7 ரவுசிலன் ஒயின்களை முயற்சிக்க வேண்டும்
TO பிரான்சின் மிகப்பெரிய மது உற்பத்தி செய்யும் பிராந்தியமான லாங்குவேடோக்-ரூசிலோனின் ஒரு பகுதி - ரூசில்லன் தெற்கு பைரனீஸில் அமைந்துள்ளது.
ஓரியண்டேல்ஸ் துறை, வடக்கு ஸ்பெயின் மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் கடலை ஒட்டியுள்ளது. லாங்குவேடோக்கின் ஏஓபிக்கள்-குறிப்பாக கோர்பியர்ஸ், மினெர்வோயிஸ் மற்றும் கோட்டாக்ஸ் டு லாங்குவேடோக் ஆகியவை பொதுவாக கடந்த ஆண்டுகளில் அதிக கவனத்தையும் புகழையும் பெற்றிருந்தாலும், இந்த உற்சாகமான, உயர்தர பிராந்தியத்திற்கு உங்கள் கவனத்தைத் திருப்ப வேண்டிய நேரம் இது.
ஒரு சிறிய, தனித்துவமான பகுதி, ரூசில்லன் திராட்சை வளர்ப்பதற்கு ஏற்ற நிலைமைகளைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு ஆம்பிதியேட்டர் போல வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது கிழக்கில் மத்தியதரைக் கடலுக்கும், மூன்று மலைத்தொடர்களான கோர்பியர்ஸ், பைரனீஸ் மற்றும் அல்பெரெஸ் முறையே வடக்கு, மேற்கு மற்றும் தெற்கிலும் திறக்கப்பட்டுள்ளது. நிலப்பரப்பு மாறுபட்டது மற்றும் காலநிலை வெயில், மூன்று ஆறுகள் இப்பகுதி வழியாக பயணிக்கின்றன, இது நிலப்பரப்பை வரையறுக்கவும், நிலப்பரப்பை வகைப்படுத்தவும் உதவுகிறது.
ரூசில்லன் அனைத்து AOP- சான்றளிக்கப்பட்ட 90% ஐ உற்பத்தி செய்கிறது இயற்கை இனிப்பு ஒயின்கள் , உற்பத்தியின் நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டு அவர்கள் அதைச் சிறப்பாகச் செய்கிறார்கள். ஆனால் அட்டவணை ஒயின்கள் கவனிக்கப்படக்கூடாது என்று அர்த்தமல்ல, உண்மையில், 2011 விண்டேஜ் ஒரு முன்மாதிரியாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, இதன் விளைவாக சிறந்த பழுத்த தன்மை, சிறந்த அமைப்பு, ஏராளமான அமிலத்தன்மை மற்றும் அழகாக வயதாகக்கூடிய திறன் ஆகியவை உள்ளன.
இப்பகுதியில் பல AOP கள் இல்லை, மிகவும் பிரபலமானவை கோட்ஸ் டு ரூசிலோன் மற்றும் கோட்ஸ் டு ரூசில்லன் கிராமங்கள். கோட்ஸ் டு ரூசில்லன் மற்றும் காரமனி, லாட்டூர் டி பிரான்ஸ், லெஸ்கெர்டே மற்றும் கோட்டஸ் டு ரூசில்லன் கிராமங்களுக்குள் ட ut டவெல் உள்ளிட்ட லெஸ் ஆஸ்ப்ரெஸ் உட்பட அந்த பகுதிகளுக்குள் துணை மண்டலங்கள் உள்ளன. மற்ற AOP கள் கோலியூர் மற்றும் ம ury ரி செக்.
ஒயின்கள் பொதுவாக கலக்கப்படுகின்றன, அவசியமில்லை என்றாலும், மத்திய தரைக்கடல் திராட்சைகளான கிரெனேச், சிரா, ம our ர்வாட்ரே, கரிக்னன் மற்றும் சின்சால்ட் போன்றவை சாதகமாக உள்ளன. அவை பெரும்பாலும் பழுத்த கருப்பு பழம், சுவையான மூலிகைகள் மற்றும் டோஸ்ட், மோச்சா அல்லது இனிப்பு மசாலா ஆகியவற்றின் ஓக்-செல்வாக்குள்ள குறிப்புகளை வெளிப்படுத்துகின்றன. எல்லாவற்றிலும் மிகச் சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், அவை இன்னும் சில்லறை அலமாரிகளில் ரேடரின் கீழ் பறப்பதால், அவை போட்டித்தன்மையுடன் விலை நிர்ணயம் செய்யப்பட்டு அற்புதமான மதிப்புகளைக் குறிக்கின்றன.
இந்த இதழின் வாங்குதல் வழிகாட்டியில் ரூசில்லன் மைய நிலைக்கு வந்தாலும், பிரான்சின் பர்கண்டி மற்றும் அல்சேஸ் உள்ளிட்ட மது உற்பத்தி செய்யும் பிற பகுதிகளுக்கும் நாங்கள் ஒப்புதல் அளிக்கிறோம். ஐரோப்பாவின் பிற இடங்களில், அமரோன்ஸ், 2011 விண்டேஜ் துறைமுகங்கள் மற்றும் ஸ்பெயின் மற்றும் ஆஸ்திரியாவிலிருந்து புதிய வெளியீடுகளையும் நாங்கள் மதிப்பாய்வு செய்கிறோம். புதிய உலகத்திலிருந்து, அர்ஜென்டினாவிலிருந்து வரும் ஒயின்களின் மதிப்புரைகளையும், கலிபோர்னியா, வாஷிங்டன் மற்றும் வர்ஜீனியாவிலிருந்து நூற்றுக்கணக்கான ஒயின்களையும் பாருங்கள்.
சியர்ஸ்!
93 ஜெரார்ட் பெர்ட்ராண்ட் 2011 டவுடவெல் மது வளர்ப்பாளர்களுக்கு மரியாதை (கோட்ஸ் டு ரூசில்லன் கிராமங்கள் ட ut டவெல்). இது அடர்த்தியான, செறிவூட்டப்பட்ட மற்றும் வெளிப்படையான ஒயின், இது இன்னும் இளமையாக இருந்தாலும், வயதிற்கு ஏற்ப அதிக அழகையும் நேர்த்தியையும் அளிக்கிறது. ஆப்பிரிக்க வயலட் மற்றும் கோகோ நிப்ஸின் நறுமணமானது சதைப்பற்றுள்ள கருப்பு-பழ மையத்துடன் இணக்கமாக திருமணம் செய்கிறது. ஜம்மி, பழுத்த பிளம் மற்றும் செர்ரி சுவைகள் பசுமையான மற்றும் சற்று க்ரீம் அண்ணத்தை வழிநடத்துகின்றன, வறுத்த காபி மற்றும் சாக்லேட் குறிப்புகளாக மாறுகின்றன, இறுதியாக ஒரு இனிப்பு வறுக்கப்பட்ட-ஓக் மற்றும் பேக்கிங்-மசாலா உச்சரிப்புடன் முடிவடையும். இது இப்போது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, ஆனால் பொறுமைக்கு 2016 க்குப் பிறகு முயற்சிக்கவும் வெகுமதி கிடைக்கும். ஜெரார்ட் பெர்ட்ராண்ட் அமெரிக்கா. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ். —L.B.
abv: பதினைந்து% விலை: $ 35
91 சாட்ட au அவெர்னஸ் 2005 ட ut டவேல் (கோட்ஸ் டு ரூசிலோன்) . 30% சிரா, 30% கிரெனேச், 30% கரிக்னன் மற்றும் 10% ம our ர்வாட்ரே ஆகியவற்றின் இந்த கலவை அதன் உண்மையான வயதைக் காட்டவில்லை. நிச்சயமாக, இது சர்க்யூட்டரி, பால்சாமிக் மூலிகை மற்றும் உடைகள் பற்றிய சில வளர்ந்த குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இது பிளம் மற்றும் பெர்ரியின் முழு, பழுத்த கருப்பு-பழக் குறிப்புகளுடன் இன்னும் கசக்கிறது. நொறுக்கப்பட்ட வெல்வெட் அமைப்பு, பிடிக்கும் டானின்கள் மற்றும் எஸ்பிரெசோ மற்றும் வெண்ணிலாவின் குறிப்புகளைக் கொண்ட நீண்ட, தலைசிறந்த பூச்சுடன், இது எந்த நேரத்திலும் மெதுவாகச் செல்வதற்கான அறிகுறிகளைக் காட்டாது. இப்போது மகிழுங்கள், அல்லது 2016 க்குப் பிறகு முயற்சிக்கவும். கையால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தேர்வுகள். —L.B.
abv: 14% விலை: $ 39
91 ஜெரார்ட் பெர்ட்ராண்ட் 2011 கிராண்ட் டெர்ராயர் ட ut டவெல் கிரெனேச்-சிரா-கரிக்னன் (கோட்ஸ் டு ரூசில்லன் கிராமங்கள் ட ut டவெல்). இது உடனடியாக கவர்ச்சிகரமான மற்றும் அணுகக்கூடிய ஒயின், கருப்பு செர்ரி, பிளம் மற்றும் பாய்ஸன்பெர்ரி ஆகியவற்றின் நேரடி மற்றும் தீவிரமான நறுமணங்களும் சுவைகளும் இனிப்பு புகை, மோச்சா மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றின் குறிப்புகளால் உச்சரிக்கப்படுகின்றன. உறுதியான இன்னும் அணுகக்கூடிய, இது கட்டமைக்கப்பட்ட டானின்கள் மற்றும் ஏராளமான அமிலத்தன்மையுடன் நன்கு சீரானது. 2015-2018 முதல் குடிக்கவும். ஜெரார்ட் பெர்ட்ராண்ட் அமெரிக்கா. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ். —L.B.
abv: 14% விலை: $ 20
91 லெஸ் விக்னெரோன்ஸ் டி ட ut டவெல் விங்ராவ் 2009 சைலெக்ஸ் (கோட்ஸ் டு ரூசில்லன் கிராமங்கள் ட ut டவேல்). நொறுக்கப்பட்ட ஊதா-வயலட் நறுமணப் பொருட்கள் கருப்பு பெர்ரி மற்றும் செர்ரி குறிப்புகளின் கலவையுடன் கலக்கின்றன, இவை அனைத்தும் கோகோ தூள் மற்றும் பேக்கிங் மசாலா தூவலுடன் தூசுகின்றன. வாய்மூலம் முழு மற்றும் வட்டமானது, உறுதியான, இறுக்கமாக கட்டமைக்கப்பட்ட டானின்கள் மற்றும் வளர்ந்து வரும், மசாலா-உந்துதல் பூச்சு. கையால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தேர்வுகள். —L.B.
abv: பதினைந்து% விலை: $ 44
90 ஜெரார்ட் பெர்ட்ராண்ட் 2010 கிராண்ட் டெர்ராயர் ட ut டவெல் கிரெனேச்-சிரா-கரிக்னன் (கோட்ஸ் டு ரூசில்லன் கிராமங்கள் ட ut டவெல்). அழுத்தப்பட்ட ஊதா மலர், துணிச்சலான பிளாக்பெர்ரி, பாய்சென்பெர்ரி மற்றும் கருப்பு செர்ரி சதை ஆகியவை இந்த பணக்கார, நலிந்த ஒயின் மீது மைய நிலைக்கு வருகின்றன. ஓக்கி மசாலாவின் நுணுக்கங்கள் பளபளப்பான கடினமான அண்ணத்திற்கு ஆழத்தை சேர்க்கின்றன, பெரிய டானின்கள் மற்றும் உறுதியான, வாய் நிரப்பும் அமைப்பு ஆகியவை பூச்சுக்கு நீண்ட காலம் நீடிக்கும். இப்போது கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கிறது, ஆனால் அடுத்த மூன்று ஆண்டுகளில் நன்கு வயதாக வேண்டும். ஜெரார்ட் பெர்ட்ராண்ட் அமெரிக்கா. —L.B.
abv: 14.5% விலை: $ 19
90 லெஸ் விக்னெரோன்ஸ் டி ட ut டவெல் விங்ராவ் 2009 லெஸ் விங் மார்ச்சஸ் (கோட்ஸ் டு ரூசில்லன் கிராமங்கள் ட ut டவெல்). உலர்ந்த கருப்பு ராஸ்பெர்ரி மற்றும் செர்ரி பழ நறுமணங்கள் இந்த சிராவின் மூக்கில் காடு தளம், லைகோரைஸ் மற்றும் இனிப்பு மசாலா ஆகியவற்றின் குறிப்புகளால் உச்சரிக்கப்படுகின்றன, கிரெனேச் மற்றும் கரிக்னன் கலவை. நடுத்தர எடை கொண்ட அண்ணம் பிளம் மற்றும் செர்ரி-தோல் சுவைகளை வழங்குகிறது, அதே நேரத்தில் ஒரு மிளகுத்தூள் மசாலா ஒரு உறுதியான டானிக் பிடியுடன் பூச்சுடன் நீடிக்கிறது. கையால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தேர்வுகள். —L.B.
abv: பதினைந்து% விலை: $ 28
90 லெஸ் விக்னெரோன்ஸ் டி ட ut டவெல் விங்ராவ் 2009 ரோக் அமோர் (கோட்ஸ் டு ரூசில்லன் கிராமங்கள் ட ut டவெல்) . பணக்கார மற்றும் அடர்த்தியான தேர்வு, இது கருப்பு பிளம், பாய்ஸன்பெர்ரி மற்றும் பிளாக்பெர்ரி ஆகியவற்றின் தீவிரமான நறுமணங்களையும் சுவைகளையும் வழங்குகிறது, இது பால் சாக்லேட், லைகோரைஸ் ரூட் மற்றும் பேக்கிங் மசாலா ஆகியவற்றின் குறிப்புகளுடன் அடுக்கப்பட்டுள்ளது. உறுதியான இன்னும் அணுகக்கூடிய டானின்கள் மற்றும் நீடித்த பூச்சுடன், அமைப்பு நிரம்பியுள்ளது, ஆனால் மிகைப்படுத்தப்படவில்லை. கையால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தேர்வுகள். —L.B.
abv: பதினைந்து% விலை: $ 36
