Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

பானம்-தொழில்-ஆர்வலர்

அல்சேஸ் லுமினரி ஆண்ட்ரே ஹுகல் 92 வயதில் இறந்தார்

  ஆண்ட்ரே ஹுகல் உருவப்படம்
லூட்ஸ் ஹுகலின் பட உபயம்

ஆண்ட்ரே ஹுகல், 11வது தலைமுறை அல்சேஸின் பெரிய குடும்பம் ஒயின், தனது 92வது வயதில் காலமானார். அவரது குடும்பத்தினர் வெளியிட்ட அறிக்கையின்படி, அவர் கோவிட் நோயால் ஏற்பட்ட சிக்கல்களைத் தொடர்ந்து ஆகஸ்ட் 15 திங்கள் அன்று காலமானார்.



குடும்பம் 1639 ஆம் ஆண்டு முதல் Riquewihr இல் மதுவை உற்பத்தி செய்து வருகிறது, சுமார் 75 ஏக்கர் தோட்ட திராட்சைத் தோட்டங்கள், அவற்றில் பாதி பெரிய cru-designed மற்றும் பிற திராட்சை தோட்ட பங்குதாரர்களிடமிருந்து வாங்கப்பட்டது. ஹூகல் ஆகஸ்ட் 18, 1929 இல் பிறந்தார் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பைப் படித்தார் பியூன் மற்றும் கீசன்ஹெய்ம் வணிகத்தில் பங்கு பெற அல்சேஸுக்குத் திரும்புவதற்கு முன். அவரும் அவரது சகோதரர்களும் பல முயற்சிகளில் ஒரு பகுதியாக இருந்தனர், இது பிராண்ட் மற்றும் பிராந்தியம் மிகவும் பரவலான அங்கீகாரத்தை அடைய உதவியது. எடுத்துக்காட்டாக, சகோதரர் ஜீன் மார்க்கெட்டிங் படித்து, வாடிக்கையாளர்களைக் கவரும் என்று தீர்மானித்த பிறகு, ஃபேமில் ஹுகல் அதன் மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு லேபிள்களை ஏற்றுக்கொண்டது அவர்களின் தலைமையில் இருந்தது.

1980 களில் வெண்டாங்கஸ் டார்டிவ்ஸ் (தாமதமாக அறுவடை) மற்றும் செலக்ஷன்ஸ் டு கிரேன்ஸ் நோபல்ஸ் (போட்ரிடைஸ் செய்யப்பட்ட) ஒயின் பாணிகளுக்கான அங்கீகாரம் மற்றும் தரநிலைகளை நிறுவுவது சகோதரர்களின் நீடித்த சாதனைகளில் ஒன்றாகும். முன்பு, இனிப்பு ஒயின்கள் பெரும்பாலும் ஜெர்மன் லேபிளிங் மரபுகளைப் பின்பற்றியது மற்றும் தரக் கட்டுப்பாட்டின் வழியில் சிறியதாக இருந்தது.

பிராந்திய பெருமை மற்றும் உயர் தரங்களின் அந்த நெறிமுறைகள் ஹுகலின் பணியைப் பற்றி அதிகம் தெரிவித்தன. உதாரணமாக, அவர் குடும்பத்தின் மிகவும் மதிப்புமிக்க எஸ்டேட் ஒயின்களான ஸ்கோல்ஹாம்மர் மற்றும் க்ரோஸி லாவ் ஆகியவற்றிற்கு கடுமையான வக்கீலாக இருந்தார், அதாவது அல்சேஷியன் பேச்சுவழக்கில் 'சிறந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள்' என்று பொருள் - ஜெர்மன் ஆக்கிரமிப்பின் கீழ் பெரும்பாலும் பேசப்படும் மொழி.



இந்த ஆக்கிரமிப்பு ஹுகெலுக்கு மிகவும் ஆர்வமாக இருந்தது அல்சேஸ் மற்றும் வெர்மாச்சின் இளைஞர்கள்: அது தொந்தரவு செய்தாலும் அதைப் பற்றி பேசலாம் (யூத் ஆஃப் அல்சேஸ் அண்ட் வெர்மாச்ட்: லெட்ஸ் டாக் அபௌட் அட் எப் இட் இட் டஸ்டர்ஸ்; ஜே. டூ பென்ட்ஸிங்கர், 2004) மற்றும் ஒரு பின்தொடர்தலை இணைத்தவர், ஸ்வீட் ஃப்ரண்ட்ஸ் இடையே (இரண்டு முன்னணிகளுக்கு இடையில்; பியர்ரோன், 2007). இரண்டு புத்தகங்களும் இரண்டாம் உலகப் போரில் ஜேர்மனியர்களுக்காகப் போராடுவதற்காக கட்டாயப்படுத்தப்பட்ட அல்சேஷியன் இளைஞர்களின் கதைகளைக் கூறுகின்றன. போருக்குப் பிறகு, இப்பகுதி பிரான்சுக்குத் திரும்பியது, அப்போதுதான், ஆக்கிரமிப்பின் போது நசுக்கப்பட்ட ஒயின் தயாரிக்கும் மரபுகள் புத்துயிர் பெறவும், செம்மைப்படுத்தவும் முடியும்.

அல்சேஸின் கிராண்ட் க்ரூஸை சந்திக்கவும்

அவரது உள்ளூர் வரலாற்றின் மீதான ஹுகலின் ஆர்வம், கிராண்ட் மாஸ்டர் ஆஃப் போன்ற பாத்திரங்களை ஏற்று அவருக்கு நீட்டிக்கப்பட்டது செயிண்ட்-எட்டியெனின் சகோதரத்துவம் 1985 இல். ஒன்று பிரான்சின் பழமையான ஒயின் கில்ட்ஸ், Le Confrérie கல்வி நடவடிக்கைகள் மற்றும் சுவைகளை வழங்குகிறது, அத்துடன் வெளிநாட்டு கில்ட்களை ஒழுங்கமைக்கிறது. அதன் நூலகத்தில் 1834 ஆம் ஆண்டிற்கு முந்தைய அல்சேஸ் மது பாட்டில்கள் உள்ளன, இது ஒயின் வரலாற்றின் முக்கிய பொறுப்பாளராக உள்ளது; கிராண்ட் மாஸ்டர் பதவி ஒரு வருட நியமனம்.

1978 ஆம் ஆண்டு முதல், ஹுகல் நகரத்தில் உள்ள வரலாற்று கட்டிடங்கள் மற்றும் ஆவண ஆவணங்கள் மற்றும் கலைப்பொருட்களை மீட்டெடுக்கும் சொசைட்டி டி ஆர்க்கியோலஜி டி ரிக்விஹர் அல்லது ரிக்விஹ்ர் தொல்பொருள் சங்கத்தின் தலைவராக இருந்தார். என்ற தலைப்பில் 1992 ஆம் ஆண்டு சுயசரிதையை சமூகம் வெளியிட்டது 19 ஆம் நூற்றாண்டில் அல்சேஸில் ஒரு சுவையான உணவு (A Gourmet in Alsace in 19th Century), இது Hugel இணைந்து எழுதியது.

1979 முதல், அவர் தலைவராகவும் பதவி வகித்தார் அல்சேஸ் அருங்காட்சியகத்தின் திராட்சைத் தோட்டம் மற்றும் ஒயின்கள் , அல்லது அல்சேஸ் திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் ஒயின் அருங்காட்சியகம், இது திராட்சைத் தோட்டம் மற்றும் பாதாள அறையில் பயன்படுத்தப்படும் பழங்கால கருவிகளைப் பாதுகாக்கிறது.

முனிசிபல் பிரச்சினைகளில் ஹுகலின் ஆர்வம் வரலாற்று நோக்கத்தில் மட்டும் இல்லை: அவர் 1989-1995 வரை ரிக்விஹரின் துணை மேயராகவும், பின்னர் 1995-2001 வரை நகர கவுன்சிலராகவும் பணியாற்றினார்.

குடும்பத்தின் அறிக்கையின்படி, குடும்பத்தின் 12 மற்றும் 13 வது தலைமுறையினர் ஆட்சியைப் பிடித்ததால், ஹுகல் இறுதி வரை ஒயின் ஆலையில் தீவிரமாக இருந்தார். பாட்டில்களை வெளியிடுவதற்கு முழு குடும்பமும் ஒரு பழங்காலத் தரத்தை ஒப்புக் கொள்ள வேண்டிய பாரம்பரியம் இந்த பிராண்டில் உள்ளது, எனவே 100 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படும் பாட்டில்களில் என்ன முடிவடைகிறது என்பதைத் தீர்மானிப்பதில் Hugel ஒரு தீவிர பங்கேற்பாளராக இருந்திருக்கும். அவரது இழப்பை அவரது குடும்பத்தினர், பிராந்தியம் மற்றும் உலகெங்கிலும் உள்ள அல்சேஸ் ஒயின் குடிப்பவர்கள் ஆழமாக உணருவார்கள்.

இறுதிச் சடங்குகள் உடனடி குடும்பத்தினருக்கு மட்டுமே.