அனைத்து பிரத்யேக தயாரிப்புகளும் எங்கள் ஆசிரியர் குழு அல்லது பங்களிப்பாளர்களால் சுயாதீனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. ஒயின் ஆர்வலர் எந்தவொரு தயாரிப்பு மதிப்பாய்வையும் நடத்துவதற்கான கட்டணத்தை ஏற்காது, இருப்பினும் இந்தத் தளத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் செய்யப்படும் கொள்முதல் மூலம் நாங்கள் கமிஷனைப் பெறலாம். வெளியீட்டின் போது விலைகள் துல்லியமாக இருந்தன.

முழுவதும் ஸ்லோவேனியா , அடர்ந்த காடுகள், ராபின்-முட்டை நீல ஆறுகள், உருளும் மலைகள் மற்றும் சிவப்பு கூரையுடன் கூடிய அரண்மனைகள் மீது பனி மூடிய ஆல்ப்ஸ் உயர்ந்து நிற்கிறது. வரலாற்று அனுபவங்கள், அட்ரினலின்-பம்பிங் சாகசங்கள் மற்றும் பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான ஒயின் தயாரிக்கும் மரபுகளை எளிதாக அணுகும் ஆர்வமுள்ள பயணிகளுக்கு இந்த சிறிய நாடு புகலிடமாக உள்ளது.

போன்ற ஒயின்கள் கூடுதலாக சார்டோன்னே , பினோட் நொயர் மற்றும் சாவிக்னான் பிளாங்க் , ஒரு பெரிய வரம்பு உள்ளது ஆரஞ்சு ஒயின்கள் இந்த பகுதியில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. ஸ்லோவேனியாவின் மூன்று ஒயின் பகுதிகளான ப்ரிமோர்ஸ்கா, போசாவ்ஜே மற்றும் போட்ரவ்ஜே ஆகியவை உள்நாட்டு திராட்சைகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. Blaufrankisch , ரெபுலா (ரிபோல்லா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) மற்றும் பலர்.

அதிர்ஷ்டவசமாக, நீங்கள் ஸ்லோவேனியாவின் ஒயின் இடங்களை ஆராய விரும்பினால், நாட்டின் ஒரு முனையிலிருந்து மறுமுனைக்குச் செல்ல சில மணிநேரங்கள் மட்டுமே ஆகும். நீங்கள் தொடங்குவதற்கு, தொழில் வல்லுநர்களின் பரிந்துரைகள் மற்றும் நாட்டின் ஒயின் உற்பத்தியை சிறப்பாகப் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் அம்சங்களுக்கான ஆழ்ந்த ஆராய்ச்சியின் அடிப்படையில் சில சிறந்த ஒயின் ஸ்பாட்களை ஒன்றாக இணைத்துள்ளோம். தலைநகர் லுப்லஜானா மற்றும் நாடு முழுவதும் உள்ள பிற ஒயின் பிராந்தியங்களுக்குச் செல்ல வேண்டிய இடம் இங்கே.

லுப்லியானா

மையமாக அமைந்துள்ள தலைநகரம் எந்த மது பிராந்தியத்திற்கும் இரண்டு மணிநேர பயணத்தை விட குறைவாக உள்ளது. Ljubljana's Old Town ன் பாதசாரி வீதிகள்  பரோக் கட்டிடக்கலை மற்றும் லுப்லிஜானிகா ஆற்றங்கரையில் உள்ள பசுமையான இடங்களைக் காட்சிப்படுத்துகின்றன. நகரின் சிவப்பு கூரைகள் மற்றும் தேவாலய கோபுரங்களைக் கவனிக்கும் 15 ஆம் நூற்றாண்டின் கோட்டையையும் நீங்கள் காணலாம்.

லுப்லஜானாவில் நாட்டின் ஒயின்களை மாதிரி செய்வது இங்கே .

Grajska Vinoteka-கேஸில் ஒயின் பார் மற்றும் கடை

நகரின் வானத்தில் ஆதிக்கம் செலுத்தும், மலையின் மீதுள்ள கோட்டையில் வரலாற்றுச் சிறப்புமிக்க சார்டொன்னே திராட்சைத் தோட்டம் உள்ளது. ஸ்வீகெல்ட் மற்றும் ஸ்லோவேனியன் ஒயின்களை மாதிரி செய்ய ஒரு ஒயின் பார். கோட்டைச் சுவர்களுக்குள் உள்ள பட்டியின் அலங்கரிக்கப்பட்ட பாதாள அறையில் அல்லது நகரத்தைக் கண்டும் காணாத உள் முற்றத்தில் ஒயின்களைப் பருகுவதற்குத் தேர்வுசெய்யவும்.

ஒயின் பார் சுக்லே

Šuklje மெனுவில் 450 ஸ்லோவேனியன் மற்றும் சர்வதேச ஒயின் பாட்டில்கள் உள்ளன, கண்ணாடி மூலம் கிடைக்கும் 30 லேபிள்களின் சுழலும் தேர்வு. குருட்டு சுவைகளுடன், இது கலக்குகிறது உங்கள் இசை மனநிலையின் அடிப்படையில் ஒயின் ஜோடிகளையும் வழங்குகிறது. பார்வையாளர்கள் தேர்வு செய்யலாம் ஆறு இசை வகை விருப்பங்கள் அது அவர்களின் மனநிலைக்கு ஏற்றது, இது எளிதாகக் கேட்கும் பாப் முதல் ஹெவி மெட்டல் வரை இருக்கும். உங்கள் விருப்பத்தின் அடிப்படையில், அவர்கள் பொருந்தக்கூடிய ஒயின் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கிறார்கள்.

மதுக்கடை மூவியா

ஆர்கானிக் ஸ்லோவேனியன் ஒயின்கள், வெஸ்டர்ன் ப்ரிமோர்ஸ்கா பகுதியில் தயாரிக்கப்படும் அவற்றின் சொந்த மூவியா லேபிள் உட்பட, இந்த ஒயின் பாரில் கிடைக்கும். முயற்சிக்கவும் பினோட் கிரிஜியோ , பினோட் நொயர் மேலும் மூவியா ரெபுலா லேபிளின் கீழ் தயாரிக்கப்படும் பளபளப்பான ஒயின்களும் கூட.

பிரிமோர்ஸ்கா பகுதி

ஸ்லோவேனியாவின் மேற்கு ஒயின் பகுதி ஜூலியன் ஆல்ப்ஸ் முதல் அட்ரியாடிக் வரை இத்தாலியுடன் ஒரு எல்லையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறது. பிரிமோர்ஸ்கா நான்கு ஒயின் உற்பத்தி செய்யும் பகுதிகள் உள்ளன; Istra, Kras, Vipavska மற்றும் Goriska Brda. பிராந்தியங்கள் முழுவதும், ரெபுலா போன்ற உள்ளூர் விருப்பங்களை நீங்கள் காணலாம், மால்வாசியா மற்றும் Zelén, அதே போல் Chardonnay, மெர்லோட் மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான் . பார்க்க வேண்டிய சில பிரபலமான ஒயின் ஆலைகள் இங்கே உள்ளன.

Edi Simčič ஒயின் ஆலை

கொல்னார் ஒயின்களின் ஒயின் தயாரிப்பாளரான ஜேன்ஸ் கோல்னர், எடி சிம்சிக்கை தனக்குப் பிடித்த ஒயின் ஆலைகளில் ஒன்றாகத் தேர்ந்தெடுத்தார், குடும்பத்தின் நிலையான, குறைந்த மகசூல் தரக்கூடிய ஆனால் நன்கு வடிவமைக்கப்பட்ட ஒயின்கள் மற்றும் பிற ஒயின் தயாரிப்பாளர்களுக்கு அவர்களின் ஆதரவைக் குறிப்பிடுகிறார். சிம்சிக்ஸ் மெர்லோட்டுடன் மால்வாசியா மற்றும் டோகாஜியை உருவாக்குகிறது. கேபர்நெட் பிராங்க் , கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் ஒரு ஹெரால்டு சார்டோன்னே. சுவைகளுடன், தோட்டத்தில் ஒரு வில்லா வாடகைக்கு கிடைக்கிறது.

ஜகோன்சிக் ஒயின் ஆலை

Jakončič குடும்பம் 1847 முதல் Goriška Brda இல் ஒயின் தயாரித்து வருகிறது. அவர்களின் போர்ட்ஃபோலியோவில் Pinot Grigio, Merlot மற்றும் Cabernet Sauvignon ஆகியவை அடங்கும். Jakončič அவர்கள் ஆரஞ்சு ஒயின், Uvaia முதிர்ச்சியடைய மர முட்டை வடிவ பீப்பாய்கள் பயன்படுத்துகிறது. குடும்பம் தங்கள் போட்டேகாவில் ஜோடிகளுடன் சுற்றுப்பயணங்கள் மற்றும் சுவைகளை வழங்குகிறது.

Vina Erzetič

எர்செடிக் குடும்பம் 1725 முதல் ஒயின் தயாரித்து வருகிறது, ரெபுலா இங்கு ஆட்சி செய்கிறது. ஆனால் Pinot Gris, Chardonnay மற்றும் Cabernet Sauvignon ஆகியவற்றை தவறவிடக்கூடாது. கொல்னார் ஒயின் தயாரிக்கும் ஆலையின் சீரான தரத்தை வெளிப்படுத்துகிறது, மேலும் எர்செட்டிக்கின் 2018 ஆம் ஆண்டுக்கான அம்ஃபோரா கேபர்நெட் சாவிக்னானை சுவைத்துப் பார்க்க சம்மலியர் ஹெலினா போபிச் பரிந்துரைக்கிறார். சுற்றுப்பயணங்கள் மற்றும் சுவைகள் கிடைக்கின்றன.

கோபர் ஒயின்கள்

ஸ்லோவேனியா முழுவதும் உள்ள ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் கோப்பரை அதன் கடலோர இருப்பிடம் மற்றும் புதிய, பிரகாசமான மற்றும் நறுமணமுள்ள வெள்ளைக்காக குறிப்பிடுகின்றனர். Bobič குறிப்பாக Malvasia மற்றும் ஸ்லோவேனியாவின் 2020 ஐப் பரிந்துரைக்கிறார் மது ராணி , அனா பாவ்லின், ஒப்புக்கொள்கிறார். அவர்களின் சொந்த ரெஃபோஸ்கோவும் ஒரு சுவைக்கு மதிப்புள்ளது என்று அவர் கூறுகிறார். கோப்பரில் நாட்டின் முதல் குடிக்கக்கூடிய ஒயின் நீரூற்று மற்றும் மது சுற்றுலா பேருந்துகள் மற்றும் உணவகம் உள்ளது.

Posavje பிராந்தியம்

Posavje, அதன் சிறிய குடும்ப திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கு பெயர் பெற்றது, குரோஷிய எல்லைக்கு அருகில் மூன்று தனித்துவமான பகுதிகள் உள்ளன; Bizeljsko, Dolenjska மற்றும் Bela Krajina. Posavje இல் உள்ள மிகப்பெரிய பகுதியான Dolenjska இல், பெரும்பாலான வீடுகளில் ஒரு பெரிய தோட்டத்தின் அளவு திராட்சைத் தோட்டம் உள்ளது. Blaufränkisch மற்றும் Rumeni Plavec போன்ற பழங்குடி இனங்கள், பளபளக்கும் மதுவிற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இவை இப்பகுதியின் கையொப்பமான திராட்சை ஆகும். Posavje அதன் Cviček, பிராந்தியத்தின் பாரம்பரிய ஒயினுக்காகவும் அறியப்படுகிறது. இது வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு திராட்சைகளின் கலவையாகும், குறைந்த ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் மற்றும் 400 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஆவணப்படுத்தப்பட்டது. பார்க்க வேண்டிய சில ஒயின் ஆலைகள் இங்கே.

கொல்னார் ஒயின் ஆலை

உள்நாட்டில் 'கிங் ஆஃப் சிவிசெக்' என்று அழைக்கப்படும், கோல்னர் மற்றும் குடும்பத்தினர் இந்த பிராந்திய ஒயின் உலர்ந்த பதிப்பை தங்களின் எட்டு லேபிள்களில் ஒன்றாக தயாரிக்கின்றனர். பாவ்லின் மற்றும் போபிச் இருவரும் இது நாட்டின் புகழ்பெற்ற ஒயின் சிறந்த உதாரணம் என்பதை உறுதிப்படுத்துகின்றனர். அவர்களும் செய்கிறார்கள் ரைஸ்லிங் மற்றும் பிரகாசமான விருப்பங்கள், மற்றும் ஃபிங்கிற்கான வெள்ளை மாளிகை ஒயின், மிச்செலின் உணவகம், சுமார் 10 நிமிட பயண தூரத்தில் அமைந்துள்ளது. பூஜ்ஜியக் கழிவுகள் இல்லாத முயற்சியில், கொல்னார் திராட்சை விதை எண்ணெய் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை ஒயின் தயாரிப்பிலிருந்து செலவழித்த பொருட்களுடன் உற்பத்தி செய்கிறது. முன்பதிவுகள் இல்லாமல் சுவைகள் கிடைக்கின்றன, மேலும் ஒயின் தயாரிக்கும் பங்குதாரர்கள் மின்-பைக் சுற்றுப்பயணம் மற்றும் இரவு விடுதி .

கெரின் ஒயின் ஆலை

கெரின் அவர்களின் சிறப்பு-Blaufränkisch-ன் வெள்ளை பதிப்பை உருவாக்குகிறார். இதைச் செய்ய, திராட்சைகள் சர்க்கரை குறைவாகவும் அமிலத்தன்மை நிறைந்ததாகவும் இருக்கும் போதே நிறம் இல்லாமல் ஆரம்பத்திலேயே பறிக்கப்படும். ஒயின் ஆலை ஒரு பினோட் கிரிஸ் மற்றும் ஒரு பிரகாசமான விருப்பத்தையும் உருவாக்குகிறது. அமைதியான மலைப்பகுதியில் பாதாள அறை மற்றும் உள் முற்றம் ஆகியவற்றில் சுவைகள் கிடைக்கின்றன.

Repnica Najger ஒயின் பாதாள அறைகள்

ஒயின் தயாரிப்பாளரும் உரிமையாளருமான அலிஜோஸ்கா நஜ்கர்-ருண்டாஸின் தந்தை, பழங்கால கடல் விட்டுச்சென்ற மணற்கல்லில் இருந்து ஒயின் ஆலையின் குகை போன்ற பாதாள அறைகளை கையால் தோண்டினார். ரெப்னிகா உலர் மற்றும் இனிப்பு ஒயின்களை வழங்குகிறது, இதில் Blaufränkisch, Pinot Gris, Traminer மற்றும் Yellow Muscat ஆகியவை அடங்கும். குடும்பம் சுற்றுப்பயணங்கள், சுவைகள் மற்றும் சார்குட்டரிகளை வழங்குகிறது. இந்த நேரத்தில், முன்பதிவு தேவையில்லை.

Podravje பிராந்தியம்

வடகிழக்கு மலைகள் மற்றும் நதி சமவெளிகளால் வரையறுக்கப்படுகிறது ஆஸ்திரியா மற்றும் குரோஷியா , புறநகர் ஸ்லோவேனியாவில் இரண்டு பகுதிகளைக் கொண்ட மிகப்பெரிய ஒயின் தயாரிக்கும் பகுதி; ஸ்டாஜெர்ஸ்கா மற்றும் பிரேக்முர்ஜே. இப்பகுதியில் சாவிக்னான் பிளாங்க், பினோட் கிரிஸ் போன்ற நறுமண வெள்ளை ஒயின்கள் உள்ளன டிராமினர் . இது நாட்டின் பழமையான பாதாள அறை மற்றும் தி உலகின் பழமையான திராட்சை விளையும் கொடி . பார்க்க வேண்டிய சில சிறந்த இடங்கள் இங்கே உள்ளன.

கருவறை

சான்க்டம் பினோட் நொயர் மற்றும் சார்டொன்னே போன்ற குளிர் காலநிலை கிளாசிக்ஸை உருவாக்குகிறது. உரிமையாளர் மார்கோ போட்குபோவ்செக் மற்றும் அவரது குழு குறைந்த குறுக்கீடுகளுடன் சீரான ஒயின்களை தயாரிப்பதில் கவனம் செலுத்துகிறது. இந்த பூட்டிக் ஒயின் ஆலை சந்திப்பு மூலம் மட்டுமே பல ஒயின் மற்றும் உணவு ஜோடி அனுபவங்களை வழங்குகிறது.

ஸ்லாட்டி கிரிக்-கோல்டன் ஹில்ஸ்

கோல்டன் ஹில்ஸ் பல்வேறு அனுபவங்களை வழங்குகிறது: ஒயின் பாதாள அறை, சுவைகள், சுற்றுப்பயணங்கள், வாடகைக்கு குடியிருப்புகள் மற்றும் கோல்ஃப் மைதானத்துடன் கூடிய மது உற்பத்தியாளர் மாளிகை. லேபிள்களில் ட்ரேமினர், ப்ளாஃப்ராங்கிஷ், பினாட் கிரிஸ், பினோட் நோயர் மற்றும் சார்டோன்னே போன்ற வகைகளுடன் ரோஜாவும் அடங்கும்.

கோழி

இந்த நகரத்தின் நவீன ஒயின் ஆலை ஸ்லோவேனியாவின் பழமையான ஒயின் பாதாள அறை என்று கூறுகிறது. ஈ 1239க்கு திரும்பியது . புல்லஸ் பினோட் நோயர், பினோட் கிரிஜியோ மற்றும் சாவிக்னான் பிளாங்க் மற்றும் ஹாலோஜான் ஆகியவற்றை உற்பத்தி செய்கிறது, இது ஸ்ப்ரிட்ஸர்களுக்கு ஏற்ற ஒரு ஆஃப்-ட்ரை வெள்ளை கலவை மற்றும் உள்ளூர் விருப்பமானதாகும். ஐந்து ஒயின்களின் சுவையுடன் குகைகளின் நடைப்பயணத்தை நீங்கள் பதிவு செய்யலாம். ஒயின் ஆலைக்குப் பிறகு, தெருவில் உலாவும் பிரகாசமான வெங்காயம் உயர்த்தப்பட்ட கட்டணம் மற்றும் அறிவார்ந்த ஜோடிகளுக்கு.

பழைய வைன் ஹவுஸ்

ஸ்லோவேனியா முழுவதிலும் இருந்து பாரம்பரிய காட்சிகள், வழிகாட்டப்பட்ட சுற்றுப்பயணங்கள் மற்றும் லேபிள்களின் சுவைகளைக் கொண்ட இந்த அருங்காட்சியகத்தில் உலகின் மிகப் பழமையான திராட்சைப்பழம் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கிறது. ஆனால், பழமையான கொடியில் உற்பத்தி செய்யப்படும் மது விற்பனைக்கு இல்லை. நீங்கள் முடித்ததும், சரிபார்க்கவும் டெலிஸ் ஒயின் பார் மூலையைச் சுற்றி, ஸ்லோவேனியன் ஒயின்கள் மற்றும் மதுபானங்களின் பரந்த தேர்வு உள்ளது.

ஸ்லோவேனியாவின் ஒயின் நாட்டைச் சுற்றி வருதல்

ஸ்லோவேனியாவில் ரயில் மற்றும் பேருந்து அமைப்பு உள்ளது, ஆனால் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் வாடகை கார் சிறந்தது என்று ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். லுப்லஜானா விமான நிலையத்திலும் நகரத்திலும் ஏராளமான வாடகை விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளது. யு.எஸ் இருக்கும் சாலையின் அதே ஓரத்தில் வாகனம் ஓட்டுவது அபராதத்தைத் தவிர்க்க விக்னெட் டோல் பாஸுடன் உங்கள் வாடகைக்கு வருகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இருப்பினும், உங்களால் நியமிக்கப்பட்ட நிதானமான டிரைவரைப் பாதுகாக்க முடியவில்லை எனில், ஒயின் பயணத்தை முன்பதிவு செய்ய முயற்சிக்கவும் ஸ்லோவேனியாவை அனுபவிக்கவும் . அவர்கள் ஏழு பேர் வரை நீண்ட வார இறுதி நாட்களையும் முழுமையான விடுமுறை நாட்களையும் வழங்குகிறார்கள்.