இந்த ரோஷ் ஹஷனா, 5,776 ஆண்டுகள் பழமையான கலாச்சாரத்திற்கு மரியாதை செலுத்துங்கள். நியூ ஆர்லியன்ஸில் உள்ள ஷாயா உணவகத்தில் இருந்து இந்த இனிப்பு மற்றும் சுவையான பதிப்பைப் போன்ற பேகல் மற்றும் லாக்ஸ், பிரேஸ் செய்யப்பட்ட ப்ரிஸ்கெட் மற்றும் எப்போதும் பல்துறை (மற்றும் பெரும்பாலும் சங்) குகல் உள்ளன.

அத்தி கஸ்டர்டுடன் கோளம்

கப் உப்பு
1 பவுண்டு உலர்ந்த பாஸ்தா குண்டுகள்
அறை வெப்பநிலையில் 24 அவுன்ஸ் கிரீம் சீஸ்
3 கப் முழு பால்
8 முட்டைகள்
1½ தேக்கரண்டி உப்பு
கப் சர்க்கரை
ஒரு ஆரஞ்சு அனுபவம், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
2 தேக்கரண்டி பஹாரத் மசாலா கலவை
2 ஸ்ப்ரிக்ஸ் தைம், நறுக்கியது நன்றாக, கூடுதலாக அழகுபடுத்த கூடுதல் இலைகள்
½ பவுண்டு புதிய கருப்பு அத்திப்பழங்கள், ½- அங்குல க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன, மேலும் 4 அத்திப்பழங்கள், பாதியாக, அலங்கரிக்கப்படுகின்றன
பிஸ்தா ஸ்ட்ரூசல் முதலிடம் (கீழே செய்முறை)

325˚F க்கு Preheat அடுப்பு.

ஒரு பெரிய தொட்டியில் 8 குவார்ட்டர் தண்ணீர் மற்றும் ½ கப் உப்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பாஸ்தா குண்டுகளைச் சேர்த்து, அல் டென்ட் வரை 10–11 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பாஸ்தாவை வடிகட்டி, ஒதுக்கி வைக்கவும் (துவைக்க வேண்டாம்).

ஒரு பிளெண்டரில், மென்மையான வரை கிரீம் சீஸ் மற்றும் முழு பால் கலக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், முட்டை, உப்பு, சர்க்கரை, அரை ஆரஞ்சு அனுபவம், பஹாரத் மற்றும் நறுக்கிய தைம் ஆகியவற்றை கலக்கவும். கிரீம் சீஸ் கலவையில் ஊற்றி, நறுக்கிய அத்திப்பழத்தில் மடியுங்கள்.

சமைத்த பாஸ்தாவை அத்தி கஸ்டார்ட் கலவையில் டாஸ் செய்யவும். 12 x 12 அங்குல கேசரோல் டிஷ் வைக்கவும். பிஸ்தா ஸ்ட்ரூசலுடன் தெளிக்கவும், மேல் அரை அத்திப்பழங்களுடன் தெளிக்கவும். தொடுவதற்கு உறுதியான மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை 50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். பரிமாறுவதற்கு முன்பு குகல் மீது தைம் இலைகள் மற்றும் ஆரஞ்சு அனுபவம் தெளிக்கவும். சேவை 8.

பிஸ்தா தெளிக்கிறது

5 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், குளிர்
Purpose கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
¹⁄₃ கப் வெளிர் பழுப்பு சர்க்கரை, நிரம்பியுள்ளது
¼ கப் பிஸ்தா, நறுக்கியது
ஒரு சிட்டிகை உப்பு

வெண்ணெய், மாவு, சர்க்கரை, பிஸ்தா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், ஒரு முட்கரண்டியின் அடிப்பகுதியில் ஒரு கரடுமுரடான மற்றும் சிறு துண்டு கூட உருவாகும் வரை பிசைந்து கொள்ளவும்.

அதை இணைக்கவும்

மேற்கு கலிலியைச் சேர்ந்த வியோக்னியர் மற்றும் சாவிக்னான் பிளாங்க் ஆகியோருடன் தயாரிக்கப்பட்ட கிஷோரின் 2013 வெள்ளை கலவையைப் போன்ற ஒரு சிறந்த இஸ்ரேலிய வெள்ளை ஒயின் தேர்வு செய்யவும். ஷாகாவின் பான மேலாளரான பெக்கி கெப்ளிங்கர் கூறுகையில், “வியாக்னியர் குகலின் வீழ்ச்சியை எதிர்கொள்ளும் அளவுக்கு எடையுள்ளவர், ஆனால் [ஒயின்] அமிலத்தின் முதுகெலும்பை சாவிக்னான் பிளாங்கின் நகைச்சுவையான சேர்த்தலில் இருந்து வைத்திருக்கிறது.

டிகோடிங் இஸ்ரேலிய ஒயின்