பெண்களின் வரலாற்று மாதம் நிறைவடையும், ஆனால் இந்த பெண்கள் ஆண்டு முழுவதும் க oring ரவிக்கத்தக்கவர்கள். மது ஆர்வலர் ஒயின் தொழிற்துறையின் இந்த சூப்பர்ஸ்டார்களைத் தட்டியது, அவர்களின் பாதையைத் தொடர அவர்களைத் தூண்டியது என்ன என்பதைக் கண்டறிய.

வளர்ப்பவர்: கரேன் கேக் பிரெட், ஜியாட்டா ஒயின்கள் , நாபா பள்ளத்தாக்கு, கலிபோர்னியா

18 ஆண்டுகளாக கேக் பிரெட் பாதாள அறைகளில் சந்தைப்படுத்தல் பிரிவுக்கு தலைமை தாங்கிய பின்னர் (அவரது முன்னாள் மனைவி ஸ்டீவ் கேக் பிரெட்), கரேன் தனது சொந்த பிராண்டான ஜியாட்டாவை 2008 ஆம் ஆண்டில் தனது தாயின் பெயரால் உருவாக்க முடிவு செய்தார். அவரது நலன்களில் பயணம் மற்றும் நடைபயணம் ஆகியவை அடங்கும் (அவர் மவுண்ட் கிளிமஞ்சாரோ மலையேற்றினார் ) - மற்றும் வைட்டிகல்ச்சர். சாவிக்னான் பிளாங்க், கேபர்நெட் ஃபிராங்க் மற்றும் பினோட் நொயர் ஆகியோரை வளர்ப்பதில் அவருக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட ஆர்வம் உள்ளது, மேலும் அதைச் சிறப்பாகச் செய்கிறது.

ஆ-ஹா மது தருணம்:

'நாபா பள்ளத்தாக்கில் முதன்முறையாக வேலை செய்வது ... ஒயின் தயாரிப்பாளருக்கு திராட்சை மாதிரிகள் சேகரிப்பது எனது வேலைகளில் ஒன்று. நான் அதிகாலையில் திராட்சைத் தோட்டங்களை நடத்திக்கொண்டிருந்தபோது, ​​அது மிகவும் அமைதியானது மற்றும் நிலப்பரப்பு மிகவும் பிரமிக்க வைக்கிறது… இது விவசாயத்துடன் தொடர்புடையது என்பதால் இயற்கையுடனும் என்னை இணைத்தது. நான் எப்போதுமே ஒரு வெளிப்புற கேலன் தான், எனவே மது வியாபாரம் எனது பழைய, அணிந்த ஜீன்ஸ் போலவே வசதியாக இருந்தது. ”

தனித்துவமான தருணம்:

“எனது முதல் திராட்சைத் தோட்டத்தை நட்டு, பழத்தின் முதல் பயிரை அறுவடை செய்தேன், அதை நான் எடுக்க உதவினேன். எனது இரண்டாவது தருணம் எனது சொந்த பிராண்டான ஜியாட்டாவின் உருவாக்கம். திராட்சைத் தோட்டம் முதல் பாட்டில் வரை ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் நான் ஈடுபட்டுள்ளேன். நீங்கள் இதயத்திலிருந்து உருவாக்கிய ஒன்றை மக்கள் ரசிப்பதைப் பார்ப்பதை விட இது உற்சாகத்தைத் தராது. ”

ஒயின் தயாரிப்பாளர்: பிபியானா கோன்சலஸ் ரேவ், பஹ்ல்மேயர் , சோனோமா கோஸ்ட், கலிபோர்னியா

பர்குண்டியன் வகைகளில் நிபுணத்துவம் பெற்ற கொலம்பியாவைச் சேர்ந்த பிபியானா, பிரான்சில் படிக்கும் போது ஒயின் தயாரிக்கும் கலையை கற்றுக் கொண்டார் - மேலும் அவருடன் வைட்டிகல்ச்சர் குறித்த ஆழமான புரிதலை பஹ்ல்மேயருக்கு ஆலோசனை ஒயின் தயாரிப்பாளராக கொண்டு வந்துள்ளார்.

ஆ-ஹா மது தருணம்:

'2001 ஆம் ஆண்டில், எனது முதல் தீவிர ஒயின் தயாரிக்கும் வேலைவாய்ப்பு எனக்கு கிடைத்தது. டொமைன் மைக்கேல் & ஸ்டீபன் ஓஜியர் மற்றும் டொமைன் கிளசர்-ரோச் ஆகிய இடங்களில் என்னால் வேலை பெற முடிந்தது… நான் உலகின் அதிர்ஷ்டசாலி என்று உணர்ந்தேன். எனக்குத் தெரியாதது என்னவென்றால், ஆண்கள் மட்டுமே திராட்சைத் தோட்டப் பணிகளில் சிலவற்றைச் செய்தார்கள்… எல்லா வேலைகளையும் செய்ய என்னை அனுமதிக்குமாறு ஸ்டீபன் ஓஜியரிடம் கேட்டேன். சில மாதங்களுக்குப் பிறகு, பல வலி நிவாரணி மருந்துகள் - கொடிகளுடன் விவரிக்க முடியாத தொடர்பை உணர்ந்தேன், மது தயாரிக்க வேண்டும் என்ற எனது கனவு நனவாகியது என்பதை உணர்ந்தேன். ”

தனித்துவமான தருணம்:

“போர்டியாக்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தில் படிக்கும் போது, ​​ஒயின் தயாரிப்பதில் ஆக்ஸிஜனின் செல்வாக்கு எனக்கு மிகவும் பிடித்தது. இந்த துறையில் முதன்மையான ஆராய்ச்சியாளரும் பல்கலைக்கழக டீன் அவர்களும் சேட்டோ ஹாட்-பிரையன் இந்த வகை ஆராய்ச்சியை மேற்கொண்டு வருவதாகக் குறிப்பிட்டார், ஆனால் எனது நேர்காணலின் போது, ​​இயக்குனர் எனக்கு ஆய்வு ஆக்ஸிஜனைக் காட்டிலும் மில்லரண்டேஜில் இருக்க வேண்டும் என்று தெரிவித்தார். நான் கிட்டத்தட்ட வெளிநடப்பு செய்தேன். அதிர்ஷ்டவசமாக, நான் வேலை எடுத்தேன். திரும்பிப் பார்க்கும்போது, ​​அங்கு பணிபுரிந்த அனுபவம் இல்லாமல் என் வாழ்க்கையை என்னால் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியவில்லை. ”

தி சோமலியர்: அல்பனா சிங், போர்டிங் ஹவுஸ் , சிகாகோ

அல்பனாவின் துடிப்பான ஆளுமை மற்றும் மதுவைப் பற்றிய ஈர்க்கக்கூடிய அறிவு (அவர் 23 வயதில் ஒரு சம்மந்தமானவர்) சிகாகோவில் உள்ள தனது உணவகமான தி போர்டிங் ஹவுஸுக்கு உணவகங்களை ஈர்க்கிறார், அங்கு அவர் மாஸ்டர் சோமேலியராக பணியாற்றுகிறார். இப்போது அதன் ஒன்பதாவது சீசனில், பிபிஎஸ் நிகழ்ச்சியின் தொகுப்பாளரான செக், ப்ளீஸ்!, மற்றும் ஒயின்கள் மற்றும் ஆவிகள் பற்றிய பார்வையாளர்களின் கேள்விகளுக்கு பதிலளிக்க சிகாகோ இன்றிரவு வழக்கமான விருந்தினர் தோற்றங்களில் பங்கேற்கிறார்.

ஆ-ஹா மது தருணம்:

'கல்லூரியில் எனது படிப்புகளுக்கு கவனம் செலுத்துவதை விட மது மற்றும் சுவை பற்றி அதிக நேரம் செலவழிக்கிறேன் என்பதை உணர்ந்தபோது இது ஒரு வேகமான வேகமாகும். ஒரு மது குருடனின் மாறுபட்ட மற்றும் பகுதிக்கு என்னால் பெயரிட முடிந்தது என்பதை நான் முதன்முதலில் நினைவு கூர்ந்தேன், இது ஒரு ஊக்கமளிக்கும் தருணம், என் அண்ணம் மற்றும் வாசனை மற்றும் சுவை உணர்வை நான் நம்ப முடியும் என்பதைக் கற்றுக்கொண்டேன். ”

தனித்துவமான தருணம்:

'ஒரு சந்தேகமும் இல்லாமல், மாஸ்டர் சோம்லியர் தேர்வில் தேர்ச்சி பெற்றது என் வாழ்க்கையின் மிகப்பெரிய தருணங்களில் ஒன்றாகும். கடந்து செல்ல, நான் என் வாழ்க்கையை தலைகீழாக மாற்ற வேண்டும், என் குடும்பத்திலிருந்து ஆயிரக்கணக்கான மைல்கள் விலகி, என் கடைசி பெயருக்குப் பிறகு அந்த இரண்டு முதலெழுத்துகளையும் பெறுவதைத் தவிர வேறு எந்த குறிக்கோளுக்கும் என்னை அர்ப்பணிக்கவில்லை. நான் விட்டுக் கொடுக்க விரும்பிய பல முறைகள் இருந்தன, ஆனால் நான் செய்யவில்லை. அது எப்போதும் என் வாழ்க்கையை மாற்றியது. ”

ஆப்பிரிக்காவின் முதல் கருப்பு பெண் ஒயின் தயாரிப்பாளருக்கான 5 கேள்விகள்

சில்லறை விற்பனையாளர்: ராபர்ட்டா மோரெல், மோரெல் & கம்பெனி , நியூயார்க் நகரம்

1985 முதல் ஜனாதிபதியாக பணியாற்றிய மற்றும் 2012 டிசம்பரில் அதிகாரப்பூர்வமாக தலைமை நிர்வாக அதிகாரி / ஜனாதிபதியாக பொறுப்பேற்றுள்ள ராபர்ட்டா, சந்தைப்படுத்தல் முதல் வாங்குதல் மற்றும் மக்கள் தொடர்புகள் வரை வணிகத்தின் ஒவ்வொரு அம்சத்திலும் ஈடுபட்டுள்ளார். 5,000-க்கும் மேற்பட்ட சதுர அடி மதுக் கடை என்பது நியூயார்க் நிறுவனமாகும், இது 1920 களில் நான்கு பிரிவுகளும் 95 ஊழியர்களும் கொண்டது.

ஆ-ஹா மது தருணம்:

“நான் பிறந்தபோது. ஒரு தீவிர மது குடும்பத்தில் வளர்ந்த நான், ஒரு நாள் மதுவில் எனக்கு ஒரு தொழில் இருக்கும் என்பதை நான் எப்போதும் அறிந்தேன். இது வணிகத்தில் மோரலின் 68 வது ஆண்டு, நான் 1976 முதல் செயலில் இருக்கிறேன். ”

தனித்துவமான தருணம்:

“ராபர்ட் பார்க்கர் என்னை‘ அமெரிக்காவின் பிலிப்பைன்ஸ் ரோத்ஸ்சைல்ட் ’என்று குறிப்பிட்டபோது. ஆரம்பத்தில் நான் மது வியாபாரத்தை ஒரு கலை வடிவமாகவும், வர்த்தகமாகவும் பார்க்கத் தேர்ந்தெடுத்தேன். விவசாயிகள் கவனித்துக்கொள்வது மற்றும் விஞ்ஞானம், மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் பயன்படுத்தும் சவோயர்-ஃபைர் அனைத்தும் மதுவை மிகவும் சிறப்பானதாக்குகின்றன. மது தயாரிக்கும் மக்களின் நேர்மையுக்கும் பாட்டிலில் செல்லும் தரத்திற்கும் ஒரு தொடர்பு இருப்பதாக நான் நம்புகிறேன். அதனால்தான் நான் செய்வதை நான் விரும்புகிறேன். '

விற்பனை மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் இயக்குனர்: ஜாஸ்மின் ஹிர்ஷ், ஹிர்ஷ் திராட்சைத் தோட்டங்கள் , சோனோமா கோஸ்ட், கலிபோர்னியா

அவரது குடும்பத்தின் திராட்சைத் தோட்டத்தில் வளர்க்கப்பட்ட மல்லிகையின் குழந்தைப் பருவம் கொடிகள் மத்தியில் கழிந்தது. வங்கித் துறையில் ஒரு குறுகிய காலத்திற்குப் பிறகு, அவர் 2008 இல் தனது வேர்களுக்குத் திரும்பினார். இன்று அவர் நிறுவனத்தின் விற்பனை, சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் வாடிக்கையாளர் உறவுகளின் அனைத்து அம்சங்களையும் நிர்வகித்து வருகிறார், மேலும் ஒவ்வொரு குறிப்பிட்ட கொடியையும் மதுவையும் பற்றி தொடர்ந்து படித்தார்.

ஆ-ஹா மது தருணம்:

'இந்த வியாபாரத்தில் என்னை உண்மையிலேயே வைத்திருப்பது நிலத்தின் மீதான என் ஆர்வம், என் தந்தை உருவாக்கியவற்றிற்கான எனது மரியாதை மற்றும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் எங்கள் தனித்துவமான இடத்திற்கு ஒயின்கள் தயாரிக்க எங்கள் திராட்சைத் தோட்டத்தின் திறனைப் பற்றிய எனது ஆர்வம்.'

தனித்துவமான தருணம்:

'சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, என் வாழ்க்கையில் மதுவின் பொருளைப் பற்றிய எனது கருத்தை மாற்றிய ஒரு அனுபவம் எனக்கு ஏற்பட்டது. நான் கைசர்ஸ்டீன்ஃபெல்ஸ் திராட்சைத் தோட்டத்தில் என் நண்பர் ஜோசி [ஜோஹன்னஸ்] லெய்ட்ஸ் [வீங்குட் லெய்ட்ஸின்] உடன் அமர்ந்திருந்தேன். நாங்கள் அவருடைய மதுவை குடித்துக்கொண்டிருந்தோம், எங்கள் வாழ்க்கை மற்றும் குடும்பங்களைப் பற்றி பேசுகிறோம், ஜெர்மன் ரொட்டி மற்றும் தொத்திறைச்சிகளை சாப்பிடுகிறோம். மதுவைப் பற்றி நான் உண்மையிலேயே விரும்புவது சூழல்-மக்கள், இடம், வரலாறு, உணவு என்பதை அனுபவம் எனக்கு உணர்த்தியது. ”

இறக்குமதியாளர், கிறிஸ்டினா மரியானி-மே, பன்ஃபி வின்ட்னர்ஸ் , ஓல்ட் ப்ரூக்வில்லே, நியூயார்க்

பன்ஃபி வின்ட்னெர்ஸின் இணை தலைமை நிர்வாக அதிகாரியாகவும், காஸ்டெல்லோ பன்ஃபி மொண்டால்சினோவின் உரிமையாளராகவும், கிறிஸ்டினா பான்ஃபி வின்ட்னெர்ஸை சிறந்த அமெரிக்க இறக்குமதியாளர்களில் ஒருவராக மாற்ற உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் புதிய திராட்சை நுட்பங்களைப் பற்றிய ஆராய்ச்சியைத் தொடங்கி, தோட்டத்தின் சொத்தில் ஆடம்பர ஹோட்டலை மேற்பார்வையிடுகிறார்.

ஆ-ஹா மது தருணம்:

“நான் மது வியாபாரத்தில் வளர்ந்திருந்தாலும், அது எனது அழைப்பாக இருக்கும் என்று நான் எப்போதும் கருதவில்லை. ஆனால் கலையில் எனது ஆய்வுகள் என்னை ஃபைசோலுக்கு அழைத்து வந்தன, டஸ்கன் கிராமப்புறங்களைப் பார்த்து, ஒரு நல்ல உணவின் இன்றியமையாத ஒரு அங்கமாக மதுவை மதிப்பிடும் வாழ்க்கை முறையை அனுபவித்து மகிழ்ந்தேன், என் விதி முத்திரையிடப்பட்டதை நான் அறிவேன். ”

தனித்துவமான தருணம்:

“நான்காவது முறையாக பிரீமியோ கிரான் வின்இட்டலியை ஏற்றுக்கொள்வதற்காக வின்இடலி ஒயின் கண்காட்சியில் எனது தந்தையுடன் மேடையில் நின்று எனக்கு பெருமை அளித்தது நியூயார்க் நகர மராத்தான் முடித்து, என் மார்பில் பான்ஃபி முகட்டை அணிந்து, சிறந்த சாதனைகள் விடாமுயற்சியுடன் சாத்தியம் என்பதை எனக்குக் காட்டியது தயாரிப்பு கார்னெல் பல்கலைக்கழகத்தின் புகழ்பெற்ற விரிவுரைத் தொடரில் பேச அழைக்கப்பட்டதால், வகுப்பில் சிறந்தவராக இருக்க முயற்சிப்பதன் மதிப்பு எனக்கு நிரூபிக்கப்பட்டது. இந்த மூன்று தருணங்களும் நான் இருந்த இடத்தையும், நான் எங்கு செல்கிறேன் என்பதையும் தொகுப்பேன்! ”