தேவையான பொருட்கள்

1 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
1/4 கப் சர்க்கரை
1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
1 கப் பகுதி-சறுக்கு ரிக்கோட்டா
2 பெரிய முட்டைகள், பிரிக்கப்பட்டவை
1/2 கப் குறைந்த கொழுப்பு (1%) பால்
2 டீஸ்பூன் அரைத்த எலுமிச்சை அனுபவம்
1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
1 1/2 கப் அவுரிநெல்லிகள், அழகுபடுத்த கூடுதல் (விரும்பினால்)

தயாரிப்பு

1. 200 ° F க்கு Preheat அடுப்பு.

2. நன்கு கலக்கும் வரை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் துடைப்பம் மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு. ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு தனி பெரிய கிண்ணத்தில், ரிக்கோட்டா, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, பால், எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் வெண்ணிலா ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும். மாவு கலவையை முட்டை கலவையில் கலக்கும் வரை கிளறவும்.

3. மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மின்சார மிக்சியுடன் அதிவேகமாக அடிக்கவும். வெந்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மெதுவாக கலக்கும் வரை பான்கேக் கலவையில் மடியுங்கள்.

4. நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு பெரிய நான்ஸ்டிக் கட்டம் அல்லது வாணலியை லேசாக கிரீஸ் செய்யவும். 1/4 கப் இடியை கட்டில் மீது ஊற்றி 4 அங்குல அப்பத்தை தயாரிக்க பரப்பவும். ஒவ்வொரு அப்பத்திலும் சுமார் 10 அவுரிநெல்லிகளை விடுங்கள். 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அல்லது விளிம்புகள் உலர்ந்து கீழே பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை. அப்பத்தை புரட்டி 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் நீளமாக அல்லது இருபுறமும் லேசாக பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். எரிவதைத் தடுக்க தேவையான வெப்பத்தை சரிசெய்யவும். ஒரு வெப்பமூட்டும் தட்டில் அப்பத்தை வைக்கவும் மற்றும் அடுப்பில் சூடாக வைக்கவும். மீதமுள்ள இடி மற்றும் அவுரிநெல்லிகளுடன் மீண்டும் செய்யவும். விரும்பினால் கூடுதல் அவுரிநெல்லிகளுடன் அலங்கரிக்கவும்.