ரிவர்லேண்ட் - ஆஸ்திரேலியாவின் மிகப்பெரிய ஒயின் வளரும் பகுதி அதன் குறைவாக அறியப்பட்ட ஒன்றாகும். வடகிழக்கில் அமைந்துள்ளது அடிலெய்டு , ரிவர்லேண்ட் 1,584 சதுர மைல்களை முர்ரே ஆற்றின் தெற்கு ஆஸ்திரேலியப் பகுதியுடன் உள்ளடக்கியது மற்றும் 54,000 ஏக்கருக்கும் அதிகமான கொடிகளைக் கொண்டுள்ளது. 2022 ஆம் ஆண்டில், ரிவர்லேண்ட் பழம் ஆஸ்திரேலியாவின் மொத்த க்ரஷில் 32% அளவைக் கொண்டிருந்தது. இதை அண்டை உள்நாட்டுப் பகுதிகளின் பழங்களுடன் இணைத்தால், இந்த எண்ணிக்கை ஆஸ்திரேலிய ஒயின் மொத்த உற்பத்தியில் 73% ஆக உயர்ந்துள்ளது.

இன்னும், சில ஆஸியர்கள் வரைபடத்தில் ரிவர்லேண்டை சுட்டிக்காட்ட முடியும். ஏனென்றால், இந்த சூடான, வறண்ட பிராந்தியத்தின் திராட்சைகளில் பெரும்பாலானவை, வலிமைமிக்க முர்ரே நதியிலிருந்து பாசனம் செய்யப்படுகின்றன, அவை குறைந்த விலைக்கு பெரிய ஒயின் நிறுவனங்களுக்கு மொத்தமாக விற்கப்படுகின்றன. முதலாம் உலகப் போரின் முடிவில் இருந்து, சிப்பாய்களின் மீள்குடியேற்றத் திட்டம் போன்ற வகைகளின் கொடிகளை நடவு செய்ததிலிருந்து இது அப்படித்தான். பாலோமினோ மற்றும் கிரேனேச் உற்பத்திக்காக வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின்கள் . பின்னர், கடந்த நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில், டேபிள் ஒயின்கள் புறப்பட்டு, கோர்டோ மற்றும் சுல்தானா போன்ற வகைகளில் இருந்து பை-இன்-பாக்ஸில் விற்கப்படும் இனிப்பு, வெள்ளை 'மொசெல்லே' ஒயின்களின் முக்கிய ஆதாரமாக ரிவர்லேண்ட் ஆனது. ரிவர்லேண்ட் இறுதியில் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் மற்றும் 21 ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில் அதன் மொத்த ஒயின் வணிக மாதிரியை உறுதிப்படுத்தியது, ஆஸ்திரேலியா மலிவான மற்றும் மகிழ்ச்சியான ஒயின்களுக்கு உலகளாவிய நற்பெயரைப் பெற்றது. பிரெஞ்சு போன்ற வகைகள் ஷிராஸ் மற்றும் சார்டோன்னே .

ஒயின் ஆர்வலர் பாட்காஸ்ட்: முதல் ஆஸ்திரேலியர்களின் பானங்களின் தாக்கத்தை ஆராய்தல்

ரிவர்லேண்டின் பெயர் கூட அழிக்கப்பட்டது. பிராந்தியத்தின் சில அல்லது அனைத்து பழங்களையும் உள்ளடக்கிய பெரும்பாலான ஒயின்கள் அந்த தெளிவற்ற புவியியல் குறியீடுகளின் (GIs) கீழ் பெயரிடப்பட்டுள்ளன: தென்கிழக்கு ஆஸ்திரேலியா .

இருப்பினும், காலம் மாறுகிறது. சமீபத்தில் அதன் ஈரமான நீரூற்றுகளில் ஒன்றை வெள்ளத்தால் அச்சுறுத்தி வந்த போதிலும், ஒட்டுமொத்த போக்கு வெப்பமான மற்றும் வறண்ட ஆஸ்திரேலியாவை நோக்கி உள்ளது, முர்ரே ஆற்றின் நீர் பெருகிய முறையில் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. பொருளாதார ரீதியாக, ஆஸ்திரேலிய ஒயின் தொழில்துறை அதன் மிகப்பெரிய ஏற்றுமதி சந்தையின் 2021 இழப்பிலிருந்து மீண்டு வருகிறது. சீனா , வர்த்தக மோதல்கள் காரணமாக. இது ரிவர்லேண்ட் போன்ற ஒரு பகுதியை சிக்கலான நிலையில் விட்டுச் செல்கிறது. பெரிய ஒயின் நிறுவனங்கள் பர்ஸ் சரங்களை இறுக்கி மீண்டும் ஒருங்கிணைத்து வருவதால், பல விவசாயிகள் பழங்களின் விலை வீழ்ச்சியையும், வாங்குபவர்கள் செயல்படுவார்களா என்ற நிச்சயமற்ற தன்மையையும் எதிர்கொள்கின்றனர். ரிவர்லேண்டின் மொத்த வணிக மாதிரி மற்றும் அதைப் பற்றி மறுபரிசீலனை செய்வதற்கான நேரம் சரியானது நிலையான விவசாய நடைமுறைகள் .

ரிவர்லேண்டை மறுபரிசீலனை செய்வது ஒரு பெரிய சவாலாகத் தெரிகிறது-இது முழுத் தொழில்துறையின் ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் முக்கியமானது.

அதிக எண்ணிக்கையிலான உற்பத்தியாளர்கள் இயற்கையான முறையில் விவசாயம் செய்யப்பட்ட, வறட்சியை எதிர்க்கும் வகையில் புதிய, துடிப்பான ஒயின்களை உருவாக்கி அதைச் செய்கிறார்கள். சிசிலியன் , ஸ்பானிஷ் மற்றும் போர்த்துகீசியம் ரிவர்லேண்டிற்கு ஏற்ற வகைகள் காலநிலை , அதே நேரத்தில் பிராந்தியத்தை பாதுகாக்கும் போது பழமையான கொடிகள் . அவர்கள் தங்கள் பிராந்தியத்தை மறுபரிசீலனை செய்கிறார்கள் மற்றும் அளவு மற்றும் தரம் ஒன்றாக வாழ முடியும் என்பதை நிரூபிக்கிறார்கள். அவர்கள் தங்கள் லேபிள்களில் ரிவர்லேண்ட் பெயரை சத்தமாகவும் பெருமையாகவும் பட்டியலிடுகிறார்கள்.

பணக்கார பூமி

2003 ஆம் ஆண்டு தனது மனைவி ஹோலியுடன் இணைந்து இப்பகுதியில் 20 ஏக்கர் திராட்சைத் தோட்டத்தை வாங்கிய ஆஷ்லே ராட்க்ளிஃப்பை விட ரிவர்லேண்டின் உருவத்தை வேறு எந்த நபரும் மாற்றியிருக்கவில்லை. 'இதுதான் நான் உண்மையில் தொடங்கக்கூடிய ஒரே இடம்' என்று ராட்க்ளிஃப் கூறுகிறார். , போன்ற பெரிய ஒயின் நிறுவனங்களில் பணிபுரிந்தவர் பெர்னோட் ரிக்கார்ட் மற்றும் தாக்கினான் இல் பரோசா . 'உண்மையான பெரிய திட்டம் அல்லது எதுவும் இல்லை. அது சரி, ரிவர்லேண்டை முயற்சித்து என்ன நடக்கிறது என்று பார்ப்போம்.

வறட்சி ஏற்கனவே நீண்ட கால பிரச்சினையாக இருந்தது. ' பருவநிலை மாற்றம் கொஞ்சம் கவனத்தை ஈர்க்கத் தொடங்கியது, ”என்கிறார் ராட்க்ளிஃப். 'எனவே, நான் சென்றேன் தெற்கு இத்தாலி -குறிப்பாக சிசிலி-மற்றும் தெற்கு பிரான்ஸ், மற்றும் நான் இந்த வகைகளில் பல ஆஸ்திரேலியாவில் கிடைக்கின்றன என்பதை உணர்ந்தேன், ஆனால் யாரும் அவற்றை நடவு செய்யவில்லை. நான் நினைத்தேன், சரி, நாம் ஏன் முயற்சி செய்யக்கூடாது? நாம் இழப்பதற்கு என்ன இருக்கிறது?'

ராட்க்ளிஃப் சுல்தானா, ரூபியைக் கவரும் வேலையைத் தொடங்கினார் கேபர்நெட் மற்றும் சார்டொன்னே தனது திராட்சைத் தோட்டங்களில் பயிரிட்டார் மற்றும் வளமான, சிவப்பு பூமி-சுண்ணாம்பு மண்ணை அவர் தெற்கு ஐரோப்பாவில் பார்த்தது போன்ற மாற்று வகைகள் என்று அழைக்கப்பட்டார்.

'நாங்கள் தொடங்கினோம் நீரோ டி அவோலா மற்றும் வெர்மென்டினோ ,' அவன் சொல்கிறான். போன்ற வகைகள் மான்டெபுல்சியானோ , ஃபியானோ , பரோக் மை மற்றும் தேசிய சுற்றுப்பயணம் தொடர்ந்து. இப்பகுதிக்கு வழக்கத்திற்கு மாறாக, ராட்க்ளிஃப் தனது கொடிகளை விவசாயம் செய்தார் கரிம முதல் நாளிலிருந்தே கொள்கைகள், இயந்திர கத்தரித்தல் மற்றும் அறுவடைக்கு ஆதரவாக, அதிக உழைப்பு மிகுந்த அணுகுமுறைக்கு ஆதரவாக.

இன்று, ராட்கிளிஃப்பின் பண்ணையில் 200 ஏக்கர் பரப்பளவில் 10 திராட்சைத் தோட்டங்களில் 46 வகையான திராட்சை வகைகள் பயிரிடப்பட்டுள்ளன. இந்த பழம் ஆஸ்திரேலியா முழுவதும் சுமார் 40 ஒயின் தயாரிப்பாளர்களுக்கு விற்கப்படுகிறது, இதில் நாட்டின் மிகவும் முற்போக்கான சிறு-தொகுதி தயாரிப்பாளர்கள் பலர் உள்ளனர்.

ரிவர்லேண்டிற்கு இன்னும் அசாதாரணமானது, ராட்கிளிஃப்களும் அவற்றின் கீழ் தங்கள் சொந்த ஒயின்களை உருவாக்குகின்றன பணக்கார பூமி பிராண்ட் (துணை லேபிள்களுடன் 22 டிகிரி ஹாலோ மற்றும் டெர்ரா டோ ரியா, இதில் பிந்தையது ஒற்றை திராட்சைத் தோட்ட போர்த்துகீசிய வகைகளைக் கொண்டாடுகிறது). அவை வண்ணமயமாக லேபிளிடப்பட்டவை மற்றும் மலிவு விலையில் ஒரே வகையிலிருந்து எல்லாவற்றின் பாட்டில்களிலும் உள்ளன ஒரு விஷயம் , souzão மற்றும் கூட லாம்ப்ருஸ்கோ .

ராட்கிளிஃப்ஸ் இந்த வகைகளை ரிவர்லேண்டின் எதிர்காலமாக கருதுகின்றனர், ஆனால் அவை கடந்த காலத்தைப் பாதுகாப்பதில் ஆர்வமாக உள்ளன. அவர்களின் லேபிள், சிப்பாய் நிலம், இதில் ஒரு ரைஸ்லிங் , Shiraz மற்றும் இரண்டு Grenaches, போர் வீரர்கள் திரும்பிய ஒரு நூற்றாண்டுக்கு முன்பு நடப்பட்ட கொடிகளில் இருந்து வருகிறது. லேபிளின் விற்பனையிலிருந்து வரும் வருமானம் பகுதிக்கு செல்கிறது ஆஸ்திரேலியாவின் ரிட்டர்ன்ட் மற்றும் சர்வீசஸ் லீக் (ஆர்எஸ்எல்), ராணுவ வீரர்களை ஆதரிக்கும் அமைப்பு. ஆனால் இந்த திட்டம் ரிவர்லேண்டில் எஞ்சியிருக்கும் சில வரலாற்று கொடிகளை அகற்றுவதில் இருந்து மீட்க உதவுகிறது.

'நாங்கள் சென்று இந்த பழைய கொடிகளை காப்பாற்றுகிறோம், வளர்ப்பவருக்கு டன் ஒன்றுக்கு $1,000 கொடுங்கள், மாறாக ஒரு டன் ஒன்றுக்கு $300 பெரிய ஒயின் நிறுவனத்திற்கு விற்க,' என்கிறார் ராட்க்ளிஃப். 'அடுத்த இரண்டு ஆண்டுகளில் நிறைய வெளியேறப் போகிறது, இது ஒரு சோகமாக இருக்கும், ஆனால் அவற்றைக் காப்பாற்ற நாங்கள் எங்களால் முடிந்த அனைத்தையும் செய்கிறோம்.'

நட்சத்திரங்கள் அடையும்

கடந்த காலம், நிகழ்காலம் மற்றும் எதிர்காலம் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான இடைவெளி இப்பகுதியில் உள்ள மற்றொரு விவசாயியுடன் தெளிவாகத் தெரிகிறது: ஷெரிடன் ஆல்ம் நட்சத்திரங்கள் திராட்சைத் தோட்டத்தை அடைகின்றன . ஆல்மின் குடும்பம் ஆறு தலைமுறைகளாக முர்ரே ஆற்றங்கரையில் விவசாயம் செய்து வருகிறது. உண்மையான ரிவர்லேண்ட் பாணியில், ஸ்டார்ஸ் ரீச் கொடிகள் 545 ஏக்கரில் பரந்து விரிந்துள்ளன. குடும்பம் 200 ஏக்கர் பாதாம் மரங்களையும் விவசாயம் செய்கிறது.

பெரிய அளவிலான ஸ்டார்ஸ் ரீச் ஆல்மின் தரம் மற்றும் அர்ப்பணிப்பை ஏற்படுத்துகிறது நிலைத்தன்மை அனைத்து மேலும் ஈர்க்கக்கூடிய. திராட்சைத் தோட்ட உள்ளீடுகளைப் போலவே விளைச்சல் குறைவாகவே இருக்கும்.

“அப்பட்டமாகச் சொல்வதென்றால், திராட்சைத் தோட்டத்தில் முடிந்தவரை குறைவாகச் செய்ய முயற்சிக்கிறோம். ரிவர்லேண்டின் வெப்பமான, வறண்ட காலநிலை எங்களுக்கு ஒரு தொடக்கத்தைத் தருகிறது, குறைந்த உள்ளீடுகளையும் குறைந்தபட்ச தலையீட்டையும் அனுமதிக்கிறது, ”என்கிறார் ஆல்ம்.

பயோடைனமிக் விவசாயம் மதுவை மேம்படுத்துமா? நிபுணர்கள் எடைபோடுகிறார்கள்

பல்லுயிர் பெருக்கத்தை அதிகரிக்க, அவளும் அவரது குழுவினரும் திராட்சைத் தோட்டத்திலும் அதைச் சுற்றியும் 4,000 க்கும் மேற்பட்ட பூர்வீகச் செடிகளை நட்டுள்ளனர், இதன் நன்மைகள் ஏராளமானவை, இதில் நீர் தேக்கம் அதிகரிப்பு, நன்மை பயக்கும் பூர்வீக பூச்சிகள் மற்றும் மண் அமைப்பு ஆகியவை அடங்கும். பண்ணையின் ஆற்றலில் எழுபது சதவிகிதம் அதன் சோலார் பேனல்களால் இயக்கப்படுகிறது.

ரிவர்லேண்டில் ஒரு நிலையான பிரச்சினையான நீர் மேலாண்மையையும் ஆல்ம் சமாளித்துள்ளார். அவளும் அவளுடைய குடும்பத்தினரும் கண்டுபிடிக்க உதவினார்கள் யாட்கோ வெட்லேண்ட் லேண்ட்கேர் குழு தெற்கு ஆஸ்திரேலிய முர்ரே டார்லிங் பேசின் மூன்றாவது பெரிய சதுப்பு நிலத்தை மீட்டெடுக்கவும் பயன்படுத்தவும், இது அவர்களின் திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கு அருகில் அமைந்துள்ளது. இந்தத் திட்டம் ஆண்டுக்கு மூன்று ஜிகாலிட்டர்கள் (சுமார் 800 மில்லியன் கேலன்கள்) நீர் சேமிப்பை உருவாக்கியுள்ளது, மேலும் ஐரோப்பிய கெண்டை மீன்கள் குறைவதைக் கண்டது, பூர்வீக மீன் இனங்கள் மற்றும் பிற பூர்வீக நீர்வாழ் உயிரினங்கள் மீண்டும் குடியேற அனுமதிக்கிறது.

ஆல்ம் ஒரு பெரிய பணியை மேற்கொண்டார். அவளுடைய வேலையின் வெகுமதிகள் வலிமிகுந்த மெதுவாக உணரலாம். ஆனால் அவளுடைய பார்வை எப்போதும் எதிர்காலத்தை நோக்கியே இருக்கும்.

'80 ஹெக்டேர்களுக்கு மேல் முர்ரே நதி வெள்ளப்பெருக்கு மற்றும் மல்லி ஹைலேண்ட் தாவரங்களை பராமரிப்பது சிறிய வேலை அல்ல' என்று ஆல்ம் கூறுகிறார். 'பூச்சி தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகளை நிர்வகித்தல் மற்றும் நமது நிலத்தின் இயற்கை சொத்துக்களுக்கு எதிராக செயல்படுவதன் மூலம் கடந்த கால தவறுகளை சரிசெய்வது முக்கியமானது ஆனால் உடனடி முடிவுகளைத் தராது.'

மில்லியன் சூரியன்கள்

கில்ஸ் குக் MW, ஒயின் தயாரிப்பாளர் மற்றும் நிர்வாக இயக்குனர் திஸ்டில் டவுன் ஒயின்கள் , குறிப்பாக தெற்கு ஆஸ்திரேலியாவின் மிகவும் வெளிப்படையான திராட்சைத் தோட்டத் தளங்களில் இருந்து அவரது கிரெனேச்சிக்காக அறியப்படுகிறது. திஸ்டில் டவுன் பல ஆண்டுகளாக ஸ்டார்ஸ் ரீச்சின் வாடிக்கையாளராக இருந்து வருகிறார், ஆனால் 2022 இல் இரண்டாவது லேபிளின் முதல் பாட்டில் பாட்டில் செய்யப்பட்டது. மில்லியன் சூரியன்கள் குக் கூறுவது போல், பிராண்டிற்கும் ரிவர்லேண்ட் திராட்சைத் தோட்டத்திற்கும் இடையேயான ஒத்துழைப்பு, 'முன்னர் வெகுஜன சந்தை ஒயின்களுக்கு மட்டுமே அறியப்பட்ட ஒரு பிராந்தியத்தில் செய்யப்படும் உறுதியான வேலையை வலியுறுத்துவதற்காக.'

'நாங்கள் திஸ்டில்டவுனில் [2011 இல்] தொடங்கியபோது, ​​கிரெனேச் கிட்டத்தட்ட கொடுக்கப்பட்டது,' என்று குக் கூறுகிறார். 'மற்றும் ரிவர்லேண்டை மறுபரிசீலனை செய்வது ஒரு பெரிய சவாலாகத் தோன்றுகிறது - இது முழுத் தொழில்துறையின் ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் முக்கியமானது.'

திஸ்டில் டவுன் போன்ற தயாரிப்பாளர்கள், ரிவர்லேண்டின் பொது உருவத்தை மாற்றுவதில் பெரும் செல்வாக்கைக் கொண்டிருந்தனர். ராட்க்ளிஃப் மற்றும் ஆல்ம் போன்ற முற்போக்கான விவசாயிகளிடமிருந்து ரிவர்லேண்ட் பழங்களை வாங்கும் பெரும்பாலான தயாரிப்பாளர்கள், அளவில் சிறியவர்கள், ஆனால் பார்வையில் பெரியவர்கள், பெரும்பாலும் வேடிக்கையான, ஆக்கப்பூர்வமாக பெயரிடப்பட்ட மற்றும் பெயரிடப்பட்ட ஒயின்களை உருவாக்குகிறார்கள், அவை சமூக ஊடக ஊட்டங்கள் மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவின் பெரும்பாலான ஹிப் பார்கள் மற்றும் உணவகங்கள் . ஒயின்கள் கண்ணாடியால் ஊற்றப்படும் அளவுக்கு மலிவு விலையில் உள்ளன, ஆனால் அவை பேரம் பேசும் தொட்டிக்கு மிகவும் மலிவானவை அல்ல.

குற்றவாளி

கான்-கிரெக் கிரிகோரியோவை விட வேறு யாரும் இதை சிறப்பாக நிரூபிக்கவில்லை குற்றமற்ற ஒயின் கோ . ரிவர்லேண்டில் உறுதியாக வேரூன்றிய கிரிகோரியோவின் தாத்தா பாட்டி இருபுறமும் 1950 களில் தெற்கு ஐரோப்பிய குடியேற்ற அலையின் போது இப்பகுதியில் குடியேறினர். குடும்பத்தில் விவசாயம் இயங்குகிறது, இருப்பினும் கிரிகோரியோ ஆரம்பத்தில் தனது தந்தையின் இயற்கையான முறையில் விவசாயம் செய்யப்பட்ட திராட்சைத் தோட்டம் மற்றும் கூட்டுறவு ஒயின் ஆலை ஆகியவற்றுடன் எதுவும் செய்ய விரும்பவில்லை. இயற்கை மதுதான் அவன் மனதை மாற்றியது.

'குடிப்பதில் இருந்து நான் மதுவை அதிகமாக உட்கொண்டேன், குறிப்பாக குறைந்தபட்ச தலையீடு மற்றும் இயற்கை ஒயின்கள், இது என்னை மிகவும் கவர்ந்தது. திஸ்டில் டவுன் ஒயின்கள் அதன் பழங்களை ஸ்டார்ஸ் ரீச்சிலிருந்து பெறுகின்றன. எனவே, ஒயின் தயாரிப்பில் இறங்கிய நான், அந்த கோணத்தில் இருந்து வந்தேன். சிறிய தொகுதி மற்றும் மிகவும் சுவாரஸ்யமான, நேர்மையான மற்றும் வெளிப்படையான ஒன்றை உருவாக்க முயற்சிக்கிறேன்.

கிரிகோரியோ அடிலெய்டில் உள்ள ஒயின் தயாரிக்கும் நிறுவனத்தில் பணிபுரியும் போது, ​​ரிவர்லேண்டில் உள்ள திராட்சை வளரும் இரண்டு குடும்பங்களில் இருந்து இயற்கை முறையில் வளர்க்கப்பட்ட பழங்களை வாங்குகிறார், அவர் கூறுகிறார், அவர் கூறுகிறார், பிராந்தியத்தில் தனது குடும்பத்தை விட நீண்ட வரலாறு உள்ளது.

Delinquente லேபிள்களில் முகத்தில் பச்சை குத்திக் கொண்ட கதாப்பாத்திரங்கள் மற்றும் ஸ்க்ரீமிங் பெட்டி, ரோக்ஸான் தி ரேஸர் மற்றும் வீப்பிங் ஜுவான் போன்ற பெயர்களுடன் கூடிய கசப்பான, கண்ணைக் கவரும் படங்கள் உள்ளன. நீரோ டி அவோலாவிலிருந்து அரிண்டோ வரையிலும், ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ள ஒரே பியான்கோ டி அலெசானோ பயிரிடும் வகையிலும் பல்வேறு வகைகள் உள்ளன. மேக மூட்டமும் உள்ளது செல்லப் பிராணிகள் மேலும் சற்று அதிகமான பிரீமியம் சப்லேபிள் வெறுமனே ஹெல் என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஒயின்கள் மின்சாரம், காட்டு, குறைந்த ஆல்கஹால் மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் புதியது, அவற்றின் வெப்ப-காலநிலை தோற்றம் கருதி.

யூனிகோ மிகவும்

மற்றொரு முன்னணி தயாரிப்பாளர், யூனிகோ மிகவும் , மேலும் 2014 இல் தொடங்கியது. ஒயின் தயாரிப்பாளர் பிரெண்டன் கார்ட்டர் தனது மனைவி லாராவுடன் இணைந்து B-Corp சான்றளிக்கப்பட்ட ஒயின் ஆலை மற்றும் டிஸ்டில்லரியை நிறுவினார். ரிவர்லேண்டில் இருந்து 125 மைல் தொலைவில் உள்ள அடிலெய்ட் ஹில்ஸில் ஒயின் ஆலையின் தளம் இருந்தபோதிலும், யூனிகோ ஸெலோ இப்பகுதியுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையது. பிராண்டின் பல ஒயின்கள் ரிவர்லேண்ட் பழத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. கார்ட்டர்கள் நீண்ட காலமாக இந்த வரலாற்றுப் பகுதியால் ஈர்க்கப்பட்டனர்.

'ஒரு தொழிலாக, நாங்கள் பெரும்பாலும் ஒயின் தயாரிப்பின் குளிர்ச்சியான விளிம்பில் கவனம் செலுத்துகிறோம், ஒயின் தயாரிப்பின் வெப்பமான புவியியல் விளிம்புகளின் சூழ்ச்சியையும் சவாலையும் மறந்துவிடுகிறோம்' என்று கார்ட்டர் கூறுகிறார். 'அந்த ஆர்வம்தான் ரிவர்லேண்டிலிருந்து ஒயின் தயாரிக்க நம்மைத் தூண்டுகிறது.'

ஸ்டைல் ​​மூலம் ஆஸ்திரேலிய ஒயின் முழுமையான வழிகாட்டி

கார்ட்டர்ஸ், ராட்க்ளிஃப் மற்றும் இன்னும் சிலரால் வளர்க்கப்படும் வறட்சி-எதிர்ப்பு வகைகளை வென்றனர், அவர்களின் பிரகாசமான லேபிளிடப்பட்ட ஒயின்களான ஃப்ரெஷ் ஏ.எஃப்., நீரோ டி அவோலா மற்றும் ஜிபிபோ மற்றும் அவர்களின் ஜேட் மற்றும் ஜாஸ்பர் ஃபியானோ ஆகியவற்றின் கலவையாகும். இந்த வகைகள், ரிவர்லேண்டின் எதிர்காலத்திற்கு முக்கியமானவை என்று கார்ட்டர்கள் நம்புகிறார்கள்.

'ஒரு பொருத்தமற்ற வகையைப் பொருத்துவதற்கு 50 வருடங்கள் எடுக்கும் - நேரம், ஆற்றல், முயற்சி அல்லது இயற்கை வளங்கள் ஆகியவற்றைச் செலவழிக்காமல், நான் இன்று நிலத்தில் விதைக்க விரும்புகிறேன்.' கார்ட்டர் கூறுகிறார்.

இந்த கட்டுரை முதலில் 2022 ஆம் ஆண்டின் சிறந்த இதழில் வெளிவந்தது மது பிரியர் இதழ். கிளிக் செய்யவும் இங்கே இன்று குழுசேர!