கிழக்கு ஐரோப்பிய உணவு வகைகளில் பிரதானமான பீட் முதன்முதலில் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பு மத்திய தரைக்கடல் அருகே பயிரிடப்பட்டது. பிரெஞ்சு சமையல்காரர்கள் வேரின் சிக்கலான சுவையை கண்டுபிடிக்கும் வரை 1800 கள் வரை மக்கள் தங்கள் இலைகளை சாப்பிட்டார்கள். சூரிய ஒளி மஞ்சள் மற்றும் பிரகாசமான ஆரஞ்சு முதல் ரூபி சிவப்பு வரையிலான நிழல்களில் அவற்றைக் காணலாம், மேலும் ஒரு காக்டெய்லைச் சுற்றிலும் அல்லது ஒரு தட்டில் பிரகாசிக்கும் இனிமையான, மண்ணான சுவைகளையும் வழங்குகின்றன.

பீட் பற்றிய வேடிக்கையான உண்மைகள்

• வணிக முடி சாயத்தின் வருகைக்கு முன்பு, பீட் ஜூஸ் பொதுவாக முடி சிவப்பு நிறத்திற்கு பயன்படுத்தப்பட்டது.
• பீட் ஜூஸ் ஒரு பிரபலமான காக்டெய்ல் மூலப்பொருள். இது இனிப்பு, நிறம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் இதயத்தை சேர்க்கிறது.
• உலகின் சர்க்கரையின் சுமார் 20% சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்குகளிலிருந்து வருகிறது, அவை சாப்பிடுவதற்கு பயிரிடப்பட்டதை விட அதிக சுக்ரோஸ் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன.
• பெல்ஜிய பியர்களை காய்ச்சுவதற்கு பயன்படுத்தப்படும் மிட்டாய் சர்க்கரை ஒரு சுத்திகரிக்கப்படாத பீட் சர்க்கரை.
• ரோமானிய காலத்திலிருந்தே பீட் ஒரு பாலுணர்வாக கருதப்படுகிறது.

அதை இணைக்கவும்

பச்சையாக சாப்பிடும்போது பீட்ஸ்கள் அவற்றின் பூமிக்குரியவை. பிரையன் கிராண்டிசன், சம்மியர் ஹக்கசன் மியாமியில், பணக்காரர்களுடன் அவர்களுக்கு சேவை செய்ய விரும்புகிறார் பச்சை வால்டெலினா ஆஸ்திரியாவிலிருந்து அல்லது உலர்ந்த ஜெர்மன் ரைஸ்லிங் வரை. 'பீட் இயற்கையான இனிப்பு இந்த ஒயின்களில் எஞ்சியிருக்கும் சர்க்கரையுடன் சிறிது நுணுக்கமாக நடனமாடும்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

ஊறுகாய்களாக இருக்கும்போது, ​​அவற்றின் இனிப்பு டாங்கினால் மென்மையாக இருக்கும். 'லோயர் பள்ளத்தாக்கிலிருந்து ஒரு மிருதுவான, அமிலமான சாவிக்னான் பிளாங்க் உண்மையில் [பீட்] உடன் கலக்க முடியும்' என்று கிராண்டிசன் கூறுகிறார். இனிப்பு, கேரமல் செய்யப்பட்ட வறுத்த பீட்ஸுடன், அவர் பரிந்துரைக்கிறார், “மண் தொனிகளைக் கொண்ட ஒரு பழம், நடுத்தர உடல் மது மற்றும் சிறிய புதிய ஓக் இல்லை, அதாவது தெற்கு பர்கண்டியைச் சேர்ந்த பியூஜோலாய்ஸ் க்ரூ, சோனோமா கோஸ்ட் பினோட் நொயர் மற்றும் சிசிலியைச் சேர்ந்த நெரெல்லோ மஸ்கலீஸ். பீட்ஸில் உள்ள பூமி குறிப்புகள் மதுவில் உள்ள அந்த சுவைகளை வெளிப்படுத்தும். ”