வளர்ந்தவர்களுக்கு ஹாலோவீன் மிட்டாய் என்று மதுபானங்களை நினைத்துப் பாருங்கள். நிச்சயமாக, பல நலிந்த இனிப்பு விருந்துகள், சுவையான திரவ வடிவில் வழங்கப்பட்ட பூஸி நட்-ஸ்டடட் சாக்லேட் பார்களை நினைவூட்டுகின்றன. ஆனால் பெருகிய முறையில், அந்த மதுபானங்கள் மிகவும் அதிநவீன திசைகளில் செல்கின்றன.

இது ஹெர்ஷி பார்களிலிருந்து 72% கோகோ இருண்ட சதுரங்களுக்கு விருப்பங்களை உருவாக்குவது போலல்லாது சாக்லேட் : நீங்கள் இன்னும் அந்த பிரியமான சாக்லேட் பிழைத்திருத்தத்தைப் பெறுகிறீர்கள், ஆனால் குறைந்த இனிப்பு மற்றும் சிக்கலான தன்மையுடன் அனுபவம் நுட்பமான அளவு கசப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் கூட மேம்படுத்தப்படுகிறது.

வால்நட் அடிப்படையிலான மதுபானங்கள் இந்த சிப்-தகுதியான மதுபானங்களில் முக்கியமாகக் காணப்படுகின்றன, கசப்பானவை இனிப்புடன் கலக்கின்றன.

புதிய மதுபான சேனல்களின் சமீபத்திய பயிர், அதே அனுபவம், கசப்பான, மசாலா மற்றும் குடலிறக்க டோன்களுடன் இனிப்பு (ஆனால் மிகவும் இனிமையானது அல்ல). ஒட்டுமொத்தமாக, இதன் விளைவாக சிக்கலானது மற்றும் நுணுக்கமானது, இனிப்பு அட்டவணைக்கு திருப்திகரமான சிப்பர்களை அளிக்கிறது - மேலும் பல புதியவர்கள் பாட்டில் காக்டெய்ல்களைப் போல கிட்டத்தட்ட படிக்கிறார்கள்.

வால்நட் அடிப்படையிலான மதுபானங்கள் இந்த சிப்-தகுதியான மதுபானங்களில் முக்கியமாகக் காணப்படுகின்றன, கசப்பானவை இனிப்புடன் கலக்கின்றன. என அறியப்படுகிறது nocino இல் இத்தாலிய , கொட்டைகள் இல் பிரஞ்சு மற்றும் கொட்டைகள் இல் ஜெர்மன் , வால்நட் மதுபானம் பாரம்பரியமாக புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட, இன்னும் பச்சை அக்ரூட் பருப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை ஆல்கஹால் தளத்தில் மூழ்கி, பின்னர் மசாலா மற்றும் இனிப்பு செய்யப்படுகின்றன. நட்டு இயற்கையாகவே லேசான கசப்பு மற்றும் மென்மையான டானிக் விளிம்புடன் இனிமையைத் தூண்டுகிறது.

கீழே உள்ள பாட்டில்களைத் தவிர, நன்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட பிற பிரசாதங்களும் அடங்கும் டான் சிசியோ & சன்ஸ் நோசினோ வாஷிங்டன், டி.சி. அடிப்படையிலான தயாரிப்பாளரிடமிருந்து நீரோ வால்நட் மதுபானம் , வடிகட்டிய தளத்துடன் செய்யப்பட்ட ஒரு பல்கேரிய பாட்டில் பினோட் நொயர் மற்றும் இத்தாலியின் சுவையான-மசாலா விகர் நோசினோ .

நோசினோவைத் தவிர, எங்கள் சமீபத்திய மதிப்புரைகள் புதிய மதுபானங்களின் பரந்த அளவையும் உள்ளடக்கியது. சில - பிடிக்கும் ஜாகர்மீஸ்டரின் அறிக்கை - சேனல் கிங்கர்பிரெட் மசாலா, மற்றவர்கள் மென்மையான சுவைகளை வெளிப்படுத்துகின்றன வடக்கு வன க்ரீம் பூசணி மதுபானம் இந்த ஹாலோவீனுக்கு பூசணி-மசாலா கற்பனைகளைத் தூண்டுவதற்கு இது சிறந்ததாகத் தெரிகிறது.

உங்கள் போர்பனைப் புதுப்பிக்க விரும்புகிறீர்களா? நோசினோவை முயற்சிக்கவும்

சரேவ் அலோ மதுபானம் (யுஎஸ்ஏ சார்ரோன் பாவ்ரூ, கமரில்லோ, சிஏ) $ 45, 96 புள்ளிகள் . இந்த அழகிய, மகிழ்ச்சியான மதுபானம் கண்ணாடியில் தெளிவாக உள்ளது, புதிய, பிரகாசமான நறுமணத்துடன் புதிய வெட்டப்பட்ட பச்சை முலாம்பழம் மற்றும் வெள்ளரி நீரைக் குறிக்கிறது, மேலும் ஒரு அழகிய சிட்ரஸ் குறிப்பும் உள்ளது. அண்ணம் இனிப்பு, தாவர, மலர் மற்றும் விரைவான ஜலபீனோ மசாலா ஆகியவற்றைக் கொண்டு கிண்டல் செய்கிறது, ஒரே இடத்தில் குடியேறாமல். டெக்கீலாவுடன் ஒரு விருந்து. abv: 25%

நக்ஸ் அல்பினா வால்நட் மதுபானம் (ஆஸ்திரியா ஹவுஸ் ஆல்பென்ஸ், எடினா, எம்.என்) $ 29/375 மில்லி, 95 புள்ளிகள் . பட்டு, நுட்பமான மற்றும் அதிக இனிப்பு இல்லை, இந்த நட்டு-பழுப்பு மதுபானம் மசாலா மற்றும் ஸ்பியர்மிண்டின் நறுமணத்துடன் திறக்கிறது. செறிவூட்டப்பட்ட கோகோ மற்றும் எஸ்பிரெசோ டோன்கள் அண்ணத்தை சூடேற்றி, வால்நட் கசப்பின் மங்கலான குறிப்பைக் கொண்டு தட்டுகின்றன. இரவு உணவிற்குப் பிறகு சிப் செய்யுங்கள் அல்லது எந்த பழுப்பு நிற ஆவியுடனும் கலக்கவும். abv: 32%

கல்லியானோ எல் அபெரிடிவோ (இத்தாலி லூகாஸ் போல்ஸ் யுஎஸ்ஏ, மன்ஹாசெட், என்ஒய்) $ 17/375 மில்லி, 94 புள்ளிகள் . நெக்ரோனிஸ் மற்றும் பிற அபெரிடிவோ காக்டெய்ல்களுக்கு ஏற்றது, இந்த பிரகாசமான சிவப்பு கசப்பு ஒரு தொடு இலகுவானது மற்றும் நிலையான-தாங்கி காம்பாரியை விட சிட்ரஸாகும். நறுமணம் பழத்தைத் தவிர்க்கிறது, அண்ணம் உடனடியாக கசப்பாக இருக்கும். மிட் பேலேட்டில் சிறிது சிவப்பு பழம் வெளிப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் நீண்ட பூச்சு திராட்சைப்பழம் தலாம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. abv: 24%

ஜுகர்மீஸ்டர் மேனிஃபெஸ்ட் (ஜெர்மனி மாஸ்ட்-ஜாகர்மீஸ்டர் யு.எஸ்., இன்க்., வெள்ளை சமவெளி, NY) $ 60/1 எல், 94 புள்ளிகள் . கல்லூரி துப்பாக்கி சுடும் வீரர்களுக்கு மிகவும் பிரபலமான பிராண்ட் இறுதியாக அந்த படத்திலிருந்து விலகிச் செல்ல ஒரு தயாரிப்பு இருக்கலாம். இந்த சிக்கலான, இனிப்பு-மசாலா மதுபானம் கிங்கர்பிரெட், தேன் மற்றும் வெப்பமயமாதல் பேக்கிங் மசாலாப் பொருட்களின் குறிப்புகளைக் காட்டுகிறது, உலர்ந்த பழம் மற்றும் வெண்ணிலாவின் குறிப்புகளில் நீண்ட நேரம் முடிகிறது. காக்டெய்ல்களிலும் கலக்கத் தயாரான பனியின் ஒரு பகுதிக்கு மேல் நன்றாக சிப்ஸ். மே 2018 நிலவரப்படி வரையறுக்கப்பட்ட வெளியீடு. abv: 38%

நார்த் ஃபாரஸ்ட் க்ரீம் பூசணிக்காய் மதுபானம் (அமெரிக்கா சங்கஸ்கா ஸ்பிரிட்ஸ், கசோட்டா, எம்.என்) $ 24, 93 புள்ளிகள் . எல்லா விதமான இலையுதிர்கால இம்பிபிங்கிற்கும் தயாராக உள்ள இந்த மதுபானம் மதுபானம் சாக்லேட் பால் பழுப்பு நிறத்தை இனிப்பு, மசாலா வாசனையுடன் ஊற்றுகிறது. அண்ணம் இனிமையாக மென்மையானது, உண்மையான பூசணி சதை விட மெல்லிய பேக்கிங் மசாலாவை சுவைக்கும். abv: 17%

மார்பிள் இஞ்செர்செல்லோ மதுபானம் (யுஎஸ்ஏ மார்பிள் டிஸ்டில்லிங், கார்பன்டேல், சிஓ) $ 39, 93 புள்ளிகள் . தயாரிப்பாளரால் 'ஒரு சமகால செலோ தழுவல்' என்று விவரிக்கப்படுகிறது, கண்ணாடியில் ஒரு வெளிர் வைக்கோல் சாயல் மற்றும் புதிய இஞ்சி வேர் வாசனை ஆகியவற்றைத் தேடுங்கள். அண்ணம் மிதமான இனிப்பு மற்றும் பிசுபிசுப்பு, ஏராளமான இஞ்சியுடன் மசாலா மற்றும் எலுமிச்சை தலாம் பிரகாசத்துடன் முடிக்கிறது. abv: 35%

மார்பிள் இஞ்செர்செல்லோ ரிசர்வ் (யுஎஸ்ஏ மார்பிள் டிஸ்டில்லிங், கார்பன்டேல், கோ) $ 55, 93 புள்ளிகள் . இது ஓக் கலசங்களில் லேசாக வயதான லிமோன்செல்லோ பிரிவில் ஒரு இஞ்சி பூசப்பட்ட எடுத்துக்காட்டு. இறுதி முடிவு வெண்ணிலாவுடன் வெப்பமயமாதல், முடக்கிய இஞ்சி டோன்களுடன் கூடிய தங்க மதுபானமாகும். இது கிட்டத்தட்ட ஒரு இளம் பிராந்தி போல குடிக்கிறது. abv: 35%

டெஸ்டில்லார் இன்டென்ஸ் ஆரஞ்சு குராக்கோ (யுஎஸ்ஏ காப்பர் & கிங்ஸ், லூயிஸ்வில்லி, கேஒய்) $ 35, 92 புள்ளிகள் . இது காப்பர் & கிங்ஸ் ஆப்பிள் பிராந்தி மதுபானம் மற்றும் ஆரஞ்சு தோல்கள் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றின் தளத்துடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் முன்னாள் பிராந்தி பீப்பாய்களில் முடிக்கப்படுகிறது. இறுதி முடிவு ஒரு தங்க-ஆரஞ்சு நிறம் மற்றும் மிகவும் இனிமையான தேன் அண்ணம் கொண்ட ஒரு பிசுபிசுப்பு மதுபானமாகும், அதைத் தொடர்ந்து நுட்பமான ஆரஞ்சு தலாம் சுவை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சிஸ்ல். சைட்கார் மற்றும் பிற பிராந்தி காக்டெய்ல்களில் கலக்கவும். abv: 45%

கார்டினல் ஸ்பிரிட்ஸ் நோசினோ (யுஎஸ்ஏ கார்டினல் ஸ்பிரிட்ஸ், ப்ளூமிங்டன், ஐஎன்) $ 28/375 மில்லி, 90 புள்ளிகள் . இந்த கிராஃப்ட் டிஸ்டில்லர் ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஒரு புதிய விண்டேஜை வெளியிடுகிறது, இது இணை நிறுவனரின் குடும்ப மரங்களிலிருந்து அறுவடை செய்யப்படும் பச்சை அக்ரூட் பருப்புகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது. 2017 கோலாவை நினைவூட்டும் ஒப்பீட்டளவில் இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. அண்ணம் சரியான முறையில் கசப்பானது, விரைவாக கோகோ, பணக்கார சிவப்பு பழம் மற்றும் கோலா குறிப்புகள் மசாலா மற்றும் ஏராளமான சோம்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டது, இது நீண்ட பூச்சுடன் நீடிக்கிறது. ஓட்கா தளத்துடன் தயாரிக்கப்பட்டு மேப்பிள் சிரப் கொண்டு இனிப்பு செய்யப்படுகிறது. abv: 39%

ராக் டிஸ்டில்லர்களைத் தவிர் நோசினோ வால்நட் மதுபானம் (யுஎஸ்ஏ ஸ்கிப் ராக் டிஸ்டில்லர்ஸ், ஸ்னோஹோமிஷ், டபிள்யூஏ) $ 45, 90 புள்ளிகள் . சில நொசினோக்கள் வாரங்கள் அல்லது மாதங்களில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது வால்நட் அறுவடை முதல் பாட்டில் வரை குறைந்தபட்சம் இரண்டு ஆண்டுகள் ஆகும், தயாரிப்பாளர் கூறுகிறார். கண்ணாடியில் ஆழமான பழுப்பு, ஒளிபுகா தோற்றத்தைப் பாருங்கள். நறுமணம் சர்சபரில்லாவைக் குறிக்கிறது, அதே சமயம் இருண்ட சாக்லேட், தேதிகள் மற்றும் உலர்ந்த அத்திப்பழங்களின் குறிப்புகள் மூலம் உச்சரிக்கப்படும் சூடான சிவப்பு பழத்துடன் அண்ணம் வழிவகுக்கிறது, லேசான வால்நட் கசப்புடன் முடிகிறது. abv: 33%

நார்த் ஃபாரஸ்ட் க்ரீம் வால்நட் மதுபானம் (அமெரிக்கா சங்கஸ்கா ஸ்பிரிட்ஸ், கசோட்டா, எம்.என்) $ 24, 88 புள்ளிகள் $ 24, 88 புள்ளிகள் . அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் மேப்பிள் சிரப் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் இந்த கிரீம் மதுபானத்தில் சாக்லேட் பால்-பழுப்பு நிறம் மற்றும் இனிப்பு, நட்டு வாசனை உள்ளது. வெல்வெட்டி அண்ணம் போதுமான கசப்பான வால்நட் விளிம்பால் பிணைக்கப்பட்ட நட்டு இனிப்பை வழங்குகிறது. abv: 17%