மொரெலினோ டி ஸ்கான்சானோ ஒயின் டஸ்கனியின் மிகவும் இயற்கையான மற்றும் கலப்படமற்ற பகுதிகளில் ஒன்றில் உருவாகிறது: டஸ்கன் மாரெம்மா என்று அழைக்கப்படும் இப்பகுதியின் தெற்கு கடலோர பகுதி.

உள்நாட்டில் 'மோரெலினோ' என்று அழைக்கப்படும் இந்த மது, சாங்கியோவ்ஸ் திராட்சை வகையிலிருந்து முற்றிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதன் குறிப்பிட்ட பண்புகளை இப்பகுதியின் மண் மற்றும் காலநிலைக்கு கடன்பட்டிருக்கிறது: திராட்சைத் தோட்டங்கள் கடல் தென்றல்களால் பயனடைகின்றன, அவை கோடையின் அதிக பகல் வெப்பநிலையைத் தணிக்கும்.

மொரெலினோ டி ஸ்கான்சானோ 2007 அறுவடையில் இருந்து ஒரு டெனோமினசியோன் டி ஆரிஜின் கன்ட்ரோலட்டா இ காரன்டிடா (டிஓசிஜி) ஆனார். மது உற்பத்தியின் ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் ஒரு விதிவிலக்கான தரத்தை எட்டுவதற்காக கடந்த 30 ஆண்டுகளில் உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் விவசாயிகளின் உழைப்பின் பலன்தான் “காரன்டிடா” சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

மோரேலினோ டி ஸ்கான்சானோ >> இல் மேலும்