விருந்தினர்களை அழைக்கவும்

விருந்தினர்களுக்கு கலக்க மற்றும் தயாரிக்க அறை தேவைப்படும், எனவே பட்டியலின் அளவை உங்கள் கிடைக்கக்கூடிய பணியிடத்திற்கு ஏற்ப மாற்றவும். (வெள்ளை ரம், டெக்யுலா அல்லது ஓட்கா நன்றாக வேலை செய்கின்றன), பல்வேறு மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் பல ஜாடிகளை அல்லது இறுக்கமான இமைகளைக் கொண்ட கொள்கலன்களை உட்செலுத்துவதற்கு ஒவ்வொரு நபரிடமும் கேளுங்கள்.

கேஜெட்டுகள் மற்றும் கருவிகளை வரிசைப்படுத்துங்கள்

இது ஒரு கைகூடும் விவகாரம், எனவே தயாராக கட்டிங் போர்டுகள், பாரிங் கத்திகள், சமையலறை கத்தரிகள், கோலாண்டர்கள், புனல்கள் மற்றும் சிறிய மெஷ் ஸ்ட்ரைனர்கள், அத்துடன் கசிவுகளுக்கு பார் மாப்ஸ் ஆகியவை உள்ளன. செய்முறை யோசனைகளுடன் காக்டெய்ல் புத்தகங்கள் மற்றும் குறியீட்டு அட்டைகளைக் காண்பி, ஆனால் விருந்தினர்கள் தங்கள் சொந்த ஈர்க்கப்பட்ட இசைக்கருவிகளை வடிவமைக்க ஊக்குவிக்கவும்.

காக்டெய்ல் மற்றும் பசியை பரிமாறவும்

எல்லோரும் தங்கள் பின்-அலமாரிகளுக்கான பொருட்களைத் துடைப்பதில் கடினமாக இருப்பதால், உணவு மற்றும் பானங்களை எளிமையாகவும் அணுகக்கூடியதாகவும் வைத்திருக்க விரும்புவீர்கள். குவாக்காமோல் மற்றும் சில்லுகள், ஹம்முஸ் மற்றும் க்ருடிடேஸ் மற்றும் வறுத்த பதப்படுத்தப்பட்ட கொட்டைகள் போன்ற அசாதாரணமான தின்பண்டங்களுடன், சங்ரியாவின் குடம் அல்லது ஒரு கிண்ண பஞ்சை அமைக்கவும்.

புதுமையான உட்செலுத்துதல்களை கலக்கவும்

சில வாரங்களுக்கு ஒரு பாட்டில் பிளாங்கோ டெக்யுலாவில் மூழ்கியிருக்கும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஒரு சுலபமான, சுவை நிறைந்த உட்செலுத்துதல் என்று வாஷிங்டன் டி.சி.யில் ஃபியோலாவின் பார் மேலாளர் ஜெஃப் ஃபைல் கூறுகிறார், ஆனால் எந்த பெர்ரி மற்றும் ஆவி கலவையும் செயல்படுகிறது நன்றாக, ஓட்கா ஒரு பாட்டில் புதினா ஒரு கொத்து போல. முதலில் பழத்தை வெட்டி, விருந்தினர்கள் தங்கள் எண்ணெய்களை வெளியிடுவதற்கு மூலிகைகளை 'நொறுக்குவதை' உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

ஸ்னாஸ் அப் சிரப்ஸ்

நிலையான 1: 1 விகிதம் தொடங்க ஒரு சிறந்த இடம் என்று சான் பிரான்சிஸ்கோவின் அமுதத்தின் உரிமையாளர் எச். ஜோசப் எஹ்ர்மான் கூறுகிறார். 'அந்த கருத்துக்களை நீங்கள் புரிந்துகொண்டவுடன், நீங்கள் பரிசோதனை செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்,' என்று அவர் கூறுகிறார். சம பாகங்கள் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை, நீலக்கத்தாழை அல்லது தேனை வாணலியில் வேகவைக்கவும். விருந்தினர்கள் ஒரு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட மேசன் ஜாடியில் அடித்தளத்தை ஊற்றி, துளசி, புதினா, லாவெண்டர், இஞ்சி அல்லது எலுமிச்சை சேர்க்கவும். செங்குத்தான, விரும்பிய சுவை பெறும்போது திடப்பொருட்களை நீக்குதல்.

காகா ஓவர் கார்னிஷ்கள் செல்லுங்கள்

சாராயம் நனைத்த செர்ரிகளில் எளிதான மற்றும் ஈர்க்கக்கூடிய அழகுபடுத்தல்களில் ஒன்றாகும். ஒவ்வொரு விருந்தினரும் கழுவப்பட்ட, புதிய செர்ரிகளில் ஒரு ஜாடியை நிரப்பிக் கொள்ளுங்கள், பின்னர் அவர்கள் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட பழுப்பு நிற ஆவிகள் மூலம் அதை மேலே விடட்டும். ஒரு ஜிப்பி ப்ளடி மேரி அல்லது மார்கரிட்டா ரிம்மருக்கு, கரடுமுரடான அல்லது கடல் உப்பு ஒரு ஸ்கூப் உடன் இணைக்க, மிளகாய் தூள், சிவப்பு மிளகு செதில்கள், ரோஸ்மேரி மற்றும் சிட்ரஸ் அனுபவம் போன்ற மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை அமைக்கவும்.

செல்ல குடீஸைக் கூட்டவும்

விருந்தினர்களின் இறுதி தயாரிப்புகளை குத்துச்சண்டை செய்வதற்கு முன் உங்கள் சுவை சேர்க்கைகளைக் காண்பி சொல்லுங்கள். அனைத்து திரவங்களும் குளிர்ச்சியாக இருப்பதை உறுதிசெய்து, இமைகள் மற்றும் முத்திரைகள் இறுக்கமாக உள்ளன. ஒரு மட்லர், பார் ஸ்பூன் அல்லது ஜிகர், மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் காக்டெய்ல் ரெசிபிகளுடன் குறிப்பு அட்டைகளில் வையுங்கள்.

ருசியான DIY காக்டெய்ல் ரெசிபிகள் இங்கே உள்ளன, அதை உருவாக்கி விருந்துக்கு அழைத்துச் செல்லுங்கள்.

துப்பாக்கியும் இதயமும்

ரெசிபி மரியாதை ஜெஃப் ஃபைல், பார் மேலாளர், ஃபியோலா உணவகம், வாஷிங்டன், டி.சி.

1½ அவுன்ஸ் ஸ்ட்ராபெரி-உட்செலுத்தப்பட்ட டெக்யுலா (கீழே உள்ள செய்முறை)
1 அவுன்ஸ் சுண்ணாம்பு சாறு
St அவுன்ஸ் செயின்ட் ஜெர்மைன்
½ அவுன்ஸ் அப்பரோல்
துளசி இலை, அழகுபடுத்த

பனி நிரப்பப்பட்ட ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் டெக்யுலா, சுண்ணாம்பு சாறு, செயின்ட் ஜெர்மைன் மற்றும் அபெரோலை இணைக்கவும். தீவிரமாக குலுக்கி, புதிய பனி நிரப்பப்பட்ட குளிர்ந்த பாறைகள் கண்ணாடி மீது கஷ்டப்படுங்கள். உங்கள் கைகளுக்கு இடையில் ஒரு துளசி இலையை அறைந்து, பானத்தின் மேல் வைக்கவும்.

ஸ்ட்ராபெரி உட்செலுத்தப்பட்ட டெக்கீலாவை உருவாக்க:
1 குவார்ட் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி, வெட்டப்பட்டது
1 750-மில்லி பாட்டில் டெக்யுலா பிளாங்கோ

டெக்யுலா ஒரு பாட்டில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும். பல வாரங்களுக்கு மெசரேட் செய்யட்டும், பின்னர் திடப்பொருட்களை வெளியேற்றவும்.

மிளகுத்தூள்

செய்முறை மரியாதை எச். ஜோசப் எர்மன், உரிமையாளர், அமுதம், சான் பிரான்சிஸ்கோ

ரைட் ஜின் போன்ற 1½ அவுன்ஸ் ஜின்
¾ அவுன்ஸ் கருப்பு மிளகு-தேன் சிரப் (கீழே செய்முறை)
1 அவுன்ஸ் புதிய தர்பூசணி சாறு
½ அவுன்ஸ் எலுமிச்சை சாறு
அழகுபடுத்த, ஒரு பக்கத்தில் கருப்பு மிளகு பூசப்பட்ட தர்பூசணி கன சதுரம்

பனி நிரப்பப்பட்ட ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் ஜின், சிரப், தர்பூசணி சாறு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். 10 விநாடிகளுக்கு தீவிரமாக குலுக்கவும். ஒரு காக்டெய்ல் கிளாஸில் வடிக்கவும், தர்பூசணி கனசதுரத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.

கருப்பு மிளகு-தேன் சிரப் தயாரிக்க:
2 கப் தண்ணீர்
4 தேக்கரண்டி முழு கருப்பு மிளகுத்தூள்
2 கப் தேன்

2 கப் தண்ணீரை வேகவைத்து, பின்னர் கருப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். மிளகுத்தூளை 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், திடப்பொருட்களை வடிகட்டவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, மீதமுள்ள திரவத்தை அளவிடவும், கப் தயாரிக்க போதுமான தண்ணீரை சேர்க்கவும். வெப்பத்திற்குத் திரும்பி, தேனைச் சேர்த்து, அது கரைக்கும் வரை கிளறி விடுங்கள். சுத்தமான மறுசுழற்சி பாட்டில் குளிர்ந்து சேமிக்கவும்.

பூஸி செர்ரி

கெல்லி மாகாரிக்ஸ், ஒயின் மற்றும் ஸ்பிரிட்ஸ் எழுத்தாளர், வாஷிங்டன் டி.சி.

1 கப் புதிய செர்ரி, கழுவி குழி
ஐரிஷ் விஸ்கி, ஸ்காட்ச், போர்பன் அல்லது வயதான ரம் உள்ளிட்ட பழுப்பு நிற ஆவிகள் 1 கப்
கப் ஸ்வீட் வெர்மவுத் (வியா அல்லது டோலின்)
3 கோடுகள் பிட்டர்கள் (அங்கோஸ்டுரா, ஆரஞ்சு, பீப்பாய் வயது, போன்றவை)

ஒரு மேசன் ஜாடியில் செர்ரிகளை வைக்கவும். வெர்மவுத்துடன் பாதியிலேயே நிரப்பவும். மீதமுள்ள வழியை ஒரு வகை அல்லது பழுப்பு ஆவிகள் கலவையுடன் நிரப்பவும், செர்ரிகளை முழுமையாக மூடி வைப்பதை உறுதி செய்யுங்கள். பிட்டர்களின் சில கோடுகளைச் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கிளறி, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

ஜெஸ்டி சால்ட் ரிம்மர்

கெல்லி மாகாரிக்ஸ், ஒயின் மற்றும் ஸ்பிரிட்ஸ் எழுத்தாளர், வாஷிங்டன் டி.சி.

½ கப் கோஷர் உப்பு அல்லது கரடுமுரடான கடல் உப்பு
ஒரு சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை அனுபவம்
2 தேக்கரண்டி இறுதியாக நறுக்கிய புதிய ரோஸ்மேரி (தேர்வுக்கு மாற்றாக பின்வருவன அடங்கும்: 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் அல்லது 2 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகு செதில்கள்)

இறுக்கமாக பொருத்தப்பட்ட மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனில் உப்பு சேர்க்கவும். அடுத்து, சிட்ரஸ் அனுபவம் மற்றும் மூலிகைகள் அல்லது மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். நன்றாக அசை, மற்றும் பாதுகாக்க இறுக்கமாக மூடி.