடினமாக இருக்கும். பெரிய செய்தி! நீங்கள் செய்ய வேண்டியதில்லை. புதிதாக சமைத்த பாஸ்தா ரெசிபிகள் பொதுவாக சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்பைக் கொண்டிருக்கும் போது, மீதமுள்ள நூடுல்ஸை பின்னர் சேமிக்கலாம். சமைத்த பாஸ்தாவை உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அல்லது ஃப்ரீசரில் எப்படி சேமிப்பது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குக் காண்பிப்போம் (அது அனைத்தும் மென்மையாக அல்லது ஒன்றாக ஒட்டாமல்) நீங்கள் அதை மீண்டும் சூடாக்கி விரைவான உணவுக்காகச் செய்யலாம். நீங்கள் புதிதாக பாஸ்தாவை உருவாக்க விரும்பினால், புதிய பாஸ்தாவை எப்படி சேமிப்பது என்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் எங்களிடம் உள்ளன.

எங்கள் சோதனைகளின்படி, 2024 இன் 8 சிறந்த கண்ணாடி உணவு சேமிப்பு கொள்கலன்கள் உறைபனிக்கான பல்வேறு வகையான பாஸ்தா

BHG/Niki Cutchall

சமைத்த பாஸ்தாவை எவ்வாறு சேமிப்பது

நீங்கள் சாஸ் மற்றும் நூடுல்ஸை தனித்தனியாக வைத்திருந்தால், மீதமுள்ள பாஸ்தாவை சேமிப்பதில் வெற்றி பெறுவீர்கள். நீங்கள் சாஸ் மற்றும் பாஸ்தாவை கலக்கும் முன் அதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், குறிப்பாக உங்கள் எஞ்சியவற்றை ஃப்ரீசரில் வைத்திருந்தால் (ஏனென்றால், ஆம், சமைத்த பாஸ்தாவை நீங்கள் பல நாட்கள் அல்லது வாரங்களுக்கு சாப்பிடுவீர்கள் என்று நீங்கள் நினைக்கவில்லை என்றால், அதை உறைய வைக்கலாம்) . பாஸ்தா மற்றும் சாஸ் கரைக்க அல்லது மீண்டும் சூடாக்க வெவ்வேறு நேரங்கள் தேவைப்படுவதால், நீங்கள் சாஸை தனித்தனியாக உறைய வைக்க வேண்டும். சமைத்த பாஸ்தாவை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பதை அறிய இந்த படிகளைப் பின்பற்றவும்.

ஒரு உணவகத்திற்கு போட்டியாக இருக்கும் இத்தாலிய பாஸ்தா சாஸ் ரெசிபிகள்

சமைத்த பாஸ்தாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பது எப்படி

சமைத்த பாஸ்தாவை சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். பின்னர் அதை சேமிக்க முடியும் காற்று புகாத கொள்கலன்கள் ($5 முதல், கொள்கலன் கடை 3 முதல் 5 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில். மீண்டும், பாஸ்தா மற்றும் சாஸ் தனித்தனியாக, முடிந்தால் சேமிக்கவும். மீண்டும் சூடாக்க, பாஸ்தாவை கொதிக்கும் நீரில் சில வினாடிகள் விடவும்; வாய்க்கால் .

உறைவதற்கு முன் சமைத்த பாஸ்தாவின் மீது ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூவுதல்

BHG/Niki Cutchall

சமைத்த பாஸ்தாவை ஃப்ரீசரில் எப்படி சேமிப்பது

பாஸ்தாவை உறைய வைப்பதற்கு குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பதை விட ஒரு கூடுதல் படி தேவைப்படுகிறது. பாஸ்தாவை சிறிது ஆறவைத்து, சிறிது ஆலிவ் அல்லது சமையல் எண்ணெயைத் தூவி, மெதுவாக டாஸ் செய்யவும். 8 அவுன்ஸ் சமைத்த பாஸ்தாவிற்கு 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயைப் பயன்படுத்தவும். உறைந்திருக்கும் போது பாஸ்தா ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க இது உதவுகிறது. கரண்டியால் காற்று புகாத கொள்கலன்கள் அல்லது உறைவிப்பான் பைகளில் வைக்கவும். ஸ்டோர் 2 மாதங்கள் வரை .

பனி நீக்க, உறைந்த பாஸ்தா பையை ஒரு இடத்தில் வைக்கவும் வடிகட்டி ($12, இலக்கு ) மடுவில் மற்றும் அதன் மேல் குளிர்ந்த நீரை இயக்கவும். அல்லது, உறைந்த பாஸ்தாவை நேரடியாக கொதிக்கும் நீரில் அல்லது கொதிக்கும் பாஸ்தா சாஸில் வைக்கவும். கரைக்கும் மற்றும் மீண்டும் சூடாக்கும் நேரம் நீங்கள் பயன்படுத்தும் பாஸ்தாவின் அளவைப் பொறுத்தது, ஆனால் பொதுவாக 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் பாஸ்தாவை விரும்பிய வெப்பநிலைக்குக் கொண்டு வர வேண்டும். பாஸ்தா முழுவதுமாக சமைக்கப்பட்டிருப்பதால், நீங்கள் பரிமாறும் சாஸ் அல்லது பிற பொருட்களைப் போல சூடாகப் பெறுவது பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டும்.

சுவையை குறைக்காத 27 ஆரோக்கியமான இத்தாலிய சமையல் வகைகள் கவுண்டர் டாப்பில் வீட்டில் நூடுல்ஸ்

ஆண்டி லியோன்ஸ்

புதிய பாஸ்தாவை எவ்வாறு சேமிப்பது

நீங்கள் வீட்டில் உங்கள் சொந்த பாஸ்தாவை செய்ய விரும்பினால், உலர்ந்த பாஸ்தாவை விட வித்தியாசமாக சேமிக்க வேண்டும். நீங்கள் வாங்கிய உலர்ந்த பாஸ்தாவின் பெட்டிகளை உங்கள் சரக்கறையில் ஒரு வருடம் அல்லது அதற்கு மேல் வைத்திருக்கலாம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா புதியதாக இருப்பதால், அது மிகவும் மென்மையானது. வீட்டில் சமைக்காத பாஸ்தாவை 8 மாதங்கள் வரை சேமிப்பது எப்படி என்பது இங்கே.

உங்கள் பாஸ்தாவை வெட்டிய பிறகு, அதை ஒரு கம்பி குளிரூட்டும் ரேக்கில் பரப்பவும் அல்லது அதை தொங்கவிடவும் பாஸ்தா உலர்த்தும் ரேக் ($30, மேசையின் மேல் ), மேலும் 2 மணி நேரம் உலர விடவும். நீங்கள் விரைவில் அதைப் பயன்படுத்தினால், குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கலாம்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தாவை உறைய வைக்க, குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரம் உலர விடவும். பின்னர், அதை ஒரு உறைவிப்பான் பையில் அல்லது கொள்கலனில் வைத்து 8 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும். நீங்கள் உறைவிப்பான் வெளியே நேராக சமைக்க முடியும்; சமையல் நேரத்திற்கு 1 அல்லது 2 நிமிடங்கள் கூடுதலாகச் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் சாப்பிடக்கூடியதை விட புதிய பாஸ்தாவை நீங்கள் ஏற்கனவே சமைத்திருந்தால், அதை வீணாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. சமைத்த புதிய பாஸ்தாவை சேமிக்கும் போது மேலே உள்ள எங்கள் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். உங்களால் முடிந்தால் சாஸை தனியாக வைக்கவும். அதன் பிறகு, நூடுல்ஸை உங்கள் அடுத்த உணவிற்கு மீண்டும் சூடாக்கலாம்.

இன்று உணவு வீணாவதைக் குறைக்கக்கூடிய 4 எளிய வழிகள்

பிஸியான வார இரவுகளில் விரைவான இரவு உணவிற்கு சேமிக்கப்பட்ட பாஸ்தா பயன்படுத்த எளிதானது. கீறல் வறுத்த பூண்டு சாஸ் அல்லது எளிதான புட்டனெஸ்காவை உருவாக்க பாஸ்தா தயாரிப்பதற்கு நீங்கள் செலவழித்த கூடுதல் நேரத்தையும் பயன்படுத்தலாம்.