மது ஏல வீடு சோதேபி தனது சொந்த ஷாம்பெயின் லேபிளை அறிமுகப்படுத்தியுள்ளது. பிரான்சின் பல மூன்று மிச்செலின்-நட்சத்திர உணவகங்களுக்கு வீடு ஷாம்பெயின் வழங்கும் ஆர் அண்ட் எல் லெக்ராஸால் தயாரிக்கப்படுகிறது, இந்த மது 100% சார்டோனாய் திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. 750 மில்லி பாட்டிலுக்கு $ 30 க்கு சில்லறை விற்பனை செய்யும் ஷாம்பெயின் அமெரிக்காவில் பிரத்தியேகமாக விற்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் அவற்றின் சப்ளையர்கள் பின்பற்றும் நெறிமுறை தொழிலாளர் நடைமுறைகளை முன்னிலைப்படுத்த தென்னாப்பிரிக்க ஒயின் பாட்டில்கள் ஒரு புதிய முத்திரையைத் தாங்கும். ஒயின் தொழில் நெறிமுறை வர்த்தக சங்கத்தால் வரையறுக்கப்பட்ட அளவுகோல்களை பூர்த்தி செய்யும் தயாரிப்பாளர்கள் முத்திரையைப் பயன்படுத்த தகுதியுடையவர்கள்.

மே 6, ஞாயிற்றுக்கிழமை, 2012 டாப் | சோம் மற்றும் டாப்நியூசோம் போட்டி - கில்ட் ஆஃப் சோமேலியர்ஸ் நடத்தியது மற்றும் மாஸ்டர் சோம்லியர்ஸ் குழுவால் தீர்மானிக்கப்பட்டது - இது சான் பிரான்சிஸ்கோவில் உள்ள சர் பிரான்சிஸ் டிரேக் ஹோட்டலில் நடந்தது. புளோரிடாவின் பாம் பீச்சில் உள்ள கபே ப lud லுட்டின் மரியா கோவச்சேவா டாப் | சோம் மற்றும் ரோலண்ட் மிக்கு, கலிபோர்னியாவின் நாபாவில் லா டோக்கின் முன்பு முதல் இடத்தைப் பிடித்தார்.

யுக்கியா, கலிபோர்னியாவின் மென்டோசினோ வைன் கோ. மே 28 முதல் கேரி கிளாஸ் தலைவராக நியமிக்கப்பட்டுள்ளது. கிளாஸ் முன்பு பிரான்சிஸ் ஃபோர்டு கொப்போலா பிரசண்ட்ஸில் பிராண்ட் மேம்பாடு மற்றும் மூலோபாய முயற்சிகளின் துணைத் தலைவராக பணியாற்றினார், இதில் டயமண்ட் சேகரிப்பு, இயக்குநரின் குடும்பம் மற்றும் ரோசோ & பியான்கோ ஆகிய பிராண்டுகளுடன் பணிபுரிந்தது. .

சிகாகோவில் உள்ள டிரம்ப் இன்டர்நேஷனல் ஹோட்டல் & டவரில் சிக்ஸ்டரின் உணவக இயக்குநராக வில்லியம் டூலட் நியமிக்கப்பட்டுள்ளார். டூலெட் முன்பு கிராண்ட் அச்சாட்ஸின் மூன்று-மிச்செலின்-நட்சத்திர உணவகமான அலீனியாவில் சம்மியராகவும், சமீபத்தில் சிகாகோவில் உள்ள அச்சாட்ஸின் நெக்ஸ்ட்டின் பொது மேலாளராகவும் பணியாற்றினார்.

முன்னர் கலிபோர்னியாவின் சோல்வாங்கில் ருசாக் திராட்சைத் தோட்டங்களில் இருந்த ஜான் பால்கோன், CA இன் சாண்டா யினெஸில் உள்ள கெய்னி திராட்சைத் தோட்டத்தில் பொது மேலாளராகவும், ஒயின் தயாரிக்கும் இயக்குநராகவும் நியமிக்கப்பட்டுள்ளார். ஃபால்கோன் ஒயின் தயாரிப்பின் செயல்பாடுகளை நிர்வகிக்கும் மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கும் திட்டங்களை இயக்கும்.