தரத்தை உருவாக்கும் திறன் கொட்டைவடி நீர் வீட்டில் எப்போதும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் இது தனிமைப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் சமூக தொலைதூர வயதில் குறிப்பாக பொருத்தமானதாகிவிட்டது. அதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த சுட்டிகள் மூலம், வீட்டில் சிறந்த காபி காய்ச்சுவது எளிதானது மட்டுமல்லாமல், இது ஒரு மகிழ்ச்சியான, அமைதியான சடங்காகவும் மாறக்கூடும் - இது ஒரு மாலை கிளாஸ் ஒயின் போன்றது.

நல்ல பீன்ஸின் முக்கியத்துவம்

நல்ல ஒயின் போலவே, காபி ஒரு இடத்தின் கதையை அதன் நறுமணம் மற்றும் சுவை மூலம் சொல்கிறது. அரபிகா போன்ற இனங்கள் உள்ளன 800 க்கும் மேற்பட்ட நறுமண கலவைகள் . பல்வேறு, தோற்றம், செயலாக்க முறை மற்றும் வறுத்த நிலை அனைத்தும் உங்கள் காபி சுவைக்கு எவ்வாறு பங்களிக்கின்றன.

முழு பீன்ஸ் பைகள் பொதுவாக 12 அவுன்ஸுக்கு $ 14 முதல் $ 20 வரை இயங்கும், இது தோற்றம், வகை மற்றும் சில நேரங்களில் விவசாயி ஆகியவற்றைப் பொறுத்து இருக்கும். ஆம், பனாமாவைப் போல அதிக விலைகளைப் பெற ஒரு சில காபி பண்ணைகள் பிரபலமானவை ஹசிண்டா லா எஸ்மரால்டா மற்றும் எலிடா எஸ்டேட் .

கிடைக்கக்கூடிய மிக சமீபத்திய வறுத்த தேதியுடன் முழு பீன்ஸ் வாங்கவும். வறுத்த இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு காபி தரம் குறையத் தொடங்குகிறது, அதே போல் பீன்ஸ் தரையிறங்கியதும்.

மது மற்றும் காபி: பகிர்வு கலாச்சாரம் மற்றும் சிக்கல்கள்

ரோஸ்ட் ஸ்டைல்களைப் புரிந்துகொள்வது

ஒரு சிறப்பு காபி ரோஸ்டரின் வேலை, ஒரு பீனின் சுவையை ஒன்றிணைத்து பூர்த்தி செய்வதே தவிர, அதை மறைக்காது. அதன்படி, வறுத்த அளவுகள் பொதுவாக ஒளி மற்றும் நடுத்தர இடையே விழும்.

ஃபுல் சிட்டி, வியன்னாஸ் மற்றும் பிரஞ்சு போன்ற கனமான நடுத்தர-இருண்ட மற்றும் இருண்ட ரோஸ்ட்கள் பொதுவாக பணக்கார, சாக்லேட் குறிப்புகளை வழங்குகின்றன, அதேசமயம் ஒளி ரோஸ்ட்கள் மிகவும் மென்மையான, பழ மற்றும் மூலிகை சுவைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. வறுத்த அளவு அதிகரிக்கும் போது பீன்ஸ் குறைந்த அமிலத்தன்மையையும் கசப்பையும் சுவைக்கிறது.

காய்ச்சும் கியர்

உங்கள் வீட்டு காபி கிட்டை மேம்படுத்துவது கடினம் அல்ல, ஆனால் கைமுறையாக காய்ச்சினால் உங்களுக்கு சில விஷயங்கள் தேவை: ஒரு சாணை, நீர் கெண்டி, காய்ச்சும் முறை மற்றும் தொடர்புடைய வடிப்பான்கள்.

அரைப்பான்கள்

நீங்கள் தரமான பீன்ஸ் ஷெல் அவுட் என்றால், அதிகபட்ச புத்துணர்ச்சி மற்றும் சுவைக்கு ஆர்டர் செய்ய அவற்றை அரைக்கவும். பர் கிரைண்டர்கள் அடிப்படை பிளேட் அரைப்பான்களை விட விலை உயர்ந்தவை, ஆனால் அவை பிரித்தெடுப்பதற்கும் சிறந்த ருசிக்கும் காபிக்கும் ஒரே மாதிரியான அளவிலான அரைப்புகளை உற்பத்தி செய்கின்றன.

நீர் கெட்டில்ஸ்

மாறுபட்ட வெப்பநிலை கட்டுப்பாடுகளைக் கொண்ட கெட்டில்கள் வசதி மற்றும் துல்லியத்தை வழங்குகின்றன. சிறந்த ஊற்றக்கூடிய காபியை காய்ச்சுவதற்கு, உங்களுக்கு ஒரு கூசனெக் கெண்டி தேவை சக ஸ்டாக் .

காய்ச்சும் முறைகள்

தானியங்கி காபி தயாரிப்பாளர்கள் பிரபலமாக உள்ளனர், ஏனெனில் அவர்கள் டைமர்களிலும் பெரிய தொகுதிகளிலும் ஒரு பொத்தானைத் தொட்டு காய்ச்சலாம். எழுந்திரு, சூடான காபி தயார்! Machines 100 க்கும் குறைவான பெரும்பாலான இயந்திரங்களின் முதன்மை தீங்கு, இருப்பினும், வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு மோசமாக உள்ளது. சரியான சுவை பிரித்தெடுப்பதற்கு நீர் போதுமான வெப்பமாக இருக்க வேண்டும், சுமார் 195 ° F முதல் 205. F வரை.

பவர்-ஓவர்கள் மற்றும் பிரெஞ்சு அச்சகங்கள் போன்ற கையேடு அமைப்புகளும் நன்மை தீமைகளைக் கொண்டுள்ளன. உங்கள் வீட்டில் காபி குடிப்பவர்களின் எண்ணிக்கை போன்ற காரணிகள் உங்கள் விருப்பத்தை பாதிக்கலாம்.

செமெக்ஸ், கலிதா மற்றும் வி 60 போன்ற பவர்-ஓவர் அமைப்புகள் சிறந்த கட்டுப்பாட்டை வழங்குகின்றன, இருப்பினும் அவை தரையில் கை ஊற்றும் தண்ணீருக்கு இடையில் காத்திருப்புக்கு பல நிமிடங்கள் தேவைப்படுகின்றன. மூன்று கப் முதல் 10 கப் வரை செமக்ஸ் கேரஃப்கள் பல அளவுகளில் வருகின்றன. செமெக்ஸின் சிறப்பு அவிழ்க்கப்படாத உரம் வடிகட்டிகள் பெரும்பாலான காபி எண்ணெய்களை அகற்றுவதால், இது ஒரு சுத்தமான, பிரகாசமான கஷாயத்தை வழங்குகிறது. கலிதா மற்றும் வி 60 ஆகியவை தனியுரிம காகித வடிப்பான்களைப் பயன்படுத்துகின்றன, இருப்பினும் அவை ஒரே நேரத்தில் ஒரு கோப்பை மட்டுமே காய்ச்சுகின்றன.

ஏரோபிரஸ் கஷாயம் மூன்று அமெரிக்கன்கள் வரை காபியைக் குவித்தது, அல்லது வழக்கமான வலிமையில் காய்ச்சும்போது தோராயமாக ஒரு குவளை. சிறிய மற்றும் வேகமான, ஏரோபிரஸ் மலிவானது மற்றும் வளங்களில் இலகுவானது, ஏனெனில் இதற்கு 2.5 அங்குல விட்டம் கொண்ட காகித வடிகட்டி தேவைப்படுகிறது.

பிரஞ்சு பத்திரிகை ஒரு எளிதான மற்றும் மலிவான கையேடு வீழ்ச்சி முறையாகும், இருப்பினும் இது ஒரு கனமான உடலை உருவாக்கும் காபி எண்ணெய்களை உட்செலுத்துகிறது. காகித வடிப்பான்கள் தேவையில்லை.

மோகா பானை என்பது இத்தாலியில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட ஒரு அடுப்பு கஷாயம் ஆகும், இது எஸ்பிரெசோவை தோராயமாக மதிப்பிடுகிறது, ஆனால் உண்மையான ஒப்பந்தத்திற்கு தேவையான அழுத்தத்தின் தடைகளை அடையவில்லை. இது பயன்படுத்த எளிதான ஒரு மலிவு விலையாகும்.

அமெரிக்காவில் கைவினை தேயிலை இயக்கம் இல்லை (இன்னும்)

வீட்டில் பெரிய எஸ்பிரெசோ

தொழில்நுட்ப முன்னேற்றங்கள் எஸ்பிரெசோ காதலர்களை முன்பை விட நெருக்கமாக கொண்டு வந்துள்ளன. இருப்பினும், சிறந்த இயந்திரங்கள் ஆயிரக்கணக்கான டாலர்களை நீண்ட காலமாக செலவழித்தன, மேலும் சில நுகர்வோரை மனதில் கொண்டு உருவாக்கப்பட்டன.

பாரிஸ்டா புரோ (99 899) ஆஸ்திரேலிய பிராண்டான ப்ரெவில்லிலிருந்து, ஒற்றையர், இரட்டையர், மச்சியாடோஸ், பிளாட் ஒயிட்ஸ் மற்றும் கபூசினோக்களுக்கு ஒரு நாள் 5 டாலர் பழக்கம் ஒரு சிறிய, உள்ளுணர்வு இயந்திரம் மூலம் எளிதில் தயாரிக்கப்படுகிறது. ப்ரெவில்லே ஒரு சிறிய மற்றும் குறைந்த விலை தானியங்கி எஸ்பிரெசோ தயாரிப்பாளர் / பால்-ஃப்ரோதர் காம்போவை உருவாக்குகிறது, குழந்தை பிளஸ் ($ 500).

பல உலக லேட் சாம்பியன்ஷிப்பை வென்ற லான்ஸ் ஹெட்ரிக் என்பவரிடமிருந்தும், அத்துடன் லட் கலைஞர்களும் ஆன்லைன் வழிமுறைகளை வாங்கலாம். வீட்டு காய்ச்சல் மற்றும் எஸ்பிரெசோவின் அடிப்படைகள் வகுப்புகள், அனைத்தும் ஓனிக்ஸ் காபி லேப் மற்றும் ப்ரெவில்லே ஆகியவற்றின் கூட்டு மூலம் வழங்கப்படுகின்றன.