சிறந்த ஒயின் தயாரிக்கும் கண்டுபிடிப்புகள்
ஒயின் தயாரித்தல் கலை மற்றும் அறிவியலை ஒருங்கிணைக்கிறது, மேலும் தயாரிப்பாளர்களுக்கு ஒருபோதும் தொழில்நுட்ப கருவிகள் கிடைக்கவில்லை.
மார்கோ டூரெல்லியின் விளக்கம்
நேர்மறை விவரக்குறிப்பு
கடந்த காலத்தில், ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் திராட்சை புளிப்பதற்கு வணிக ஈஸ்ட் சேர்த்திருக்கிறார்கள் அல்லது பூர்வீக ஈஸ்ட் இந்த வேலையைச் செய்வார்கள் என்று நம்புகிறார்கள். எவ்வாறாயினும், அடுத்து என்ன நடந்தது என்பது நிச்சயமற்றது. இன்று, டி.என்.ஏ விவரக்குறிப்பு மற்றும் பகுப்பாய்வு ஒயின் தயாரிப்பாளர்களுக்கு நொதித்தல் செயல்முறை முழுவதும் உண்மையான நேரத்தில் ஈஸ்ட் விகாரங்களைப் பார்க்க அனுமதிக்கிறது, மேலும் நொதித்தல் சரியானதா அல்லது தவறாக எப்போது செல்கிறது என்பதைப் பற்றிய சிறந்த புரிதலை வழங்குகிறது. போன்ற நிறுவனங்கள் ETS ஆய்வகங்கள் கெடுக்கும் ஈஸ்ட் மற்றும் பாக்டீரியாக்களுக்கான சோதனைகளை வழங்குங்கள், இதனால் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் வயதான மற்றும் பாட்டில் போது அதிக தகவல்களை எடுக்க முடியும்.
பரிபூரணத்திற்கான கண்
ஆப்டிகல் வரிசையாக்கத்தின் விண்வெளி வயது தொழில்நுட்பத்துடன், கேமராக்கள் வரிசையாக்க அட்டவணையில் பெர்ரிகளை ஸ்கேன் செய்து கணினி தரத்தை தனிப்பட்ட தரத்தை தீர்மானிக்க உதவும். குறிப்பிட்ட அளவுருக்களை பூர்த்தி செய்யாத பூச்சிகள், திராட்சை பழம் மற்றும் இலைகள் போன்ற எந்த பெர்ரிகளும் அல்லது பொருட்களும் ஒரு சிறிய பஃப் காற்றினால் கழிவுத் தொட்டியில் தள்ளப்படும். இதன் விளைவாக தூய்மையான பழம் வேகமாக வரிசைப்படுத்தப்படுகிறது.
துணிச்சலான புதிய பீப்பாய் உலகம்
பாரம்பரியமாக, மர தானியங்கள் அல்லது தோற்ற காடு போன்ற அளவுகோல்களின் அடிப்படையில் பீப்பாய் தண்டுகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன. இப்போது, சில கூப்பர்கள் வேதியியல் பகுப்பாய்வு மூலம் முடிவுகளை எடுக்கிறார்கள். முக்கிய காக்னக் அடிப்படையிலான கூட்டுறவு விகார்ட் , எடுத்துக்காட்டாக, நிலைத்தன்மையை அதிகரிக்கவும், ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் வகைப்படுத்த வேண்டிய பீப்பாய்களின் எண்ணிக்கையை குறைக்கவும் அருகிலுள்ள அகச்சிவப்பு நிறமாலை அளவைப் பயன்படுத்தி அதன் ஸ்டேவ் டானின்களை பகுப்பாய்வு செய்கிறது. போன்ற நிறுவனங்கள் Qvevri.XYZ 3-டி அச்சுப்பொறிகளுடன் பழைய பள்ளி மண் பாண்டம் மது பாத்திரங்களை உருவாக்குங்கள், அவை உயர் தரம் மற்றும் அதிக நிலைத்தன்மையை வழங்குகின்றன என்று கூறுகின்றன. ஓக் தலைகள் மற்றும் எஃகு உடல்களைப் பயன்படுத்தும் கலப்பின பீப்பாய்களும் கிடைக்கின்றன மற்றும் பாரம்பரிய பீப்பாய்களின் சுவைகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை வழங்குகின்றன, ஆனால் ஆவியாதல் இழப்பைக் குறைக்கும் என்று கூறப்படுகிறது.
மார்கோ டூரெல்லியின் விளக்கம்
மந்திர மைக்ரோ-ஆக்ஸிஜனேற்றம்
இளம் ஒயின்களை முடிந்தவரை அணுகக்கூடியதாக மாற்றுவதற்கான முயற்சி நீண்ட காலமாக ஒயின் துறையில் உள்ள பலருக்கு ஒரு இலக்காக இருந்து வருகிறது. 1990 களில் இருந்து, மைக்ரோ-ஆக்ஸிஜனேற்றம் எனப்படும் ஒரு நுட்பம், கட்டுப்படுத்தப்பட்ட அளவு ஆக்ஸிஜனை மதுவுக்குள் அறிமுகப்படுத்துகிறது, இது பீப்பாய் வயதான காலத்தில் இயற்கையாகவே என்ன நடக்கிறது என்பதை துரிதப்படுத்துகிறது, இந்த செயல்முறைக்கு உதவ பயன்படுத்தப்படுகிறது. சமீபத்திய முன்னேற்றங்கள் இந்த முறையை செயல்படுத்த மிகவும் கணிசமாகவும் வசதியாகவும் செய்துள்ளன. அதே நேரத்தில், மேம்பட்ட மூலக்கூறு தெரிவுநிலைக்கு ஒளிரும் அடிப்படையிலான தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தும் கருவிகள், ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் பாட்டில்களில் கரைந்த ஆக்ஸிஜனின் அளவை அளவிட அனுமதிக்கின்றன. மது பிரியர்களைப் பொறுத்தவரை, இது மேம்பட்ட நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் சுவைகள் மற்றும் புதிதாக வெளியிடப்பட்ட பாட்டில்களில் குறைவான ஆஸ்ட்ரிஜென்சி ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது.
தொழில்நுட்பத்தை அவிழ்த்து விடுங்கள்
அண்டர்வுட் 2017 பினோட் நொயர் (ஓரிகான்) $ 6/375 மில்லி, 87 புள்ளிகள் . இந்த மதிப்பின் உற்பத்தி கடந்த சில ஆண்டுகளில் பினோட் கிட்டத்தட்ட மூன்று மடங்காக அதிகரித்துள்ளது, ஆனால் விலைக்கு தரம் மிக அதிகமாக உள்ளது. முக்கியமாக உம்ப்கா பள்ளத்தாக்கு ஏ.வி.ஏ-வில் இருந்து பெறப்படுகிறது, இது குருதிநெல்லி, இரத்த ஆரஞ்சு மற்றும் அண்டர் பிரஷ் ஆகியவற்றின் சுவைகளைக் கொண்ட ஒரு காரமான ஒயின். - பால் கிரிகட்
மார்கோ டூரெல்லியின் விளக்கம்
ஃபீனோலிக்ஸைக் கண்டறிதல்
போன்ற நிறுவனங்கள் வைன்எக்ஸ்ரே பெர்ரி மற்றும் ஒயின் பினோலிக்ஸ், நிறம், சுவை மற்றும் வாய் ஃபீலை பாதிக்கும் கலவைகள் ஆகியவற்றை பகுப்பாய்வு செய்யவும். சேகரிக்கப்பட்ட தரவு அதிக சுவைமிக்க, குறைவான அஸ்ட்ரிஜென்ட் ஒயின்களை உருவாக்க எடுக்கும் முடிவுகள் மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கும் நடைமுறைகளை பாதிக்கும். 'முடிவுகளை எடுக்க நான் பினோலிக்ஸைப் பயன்படுத்துவேன் என்று நான் ஒருபோதும் நினைத்ததில்லை, ஆனால் இங்கே நாங்கள் இருக்கிறோம்' என்று ஒயின் தயாரிக்கும் இயக்குனர் டிம் டொனாஹூ கூறுகிறார் வல்லா வல்லா கல்லூரியின் பாதாள அறைகள் .
மார்கோ டூரெல்லியின் விளக்கம்
பேக்கேஜிங் பனோபிலி
பல ஆண்டுகளாக, ஒயின் தயாரிப்பாளர்களுக்கு இரண்டு தேர்வு கொள்கலன்கள் இருந்தன: கண்ணாடி பாட்டில்கள் அல்லது பை-இன்-பாக்ஸ். ஆனால் விருப்பங்கள் கேன்கள், பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள், டெட்ரா பொதிகள் மற்றும் ஒற்றை சேவை கோப்பைகள் உள்ளிட்ட மாற்றுத் திறனாளிகளுக்கு விரிவடைந்துள்ளன. இந்த பேக்கேஜிங் கண்டுபிடிப்புகள் பன்முகப்படுத்தப்பட்ட பிரசாதங்களைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் மதுவை ரசிக்கக்கூடிய சாத்தியக்கூறுகளை விரிவுபடுத்துகின்றன, அத்துடன் மறுசுழற்சி செய்யக்கூடிய பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் சுற்றுச்சூழலில் ஒயின் தாக்கத்தை குறைக்க உதவுகின்றன.
