Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

கலிபோர்னியா,

இசபெல் சிமியின் வாழ்க்கையைத் திரும்பிப் பாருங்கள்

புகழ்பெற்ற இசபெல் சிமி-ஒருமுறை சோனோமாவின் மிக நீண்டகால நிறுவனங்களில் ஒன்றான சிமி ஒயின்ரி - இருபது ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் காலமானார், ஆனால் அவரது மரபு இன்னும் வாழ்கிறது. ஒயின் உலகில் பெண்களுக்கு ஒரு உண்மையான முன்னோடி, சிமி தனது குடும்பத்தின் தோட்டத்தை 18 வயதிற்குட்பட்டவராக வழிநடத்தத் தொடங்கினார், இயற்கை பேரழிவை வெற்றிகரமாக வழிநடத்திச் சென்றார் மற்றும் கலிபோர்னியாவின் வளர்ந்து வரும் ஒயின் தொழிலில் தடைசெய்தல் முடங்கியது. மகளிர் வரலாற்று மாதத்தை கொண்டாடும் வகையில், மது ஆர்வலர் டைனமிக் இசபெல்லின் வாழ்க்கை மற்றும் நேரங்களைப் பற்றி பேச, சிமி ஒயின் தயாரிப்பாளரின் ஒயின் தயாரிப்பாளரான சூசன் லூக்கருடன் சிக்கினார்.



WE: இசபெல்லின் தந்தை மற்றும் மாமா 1904 இல் இன்ஃப்ளூயன்ஸாவைத் தவிர பல வாரங்கள் கழித்து இறந்துவிட்டார், குழந்தை பருவத்திலேயே ஒரு மது தயாரிக்கும் வம்சத்தின் இதயத்தில் அவளைத் தூக்கி எறிந்தார். இவ்வளவு மகத்தான முயற்சியை அவளால் எவ்வாறு சமாளிக்க முடிந்தது?
சூசன் லூக்கர்: ஒரு இளம் பெண்ணாக இசபெல்லின் அனைத்து குடும்பக் கதைகளிலிருந்தும், 1981 இல் 95 வயதில் இறக்கும் வரை, அவர் மிகவும் உறுதியும் தைரியமும் கொண்டவர். இசபெல் தனக்கு ஒரு பாரம்பரியம் இருப்பதை அறிந்திருந்தார், மேலும் தனது குடும்பத்தின் திராட்சைத் தோட்டத்தை மேம்படுத்துவதற்காக மது விநியோகஸ்தர்களைப் பார்வையிட்டார். 1906 ஆம் ஆண்டின் பெரும் பூகம்பத்தின் மூலம் திராட்சைத் தோட்டத்தைப் பார்த்தாள், இது சான் பிரான்சிஸ்கோவிலிருந்து சோனோமாவைத் தாக்கியது. எஃகு வலுவூட்டல்கள் மற்றும் திடமாக கட்டப்பட்ட கட்டமைப்புகள் ஆகியவற்றை இசபெல்லின் வற்புறுத்தல் ஒயின் தயாரிப்பதை எந்தவொரு பெரிய தீங்குகளிலிருந்தும் வைத்திருந்தது.

WE: பெண்கள் இவ்வளவு இளம் வயதிலேயே திருமணம் செய்து கொண்டனர். இசபெல் செய்தாரா?
எஸ்.எல்: 22 வயதில், இசபெல் உள்ளூர் வங்கியில் காசாளரான பிரெட் ஆர். ஹைக்கை மணந்தார், இது காகிதத்தில் ஒரு புத்திசாலித்தனமான நடவடிக்கை என்று தோன்றியது. இசபெல் நகரத்தின் பணக்கார குடும்பங்களில் ஒன்றானதால், அவர் நிச்சயமாக ஒப்பந்தத்தின் சிறந்த முடிவைப் பெற்றார். அவர் ஒரு ஈகோவைக் கொண்டிருந்தார், எப்போதும் அவரது வணிகத்தில் தலையிடுவார் மற்றும் அவரது தொடர்புகள் மற்றும் ஒப்பந்தங்களில் தலையிடுவார்.

WE: தடை காலத்தில் கலிபோர்னியாவில் சிமி மட்டுமே திராட்சைத் தோட்டம் திறந்ததா?
எஸ்.எல்: 1919 ஆம் ஆண்டில், தடை நடைமுறைக்கு வருவதற்கு முன்பு, சோனோமா கவுண்டியில் 256 ஒயின் ஆலைகள் இருந்தன. பத்தொன்பது ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, அவற்றில் 206 மூடப்பட்டன-ஆனால் சிமி அல்ல.



WE: சிமி உண்மையில் மதுவை தயாரித்தாரா அல்லது பாதாளமா?
எஸ்.எல்: தடை என்பது இசபெல்லுக்கு பொதுவாக மது தயாரிக்க முடியாது என்று அர்த்தம், ஆனால் அவள் குறிப்பாக உரிமம் பெற்ற சாக்ரமெண்டல் ஒயின் தயாரிக்க முடியாது என்றும் பாதாள அறை செய்ய முடியாது என்றும் அர்த்தமல்ல. ஒயின் தயாரிப்பதைப் பிடிக்க, இசபெல் திராட்சைத் தோட்டங்கள் அனைத்தையும் விற்க வேண்டியிருந்தது. ஆனால் அந்த ஆர்வமுள்ள முடிவை எடுப்பது வணிகத்தை முன்னோக்கி நகர்த்தியது, தடை முடிந்தவுடன், இசபெல்லே 25,000 கேலன் ஒயின் பெட்டியை பாதாள அறையில் இருந்து உருட்டி சுவைக்கும் அறையாக மாற்றினார். ஒயின் ஆலை தனது பரந்த சரக்குகளை விற்கத் தொடங்கியது, அமெரிக்கா இன்னும் பெரும் மந்தநிலையின் ஆழத்தில் இருந்தபோதிலும், சிமி ஒயின்ரிக்கு கடினமான காலம் முடிந்தது.

WE: அவள் எடுத்த ஒவ்வொரு புகைப்படத்திலும் அவளுடைய நடத்தை காணப்படுகிறது.
எஸ்.எல்: மலர் விழாவின் ராணியாக முடிசூட்டப்பட்டபோது (இப்போது ஹீல்ட்ஸ்ஸ்பர்க் நீர் கார்னிவல் என்று அழைக்கப்படுகிறது) இது ஒரு இளைஞனாக கூட இருக்கிறது. இசபெல் மிகவும் வரவேற்பு மற்றும் விருந்தோம்பல் கொண்டவர், ஆனால் நேர்மறையாக இருக்க முடியும். நீங்கள் இசபெலுடன் குழப்பமடையவில்லை. அவள் திராட்சைத் தோட்டத்திற்கு வெளியே நடைபாதையை சுத்தம் செய்வாள், நீங்கள் அவளுடைய வழியில் வந்தால் அவள் உங்களை ஒரு விளக்குமாறு அடிப்பாள்.

WE: இசபெல்லின் பிற வசீகரங்கள் என்ன?
எஸ்.எல்: அவர் திராட்சைத் தோட்டத்தில் அரிய வகை ரோஜாக்களின் தோட்டத்தை வைத்திருந்தார், மேலும் ஹெர்பர்ட் ஹூவரைத் தவிர்த்து, ஒவ்வொரு அமர்ந்த ஜனாதிபதியுடனும் ஒரு புதிய புஷ்ஷை நட்டார். அவர் தடையை வலுவாக அமல்படுத்தியது இசபெலுடன் சரியாகப் பழகவில்லை - ஹூவர் தோட்டத்திலிருந்து விலக்கப்பட்டார் என்று காற்று வந்தபோது, ​​அவர் தனிப்பட்ட முறையில் அவளுக்கு ஒரு ரோஜாப்பூவை ஆலைக்கு அனுப்பினார். இசபெல் இயல்பாகவே அதை திருப்பி அனுப்பினார். ரோஜா தோட்டம் இன்னும் ஒயின் ஆலைகளில் செழித்து வளர்கிறது, மேலும் தோட்டக்காரர்கள் அதை அசல் இனங்களுக்கு முடிந்தவரை நெருக்கமாக வைத்திருக்கிறார்கள்.