விவரிக்க பயன்படுத்தப்படும் வார்த்தைகள் மற்றும் சொற்றொடர்கள் ஓட்கா மற்றும் அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பது குழப்பமாக இருக்கும். மற்ற வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது ஆவிகள் கடுமையான விதிகள் அல்லது புவியியல் பெயர்களால் வரையறுக்கப்படலாம், ஓட்கா அனைவருக்கும் இலவசம் போல் தோன்றலாம்: இது எங்கும் மற்றும் எந்த அடிப்படை மூலப்பொருளிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம்.

சில சொற்கள் ஆவியின் தெளிவு மற்றும் நறுமணம் மற்றும் சுவையின் ஒப்பீட்டளவில் பற்றாக்குறையை எடுத்துக்காட்டுகின்றன; மற்றவர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர் உற்பத்தி முறைகள் அந்த மதிப்புமிக்க, பழமையான பண்புகளை உருவாக்க பயன்படுகிறது.

ஓட்கா ஆர்வலர்கள் நம்பிக்கையுடன் பருக உதவுவதற்காக, இந்த ஐந்து பொதுவான சொற்களின் அர்த்தம் என்ன என்பதை விளக்குமாறு நிபுணர்களிடம் கேட்டோம்.

1. காய்ச்சி [x] ​​டைம்ஸ்

ஓட்கா லேபிள்கள் 'x' என்று கூறவில்லை. ஆனால் ஓட்காவை ஒரு முறை அல்லது பல முறை காய்ச்சி எடுக்கலாம்.

'நாங்கள் எங்கள் ஓட்காவை 12 வெவ்வேறு முறை வடிகட்டுகிறோம்,' என்று நிறுவனர் மற்றும் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி மார்க் ஆண்டர்சன் கூறுகிறார் டிரேக்கின் ஆர்கானிக் ஸ்பிரிட்ஸ் . ஓட்காவில், வடிகட்டுதல் என்பது சுவைகளை பாதிக்கும் கன்ஜெனர்கள் எனப்படும் கூறுகளை அகற்ற பயன்படும் ஒரு செயல்முறையாகும்

'நீங்கள் எவ்வளவு அதிகமாக வடிகட்டுகிறீர்களோ, அவ்வளவு அதிகமாக நீங்கள் அகற்ற முடியும்' என்று ஆண்டர்சன் விளக்குகிறார். “சில சமயங்களில், ஒரு வோட்கா பிராண்ட், தங்கள் பிராண்ட் தேடக்கூடிய நறுமணம் அல்லது சுவை சுயவிவரத்தை விட்டுச் செல்ல, அந்த ஒத்துழைப்பாளர்களில் சிலரை விட்டுச் செல்ல விரும்பலாம். மற்றவர்கள் தங்களால் முடிந்த ஓட்காவிலிருந்து எல்லாவற்றையும் அகற்ற விரும்பலாம்.

2. வடிகட்டப்பட்ட [x] நேரங்கள்

வடிகட்டுதல் பெரும்பாலும் விருப்பமானது. வடிகட்டலுக்குப் பிறகு, சில ஓட்கா தயாரிப்பாளர்கள் குறைந்தபட்ச வடிகட்டலைப் பயன்படுத்துகின்றனர்—எந்தவொரு வெளிப்படையான துகள்களையும் அகற்ற இது போதுமானது. மற்றவர்கள் வோட்காவை பல முறை வடிகட்டுகிறார்கள், பெரும்பாலும் பல பொருட்கள் மற்றும் நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி, மீதமுள்ள கன்ஜெனர்களை அகற்றுகிறார்கள்.

'ஓட்காக்கள் பல முறை வடிகட்டப்படுவது வழக்கத்திற்கு மாறானதல்ல' என்று மூத்த வழக்கறிஞர் கேமில் ஆஸ்டின் விளக்குகிறார். காசா லம்ப்ரே ஸ்பிரிட்ஸ் , இதில் அடங்கும் சமூக ஆவி ஓட்கா . 'பல தயாரிப்பாளர்கள் பல பொருட்களுடன் கலக்கக்கூடிய மிகவும் நடுநிலை ஆவியை வழங்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளனர் காக்டெய்ல் மற்ற சுவைகள் பிரகாசிக்க அனுமதிக்கும்.'

கரி அல்லது கார்பன் மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அது திறம்பட உறிஞ்சுகிறது, மேலும் சில உற்பத்தியாளர்கள் அந்த கரியை (அதாவது பிர்ச், பைன் மற்றும் நட்டு ஓடுகள்) வேறுபடுத்தும் பொருளாகக் குறிப்பிடுகின்றனர். உதாரணமாக, Community Spirit Vodka, தேங்காய் கார்பன் மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது.

மற்றவர்கள் துணி, ரத்தினக் கற்கள், விலைமதிப்பற்ற உலோகங்கள், மணல், எரிமலைப் பாறைகள், குவார்ட்ஸ் அல்லது பளிங்கு மூலம் ஓட்காவை வடிகட்ட விரும்புகின்றனர்.

3. நடுநிலை

வெஸ்டல் வோட்காவின் நிறுவனர் வில்லியம் பொரெல் கூறுகையில், 'நடுநிலை' என்ற சொல் என்னை எப்போதும் சிரிக்க வைக்கிறது. 'நடுநிலை என்பது அனைத்து உணரக்கூடிய நறுமணமும் சுவையும் இல்லாத ஒரு ஆவி என்று பொருள்படும், ஆனால் 1930 களில் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட ஓட்காவை ஆரம்பத்தில் வகைப்படுத்திய நபர்களின் ஒரு குழப்ப உணர்வை இது உண்மையில் விளக்குகிறது. வகைக்கு கொடுக்கப்பட்ட அசல் ஸ்லாவிக் பெயர்கள் அனைத்தும் 'நீர்' என்ற வார்த்தையின் சிறிய வடிவத்தின் வழித்தோன்றல்கள் ஆகும். 'நீரைப் போலவே, ஓட்காவும் தெளிவான, மணமற்ற மற்றும் வரையறுக்கப்பட்டது. சுவையற்ற .

தெளிவற்ற மதுபானத்திலிருந்து அமெரிக்காவின் விருப்பமான ஆவிக்கு வோட்காவின் முறுக்கு பயணம்

ஓட்காவை வரையறுக்க 'நடுநிலை' (அல்லது சில நேரங்களில், 'சுத்தமான') அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது ஒரு அதிகாரப்பூர்வ சொல் அல்ல, மேலும் பல தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் ஓட்காக்களில் நுணுக்கமான நறுமணம் மற்றும் சுவைகளை ஒரு விற்பனை புள்ளியாக பார்க்கிறார்கள்.

குறிப்பிடத்தக்கது, 2020 இல் மது மற்றும் புகையிலை வரி மற்றும் வர்த்தக பணியகம் (TTB) வோட்காவை 'தனித்துவமான தன்மை, வாசனை, சுவை அல்லது நிறம் இல்லாமல்' என்று வரையறுத்த மொழியைத் தவிர்க்க, குறிப்பாக விதிமுறைகளை மாற்றியது.

4. பிரீமியம்/அல்ட்ரா பிரீமியம்

'தொழில்நுட்ப வரையறை எதுவும் இல்லை என்றாலும், 'பிரீமியம்' என்பது பொதுவாக உயர் தரமான பொருட்களால் செய்யப்பட்ட ஒரு ஸ்பிரிட் மற்றும் தொகுதியை காய்ச்சி வடிகட்டி வடிகட்டுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு நுட்பமான செயல்முறையைக் குறிக்கிறது' என்று ஆஸ்டின் விளக்குகிறார்.

மேலும், விலை உணர்திறன் உள்ளவர்கள் அந்த மார்க்கெட்டிங் புஸ்வேர்டைக் கொண்ட லேபிள்களைப் பற்றி எச்சரிக்கையாக இருக்க விரும்பலாம், ஆஸ்டின் தொடர்கிறார்: 'செயல்முறை அதிக செலவைக் கட்டளையிடவும் வாய்ப்புள்ளது.'

5. தூய/தூய்மை

'தூய்மை' என்பது பெரும்பாலும் 'நடுநிலை' என்பதற்கு ஒத்த பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் 'நடுநிலை' என்பது போல, இது ஒரு தொழில்நுட்பச் சொல் அல்ல, ஆனால் சந்தைப்படுத்தல் சார்ந்த விளக்கம்.

'ஒருவரின் தயாரிப்பின் தூய்மையை பிரகாசிக்க அனுமதிப்பது என்பது உங்கள் உற்பத்தி செய்யும் இடத்தின் நிலப்பகுதி மற்றும் நீங்கள் கவனமாக தேர்ந்தெடுத்த பயிர் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடைய உள்ளார்ந்த சுவை மற்றும் தன்மையைத் தழுவுவதாகும்' என்று அவர் கூறுகிறார். 'எந்தவொரு மற்றும் அனைத்து குறிப்பிடத்தக்க அழகை அகற்ற தயாரிப்பில் மீண்டும் மீண்டும் தலையிடுவதை இது அர்த்தப்படுத்தக்கூடாது. நான் தூய்மைக்கான அனைத்து உரிமைகோரல்களையும் ஒரு துளி உப்புடன் எடுத்துக்கொள்கிறேன்.