Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

Image
வைன் ஸ்டார் விருதுகள்

‘எனக்கு பழைய திராட்சைத் தோட்டங்கள் பிடிக்கும்’ என்று 2020 ஆம் ஆண்டின் வைன் ஸ்டார் விருதுகளின் வைட்டிகல்ச்சரிஸ்ட் மிகுவல் லூனா கூறுகிறார்

கூட்டாளர், சில்வராடோ விவசாய நிறுவனம்

மெக்ஸிகோவில் பிறந்த மிகுவல் லூனா 13 வயதில் நாபா பள்ளத்தாக்குக்கு வந்தார். அவரது தந்தை எஸ்டீபன் ஒரு நிறுவப்பட்ட திராட்சைத் தோட்டத் தொழிலாளி, 1968 ஆம் ஆண்டில் பருவகால வேலைகளுக்காக இப்பகுதிக்கு வந்திருந்தார்.

இப்போது 38 மற்றும் ஒரு தந்தை, லூனா தனது முதல் அறுவடையை 14 வயதில் வேலை செய்தார், தனது தந்தையால் எடுக்கப்பட்ட தொட்டிகளில் இருந்து இலைகளை அகற்றினார். அவர் 16 வயதை அடைந்ததும், வார இறுதி மற்றும் கோடைகாலங்களில் திராட்சைத் தோட்ட வேலைகளைச் செய்தார்.

'நான் அதை வெறுத்தேன்,' என்று அவர் நினைவு கூர்ந்தார்.

20 வயதிற்குட்பட்ட சிறந்த பிரஞ்சு சிவப்பு ஒயின்

இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, உயர்நிலைப் பள்ளியில் இருந்து, அவர் கல்லூரிக்கு இன்னும் முதிர்ச்சியடையவில்லை என்று கூறுகிறார், எனவே அவர் தொடர்ந்து பணியாற்றினார். அவர் தனது பெற்றோருக்கு ஒரு இளைய உடன்பிறப்பை கல்லூரி மூலம் படிக்க உதவினார், கவலைப்படாமல், அவர் என்ன செய்ய விரும்புகிறார் என்று தெரியவில்லை.



சாக்கர் எப்போதுமே அவரது ஆர்வமாக இருந்தார், அதுதான் அவர் இப்போது மனைவியான கசாண்ட்ரா கிராஸியை சந்தித்தார், அவருடைய குடும்பம் ஸ்டாக்ஸ் லீப் மாவட்டத்தில் ஒரு சிறிய திராட்சைத் தோட்டத்தைக் கொண்டிருந்தது. கிராஸி லூனாவை மீண்டும் மதுவுக்குள் செல்ல ஊக்குவித்தார், நாபா பள்ளத்தாக்கு கல்லூரி அட்டவணையில் வகுப்புகளை முன்னிலைப்படுத்தினார்.



ஐந்து ஆண்டுகள் ஜூனியர் கல்லூரியில் பயின்றார், அறுவடை செய்தார் பஹ்ல்மேயர் , டானா எஸ்டேட்ஸ் மற்றும் அட்லியர் மெல்கா .

டேவிஸின் கலிபோர்னியா பல்கலைக்கழகத்தில் கலந்துகொண்டு பிரான்சில் அறுவடை செய்வதே அவரது குறிக்கோளாக மாறியது. இரண்டையும் சாதித்த அவர், 2014 ஆம் ஆண்டில் வைட்டிகல்ச்சர் மற்றும் எனாலஜி ஆகியவற்றில் பட்டம் பெற்றார், பின்னர் அறுவடைக்கு போர்டியாக்ஸுக்குப் பயணம் செய்தார் ஃபியூசல் கோட்டை .

லூனா இணைந்தார் சில்வராடோ விவசாய நிறுவனம் முழுநேரமும் 2015 மற்றும் 2017 இல் ஒரு கூட்டாளராக மாற்றப்பட்டது.

இன்று, லூனா தன்னைப் பற்றிய இளைய பதிப்புகளாகக் கருதுவதை வழிகாட்டுகிறார், முறையான கல்வியைத் தொடர அவர்களை ஊக்குவிக்கிறார்.



திராட்சைத் தோட்டத்தின் அருகே நிற்கும் ஆயுதங்களுடன் மிகுவல் லூனா

புகைப்படம் சுசான் பெக்கர் பிராங்க்

மதுவில் உள்ள லீஸ் என்றால் என்ன

'ஒரு மெக்சிகன்-அமெரிக்கர் என்ற முறையில் பட்டம் இல்லாமல் தீவிரமாக எடுத்துக்கொள்வது கடினம்,' என்று அவர் கூறுகிறார். “அது எவ்வளவு முக்கியம் என்பதை நான் அவர்களுக்குச் சொல்கிறேன். சில்வராடோ ஃபார்மிங்கில் அப்பாக்கள் பணிபுரிந்த இரண்டு பையன்களுக்கு நான் இப்போது வழிகாட்டுகிறேன், அவர்கள் இருவரும் டேவிஸிலிருந்து பட்டம் பெற்றிருக்கிறார்கள். ”

சில்வராடோ ஒவ்வொரு ஆண்டும் 90 முழுநேர தொழிலாளர்களையும் 300 முதல் 400 பருவகால தொழிலாளர்களையும் 600 ஏக்கருக்கும் அதிகமான ஒயின் திராட்சைகளை பயிரிடுகிறது, பெரும்பாலும் நாபா பள்ளத்தாக்கிற்குள். அதன் வாடிக்கையாளர்கள் அடங்கும் மெல்கா எஸ்டேட்ஸ் , திராட்சைத் தோட்டம் 29 , பிராண்ட் நாபா பள்ளத்தாக்கு , டானா எஸ்டேட்ஸ் , லெயில் திராட்சைத் தோட்டங்கள் , பிளாக் சியர்ஸ் மற்றும் பார்ட் மற்றும் டாப்னே அராஜோ .

பினோட் நொயர் ஒரு வெள்ளை ஒயின்

தனது திராட்சைத் தோட்டங்களை களைக்கொல்லி இல்லாததாக மாற்ற லூனா கடுமையாக உழைத்து வருகிறார், மண்ணின் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி மட்டுமல்ல, அவரது ஊழியர்களின் ஆரோக்கியத்திலும் அக்கறை கொண்டுள்ளார்.

'எனக்கு பழைய திராட்சைத் தோட்டங்கள் பிடிக்கும்' என்று லூனா கூறுகிறார். 'கொடிகளை முடிந்தவரை தொடர்ந்து வைத்திருப்பதற்கும், முழுமையான விவசாயத்துடன் சுற்றுச்சூழலில் நம்முடைய தாக்கத்தை குறைப்பதற்கும் நான் வழிகளைத் தேடுகிறேன். ஆரோக்கியமான கொடிகளைப் பெற உங்களுக்கு ஆரோக்கியமான மண் தேவை. ”

ஒயின் ஆர்வலரின் 21 வது வருடாந்திர வைன் ஸ்டார் விருது பரிந்துரைக்கப்பட்டவர்கள்

ஆனால் லூனாவை ஒரு விதிவிலக்கான வைட்டிகல்ச்சர்லிஸ்ட்டாக மாற்றுவது ஒயின் தயாரிப்பைப் பற்றிய அவரது ஆழமான புரிதல்.

'திராட்சைப்பழத்தை மது தயாரிப்பதில் இருந்து நீங்கள் பிரிக்க முடியாது,' என்று அவர் குறிப்பிடுகிறார். 'ஒயின் தயாரிக்கும் செயல்முறை எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதைப் பற்றி நல்ல அறிவைக் கொண்டிருப்பது சிறந்த மதுவை உருவாக்குகிறது, ஒவ்வொரு முடிவின் தாக்கமும் என்னவாக இருக்கும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.'

திராட்சை வளர்ப்பின் மிக உயர்ந்த மட்டத்தில் அவரது வழிகாட்டுதலையும் அர்ப்பணிப்பையும் அங்கீகரிக்கும் வகையில், மது ஆர்வலர் மிகுவல் லூனாவை இந்த ஆண்டின் வைட்டிகல்ச்சர்லிஸ்ட் என்று பெயரிடுகிறார். - வர்ஜீனி பூன்