கைவினை பீர் சமூகம் சுற்றியுள்ள கவலைகள் மற்றும் கட்டுப்பாடுகள் எனத் திகழ்கிறது கொரோனா வைரஸ் தொற்று வளர்ந்துள்ளது. வணிகங்கள் கட்டாயமாக மூடப்பட்டதை உணர்கின்றன, மேலும் நாட்டில் 8,000 க்கும் மேற்பட்ட மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் - 2008 நிதி நெருக்கடியின் சாம்பலிலிருந்து பிறந்தவை - இப்போது மாற்றியமைக்க சிரமப்படுகின்றன.

புளோரிடா மற்றும் ஓஹியோ போன்ற அனுமதிக்கப்பட்ட மாநிலங்களில், மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் விற்பனை மற்றும் முன்கூட்டிய ஆர்டர் திறன்களை கர்ப்சைட் பிக்கப் மூலம் தொடங்கின. மற்றவர்கள் வழங்குதல் தொற்றுநோய்களின் போது நேரடியாக தங்கள் நுகர்வோருக்கு.

“எங்கள் மதுக்கடைகள் மற்றும் உணவகங்களில் பியர்களை ஊற்றுவதை நிறுத்தச் சொன்னபோது, ​​எங்கள் வாடிக்கையாளர்கள்,‘ நாங்கள் உங்களை எவ்வாறு ஆதரிக்க முடியும்? ’என்று கேட்டார்கள்.” என்கிறார் கோஃபவுண்டர் டாம் ஆர்தர் தி லாஸ்ட் அபே சான் மார்கோஸ், சி.ஏ. 'தீர்வுகளைத் தேடுவதில், நாங்கள் அவர்களிடம் பீர் எடுத்துச் செல்ல வேண்டியது தெளிவாகத் தெரிந்தது.

“இது எளிதானதா? பதில் செய்வது அரிதாகவே செய்ய வேண்டிய விஷயங்கள். நீங்கள் விரும்பும் ஒரு நிறுவனத்தின் உரிமையாளர் குளிர்ந்த புதிய பீர் கொண்டு கதவைத் தட்டுவதை விட சிறந்ததாக ஏதாவது இருக்கிறதா? நான் நினைக்கவில்லை, ”என்கிறார் ஆர்தர்.

மெய்நிகர் பீர் ஃபெஸ்ட்டின் மரியாதை

மதுபானம் போன்றவை ராக்வெல் பீர் கோ. மிசோரி மற்றும் பிறவற்றில் அவர்கள் காய்ச்சுவதை மாற்றுவதன் மூலம் வளர்ந்து வரும் சூழ்நிலைகளுக்கு ஏற்றவாறு செயல்படுகிறார்கள். போன்ற புளிப்பான்களில் விரைவான திருப்புமுனை நேரங்களுடன் பாணிகளை உருவாக்குவதை விட இந்தியா வெளிர் அலெஸ் , மதுபானம் தயாரிப்பாளர்கள் லாகர்கள் அல்லது ஏகாதிபத்திய ஸ்டவுட்களில் வாரங்கள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட தொட்டிகள் அல்லது பீப்பாய்களில் பிசைந்து கொள்ள ஆரம்பிக்கலாம். இதன் பொருள் மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் தொடர்ந்து செயல்பட முடியும் மற்றும் கட்டுப்பாடுகள் நீங்கும் போது தங்கள் சமூகங்களுக்கு சேவை செய்ய தயாராக இருக்க முடியும்.

இது நியூயார்க் போன்ற மாநிலங்களில் குறிப்பாக பொருத்தமானது, அங்கு மதுபானம் “அத்தியாவசிய” வணிகங்களாகக் கருதப்பட்டு எலும்புக்கூடு குழுவினரை வைத்திருக்க முடியும். ஆனால் மதுபானசாலைகளுக்கு அந்த பதவி இல்லாத மாநிலங்களில், தற்போதுள்ள எந்த பீர் தொட்டிகளையும் காலி செய்வதற்கும், வரைவு கோடுகள் மற்றும் பிற அத்தியாவசிய அமைப்புகளை முறையாக மூடுவதற்கும் பணிகள் இப்போது தொடங்கப்பட வேண்டும்.

பெரிய விநியோக நெட்வொர்க்குகள் கொண்ட பெரிய மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் அவற்றின் விற்பனை மற்றும் கடை அலமாரிகளை சேமிக்கும் திறன் காரணமாக தற்போதைய விற்பனைக்கு சிறந்த நிலையில் உள்ளன. மதுபானக் கடைகள் மற்றும் மளிகைப் பொருட்கள் போன்ற முன்கூட்டியே கணக்குகள் தெரிவிக்கின்றன அருகிலுள்ள பதிவு ஆல்கஹால் விற்பனை எண்கள் .

லாரி பெல், மிச்சிகனின் நிறுவனர் பெல் மதுபானம் , நுகர்வோர் நேரத்தை கடக்க உதவும் பழக்கமான பிடித்தவைகளை எவ்வாறு சேமித்து வைக்கிறார்கள் என்பதைக் குறிப்பிடுகிறது. இது பெல் அதன் கோடைகால கோதுமை ஆலான ஓபரான் ஆலை ஆரம்பத்தில் வெளியிட வழிவகுத்தது. பீர் வழக்கமாக பெல்லின் வருடாந்திர ஓபரான் தின விழாக்களில் அறிமுகமாகிறது, இது கிட்டத்தட்ட இந்த ஆண்டு நடைபெறும்.

“இது எளிதானதா? பதில் செய்வது அரிதாகவே செய்ய வேண்டிய விஷயங்கள். ” டாம் ஆர்தர், கோஃபவுண்டர், தி லாஸ்ட் அபே

பிற மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் இணையம் மற்றும் சமூக ஊடகங்களுக்குத் திரும்புவதன் மூலம் தங்கள் சமூகங்களுக்கான இணைப்பு மற்றும் ஆதரவைப் பராமரிக்க முயற்சிக்கும்.

ஊழியர்களை பணிநீக்கம் செய்ய வேண்டிய மதுபானம், குறிப்பாக கடந்த வாரத்தில் ஒரு முறை சலசலக்கும் டேப்ரூம்கள் இருட்டாகிவிட்டன, அவற்றின் வலைத்தளங்களில் மெய்நிகர் முனை ஜாடிகளை நிறுவியுள்ளன.

எருமையில், பல்வேறு இசைக்கலைஞர்கள் காலியாக அமைக்கப்பட்டனர் சமூக பீர் படைப்புகள் டேப்ரூம் மற்றும் லைவ்ஸ்ட்ரீம் நிகழ்ச்சிகள் கடந்த வாரம் பல இரவுகளில்.

'தொற்றுநோய் எங்கள் இசைக்கலைஞர்களை எவ்வளவு கடினமாக பாதிக்கிறது என்பதை நாங்கள் அறிவோம் [அவர்களில்] பலர் தங்களின் வாழ்வாதாரத்திற்கான இடங்களாக மதுக்கடைகளை முழுமையாக நம்பியிருக்கிறார்கள்,' என்கிறார் சமுதாய பீர் ஒர்க்ஸின் இணை நிறுவனரும் தலைவருமான ஈதன் காக்ஸ்.

போன்ற பெரிய பீர் திருவிழாக்கள் சிகார் சிட்டி ப்ரூயிங் தம்பாவில் உள்ள ஹுனாபுவின் நாள் ரத்து செய்யப்பட்டுள்ளது, மற்றவர்கள், ஃபங்க் ஃபெஸ்ட் போன்றவை யாசூ ப்ரூயிங் நிறுவனம் நாஷ்வில்லில், ஒத்திவைக்கப்பட்டுள்ளது. இதற்கிடையில், மதுபானம் தயாரிப்பாளர்கள் மெய்நிகர் கூட்டங்களை அறிமுகப்படுத்துகின்றனர்.

'ஒரு நாளில் ஒரு புதிய வணிகத் திட்டத்தை எழுதுதல்': கொரோனா வைரஸ் தொற்றுநோயுடன் பார்கள் மற்றும் உணவகங்கள் கணக்கிடப்படுகின்றன

அயோவாவில், மாநில மதுபானக் கில்ட் ஒரு “ சமூக தொலைதூர பீர் விழா ”மார்ச் 28 மதியம். பங்கேற்பாளர்கள் உள்ளூர் பீர் அல்லது வணிகப்பொருட்களை முன்கூட்டியே மதுபானங்களிலிருந்து வாங்குவதற்கு ஊக்குவிக்கப்படுவார்கள், அந்த வணிகங்களை ஆதரிக்க உதவுவார்கள், பின்னர் மற்ற பீர் ஆர்வலர்களுடன் குடிக்க உள்நுழைக.

'பார்கள், உணவகங்கள் மற்றும் மதுபானம் கொண்ட டேப்ரூம்களை கட்டாயமாக மூடுவதால், எங்கள் ஊழியர்கள் இடது மற்றும் வலது வேலைகளை இழந்து வருகின்றனர்' என்று நிர்வாக இயக்குனர் ஜே. வில்சன் கூறுகிறார் அயோவா ப்ரூவர்ஸ் கில்ட் . 'அவர்களில் சிலருக்கு எந்தவிதமான பாதுகாப்பு வலையும் இல்லை. அவர்களுக்கு பயனளிக்கும் ஏதாவது செய்ய நாங்கள் விரும்பினோம், ஒரு பீர் விழா ஒரு சிறந்த யோசனையாகத் தோன்றியது.

'பீரின் சிறந்த குணங்களில் ஒன்று, மக்களை ஒன்றிணைக்கும் திறன்' என்று அவர் கூறுகிறார். 'தற்போதைய நெருக்கடியில், இது வரம்புக்குட்பட்டது, எனவே எங்கள் சிறந்த மாற்றீட்டை நாங்கள் கருதினோம்.'

பீர் தொழில் இந்த நெருக்கடியைக் குறைத்துப் பார்க்கும்போது, ​​உறுதியாக இருப்பது என்னவென்றால், காய்ச்சும் சமூகத்தின் புத்தி கூர்மை மற்றும் படைப்பாற்றல் அது உயிர்வாழ உதவும்.