வேகவைத்த-உமி சோளம்
நீங்கள் ஒரு சில சோளத்தை விரைவாக சமைக்க விரும்பினால், சோளத்தை வேகவைப்பது மிகவும் முயற்சித்த மற்றும் உண்மையான முறையாகும். உமியுடன் சோளத்தை எப்படி வேகவைப்பது என்பதை இந்த செய்முறையின் மூலம் உங்கள் சோள தயாரிப்பை ஒரு படி மேலே கொண்டு செல்லுங்கள். சோளக் கர்னல்களின் வரிசைகளைச் சுற்றி உட்புற உமிகள் அழகாகச் சுற்றி, சோளத்தின் இனிப்புச் சுவையை எவ்வாறு பராமரிக்கிறது என்பதை நீங்கள் விரும்புவீர்கள். எங்களின் சுவையூட்டப்பட்ட வெண்ணெய் செய்முறையுடன் அனைத்திற்கும் மேலாக.
உமி கொண்டு சோளத்தை வேகவைப்பது எப்படி
சோளத்தின் வெளிப்புற உமிகள் மற்றும் பட்டுகளின் ஒவ்வொரு காதையும் அகற்றினால் போதும். பட்டுகள் அகற்றப்பட்டவுடன் நீங்கள் உள் உமிகளை மீண்டும் சுற்றி வைக்க வேண்டும். பின்னர் உமி முனைகளை உமி அல்லது சமையலறை சரம் கொண்டு கட்டவும். கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பெரிய கெட்டிலில் 10 நிமிடங்கள் சோளத்தை சமைக்க வேண்டும். இறுதியாக, நீங்கள் சோளத்தை தண்ணீரிலிருந்து அகற்றி அதை வடிகட்டுவீர்கள். மற்றும் voilà, சமைத்த சோளக் காதுகளை உங்களுக்குப் பிடித்த வீட்டில் செய்த வெண்ணெயுடன் துடைக்க நீங்கள் தயாராக உள்ளீர்கள்.
14 புதிய கோடைகால சுவைக்கான சோள உணவு வகைகள்
ஆண்டி லியோன்ஸ்
தேவையான பொருட்கள்
-
1 செய்முறை சுவை வெண்ணெய்
-
6 உமி உள்ள காதுகள் புதிய சோளம்
திசைகள்
-
BHG / ஆண்ட்ரியா அரைசா
சுவையான வெண்ணெய் தயார்; ஒதுக்கி வைத்தார். உமிகளை அப்படியே விட்டு, கோப்பின் நுனியிலிருந்து அடிப்பகுதி வரை உரிக்கவும். சேதமடைந்த அல்லது நிறமாற்றம் செய்யப்பட்ட வெளிப்புற உமிகளை அகற்றி நிராகரிக்கவும். சோளத்தின் ஒவ்வொரு காதில் இருந்தும் அனைத்து பட்டுகளையும் நன்கு அகற்றி, உமிகளைச் சுற்றி உமிகளை மடக்கி, பின் முனைகளை உமி கீற்றுகள் அல்லது 100-சதவீதம் பருத்தி சமையலறை சரம் கொண்டு கட்டவும்.
சோதனை சமையலறை குறிப்பு: கர்னல்களின் வரிசைகளுக்கு இடையில் ஒரு டெர்ரி துணியால் கிச்சன் டவலை விறுவிறுப்பாகத் தேய்ப்பது, சோளக் காதுகளில் இருந்து பட்டுகளை அகற்றுவதை எளிதாக்குகிறது.
-
BHG / ஆண்ட்ரியா அரைசா
பெரிய கெட்டியில், 6 குவார்ட்ஸ் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, 3 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு சேர்க்கவும். சோளம் சேர்க்கவும். சோளத்தை 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இடுக்கிகளைப் பயன்படுத்தி, தண்ணீரிலிருந்து சோளத்தை அகற்றவும்; சுருக்கமாக வடிகால். மக்காச்சோளத்தை ஃப்ளேவர் பட்டர் உடன் பரிமாறவும். 6 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
சுவையான வெண்ணெய்
-
BHG / ஆண்ட்ரியா அரைசா
சிறிய கிண்ணத்தில் 6 தேக்கரண்டி மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு, 2 தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட அலெப்போ மிளகு, மற்றும் 1/8 தேக்கரண்டி குடை மிளகாய் ஆகியவற்றை ஒன்றாகக் கிளறவும். சுவைகள் உருகுவதற்கு அறை வெப்பநிலையில் 3 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்; அல்லது 24 மணிநேரம் வரை குளிரூட்டவும், பின்னர் பரிமாறும் முன் அறை வெப்பநிலைக்கு கொண்டு வரவும்.
சோதனை சமையலறை குறிப்பு: மால்டன் கடல் உப்பு, இது சிறப்பு உணவு மற்றும் மளிகைக் கடைகளில் அல்லது ஆன்லைனில் kingarthurflour.com இல் கிடைக்கும் சாதாரண உப்புக்கு மாற்றாக இருக்கும். அலெப்போ மிளகுக்கு ½ டீஸ்பூன் குடை மிளகாயை மாற்றலாம்.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
- நல்ல சோளத்தை எப்படி எடுப்பது?
ஸ்வீட் கார்ன் கோடை மற்றும் இலையுதிர் காலத்தில் ஜூலை முதல் செப்டம்பர் வரை உச்ச பருவத்தில் கிடைக்கும். பருமனான கர்னல்கள் மற்றும் பச்சை உமி கொண்ட சோளத்தை தேடுங்கள் (கர்னல்கள் அல்லது காய்ந்ததாக இருக்கும் மக்காச்சோளத்தை தவிர்க்கவும்).
- புதிய சோளத்தை எப்படி அசைக்காமல் சேமிப்பது?
இனிமையான சுவைக்காக, சோளத்தை எடுத்த 1 நாளுக்குள் தயார் செய்யவும். அல்லது சோளத்தை உமிகளில் 7 நாட்கள் வரை குளிர வைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்(ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும்)
| 182 | கலோரிகள் |
| 13 கிராம் | கொழுப்பு |
| 17 கிராம் | கார்ப்ஸ் |
| 3 கிராம் | புரத |
| ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் | |
|---|---|
| ஒரு செய்முறைக்கான சேவைகள் 6 | |
| கலோரிகள் 182 | |
| % தினசரி மதிப்பு * | |
| மொத்த கொழுப்பு13 கிராம் | 17% |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு8 கிராம் | 40% |
| கொலஸ்ட்ரால்31மி.கி | 10% |
| சோடியம்298 மிகி | 13% |
| மொத்த கார்போஹைட்ரேட்17 கிராம் | 6% |
| மொத்த சர்க்கரைகள்6 கிராம் | |
| புரத3 கிராம் | 6% |
| வைட்டமின் சி6.1மி.கி | 7% |
| கால்சியம்5மி.கி | 0% |
| பொட்டாசியம்247 மிகி | 5% |
| ஃபோலேட், மொத்தம்38.3 எம்.சி.ஜி | |
| வைட்டமின் பி-60.1மி.கி |
*% தினசரி மதிப்பு (DV) உணவு பரிமாறும் ஒரு ஊட்டச்சத்து தினசரி உணவில் எவ்வளவு பங்களிக்கிறது என்பதை உங்களுக்குக் கூறுகிறது. ஒரு நாளைக்கு 2,000 கலோரிகள் பொதுவான ஊட்டச்சத்து ஆலோசனைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
