நான் முதலில் ஒரு இளைஞனாக மதுவை சந்தித்தேன். உடனே, நான் காதலிக்கிறேன் என்று எனக்குத் தெரியும். மோல்டோ மரியோ மற்றும் நன்றி, நான் நன்றாக சாப்பிடுவதில் விருப்பத்தை ஏற்படுத்தினேன் பிபிஎஸ் ஒரு நண்பரின் தந்தையும் தந்தையும் என்னை நன்றாக மதுவுக்கு அறிமுகப்படுத்தியபோது ஜூலியா மற்றும் ஜாக் ஆகியோரின் மறுபிரவேசம். எனக்கு நன்றாக சாப்பிடத் தெரியும், ஆனால் மிஸ்டர் ஷூவுக்கு நன்றாக குடிக்கத் தெரியும்.

அதிநவீன மனிதர்களிடையே, நேர்த்தியான உரையாடலுக்கான சொற்களஞ்சியம் மது என்ற எண்ணத்துடன் நான் மாற்றப்பட்டேன். இது உலகின் புவியியலுக்கான ஒரு போர்டல் மற்றும் உலகளவில் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட நாணயமாகும். எனது பதின்வயது ஆண்டுகளிலிருந்து நான் அதிகம் பேசவில்லை, ஆனால் இதைப் பற்றி நான் நிச்சயமாக சரியாக இருந்தேன்.

கல்லூரியின் நினைவுகளில் பெரும்பாலும் வருந்தத்தக்க குடி தேர்வுகள் அடங்கும். நான் உட்கொண்ட அளவிற்கு வருத்தப்படுகையில், எனது தேர்வுகளின் தரத்திற்கு நீடித்த மரியாதை வைத்திருக்கிறேன். பயணம் என் தீமைகளில் ஒன்றாகும்.

ஒரு வருடம் கழித்து ஒரேகான் பல்கலைக்கழகம் , போர்ட்லேண்டில் உள்ள விருந்தோம்பல் பள்ளியில் சேர முடிவு செய்தேன். பாடத்திட்டத்தை கட்டாயப்படுத்துவதை நான் கண்டேன், குறிப்பாக ஒயின் படிப்புகள். எனது வரவிருக்கும் தாராளவாத கலை வகுப்புகளில் உள்ள பொருட்களைக் காட்டிலும் குடிப்பழக்கத்தைப் படிப்பதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது என்று நான் உணர்ந்தேன்.

ஜான் எலியாசன் எனது பயிற்றுவிப்பாளராக இருந்தார். அவர் ஒரு கேரேஜ் ஒயின் தயாரிப்பாளராக இருந்தார், அவர் சாப்லிஸுக்கு டண்டீயை விரும்பினார். அவன் செய்தான் பினோட் நொயர், சார்டொன்னே மற்றும் அலிகோடாவின் மிகக் குறைந்த அளவு. நான் மயங்கிவிட்டேன். நான் ஜானுக்கு கூடுதலாக மது வகுப்புகள் எடுக்கத் தொடங்கினேன்.

கெவின் ஜ்ராலி: நாற்பது ஆண்டுகளில் மதுவுக்கு ஒரு சாளரம்

எனது 21 வது பிறந்தநாளில், நான் 2002 குடித்தேன் டொமைன் ட்ரூஹின் பினோட் நொயர் மற்றும் 1996 பார்பரேஸ்கோ தயாரிப்பாளர்கள் . ஏறக்குறைய ஒரு தசாப்த காலமாக நான் ஒரு சம்மியராக வேலைக்குச் சென்றேன். எனது விதி ஒரு மேம்பட்ட ஒயின் டிப்ளோமாவாக இருக்கும் என்று நினைத்தேன்.

ஆனால் எனக்கு சலிப்பு ஏற்பட்டது.

வாழ்க்கையின் ஆரம்பத்தில் அன்பைக் கண்டுபிடிப்பது ஒரு விசித்திரமான விஷயம். இது எங்கள் மரபணு லாட்டரியைப் போலவே சீரற்றது, இது நமது சொந்த உள்ளுணர்வுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது மற்றும் சரியான தருணத்தில் சரியான இடத்திற்கு வருவதற்கான நமது அதிர்ஷ்டத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது. ஆனால் நாம் வயதாகும்போது, ​​நாங்கள் மாறுகிறோம், நாங்கள் நேசித்தவை எங்களுடன் மாறும் என்பதில் உறுதியாக இல்லை.

அதே ஆர்வமும் அமைதியற்ற தன்மையும் என்னை மதுவை காதலிக்க வைத்தது, அதற்கு வெளியே துணிந்து செல்ல வழிவகுத்தது, இறுதியில் ஒரு பத்திரிகையை வெளியிட்டது வீட்ஸ்டோன் .

நாம் சாப்பிடும் மற்றும் குடிக்கும் பொருட்கள் எங்கிருந்து வருகின்றன என்பதை இது கருதுகிறது, அவற்றின் டெரொயர், “இது என்ன?” நான் எப்போதும் விரும்பும் ஒயின் மொழியைக் கற்றுக்கொண்டால், மொழியியலைப் படிக்க நான் விரும்பவில்லை. நான் அதை உலகளவில் பயிற்சி செய்ய விரும்பினேன். அதனால் நான் செய்தேன்.