நம்மில் பலர் எங்களை எடுத்துச் செல்ல நீண்டகால அத்தியாவசிய பொருட்களுடன் எங்கள் சரக்கறை சேமித்து வைத்திருக்கிறோம் நிச்சயமற்ற உடனடி எதிர்காலம் . ஆனால் இப்போது என்ன? அந்த பீன்ஸ் அனைத்தையும் நீங்கள் என்ன செய்கிறீர்கள்?

அதிர்ஷ்டவசமாக, அடிப்படை பொருட்கள் அடிப்படை உணவை விளைவிக்க தேவையில்லை.

மிகவும் பொதுவான சரக்கறை உருப்படிகளில் சிலவற்றை வியக்கத்தக்க சுவையான படைப்புகளாக மாற்றுவதற்கான வழிகளுக்கான பரிந்துரைகளின் சமமான ஈர்க்கக்கூடிய உதவிக்கு நாங்கள் இங்கு வந்துள்ளோம்.

அரிசி

டஜன் கணக்கான அரிசி வகைகள் உள்ளன, மேலும், மிகவும் பொதுவான சரக்கறை பொருட்கள் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட விநியோகத்தில் இருப்பதால், அறிமுகமில்லாத வகைகளை முயற்சித்துப் பார்க்க இது ஒரு நல்ல நேரம். பாரம்பரிய நீண்ட தானிய வெள்ளை அரிசியை விட பெரும்பாலானவை மிகவும் சுவாரஸ்யமான சுவையையும் அமைப்பையும் கொண்டுள்ளன.

இன்னும் எளிமையான வேகவைத்த அரிசியைக் கூட நன்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சில பொருட்களில் கிளறி மாற்றலாம். வெண்ணெய், பார்மேசன் மற்றும் கருப்பு மிளகு தயாரிக்கப்பட்ட பெஸ்டோ சாஸ் மற்றும் நறுக்கிய பச்சை பீன்ஸ் பாதாம், கொத்தமல்லி, திராட்சையும், இந்திய மசாலா அல்லது கறி தூள் மற்றும் வறுத்த வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் உறைந்த பட்டாணி ஆகியவற்றை முயற்சிக்கவும்.

குளிர்ந்த எஞ்சியவை வறுத்த அரிசிக்கு ஏற்றவை, ஆனால் சீன பாணிகளைத் தாண்டி பல விருப்பங்கள் உள்ளன, அவற்றில் கொரிய பொக்கேம்பாப், பிலிப்பைன்ஸ் சினங்காக் மற்றும் இந்தியாவின் மகாராஷ்டிராவைச் சேர்ந்த ஃபோட்னிச்சா பாத் ஆகியவை அடங்கும்.

சமைத்த மிளகுத்தூள் அல்லது தக்காளியை நிரப்புவதற்கு நீங்கள் சமைத்த அரிசியை தரையில் மாட்டிறைச்சி அல்லது பயறு, வெங்காயம் மற்றும் சீஸ் உடன் கலக்கலாம். வறுத்த அரிசி பஜ்ஜி அல்லது குரோக்கெட் தயாரிக்க சிறிது முட்டை மற்றும் சீஸ் சேர்க்கவும். உன்னதமான ஆறுதல் உணவான அரிசி புட்டு மறக்க வேண்டாம்!

பீன்ஸ்

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் ஒரு சரக்கறை பிரதானமானது, ஆனால் உலர்ந்த பீன்ஸ் பெரிய தொகுதிகளை சமைத்து உறைய வைப்பது எளிதானது - சுவையானது. சமைத்த பீன்ஸ் உறைவதற்கு, இரண்டு கப் உறைவிப்பான் பைகளில் அடைக்கவும், மூடுவதற்கு போதுமான சமையல் திரவத்துடன். நீங்கள் அவற்றை அனுபவிக்கத் தயாராக இருக்கும்போது, ​​வெற்று உள்ளடக்கங்களை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொண்டு சூடாகவும். வோய்லா!

பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளில் நீங்கள் கருப்பு, பிண்டோ அல்லது வெள்ளை பீன்ஸ் ஆகியவற்றை ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் மிளகாய் மற்றும் பர்ரிட்டோக்களைத் தாண்டி செய்ய நிறைய இருக்கிறது. விப் அப் ஒரு பீன் டிப் வறுத்த பீன்ஸ் வதக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, ஜலபீனோ, கொத்தமல்லி, சீரகம் மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறு அல்லது வினிகர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சுத்தப்படுத்துவதன் மூலம். ஃபாலாஃபெல் அல்லது ஹம்முஸில் கார்பன்சோஸுக்கு பதிலாக கருப்பு அல்லது பிண்டோ பீன்ஸ் பயன்படுத்தவும். ஒரு முக்கிய டிஷ் சாலட்டுக்கு நீங்கள் வைத்திருக்கும் அனைத்து நறுக்கிய துணிவுமிக்க காய்கறிகளான வெள்ளரிகள், சிவப்பு மிளகுத்தூள், ஜிகாமா, தக்காளி, சோளம் ஆகியவற்றுடன் சம பாகங்கள் கருப்பு பீன்ஸ் மற்றும் ஃபெட்டாவை கலக்கவும்.

அல்லது, ஒரு வெங்காயம், பெல் மிளகு மற்றும் நான்கு பூண்டு கிராம்புகளை வதக்கி இதயமுள்ள கருப்பு-பீன் பர்கர்களை உருவாக்கி, 32 அவுன்ஸ் (அல்லது இரண்டு கேன்கள்) வடிகட்டிய பீன்ஸ், ஒரு கப் ரொட்டி துண்டுகள், இரண்டு முட்டை மற்றும் மிளகாய் தூள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு உணவு செயலியில் சேர்க்கவும். சீரகம், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க. பாட்டிஸாக வடிவமைத்து வறுக்கவும், கிரில் அல்லது சுட்டுக்கொள்ளவும்.

பருப்பு

நீங்கள் பயறு வகைகளை சாதுவான ஹிப்பி சூப்களுடன் தொடர்புபடுத்தினால், கண்டுபிடிக்க ஒரு உலகம் இருக்கிறது. பொதுவான பழுப்பு பயறு தவிர, கருப்பு மற்றும் பச்சை பயறு வகைகளைத் தேடுங்கள், அவை சமைக்கும்போது அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருக்கும், அல்லது சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் பயறு-இந்திய சமையலில் பொதுவானது-அவை விரைவாகவும் மென்மையாகவும் சமைக்கின்றன.

இந்திய, அரபு, கிரேக்கம் மற்றும் எத்தியோப்பியன் பதிப்புகளை விசாரிப்பதன் மூலம் சிறந்த பயறு சூப் தயாரிக்கவும். அவை மேம்பட்ட சரக்கறை சாலட்களுக்கான சிறந்த தளமாகும், பன்றி இறைச்சி, கொட்டைகள், துணிவுமிக்க கீரைகள், முறுமுறுப்பான காய்கறிகளும், மூல மற்றும் கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயம், மூலிகைகள் மற்றும் பெஸ்டோஸ் மற்றும் ஃபெட்டா அல்லது ஆடு பாலாடைக்கட்டிகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு நன்றாக திருமணம் செய்துகொள்கின்றன.

குழந்தை மற்றும் சரக்கறை நட்பு செய்முறையான பருப்பு ஸ்லோப்பி ஜோஸை முயற்சிக்கவும் ground தரையில் மாட்டிறைச்சிக்கு பதிலாக இரண்டு கப் சமைத்த பயறு வகைகளைப் பயன்படுத்துங்கள். உண்மையில், நன்கு வடிகட்டிய சமைத்த பயறு வகைகளின் தனித்துவமான அமைப்பு டகோஸ், மீட்பால்ஸ் மற்றும் போலோக்னீஸ் போன்ற பாஸ்தா சாஸ்களில் தரையில் மாட்டிறைச்சிக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாக அமைகிறது. நாங்கள் பருப்பு குண்டுகளின் பெரிய ரசிகர்கள் இது , இது மற்றும் இது .

உறைவிப்பான் காய்கறிகள்

பல காய்கறிகள் உறைபனிக்கு நன்றாக நிற்கின்றன, மேலும் இந்த செயல்முறை ஊட்டச்சத்துக்களை 'பூட்டுகிறது'. நீங்கள் சமைக்கத் திட்டமிடும் உறுதியான காய்கறிகள் சிறந்தவை-ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், கேரட், பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் - மற்றும் எங்களுக்கு பிடித்த மூன்று உறைந்த காய்கறிகளுக்கான பரிந்துரைகள் உள்ளன.

பட்டாணி எப்போதும் புதியதை விட உறைந்திருக்கும், ஏனெனில் சர்க்கரைகள் அறுவடைக்குப் பிறகு ஸ்டார்ச் ஆக மாறத் தொடங்குகின்றன. அவை விரைவான பிளஞ்சிலிருந்து பயனடைகின்றன, ஆனால் பச்சையாக கூட பயன்படுத்தலாம். உடன் பரிமாறவும் மீதமுள்ள கோழி , ஒரு பட்டாணி சாலட் அல்லது ஒரு பட்டாணி-துளசி பரவல் .

உறைந்த கீரை நிரம்பிய குளிர்சாதன பெட்டிகளுக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் இது புதியதை விட மிகக் குறைந்த இடத்தை எடுத்துக்கொள்கிறது (10-அவுன்ஸ் தொகுப்பு புதிய கீரையின் ஒரு பவுண்டுக்கு சமம்). சிந்தியுங்கள் spanakopita , கீரை டிப் அல்லது ஆம்லெட் .

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் வழக்கமாக புதியதை விட உறைந்ததை வாங்க மலிவானவை, ஒரு முறை சமைத்து பதப்படுத்தப்பட்டால், வித்தியாசத்தை சொல்வது கடினம். அவற்றை முயற்சிக்கவும் sautéed , வறுத்த அல்லது என ஒரு சூடான சாலட் வாடிய கீரைகளுடன்.

வேர்க்கடலை வெண்ணெய்

உங்களிடம் சிறிது நேரம் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் ஜெல்லி சாண்ட்விச் இல்லையென்றால், இந்த நேரத்தில் உங்களுக்குத் தேவையான ஆறுதல் உணவாக இது இருக்கலாம். அல்லது, நீங்கள் ஒரு சுவையான வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சாண்ட்விச், பன்றி இறைச்சி, பதிவு செய்யப்பட்ட ஜலபீனோஸ் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட புதிய தக்காளி அல்லது ஜெல்லி ஒரு மென்மையாய் முயற்சி செய்யலாம் (உதவிக்குறிப்பு: பன்றி இறைச்சி மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் எப்போதும் நல்லது).

அரிசி வினிகர் அல்லது சுண்ணாம்பு சாறு, தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப், மற்றும் லேசான சோயா சாஸ் அல்லது தாமரி ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு பகுதிக்கு சுமார் நான்கு பாகங்கள் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் கொண்டு சரக்கறை வேர்க்கடலை சாஸ் தயாரிக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் / அல்லது மிளகாய் சேர்த்து, தண்ணீரில் மெல்லியதாக வைத்து, காய்கறிகள், கோழி, பன்றி இறைச்சி அல்லது நூடுல்ஸுக்கு சாஸாக பயன்படுத்தவும்.

ஆப்பிரிக்க நிலக்கடலை குண்டு, வேர்க்கடலை வெண்ணெய், கோழி குழம்பு, பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, கீரைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் கலவையாகும். அல்லது, எந்த தேங்காய் பால் கறியில் சிறிது வேர்க்கடலை வெண்ணெயை உருக்கி, ஓட்மீலில் கிளறி, அல்லது வாழை மில்க் ஷேக்குகள் மற்றும் மிருதுவாக்கல்களில் சேர்க்கவும்.

இறுதியாக, வேர்க்கடலை வெண்ணெய் குக்கீகள் எளிதானது, குறிப்பாக மூன்று மூலப்பொருள் குக்கீ சர்க்கரை மற்றும் முட்டையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, சுவையானது, மேலும் சிறிய தொகுதிகளில் துடைப்பதில் சிறந்தது.