சியாட்டலின் உயிரோட்டமான கேபிடல் ஹில் சுற்றுப்புறத்தில் ஒரு நூற்றாண்டு பழமையான கட்டிடத்தில், ஒட்ஃபெலோஸ் கபே நகரின் ஆக்கபூர்வமான ஆனால் அமைக்கப்பட்ட தன்மையை எடுத்துக்காட்டுகிறது, பழமையான வசீகரம் மற்றும் சந்தை உந்துதல் கொண்ட உணவு வகைகள் ஆறுதலளிக்கும் மற்றும் மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்டவை. உரிமையாளர் லிண்டா டெர்சாங் இந்த எளிதான ஆனால் ஈர்க்கக்கூடிய ஸ்டார்டர் அல்லது லைட் என்ட்ரீயை பரிந்துரைக்கிறார். 'ஆக்டோபஸ் எலுமிச்சையை ஊறவைத்து, தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்தை ஈடுசெய்கிறது. மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் அழகானது ”என்று டெர்ஷாங் கூறுகிறார்.

1 & frac12 பவுண்ட் குழந்தை ஆக்டோபஸை சுத்தம் செய்து, பாதியாக *
2 கப் வெள்ளை ஒயின்
ஒரு எலுமிச்சை அனுபவம், சாறு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது
1 வளைகுடா இலை
1 பைண்ட் கலந்த குலதனம் தக்காளி, பாதியாக (பெரியதாக இருந்தால் காலாண்டு)
& frac12 மஞ்சள் மணி மிளகு, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
2 ஸ்ப்ரிக்ஸ் புதிய கோடை சுவையானது, கரடுமுரடான நறுக்கப்பட்ட (அல்லது புதிய புதினாவை மாற்றவும்)
சிறிய கொத்து புதிய செர்வில், இலைகள் எடுக்கப்பட்டன (அல்லது கரடுமுரடான நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசுக்கு மாற்றாக)
4 கப் (சுமார் 4 அவுன்ஸ்) அருகுலா
1 சிறிய வல்லா வல்லா இனிப்பு வெங்காயம் (அல்லது பிற இனிப்பு வெங்காயம்), மெல்லிய ஜூலியன்
2 கிராம்பு பூண்டு, நறுக்கியது

ஆக்டோபஸை தயாரிக்க: 350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. ஆக்டோபஸை துவைக்கவும், மது, எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் வளைகுடா இலை ஆகியவற்றைக் கொண்டு நடுத்தர வறுத்த பாத்திரத்தில் வைக்கவும் (ஆக்டோபஸை மறைக்க தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்க்கவும்). 1 & frac12 மணிநேரம் வரை, பான் மூடி, டெண்டர் வரை சமைக்கவும். அடுப்பிலிருந்து ஆக்டோபஸை அகற்றி, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

சாலட் தயாரிக்க: ஆக்டோபஸ் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​தக்காளி, மிளகு, மூலிகைகள், அருகுலா மற்றும் வெங்காயத்தின் பெரும்பகுதியை (சிறிய கையளவு இருப்பு) ஒரு ஆழமற்ற சாலட் கிண்ணத்தில் இணைக்கவும்.

முடிக்க:
ஒரு கடாயில் 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சூடாக்கவும், விளிம்புகள் மிருதுவாக இருக்கும் வரை ஆக்டோபஸை வதக்கவும். பூண்டு மற்றும் மீதமுள்ள வெங்காயம் சேர்த்து, மற்றொரு நிமிடம் சமைக்கவும், பின்னர் எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும். சாலட்டைத் தூக்கி எறிவதற்கு முன் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்ந்து விடவும். சேவை செய்கிறது 4.

* குழந்தை ஆக்டோபஸ் பெரும்பாலான கடல் உணவு சந்தைகள், முழு உணவுகள் மற்றும் பல பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகளின் உறைந்த பிரிவில் கிடைக்கிறது.

மது பரிந்துரை: இந்த புதிய கோடைகால டிஷ் ஒரு பீப்பாய்-புளித்த பினோட் கிரிஸுடன் அற்புதமாக இணைக்கும், அதன் தேன் மற்றும் எலுமிச்சை வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றிற்கு ஒரு சிறந்த போட்டியைக் குறிக்கிறது. 2009 ப்ரெகோ ஆண்டர்சன் பள்ளத்தாக்கு விலே வைன்யார்ட் பினோட் கிரிஸ், தங்க நிறம் மற்றும் ஒழுங்கற்ற பணக்காரரை முயற்சிக்கவும். Ir விர்ஜினி பூன்