Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

நேர்காணல்கள்,

நிர்வாக செஃப் டேனியல் ஹம்முடன் கேள்வி பதில்

இல் சமையல் குழு பதினொரு மாடிசன் பூங்கா , நிர்வாக செஃப் டேனியல் ஹம்ம் தலைமையில், நேர்த்தியையும் சிக்கலையும் வெளிப்படுத்தும் கைவினை உணவுகள். ஒயின் பட்டியலில் ஒத்த குணங்களை வெளிப்படுத்தும் பாட்டில்கள் உள்ளன. பர்கண்டி, ரோன், பீட்மாண்ட் மற்றும் போர்டியாக்ஸ் ஆகியவற்றை வலியுறுத்தி, மது பட்டியல் கிளாசிக் ஒயின் பகுதிகள் மற்றும் சிறிய கைவினைஞர் தயாரிப்பாளர்களைக் காட்டுகிறது, சில 'பங்கி, அடித்து நொறுக்கப்பட்ட-பாதை ஒயின்கள்' அகலத்தை சேர்க்கிறது.



மது ஆர்வலர் அவரது விருது பெற்ற படைப்புகளைத் தூண்டுவதற்கும், வீட்டு சமையல்காரர்களுக்கான சமையலறை உதவிக்குறிப்புகளைப் பெறுவதற்கும் சமையல்காரர் ஹம்முடன் உரையாடினார்.

மது ஆர்வலர் : லெவன் மேடிசன் பூங்காவில் (படம்) ஊறுகாய்களான டைகோன் முள்ளங்கி டிஷ் உடன் பீக்கிட்டோ நண்டுக்கு பின்னால் இருந்த உத்வேகம் என்ன? இந்த உணவிற்கான சிறந்த ஒயின் இணைத்தல் எது?
டேனியல் ஹ்ம்ம்:
இது குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலங்களுக்கு இடையிலான மாற்றத்தை குறிக்கும் ஒரு உணவாகும், அந்த பருவத்தில் மரங்களும் பூக்களும் பூக்கத் தொடங்குகின்றன, ஆனால் தரையில் இன்னும் கொஞ்சம் பனி இருக்கும் போது. டைகோன் முள்ளங்கி என்பது குளிர்காலத்தின் உறுப்பு, பூக்கள் தீர்மானகரமான வசந்தம் மற்றும் நண்டு அவை இரண்டிலிருந்தும் விளையாடுகின்றன, இது குளிர்ச்சியான மாதங்களை நினைவூட்டுகின்ற ஒரு கிரீம் மற்றும் சிட்ரஸ் மற்றும் ஆப்பிள்களிலிருந்து ஒரு அமிலத்தன்மையுடன் வெப்பமானவற்றைக் குறிக்கிறது. டிஷ் ஒரு ரைஸ்லிங் உடன் இணைக்கப்படலாம், அது சற்று மலர், அது கனிமத்தன்மை மற்றும் அதனுடன் அமிலத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது.

W.E. : ருசிக்கும் மெனுவைத் தயாரிக்கும்போது, ​​சிறந்த மது-உணவு உறவை ஏற்படுத்த உங்கள் சமையல் நுட்பத்தை எவ்வாறு மாற்றுவது?
டி.எச்:
எந்தவொரு மெனுவிலும், சுவைகளில் சமநிலை இருப்பது எனக்கு முக்கியம், அது உணவுடன் மட்டுமல்லாமல், ஜோடிகளிலும் செய்ய வேண்டும். இது தனிப்பட்ட உணவுகளில் செய்வது போல ஒரு ருசிக்கும் மெனுவில் செயல்படுகிறது.



W.E. : ஒவ்வொரு வீட்டு சமையல்காரருக்கும் சொந்தமாக இருக்க என்ன சமையலறை கருவிகள் அவசியம் என்று நினைக்கிறீர்கள்?
டி.எச்:
இன்றைய வீட்டு சமையல்காரர்கள் பல சமையலறை கருவிகளைக் கொண்டு சிக்கியுள்ளதாக நான் நினைக்கிறேன். நீங்கள் தனிப்பட்ட முறையில் நீங்கள் அதிகம் பயன்படுத்துவதைக் கண்டறிந்த கருவிகளைக் குறிப்பதற்கும், அந்த சில கருவிகள் சிறந்த தரம் வாய்ந்தவை என்பதை உறுதி செய்வதற்கும் இவை அனைத்தும் கீழே வருகின்றன. என்னைப் பொறுத்தவரை, இது ஒரு சிறந்த கத்திகள், சிறந்த சாட் பான் மற்றும் நல்ல வார்ப்பிரும்பு டச்சு அடுப்பு.

W.E. : சனிக்கிழமை இரவு சமையலறையில் பரபரப்பாக வேலை செய்த பிறகு, உங்களுக்கு பிடித்த பிந்தைய ஷிப்ட் சிற்றுண்டி மற்றும் பானம் என்ன?
டி.எச்:
பாலாடை அல்லது வறுத்த கோழி மற்றும் பீர் ஆகியவற்றிற்காக நான் கொரியாடவுனுக்கு செல்ல விரும்புகிறேன்.

W.E. : உங்கள் ருசிக்கும் மெனுவுக்கு ஒரு புதிய உணவை வடிவமைப்பதற்கான உங்கள் வழிமுறை என்ன?
டி.எச்:
பருவத்தில் என்ன இருக்கிறது மற்றும் சந்தையில் நான் காணக்கூடியவற்றால் நான் மிகவும் பாதிக்கப்படுகிறேன். மக்களுக்கு எப்போதும் தெரிந்திருக்கும் மற்றும் அவை தொடர்புபடுத்தக்கூடிய சுவைகளின் மாறுபாடுகளுடன் நான் எப்போதும் விளையாட விரும்புகிறேன். ஒரு குறிப்பிட்ட மூலப்பொருளின் குறுகிய காலங்களைக் கூட கைப்பற்ற விரும்புகிறேன்-பச்சை பாதாம் பருப்பு இருக்கும் சில வாரங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, அல்லது வடகிழக்கில் வெனிசன் பருவத்தின் உச்சம்.

லெவன் மாடிசன் பூங்கா பற்றி மேலும் வாசிக்க.