தி போர்டியாக்ஸ் என் பிரைமூர் 2019 விண்டேஜிற்கான சுவைகள் 2020 ஆம் ஆண்டின் நிறுத்தப்பட்ட கதைகளின் முடிவற்ற பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.

பொதுவாக, சுமார் 4,000 மது வர்த்தக வல்லுநர்கள், வாங்குபவர்கள், சம்மியர்கள் மற்றும் பத்திரிகையாளர்கள் கூடிவருகிறார்கள் போர்டியாக்ஸ் மார்ச் இறுதியில். மாறாக, முழுமையான ம .னம் இருந்தது.

மார்ச் 17 அன்று பிரான்ஸ் பணிநிறுத்தம் செய்யப்பட்டது. எனது சுவைகள் 23 ஆம் தேதி தொடங்கவிருந்தன, அடுத்த வாரம் உலகளாவிய வாங்குபவர்கள் வருவார்கள். அதற்கு பதிலாக, பிரான்சின் மிகப்பெரிய கோவிட் -19 இறப்பு ஸ்பைக் ஏற்பட்டது மற்றும் உலகம் வீட்டிலேயே இருந்தது.

முதலில், போர்டாக்ஸ் அரட்டைகள் தங்கள் ஒயின்களுக்கான பார்வையாளர்களின் பற்றாக்குறையை புறக்கணித்தன, முதல் வளர்ச்சியிலிருந்து அடிப்படை போர்டியாக்ஸ் வரை. ஆரம்பத்தில் நேரடியாக மாதிரிகளை அனுப்ப தயங்காத, புதிய விண்டேஜ் பற்றி விவாதிக்க இந்த செயல் அவசியம் என்பதை அரட்டை உரிமையாளர்கள் மெதுவாக உணர்ந்தனர். இது முதல்.

ஒயின் எதிர்கால மற்றும் என் பிரைமருக்கு ஒரு தொடக்க வழிகாட்டி

பீப்பாயிலிருந்து நேராக எடுத்துக் கொண்டால், மது கெட்டுப்போவதற்கு சில நாட்களுக்கு முன்புதான் நீடிக்கும். சில நாகோசியன்களுக்கு சமூக ரீதியாக தொலைதூர நபர் சுவை வழங்கப்பட்டது. முக்கிய சுவை மற்றும் இரவு உணவிற்கு பதிலாக ஒரு சலுகை பெற்ற சில பத்திரிகையாளர்களுக்கு வீட்டிலேயே சுவை மற்றும் வீடியோ ஸ்ட்ரீம் நேர்காணல்கள் வழங்கப்பட்டன.

ஒரு சில வகை-வளர்ச்சி தயாரிப்பாளர்கள் பீப்பாய் மாதிரிகளை அனுப்ப மறுத்துவிட்டனர். லாஃபைட்-ரோத்ஸ்சைல்ட் அரட்டையிலோ அல்லது பாரிஸிலோ மட்டுமே சுவைகளை அனுமதித்தது. பால்மர் அதன் சலுகையை நிராகரித்தது. வெள்ளை குதிரை மற்றும் பெட்ரஸ் இல்லை என்று சொன்னேன். மிகுந்த தயக்கத்தோடு, ஆனால் இறுதியில் ஏற்றுக்கொண்டதால், பெரும்பாலான தயாரிப்பாளர்கள் இறுதியில் அந்த நேரத்தில் மாதிரிகள் அனுப்பவோ ருசிக்கவோ முடியாது என்று ஒப்புக்கொண்டனர்.

பல மாத தகவல்தொடர்புகள் மற்றும் கருத்தாய்வுகளுக்குப் பிறகு, மாதிரிகள் இறுதியாக மே மாதத்திலிருந்து வரத் தொடங்கின. ஸ்மித் ஹாட் லாஃபிட் , காஸ் டி எஸ்டோர்னல் , பொண்டெட்-கேனட் , ட்ரோடனோய் மற்றும் பாவியா முதல்வர்களில் இருந்தனர். முகமூடி அணிந்த டிரான்ஸ்போர்டர்கள் தொற்றுநோயின் எடையைத் தழுவியதால் விநியோகங்கள் தினமும் வரத் தொடங்கின.

அஞ்சல் மூலம் தோல்வியுற்ற முயற்சிக்குப் பிறகு, ஒரு அரட்டையான உரிமையாளர் ஒரு பலவீனமான பயோடைனமிக், சேர்க்கப்படாத-சல்பர் ஒயின் ஒரு தேவாலயத்திற்கு அடுத்ததாக மாதிரிகளை பாதுகாப்பாக வழங்கினார். முதல் வளர்ச்சி ஹாட்-பிரையன்ஸ் முகமூடி அணிந்த, சீருடை அணிந்த ஓட்டுனர் அதன் ஒயின்களை வீட்டுக்கு வழங்கினார்.

பல தினசரி தொகுப்புகளில், பல மாதிரிகள் சிறிய வடிவ பாட்டில்களில் இருந்தன. சாக்லேட் அனுப்ப பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் ஒரு இன்சுலேடட் பெட்டியில் இரண்டு வந்தன. இது அனைவருக்கும் ஒரு கவர்ச்சிகரமான கற்றல் பயிற்சியாகும்.

2019 முடிவு

இந்த அலாரங்கள் மற்றும் ஊக்கமளித்த மேம்பாடுகளுக்குப் பிறகு, ஒயின்கள் நன்றாக இருந்தன. சாதாரண என் பிரைமூர் ருசியை விட ஒரு மாதம் அல்லது இரண்டு மாதங்கள் கழித்து பீப்பாயில் தங்குவதன் மூலம் அவர்கள் பயனடைந்தனர்.

இந்த இளம் கூட, ஒயின்கள் சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் அணுகக்கூடியவை. அவர்களுக்கு சக்தி மற்றும் டானின்கள் இல்லை 2018 அல்லது 2016 . 2019 போர்டியாக்ஸ் விண்டேஜ் என்பது 2009 ஆம் ஆண்டின் திறந்த தன்மைக்கும், அமெரிக்க ஒயின் பிரியர்களுக்கான பிரபலமான விண்டேஜ் மற்றும் மிகவும் கட்டமைக்கப்பட்ட 2010 க்கும் இடையில் ஒரு குறுக்கு ஆகும், ஒருவேளை 1999 இல் ஒரு சிறிய ஒளி வீசப்பட்டிருக்கலாம்.

வானிலை தாக்கம் 2019 ஐ விட மிகவும் அரிதாகவே உணரப்பட்டுள்ளது. வசந்த ஆலங்கட்டி, இரண்டு வெப்ப கூர்முனை மற்றும் கோடைகாலத்தின் வறண்ட முடிவுக்குப் பிறகு, தயாரிப்பாளர்கள் அதிக ஆல்கஹால், டானிக் ஒயின்களுடன் சமரசம் செய்யப்பட்டனர். பெரும்பகுதி மெர்லோட் அந்த வறண்ட நிலையில் எடுக்கப்பட்டது.

செப்டம்பர் 22 ஆம் தேதி, இரண்டு நாட்களுக்கு மழை பெய்யத் தொடங்கியது, இதனால் கேபர்நெட்ஸ் மற்றும் மீதமுள்ள மெர்லாட்டுகள் மாறின. சர்க்கரை அளவு குறைந்தது, திராட்சை வீங்கி மற்றும் அமிலத்தன்மை உயர்ந்தது. இரண்டு அறுவடைகள் இருப்பது போல் இருந்தது. அதனால்தான் 2019 பிரசாதங்களில் மிகவும் புத்துணர்ச்சி, சமநிலை மற்றும் கவர்ச்சி உள்ளது.

விண்டேஜின் சுயவிவரம் இன்னும் தீர்மானிக்கப்பட உள்ளது. ஒயின்கள் 'மிகவும் நேர்த்தியான கூட மென்மையானவை' மற்றும் 'எப்போதும் மிகப் பெரிய விண்டேஜ்' என்று விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.

'ஒயின் அடர்த்தியுடன் கூட அணுகல் மற்றும் கவர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளது என்ற பொருளில் தனித்துவமானது' என்று நிர்வாக இயக்குனர் பிலிப் பாஸ்கல்ஸ் கூறுகிறார் சேட்டோ மார்காக்ஸ் .

“இது துல்லியமானது, தூய்மையானது, நீளமானது” என்று சேட்டோ பொன்டெட்-கேனட்டின் பிரசாதத்தின் ஜஸ்டின் டெசரோன் கூறுகிறார். 'இது வயதானவுடன், பணக்காரர்.'

ஒவ்வொரு பட்ஜெட்டிலும் போர்டியாக்ஸ், $ 15 முதல் $ 3,000 + வரை

இரண்டில் ஒரு நல்ல விகிதம் இருக்கும்போது விண்டேஜ் சிறந்தது கேபர்நெட் சாவிக்னான் அல்லது கேபர்நெட் ஃபிராங்க் கலவையில். இவை மெடோக், பெசாக்-லியோக்னன் அல்லது செயிண்ட்-எமிலியன் ஆகியவற்றிலிருந்து வரும் பாட்டில்களில் காணப்படுகின்றன.

அதனால்தான் எனது அதிக மதிப்பெண்கள் மார்காக்ஸில் உள்ள சேட்டோ மார்காக்ஸ் (98–100 புள்ளிகள்) மற்றும் செயிண்ட்-எமிலியனில் உள்ள சேட்டோ வாலண்ட்ராட் (98–100 புள்ளிகள்) ஆகியவற்றுக்கு செல்கின்றன. இந்த இரண்டு வித்தியாசமான ஒயின்கள் பழங்காலத்தை அவற்றின் நறுமணமுள்ள பழங்களுடன் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சக்தியுடன் இணைக்கின்றன.

அவர்களின் ஒயின்களைப் பற்றி அவர்கள் என்ன நினைத்தாலும், போர்டோ தயாரிப்பாளர்கள் அவற்றை விற்க வேண்டும். உலகளவில் விற்க ஒயின்களை வாங்கும் நெகோசியண்ட்ஸ், கடினமான சந்தையில் சிறந்த டாலரை செலுத்த தயாராக இல்லை. இதுவரை, விலைகள் 2018 விண்டேஜை விட குறைவாக உள்ளன.

'எங்கள் விலைகள் குறைந்துவிடும், அதாவது இது ஒரு சிறந்த மதுவுக்கு ஒரு பெரிய பேரம் ஆகும்' என்று இயக்குனர் வெரோனிக் சாண்டர்ஸ் கூறுகிறார் சாட்டே ஹாட்-பெய்லி பெசாக்-லியோக்னானில்.

பல தோட்டங்களைப் போலவே, விலைகளும் மவுடன்-ரோத்ஸ்சைல்ட் , பொன்டெட்-கேனட் மற்றும் செவல் பிளாங்க் அனைத்தும் முந்தைய விண்டேஜை விட 30% குறைவாக உள்ளன. 20% க்கும் குறைவான விலையை குறைத்துள்ள தோட்டங்கள் வெளிநாட்டவர்களாகத் தெரிகிறது. இது எல்லாம் பேரம் பேசுகிறது.

யு.எஸ்ஸில் இந்த ஒயின்களை வாங்குவது எவ்வளவு எளிதாக இருக்கும்? இறக்குமதியாளர்கள் பொதுவாக முதல் சுவைக்காக போர்டியாக்ஸுக்கு வருகிறார்கள், ஆனால் அது நடக்கவில்லை. தி 25% கட்டணங்கள் இது அக்டோபர் 18 முதல் நடைமுறைக்கு வந்தது மற்றும் பிரெஞ்சு இறக்குமதியை கிட்டத்தட்ட பாதியாகக் குறைத்தது ஒரு பிரச்சினையாகவே உள்ளது. கொரோனா வைரஸ் தொற்றுநோயின் விளைவாக வணிக மந்தநிலை காரணமாக, பல உணவகங்கள் மற்றும் ஹோட்டல்களில் தற்போது அவற்றின் மது சரக்குகளை அதிகரிக்க முடியவில்லை, குறிப்பாக ஒயின்கள் குறைந்தது ஒன்றரை வருடங்களுக்கு வராது.

இன் க்ளைட் பெஃபா கே & எல் ஒயின்கள் கலிஃபோர்னியாவில், போர்டியாக்ஸ் என் பிரைமரில் வழக்கமான வாங்குபவர், அவர் தேர்ந்தெடுப்பார் என்று கூறுகிறார். டான் கிரேட்ஹவுஸ் போன்ற மற்றவர்கள் ஹைடெல்பெர்க் விநியோகித்தல் ஓஹியோவில், எதிர்பார்த்ததை விட அதிகமான பிரசாதங்களை வாங்கியுள்ளனர், மேலும் 18 மாதங்களில் ஒயின்கள் பாட்டில் செய்யப்படும்போது அதிகமாக வாங்க முடியும்.

முந்தைய என் பிரைமூர் ருசித்தல் / புகைப்படம் அலைன் பெனாய்ட்

எங்கள் ஒயின் ஆஃப் விண்டேஜ்

புத்தம் புதிய போர்டியாக்ஸை ருசிப்பது ஒரு மகிழ்ச்சி என்று சொல்வது அதிர்ச்சியூட்டும் அரிது, ஆனால் 2019 விண்டேஜின் நிலை இதுதான். விண்டேஜின் மதுவை நான் கருதுவதை நான் நிச்சயமாக அனுபவித்தேன்: பெசாக்-லியோக்னானில் உள்ள சேட்டோ ஸ்மித் ஹாட் லாஃபிட்டிலிருந்து சிவப்பு. அதன் மிகுந்த உற்சாகத்துடன், அதன் பழங்களை சுத்தமாக அனுபவிப்பது மற்றும் இருண்ட அடர்த்தியான அமைப்பு ஆகியவை மிகுந்த சமநிலையுடன் உள்ளன, இதுதான் போர்டாக்ஸ் 2019 பற்றியது.

முதல் 5 சிவப்பு ஒயின்கள்

சாட்டே மார்காக்ஸ் 2019 பீப்பாய் மாதிரி (மார்காக்ஸ்) 98–100 புள்ளிகள். கேபர்நெட் சாவிக்னானால் நிரம்பிய இந்த ஒயின் அடர்த்தியானது, ஆனால் கம்பீரமான அமைப்பைக் காட்டுகிறது. இதற்கு நேர்மாறாகவும், அதிர்ச்சியூட்டும் விதமாகவும், இது அத்தகைய நறுமணப் பழங்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை சக்தி மற்றும் நேர்த்தியுடன் இடையில் உள்ளன. இந்த அற்புதமான ஒயின் சமநிலை உள்ளது, கருப்பு திராட்சை வத்தல் பழம் மற்றும் பணக்கார, ஆடம்பரமான டானின்களை ஒன்றாகக் கொண்டுவருகிறது. ஆச்சரியமான வயதான திறன் இங்கே உள்ளது.

சாட்டேவ் வலந்த்ராட் 2019 பீப்பாய் மாதிரி (செயிண்ட்-எமிலியன்) 98–100 புள்ளிகள். இது ஒரு அடர்த்தியான மற்றும் நறுமணமுள்ள மது, இந்த தோட்டத்திலிருந்து இன்னும் சிறந்தது. அதன் சிறந்த அமைப்பு மற்றும் டானின்கள் சக்திவாய்ந்த ஆனால் எல்லாவற்றையும் உள்ளே இருக்கும் ஒரு பாணியைக் காட்டுகின்றன. இந்த பிரீமியர் கிராண்ட் க்ரூ கிளாஸ் எஸ்டேட்டிலிருந்து இது ஒரு அற்புதமான விண்டேஜ் ஆகும், மேலும் இது பல ஆண்டுகளாக வயதாக இருக்க தகுதியானது.

சேட்டோ கலோன் சாகூர் 2019 பீப்பாய் மாதிரி (செயிண்ட் எஸ்டேஃப்) 97-99 புள்ளிகள். இந்த எஸ்டேட் அதன் விந்தையான தரமான முன்னேற்றத்தை ஒரு விண்டேஜ் மூலம் தொடர்கிறது, இது பெரும் செழுமையையும், தீவிரமான, கட்டமைக்கப்பட்ட பக்கத்தையும் வெளிப்படுத்துகிறது. புளூபெர்ரி சுவைகள் டானின்களால் படம்பிடிக்கப்படுகின்றன, அவை மதுவின் சதைப்பற்றுள்ள பழத்துடன் முரண்படுகின்றன. ஒயின் முதிர்ச்சியடையும் போது, ​​அந்த பழம் டானின்களைப் போலவே ஒயின் எதிர்காலத்தையும் வடிவமைக்கும். இது நீண்ட காலத்திற்கு.

சாட்டே ம out டன்-ரோத்ஸ்சைல்ட் 2019 பீப்பாய் மாதிரி (பவுலாக்) 97-99 புள்ளிகள். 98% கேபர்நெட் சாவிக்னானில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு அற்புதமான மற்றும் சக்திவாய்ந்த ஒயின் ஆகும், இது கணிசமான டானின்கள் மற்றும் ஏராளமான பணக்கார பழங்களால் கட்டப்பட்டுள்ளது. அதே நேரத்தில், அந்த எல்லா சக்தியையும் சமன் செய்யும் ஒரு நறுமண வசீகரம் உள்ளது. மதுவின் அமைப்பு மற்றும் செழுமை ஆகியவை மகத்தான வயதான திறனைக் கொண்டுள்ளன.

சாட்டேவ் ஸ்மித் ஹாட் லாஃபிட் 2019 பீப்பாய் மாதிரி (பெசாக்-லியோக்னன்) 96–98 புள்ளிகள். இந்த அதிநவீன, பணக்கார ஒயின் அடர்த்தியான பிளாக்பெர்ரி பழங்களால் நிறைந்துள்ளது. இது கரிமமாக வளர்ந்த பழங்களின் மிகுந்த கொண்டாட்டமாகும், மேலும் பாதாள அறையில் வயதுக்கு உறுதியான கட்டமைப்பைக் காட்டுகிறது.

சிவப்பு ஒயின்களின் முழு பட்டியலையும் காண்க இங்கே .

முதல் 5 வெள்ளை ஒயின்கள்

சாட்ட au ஹாட்-பிரையன் 2019 பீப்பாய் மாதிரி (பெசாக்-லியோக்னன்) 96–98 புள்ளிகள். இந்த மதுவில் சாவிக்னான் பிளாங்கின் செழுமை நிலுவையில் உள்ளது. ஒரு இறுக்கமான கனிம அமைப்பு மற்றும் பழங்களின் தூய்மையுடன் இணைந்து, மது தீவிரமாக ஏதோவொன்றின் கூட்டத்தில் உள்ளது. இது நிச்சயமாக பல ஆண்டுகளில் வயதாகிவிடும்.

டொமைன் டி செவாலியர் 2019 பீப்பாய் மாதிரி (பெசாக்-லியோக்னன்) 96–98 புள்ளிகள். இந்த புகழ்பெற்ற ஒயின், எப்போதும் சிறிய அளவில் தயாரிக்கப்படுகிறது, மீண்டும், சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது. வெள்ளை பழம், சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் ஓக் டோன்களின் சமநிலை ஏற்கனவே சரியாக உள்ளது, இது பீப்பாய் மற்றும் பாட்டில் எவ்வளவு நன்றாக உருவாகும் என்பதைக் குறிக்கிறது. மதுவின் நீண்ட ஆயுள் உறுதி.

சாட்டேவ் ஸ்மித் ஹாட் லாஃபிட் 2019 பீப்பாய் மாதிரி (பெசாக்-லியோக்னன்) 96–98 புள்ளிகள். இந்த தோட்டத்திலிருந்து பெரிய வெள்ளை ஒயின்களின் வரிசையில், இங்கே ஒரு சிறந்த விண்டேஜ் உள்ளது. இது பழுத்த பழத்தின் அனைத்து செழுமையையும் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அது கட்டமைப்பு, அடர்த்தி மற்றும் தீவிர அமிலத்தன்மை மற்றும் புத்துணர்ச்சி என மாற்றப்பட்டுள்ளது. எல்லா அறிகுறிகளும் இந்த ஒயின் நீண்ட, நீண்ட காலத்திற்கு வயதாகிவிடும்.

சாட்ட au டி ஃபியூசல் 2019 பீப்பாய் மாதிரி (பெசாக்-லியோக்னன்) 95–97 புள்ளிகள். அதன் வெள்ளை ஒயின் புகழ் பெற்ற இந்த எஸ்டேட் மற்றொரு சுவாரஸ்யமான விண்டேஜை உருவாக்கியுள்ளது. இது காமத்திற்கும் இறுக்கமான கனிம அமைப்புக்கும் இடையில் பெரும் சமநிலையைக் கொண்டுள்ளது, இது சமநிலையையும் நீண்ட ஆயுளையும் தருகிறது. ஜாதிக்காய் சுவைகள் மர வயதிலிருந்து வருகின்றன. இது பாதாள அறைக்கு நன்றாக இருக்க வேண்டும்.

சாட்ட au லா மிஷன் ஹாட்-பிரையன் 2019 பீப்பாய் மாதிரி (பெசாக்-லியோக்னன்) 95–97 புள்ளிகள். செழிப்பான செமிலோன் இந்த ஒயின் மீது செழுமையையும், சில சமயங்களில் இறுக்கமான மற்றும் தாதுப்பொருட்களையும், மற்ற நேரங்களில் பழுத்த மற்றும் பெரிய வெள்ளை பழங்களால் நிரம்பிய அமைப்பையும் தருகிறது. இந்த மதுவுக்கு ஒரு பச்சை விளிம்பு உள்ளது, அது முழு தீவிரம் மற்றும் நீண்ட ஆயுளுடன் முழுமையாக ஒருங்கிணைக்க நேரம் தேவை.

வெள்ளை ஒயின்களின் முழு பட்டியலையும் காண்க இங்கே .