கபினெட், ஒளியுடன் தொடர்புடைய ஒரு சொல் ஜெர்மன் ரைஸ்லிங் , இந்த ஆண்டு அதன் 300 வது ஆண்டு நிறைவைக் கொண்டாடுகிறது, மேலும் அதன் நினைவு ஜேர்மன் ஒயின் வரலாற்றில் ஒரு கண்கவர் காட்சியை அளிக்கிறது.

இடம்? வோல்ராட்ஸ் கோட்டை 1,000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக கொடிகள் பயிரிடப்பட்டுள்ள ரைங்காவ் பகுதியில். ஆண்டு? 1716, கிரேஃபென்க்ளாவின் கவுன்ட் ஜோஹன் எர்வீன் தனது தோட்டத்தின் மிகச் சிறந்த ஒயின்களுக்காக ஒரு சிறிய “அமைச்சரவை பாதாள அறையை” நியமித்தபோது.

ஒரு சிறிய பாதாள அறையை தரையில் வெட்டுவதற்கும், காற்று குழாய்கள், ஒரு வால்ட் உச்சவரம்பு மற்றும் ஒரு சிறிய அடுப்பு, புகைபோக்கி மற்றும் படிக்கட்டுகளை நிறுவுவதற்கும் ஒரு உள்ளூர் செங்கல் அடுக்கு செலுத்தியதாக தோட்டத்தின் லெட்ஜர்கள் ஆவணப்படுத்துகின்றன. இதற்காக, செங்கல் அடுக்குக்கு 150 புளோரின்கள், 10 அளவு தானியங்கள் மற்றும் இரண்டு அளவிலான பீர் வழங்கப்பட்டது.

'அமைச்சரவை' உண்மையில் சிறியது-பெரிய பாதாள அறைகளிலிருந்து ஒரு தனி அறை, அங்கு சிறந்த, மிக அருமையான ஒயின்கள் ஒதுக்கி வைக்கப்படலாம். அந்த நேரத்தில், 20 ஆம் நூற்றாண்டில், 'அமைச்சரவை' என்ற சொல் இந்த சிறிய புதையல் அறைகளையும் அவற்றின் ஒயின்களையும் குறிக்கிறது.

இது ஒரு முரண்பாடு அல்ல. 1971 ஆம் ஆண்டில், ஜெர்மனியின் சர்ச்சைக்குரிய ஒயின் சட்டத்தை அறிமுகப்படுத்தியதன் மூலம், தரத்தைக் குறிக்கும் இந்த பண்டைய சொல் ஒரு என ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது கணிக்கவும் .

மிகவும் பிரபலமான “கேபினட்-கெல்லர்” (பாதாள அறை) சிஸ்டர்சியன் மடாலயத்தில் உள்ள ஸ்க்லோஸ் வோல்ராட்ஸிலிருந்து சிறிது தூரத்தில் உள்ள க்ளோஸ்டர் எபெர்பாக்கில் இருந்தது, இது உம்பர்ட்டோ ஈகோவின் திரைப்படத் தழுவலுக்கான பின்னணியாக பிரபலமாக பணியாற்றியது. ரோஜாவின் பெயர் . இருப்பினும், 1716 இல் முதன்முதலில் ஆவணப்படுத்தப்பட்ட குறிப்பு பண்டைய ஸ்க்லோஸ் வோல்ராட்ஸுக்கு சொந்தமானது.

'விண்டேஜின் சிறந்த ஒயின்களுக்கான பெயராக அமைச்சரவை பயன்படுத்தப்பட்டது,' என்று ஸ்க்லோஸ் வோல்ராட்ஸின் நிர்வாக இயக்குனர் டாக்டர் ரோவால்ட் ஹெப் கூறுகிறார். 'இது பெரிய ஒயின்களுக்கான கூடுதல் பண்புகளாக வழங்கப்பட்டது. 1971 க்கு முன்னர், ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் மிகவும் சிறப்பான தரம் வாய்ந்தவர்கள் என்று நினைத்ததைப் பாராட்டுவதற்காக நீங்கள் ஒரு மதுவை ஸ்பாட்லீஸ் அமைச்சரவை அல்லது ஆஸ்லீஸ் அமைச்சரவை என்று அழைப்பீர்கள். ”

இது ஒரு முரண்பாடு அல்ல. 1971 ஆம் ஆண்டில், ஜெர்மனியின் சர்ச்சைக்குரிய ஒயின் சட்டத்தை அறிமுகப்படுத்தியதன் மூலம், தரத்தைக் குறிக்கும் இந்த பண்டைய சொல் ஒரு என ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது கணிக்கவும் . இது உலர்ந்த, உலர்ந்த அல்லது இனிமையான பாணியில் செய்யப்பட்ட லேசான, ஆரம்பத்தில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ரைஸ்லிங்கைக் குறிக்கிறது. அதுவரை. அமைச்சரவை, அல்லது மந்திரி சபை ஜெர்மன் மொழியில், அந்த சிறப்பு பாதாள அறைகளிலிருந்து நீண்ட முதிர்ச்சியடைந்த ஒயின்களைக் குறிக்கும்.

இன்று, வோல்ராட்ஸ் 1971 சட்டத்தின்படி, கபினெட்டை உருவாக்குகிறார்.

'இன்று, கபினெட் மிதமான ஆல்கஹால் மட்டத்தில் ஒரு மென்மையான பாணியை பிரதிபலிக்கிறது' என்று ஹெப் கூறுகிறார்.

ஆண்டு நிறைவைக் குறிக்க, கபினெட்டின் இந்த விறுவிறுப்பான பாட்டில்களை நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

ஸ்க்லோஸ் வோல்ராட்ஸ் 2013 ரைஸ்லிங் கபினெட் (ரைங்காவ்), 9 25,92 புள்ளிகள். பச்சை மலர் குறிப்புகள் மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் இந்த அழகிய, அழகான கபினெட் வாசனை. ஜெஸ்டி எலுமிச்சை-சுண்ணாம்பு அமிலத்தன்மை ஒரு மூச்சுத்திணறல் நேர்த்தியைக் கொடுக்கிறது, இது மா மற்றும் டேன்ஜரின் இனிப்பு-புளிப்பு கோடுகளால் பிரகாசமாகிறது, அது பக்கர் மற்றும் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. இப்போது அழகாக குடிக்கிறது, ஆனால் குறைந்தது 2020 வரை தொடர்ந்து மேம்படும்.

ரீச்ஸ்கிராஃப்-வான்-கெசெல்ஸ்டாட் 2014 ஷார்ஷோஃபெர்கர் ரைஸ்லிங் கபினெட் க்ரோஸ் லேஜ் (மோசல்) $ 26, 93 புள்ளிகள். தூசி நிறைந்த கனிம மற்றும் கேரமல் சர்க்கரையின் குறிப்புகள் இந்த ஒளி-கால், இன்னும் வலுவான, கபினெட்டில் தேன், பீச் மற்றும் மஞ்சள் பிளம் ஆகியவற்றின் ஆழமான, ஊடுருவக்கூடிய அடுக்குகளுக்கு சிக்கலைக் கொடுக்கின்றன. எலுமிச்சை-சுண்ணாம்பு அமிலத்தன்மையுடன் சுவையாகவும், இனிமையாகவும் இருக்கும், இது ஒரு நேர்த்தியான சீரான ஒயின் ஆகும், இது பூச்சுக்கு நீண்ட காலமாக எதிரொலிக்கிறது. 2021 க்குள் இப்போது குடிக்கவும்.

செயின்ட் அர்பன்ஸ் ஹோஃப் 2014 ஓக்ஃபெனர் போக்ஸ்டீன் ரைஸ்லிங் கபினெட் எர்ஸ்டே லேஜ் (மோசல்) $ 22.90 புள்ளிகள். இந்த பாடநூல் மொசெல் கபினெட் முழுவதும் உயர்த்தப்பட்ட ஹனிசக்கிள் மற்றும் மல்லிகை வாசனை திரவியங்கள் ஏராளமாக உள்ளன. சூரியன் முத்தமிட்ட பாதாமி மற்றும் பீச் அண்ணம் மீது வெடிக்கின்றன, ஆனால் கனிமத்தன்மை மற்றும் அமிலத்தன்மையின் கிராஃபைட் விளிம்பை பராமரிக்கின்றன. இது ஒரு படிக பழ மது, அதன் இளமை மிகுந்த தன்மைக்கு இப்போது தவிர்க்கமுடியாதது.