ருசியான, பழ வெள்ளை ஒயின்களுக்கான சிறந்த ஆதாரங்களில் அல்சேஸ் ஒன்றாகும். இந்த மாதத்தின் மதிப்புரைகள் காண்பிப்பது போல, பலவிதமான பாணிகளில், வாங்குவதற்கும் குடிப்பதற்கும் டஜன் கணக்கான சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகள் உள்ளன. நல்ல விலையில் உலர்ந்த ரைஸ்லிங் வேண்டுமா? இனிப்புக்கு ரசிக்க ஒரு இனிமையான தேர்வு? ஒருவேளை நீங்கள் உலகின் மிகச் சிறந்த கெவூர்ஸ்ட்ராமினர்களைத் தேடுகிறீர்களா அல்லது பினோட் கிரிஸின் தனித்துவமான பாணியைத் தேடுகிறீர்களா? இந்த தேவைகள் அனைத்திற்கும் பதில்கள் அல்சேஸில் காணப்படுகின்றன.

இந்த சிக்கலை மதிப்பாய்வு செய்த 2011 முதல் பல ஒயின்கள் உள்ளன. அல்சேஸ் 2010 மற்றும் 2009 இல் இது மிகப் பெரிய விண்டேஜ் அல்ல, ஏனெனில் அவை கிட்டத்தட்ட எல்லா பிரான்சிலும் இருந்தன. ஆனால் 2011 விண்டேஜ் எங்களுக்கு மென்மையான மற்றும் குடிக்கத் தயாரான ஒயின்களைக் கொடுத்துள்ளது, சரியான அமிலத்தன்மையுடன்.

அல்சேஸிலிருந்து வரும் வெள்ளை ஒயின்கள் சில பழங்காலங்களில் அழகாக வயதாகலாம் என்பதையும் விமர்சனங்கள் நிரூபிக்கின்றன. சிறந்த 2007 விண்டேஜிலிருந்து 90 புள்ளிகள் மற்றும் அதற்கு மேல் மதிப்பிடப்பட்ட ஒயின்கள் (குறிப்பாக ரைஸ்லிங்ஸ்) இன்னும் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் இளமையாக இருக்கின்றன. உங்கள் பாதாள அறையில் நீங்கள் சேர்க்கிறீர்கள் என்றால், இப்போது 2010 களில் சிலவற்றை வாங்கி, 2011 களில் நீங்கள் குடித்துவிட்டு அவற்றை அனுபவிக்கவும், இருப்பினும் பிந்தைய விண்டேஜிலிருந்து அதிக மதிப்பெண் பெறும் ஒயின்கள் இந்த பொது வழிகாட்டுதலுக்கு விதிவிலக்குகளாக இருக்கும்.

இந்த மாத வாங்குதல் வழிகாட்டியில் அல்சேஸிலிருந்து மற்றொரு ஒயின் பாணி சேர்க்கப்பட்டுள்ளது: க்ரெமண்ட் டி ஆல்சேஸ். இந்த பிரகாசமான ஒயின்கள் பிரான்சில் அவர்கள் பொதுவாக பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் பெரிய மதிப்புகளுக்கு நம்பமுடியாத அளவிற்கு பிரபலமாக உள்ளன. இப்போது அமெரிக்கர்கள் கவனிக்க வேண்டிய நேரம் இது.

இந்த இதழின் வாங்குதல் வழிகாட்டியில் அல்சேஸ் மைய கட்டமாக இருந்தாலும், மத்திய இத்தாலியின் மார்ச்சே பகுதியிலிருந்து அதிர்ச்சியூட்டும் வெள்ளையர்களும், ஆஸ்திரியா மற்றும் கிரேக்கத்திலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டவர்களும் இதில் அடங்குவர். புதிய உலகத்திலிருந்து, சிலி மற்றும் தென்னாப்பிரிக்காவிலிருந்து வரும் ஒயின்களின் மதிப்புரைகளையும், கலிபோர்னியா, வாஷிங்டன் மற்றும் நியூயார்க்கிலிருந்து நூற்றுக்கணக்கான மதிப்புரைகளையும் பாருங்கள். மேலும், எப்போதும் போல, ஆயிரக்கணக்கான மதிப்புரைகளுடன், எங்கள் முழுமையான தரவுத்தளத்தைப் பார்க்க மறக்காதீர்கள் buyguide.www.winemag.com .

ரைஸ்லிங்

96 டொமைன் வெயின்பாக் 2011 ஸ்க்லோஸ்பெர்க் கிராண்ட் க்ரூ ரைஸ்லிங் (அல்சேஸ்). இது மிகவும் எளிமையானது, சிறந்த ரைஸ்லிங். திராட்சை உற்பத்தி செய்யக்கூடிய அனைத்து நுணுக்கங்களையும், நீண்ட ஆயுளையும் இது கொண்டுள்ளது. பழத்தின் தீவிரம் - ஆப்பிள்கள் மற்றும் சிட்ரஸ் - அவை அமைப்பைக் குறைத்து, அழகான, நீடித்த பின் சுவைகளை விட்டு விடுகின்றன. இன்னும் இளமையாக, 2016 முதல் குடிக்கவும். திராட்சைத் தோட்டங்கள். பாதாள தேர்வு.
abv: 13.5% விலை: $ 39

96 டிரிம்பாக் 2007 க்ளோஸ் ஸ்டீ ஹூன் ரைஸ்லிங் (அல்சேஸ்). ரோசாக்கர் கிராண்ட் க்ரூ திராட்சைத் தோட்டத்திலுள்ள ஒரு சிறிய பார்சலில் இருந்து க்ளோஸ் ஸ்டீ ஹூன் வருகிறார். இது ரைஸ்லிங்கிற்கு ஒரு அற்புதமான, நுட்பமான பேயன் ஆகும் - அதே நேரத்தில் பெருஞ்சீரகம் மற்றும் லைகோரைஸின் நறுமணங்களால் தீவிரமாக நறுமணமடைகிறது. இது நேர்த்தியான சிட்ரஸ் சுவைகள் மற்றும் ஸ்டீலி அமிலத்தன்மையின் நேர் கோடுடன் பாணியில் உலர்ந்தது, ஆனால் தேனின் குறிப்பைக் கொண்டு முடிக்கிறது. இப்போது சுவையாக இருக்கும்போது, ​​இது மிகவும் முதிர்ச்சியடையாதது மற்றும் 2025 வரை தொடர்ந்து முன்னேறக்கூடும். எஸ்பிரிட் டு வின்.
abv: 13% விலை: $ என்.ஏ.

95 டொமைன்ஸ் ஸ்க்லம்பெர்கர் 2009 கெஸ்லர் கிராண்ட் க்ரூ ரைஸ்லிங் (அல்சேஸ்). இந்த பெரிய மதுவுக்கு அற்புதமான கடி மற்றும் அடர்த்தி இரண்டும் உள்ளன. இது பழுத்த, பணக்கார பழம் நிறைந்த ஒரு எடையுள்ள அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. அதே நேரத்தில், ஒயின் எலும்பு உலர்ந்த மற்றும் அமிலத்தன்மையுடன் மிருதுவாக இருக்கும். இது முதிர்ச்சியடையத் தொடங்குகிறது, இப்போது சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்போது, ​​2016 வரை காத்திருப்பது நல்லது. மைசன்ஸ் மார்க்ஸ் & டொமைன்ஸ் யுஎஸ்ஏ.
abv: 13.5% விலை: $ 30

கெவர்ட்ஸ்ட்ராமினர்

93 ரெனே முரே 2011 க்ளோஸ் செயிண்ட்-லாண்டலின் வோர்பர்க் கிராண்ட் க்ரூ கெவூர்ஸ்ட்ராமினர் (அல்சேஸ்) . கட்டமைப்பு மற்றும் செறிவு ஆகியவற்றின் சிறந்த உணர்வைக் கொண்ட இனிமையுடன் கூடிய மிகச் சிறந்த மது இது. லிச்சிகள் பழ சுயவிவரத்தில் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன, ஆனால் அவை அன்னாசி மற்றும் பொமலோ சுவைகளுடன் கூடுதலாக மிளகுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. இது பணக்கார மற்றும் வாயில் நிறைந்தது. இதற்கு வயதுக்கு இன்னும் சிறிது நேரம் தேவை, எனவே 2016 முதல் குடிக்கவும். ராபர்ட் கேச்சர் தேர்வுகள்.
abv: 13% விலை: $ 50

93 வில்ம் 2011 க்ளோஸ் கெய்ன்ஸ்பிரோனல் கிர்ச்ச்பெர்க் டி பார் கிராண்ட் க்ரூ கெவூர்ஸ்ட்ராமினர் (அல்சேஸ்) . கிர்ச்ச்பெர்க் டி பார் கிராண்ட் க்ரூவுக்குள் ஒரு பார்சலில் இருந்து, இது ஒரு கட்டமைக்கப்பட்ட, தீவிரமான கெவஸ்ட்ராமினெர் ஆகும். இது எடை மற்றும் இனிமையைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இது மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும் திறன் மற்றும் வயதுத்தன்மை. மசாலா மற்றும் கிங்கர்பிரெட் குறிப்புகள், அத்துடன் சிறந்த அமிலத்தன்மை, தேன், மஞ்சள் பழங்களுக்கு சிக்கலைக் கொடுக்கின்றன. 2016 முதல் குடிக்கவும். மான்சியூர் டூட்டன் தேர்வு லிமிடெட். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்.
abv: 13% விலை: $ 26

92 டிர்லர்-கேட் 2007 கெஸ்லர் கிராண்ட் க்ரூ கெவூர்ஸ்ட்ராமினர் (அல்சேஸ்) . பணக்கார மசாலா-கேக் தன்மை, மென்மையான அமிலத்தன்மை மற்றும் முழு, வசதியான பாணியுடன் இது சர்க்கரை இனிப்பு. இது இனிப்புக்கான ஒரு செழிப்பான ஆனால் சீரான ஒயின். ஏபிஎஸ் ஒயின் & ஸ்பிரிட்ஸ்.
abv: 13.5% விலை: $ என்.ஏ.

பினோட் கிரிஸ்

94 டொமைன் வெயின்பாக் 2011 குவே ஸ்டீ கேத்தரின் பினோட் கிரிஸ் (அல்சேஸ்). பண்புரீதியாக நறுமணமுள்ள, இந்த பினோட் கிரிஸ் முழுக்க முழுக்க அமைப்புடன் உள்ளது. இது கொட்டைகள், மசாலா மற்றும் சிட்ரஸ் பழத்தின் விளிம்புடன் குறிப்புகளில் சிக்கலானது. இந்த மதுவுக்கு வயது மற்றும் 2016 க்கு முன்பு குடிக்க வேண்டாம். திராட்சைத் தோட்டங்கள்.
abv: 14.5% விலை: $ 47

93 டொமைன்ஸ் ஸ்க்லம்பெர்கர் 2010 கெஸ்லர் கிராண்ட் க்ரூ பினோட் கிரிஸ் (அல்சேஸ்). இந்த ஒயின் ஒரு பணக்கார, சிக்கலான தன்மையைக் கொண்ட பாணியில் நடுத்தர இனிப்பு. அதில் மசாலா மற்றும் தேன் பற்றிய குறிப்புகள் உள்ளன, அவை பழுத்த பீச் மற்றும் பாதாமி சுவைகள். மதுவின் செழுமை அதன் அடர்த்தியான அமைப்பிலிருந்து வருகிறது. இது இப்போது குடிக்கத் தயாராக உள்ளது, ஆனால் வயதும் நன்றாக இருக்கும். மைசன்ஸ் மார்க்ஸ் & டொமைன்ஸ் யுஎஸ்ஏ.
abv: 13.5% விலை: $ 30

92 ரிஃப்லே 2010 ஸ்டீனெர்ட் கிராண்ட் க்ரூ பினோட் கிரிஸ் (அல்சேஸ்). இது பழுத்த மற்றும் நறுமணமுள்ள பழம் கொண்ட ஒரு கடினமான ஒயின். பாணியில் தேனீராகவும், அண்ணத்தில் நடுத்தர இனிப்பாகவும் இருக்கும் இது ஒரு சிக்கலான, பணக்கார ஒயின், இது இப்போது குடிக்கத் தயாராக உள்ளது, ஆனால் வயதைக் காட்டிலும் மேம்படுத்தலாம். கடல்சார் ஒயின் வர்த்தக கூட்டு. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்.
abv: 14% விலை: $ 28