வண்டு அழகுபடுத்தல் மற்றும் கிரிக்கெட்டால் உட்செலுத்தப்பட்ட “க்ரிட்டர் பிட்டர்ஸ்” முதல் நொறுக்கப்பட்ட புழுக்கள் மற்றும் எறும்புகளால் ஆன கண்ணாடி பொருட்கள் வரை, சமையல் பூச்சிகளால் செய்யப்பட்ட ஐந்து காக்டெய்ல்கள் இங்கே.

நீங்கள் பிழைத்திருத்தத்திற்கு முன், உணரப்பட்ட “ஐக் காரணி” அடிப்படையில் மட்டும் இந்த பொருட்கள் மதுக்கடைக்காரர்களால் தேர்ந்தெடுக்கப்படவில்லை என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். பெரும்பாலானவை வரலாற்று / கலாச்சார முன்மாதிரி அல்லது ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன. நீங்கள் இதுவரை கண்டிராத மிகச் சிறந்த, துணிச்சலான, சாகச காக்டெயில்களைப் படியுங்கள்.

புகைப்படம் இளவரசர் ரூமி

எறும்புகள்

நியூயார்க் நகரில் உள்ள தி பிளாக் எறும்பில், உரிமையாளர் ஜார்ஜ் குஸ்மான் பல ஓக்ஸாகன் ஸ்டேபிள்ஸை உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் சேர்த்துக் கொள்கிறார், எறும்பு உப்பு , அல்லது தரையில் இலை கட்டர் எறும்புகளுடன் உப்பு. இந்த மெஸ்கல் அடிப்படையிலான சிப்பரின் கண்ணாடியை ரிம் செய்ய இது பயன்படுகிறது, இது பானத்திற்கு ஒரு மண்ணான டாங்கைக் கொடுக்கிறது.

யம் காக்ஸ்

உபயம் ஜார்ஜ் குஸ்மான், கருப்பு எறும்பு , நியூயார்க் நகரம்

யு.எஸ். இல் தூள் எறும்புகள் பெறுவது கடினம் என்பதால், காட்சி விளைவை தோராயமாக மதிப்பிட உப்பு மற்றும் மிளகு விளிம்பை முயற்சிக்கவும்.

• கரடுமுரடான உப்பு மற்றும் மிளகு சமமான பகுதிகளில் (அல்லது சால் டி ஹார்மிகா) விளிம்பு கண்ணாடிக்கு
• 1 சுண்ணாம்பு ஆப்பு, விளிம்புக்கு
• 2 அவுன்ஸ் மெஸ்கல்
• 1½ அவுன்ஸ் மெக்சிகன் இனிப்பு சோள சாறு *
• எபாசோட் மற்றும் ஹோஜா சாண்டாவின் 2 இலைகள் (காட்டு மெக்சிகன் மூலிகைகள்)
• ½ அவுன்ஸ் சுண்ணாம்பு சாறு
• ½ அவுன்ஸ் நீலக்கத்தாழை தேன்

ஒரு சிறிய டிஷ், உப்பு மற்றும் மிளகு (அல்லது உப்பு மற்றும் தூள் எறும்பு) இணைக்கவும். ஒரு பாறைகள் கண்ணாடியின் விளிம்பை சுண்ணாம்பு ஆப்புடன் ஈரப்படுத்தவும். உப்பு / மிளகு கலவையில் கண்ணாடியின் விளிம்பை உருட்டவும். குளிர்விக்க உறைவிப்பான் கண்ணாடி வைக்கவும். பனி நிரப்பப்பட்ட ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்க்கவும். நன்றாக குலுக்கி, புதிய பனிக்கு மேல் தயாரிக்கப்பட்ட கண்ணாடிக்குள் வடிக்கவும்.

மெக்சிகன் இனிப்பு சோள சாறுக்கு

சோளத்தின் ஒரு காது சுமார் 3 அவுன்ஸ் சாறு விளைவிக்கும். இனிப்பு மெக்ஸிகன் சோளத்தின் 1 காதுகளில் கர்னல்களை வெட்டி, 1 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் கலக்கவும்.

புகைப்பட உபயம் பேச்சஸ் பார்

வண்டுகள்

பார்டெண்டர் பிரையன் கல்லிகோஸின் கூற்றுப்படி, இந்த காக்டெய்ல்-பொருத்தமாக பீட்டில்ஜுயிஸ், பீட்டில்ஜூஸ், பீட்டில்ஜூயிஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது-இது ஒரு வண்டு, அதாவது பழம், இலைகள் மற்றும் மரத்தின் உணவில் இருந்து ஈர்க்கப்பட்டது. வீழ்ச்சிக்கு ஏற்ற காக்டெய்ல் மட்டுமல்ல, சரியான ஹாலோவீன் பானத்தையும் உருவாக்க ஆப்பிள், துளசி மற்றும் ரோஸ்மேரி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு இது மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது ஒரு பச்சை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நியூபோர்ட் ஜெர்கி நிறுவனத்தால் வழங்கப்பட்ட ஒரு உண்ணக்கூடிய வண்டு அழகுபடுத்தலைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு வரிசையை வழங்குகிறது பாதுகாக்கப்பட்ட பூச்சிகள் . எரிந்த ரோஸ்மேரியில் இருந்து ஒரு புகைபோக்கி ஒரு முழு பயமுறுத்தும் விளைவை சேர்க்கிறது.

பீட்டில்ஜூஸ், பீட்டில்ஜூஸ், பீட்டில்ஜூஸ்

உபயம் பிரையன் கல்லிகோஸ், மதுக்கடை, பேச்சஸ் பார் , போர்ட்லேண்ட், அல்லது

• 1 ரோஸ்மேரி ஸ்ப்ரிக் (கரிங்கிற்கு)
• 1½ அவுன்ஸ் கால்வாடோஸ் (ஆப்பிள் பிராந்தி)
• 1 அவுன்ஸ் ஆப்பிள் சைடர்
• Simple அவுன்ஸ் எளிய சிரப்
• ½ அவுன்ஸ் எலுமிச்சை சாறு
• 5-7 துளசி இலைகள்
• இருந்து வண்டு நியூபோர்ட் ஜெர்கி நிறுவனம் , அழகுபடுத்த

ஒரு பொருத்தம் அல்லது இலகுவான மற்றும் கவனமாக கரி ரோஸ்மேரி புகைபிடிக்கும் போது அதன் மேல் மார்டினி கண்ணாடியை கவிழ்த்து விடுங்கள். பனி நிரப்பப்பட்ட ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரில், அடுத்த ஐந்து பொருட்களையும் இணைக்கவும். நன்றாக குலுக்கி, மார்டினி கிளாஸில் வடிக்கவும். விரும்பினால், வண்டு கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

கெட்டி

கிரிக்கெட்டுகள்

க்ரிட்டர் பிட்டர்ஸ் , வறுக்கப்பட்ட கிரிக்கெட்டுகளுடன் தயாரிக்கப்பட்டது, இந்த ஆண்டு தொடக்கத்தில் வெற்றிகரமான கூட்ட நெரிசலைத் தொடர்ந்து வெளியிடப்பட்டது. மாற்று புரத மூலமாக கிரிக்கெட்டுகள் என்ற கருத்தை மக்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துவதற்காக இந்த தயாரிப்பு உருவாக்கப்பட்டது. இங்கே, தயாரிப்பாளர்கள் கூறுகிறார்கள், கிரிக்கெட்டுகள் பானங்களுக்கு ஒரு இனிமையான, சத்தான குறிப்பை சேர்க்கின்றன. “நகர்ப்புற டிக்கி பட்டியில்” கையொப்பம் காக்டெய்லில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, துணிச்சலான பார்வையாளர்கள் பூச்சி பூசப்பட்ட காக்டெய்லையும் இணைக்க முடியும், பிசாசு முட்டைகள் போன்ற சிற்றுண்டிகளுடன் நொறுங்கிய, உப்பு வறுத்த கிரிகெட்டுகளுடன் முதலிடம் வகிக்கலாம்.

டிரோமெடரி

உபயம் மைக்கேல் லோம்பார்டோஸி, உரிமையாளர், டிரோமெடரி பார் , புரூக்ளின், NY

• 2 அவுன்ஸ் மியர்ஸ் அசல் இருண்ட ரம்
• ½ அவுன்ஸ் பார்படிலோ பருத்தித்துறை சிமினெஸ் ஷெர்ரி
• ½ அவுன்ஸ் சுண்ணாம்பு சாறு
• 1 அவுன்ஸ் ஆர்கீட் (பாதாம் சிரப்)
• 2 கோடுகள் க்ரிட்டர் பிட்டர்ஸ்
• 3 அன்னாசி இலைகள், அழகுபடுத்த

பனி நிரப்பப்பட்ட ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரில், முதல் நான்கு பொருட்களையும் இணைக்கவும். நன்றாக குலுக்கி, நொறுக்கப்பட்ட பனிக்கு மேல் ஒரு சூறாவளி கண்ணாடிக்குள் வடிக்கவும். க்ரிட்டர் பிட்டர்களின் இரண்டு கோடுகளுடன் மேலே. விரும்பினால் அன்னாசி இலைகள் மற்றும் ஒரு பிளாஸ்டிக் ஒட்டகத்தை அலங்கரிக்கவும்.

கெட்டி

வெட்டுக்கிளிகள்

ஓக்ஸாக்காவில், சாப்புலின்கள் (வெட்டுக்கிளிகள்) விற்கப்படுகின்றன, சமைக்கப்படுகின்றன மற்றும் சிறிது சுண்ணாம்பு சாறுடன் பூசப்படுகின்றன மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட அல்லது தூள் மிளகாய். இந்த பானம், அடிப்படையில் வெட்டுக்கிளி ஊற்றப்பட்ட மெஸ்கல் மார்கரிட்டா, ஒரு சுவையான சுவைக்காக குழப்பமான சாப்புலின்களுடன் தொடங்கி ஒரு சேர்க்கிறது புழு உப்பு (நீலக்கத்தாழை புழு உப்பு) விளிம்பு. சுவாரஸ்யமாக, கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள டுனா மீன் அல்ல - இது ஒரு வகை கற்றாழை இனமான ஓபன்ஷியா ஆலையிலிருந்து இனிப்பு-புளிப்பு முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் சாற்றைக் குறிக்கிறது. ஏனெனில் ஒரு காக்டெய்லில் டுனா மீன்? இப்போது அந்த மொத்தமாக இருக்கும்.

லா டுனா உங்களைத் தொடும்

உபயம் எச். ஜோசப் எர்மன் , உரிமையாளர், அமுதம் , சான் பிரான்சிஸ்கோ

• புழு உப்பு, விளிம்பு கண்ணாடிக்கு
• 1 சுண்ணாம்பு ஆப்பு, விளிம்புக்கு
• 3-4 சாபுலின்ஸ் (வெட்டுக்கிளிகள்)
• 1½ அவுன்ஸ் டெல் மாகி க்ரீமா டி மெஸ்கல்
• 1 அவுன்ஸ் ப்ரிக்லி பேரிக்காய் (டுனா) சாறு
• 1 அவுன்ஸ் சுண்ணாம்பு சாறு
• ½ அவுன்ஸ் நீலக்கத்தாழை தேன்
• ½ அவுன்ஸ் மராசினோ மதுபானம்
• சுண்ணாம்பு தலாம், அழகுபடுத்த

சால் டி குசானோவை ஒரு சிறிய டிஷ் வைக்கவும். கூப் கிளாஸின் விளிம்பை சுண்ணாம்பு ஆப்புடன் ஈரப்படுத்தவும். உப்பு கலவையில் கண்ணாடியின் விளிம்பை உருட்டவும். குளிர்விக்க ஒரு உறைவிப்பான் கண்ணாடியை வைக்கவும். ஒரு கலக்கும் கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியில், சாப்புலின்களைக் குழப்பவும். அழகுபடுத்துவதைத் தவிர, மீதமுள்ள பொருட்களை பனியுடன் சேர்க்கவும். நன்றாக குலுக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட கண்ணாடிக்குள் இரட்டை விகாரம். சுண்ணாம்பு தலாம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

புகைப்படம் பாம் சுசீமீல் / கெட்டி

புழுக்கள்

சிறிய மெக்ஸிகன் சங்கிலி உணவகம் ரோசா மெக்ஸிகன் புகைபிடித்த குவாஜிலோவை (ஒரு வகை மிளகாய் தூள்) சால் டி குசானோவுடன் கலந்து புகைபிடிக்கும்-மண் கண்ணாடி விளிம்புக்கு பயன்படுத்துகிறது, இது ஒவ்வொரு சிப்பிலும் மசாலாவை சேர்க்கிறது. மெக்ஸல்-இஸ்கோ என்ற இந்த பானம் மெக்ஸிகோவின் ஜாலிஸ்கோவில் நீலக்கத்தாழைகளை உறிஞ்சும் பாரம்பரிய முறையால் ஈர்க்கப்பட்டுள்ளது. அங்கு, உள்ளூர்வாசிகள் ஒரு ஆரஞ்சு அல்லது ஆப்பிள் துண்டுகளில் புழு உப்பை தூவி, புகைபிடித்த மெஸ்கலின் சிப்புகளுக்கு இடையில் நிப்பிள்.

மெஸ்கல்-இஸ்கோ

உபயம் கோர்ட்டே கிரீன்லீஃப், பான இயக்குனர், மெக்சிகன் ரோஸ் , நியூயார்க் நகரம்

• புழு உப்பு, விளிம்பு கண்ணாடிக்கு
• 1 சுண்ணாம்பு ஆப்பு, விளிம்புக்கு
• 1 அவுன்ஸ் பெலோட்டன் மெஸ்கல்
• 1 அவுன்ஸ் எஸ்போலன் ரெபோசாடோ டெக்யுலா
• 1 அவுன்ஸ் சுண்ணாம்பு சாறு
• ¾ அவுன்ஸ் நீலக்கத்தாழை தேன்
• 3 கோடுகள் ஆரஞ்சு பிட்டர்ஸ்
• 1 அரை நிலவு ஆரஞ்சு துண்டு, அழகுபடுத்த

சால் டி குசானோவை ஒரு சிறிய டிஷ் வைக்கவும். ஒரு பாறைகள் கண்ணாடியின் விளிம்பை சுண்ணாம்பு ஆப்புடன் ஈரப்படுத்தவும். உப்பு கலவையில் கண்ணாடியின் விளிம்பை உருட்டவும். குளிர்விக்க ஒரு உறைவிப்பான் கண்ணாடி வைக்கவும். பனி நிரப்பப்பட்ட மிக்சியில் அழகுபடுத்துவதைத் தவிர மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்க்கவும். நன்றாக குலுக்கி, புதிய பனிக்கு மேல் தயாரிக்கப்பட்ட கண்ணாடிக்குள் வடிக்கவும். விரும்பினால், கண்ணாடியின் உட்புற சுவருடன் செங்குத்தாக வைக்கப்படும் ஆரஞ்சு துண்டுடன் அலங்கரிக்கவும்.