இல் சேட்டே ஆஸோன் செயிண்ட்-எமிலியனில், ஒயின் தயாரிப்பாளர் பவுலின் வ ut தியர் போர்டியாக்ஸ் என் பிரைமரின் போது ஒரு ஒயின் மது பாட்டிலிலிருந்து 30 சுவைகளை ஊற்றுவார் என்று நம்புகிறார். உலகெங்கிலும் உள்ள விமர்சகர்கள், இறக்குமதியாளர்கள், நாகோசியர்கள் 2016 விண்டேஜை ருசிக்க இறங்கும்போது இந்த அத்தியாவசிய வாரத்தில் 10 க்கும் மேற்பட்ட பாட்டில்களை தியாகம் செய்வதை அவர் நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளார்.

சாட்டே ஹாட்-பிரையன் பெசாக்-லியோக்னானில் இயக்குனர் ஜீன்-பிலிப் டெல்மாஸ், 1,700 சாத்தியமான வாங்குபவர்கள் சிறந்த மதுவை ருசிக்க வாயில்கள் வழியாக வருவார்கள் என்று எதிர்பார்க்கிறார்கள், மற்ற டொமைன் கிளாரன்ஸ் தில்லன் ஹோல்டிங்ஸால் தயாரிக்கப்பட்ட எட்டு உயர்நிலை ஒயின்களுடன். அவர்கள் ஒரு பாட்டிலுக்கு 10 ஊற்றுகிறார்கள் (ஹாட்-பிரையன் 2014 சிவப்பு $ 330, வெள்ளை $ 848). இது தாராளமாக பிற ஒயின் ஆலைகள் ஆஸோன் ஊற்ற வரம்பில் தங்கியிருப்பதாகக் கூறின.

ஒவ்வொரு பாட்டில் ஊற்றப்பட்டு, ஒவ்வொரு அரை வெற்று கண்ணாடியும் ஸ்பிட்டூனில் நனைக்கப்பட்டு, விற்க ஒரு குறைந்த பாட்டில் ஆகும். குடும்ப ஒயின் தயாரிப்பாளரான வ ut தியர், அதன் 2014 மது ஒரு பாட்டில் 560 டாலருக்கு விற்கிறது, இது மதுவை கொட்டுவதைப் பார்க்க “என் இதயத்தை உடைக்கிறது” என்றார்.

வரலாற்றுச் சிறப்புமிக்க இந்த வர்த்தக கண்காட்சியின் குறிக்கோள், யு.எஸ். சீனா, ஜப்பான் மற்றும் இங்கிலாந்து (மற்றவற்றுடன்) இருந்து வாங்குபவர்களை பாட்டில்கள் வெளியிடுவதற்கு இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஒயின்களை வாங்கச் செய்வதாகும்.

கோட்பாட்டில், வாங்குபவர்கள் ஒரு நல்ல விலையைப் பெறுகிறார்கள், அவர்கள் மதுவை எடுத்துக் கொண்டபின் உயரும் என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள், மேலும் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் பணப்புழக்கத்தை மேம்படுத்துவதற்கு மூலதனத்தை முன் பெறுவார்கள்.

விமர்சகர்கள் 2016 போர்டியாக்ஸ் விண்டேஜ் ஆரோக்கியமானதாகவும், ஏராளமான நல்ல பழங்களைக் கொண்டதாகவும் அறிவித்துள்ளனர். [ஒயின் ஆர்வலர் ஐரோப்பிய ஆசிரியர் ரோஜர் வோஸ் மதிப்புரைகளை வாரம் முழுவதும் காண்க இங்கே ]. பல அரட்டைகள் 2013 இல் செய்ததை விட இரண்டு மடங்கு மதுவை தயாரித்தன, பொதுவாக இது ஒரு அழிவுகரமான விண்டேஜ் என்று கருதப்படுகிறது.

என் பிரதமரின் போது ஒரு சேட்டோ எவ்வளவு செலவழிக்கிறது என்பதை தீர்மானிப்பது ஒரு சவாலாகும். சிலர் - குறிப்பாக பிரீமியர் க்ரூ சேட்டே லாத்தூர் - பங்கேற்க வேண்டாம் என்று தேர்வு செய்துள்ளனர்.

சில நேரங்களில், செலவினம் சிறியது - வாரத்திற்கு $ 1,000 ஐந்து ஒயின்கள் வரை ஊற்றும்போது மற்றும் ஊழியர்களுடன் உதவும்போது, ​​ஒரு உரிமையாளர் கூறினார். சில நேரங்களில், இது பணியமர்த்தப்பட்ட ஊழியர்கள், உணவு வழங்குநர்கள், வரவேற்புகள், இரவு உணவு $ 15,000 ஆகியவற்றுடன் ஒரு முழுமையான தொழில்முறை சந்தைப்படுத்தல் உந்துதலாகும் - ஒரு அறிவியலாளர் $ 50,000 என மதிப்பிடப்பட்டார் - வார இறுதிக்குள்.

'இது மக்கள் விரும்புவதைப் பொறுத்தது' என்று உரிமையாளர் ஹூபர்ட் டி போனார்ட் கூறினார் சேட்டோ ஏஞ்சலஸ் செயிண்ட்-எமிலியன் மற்றும் 50 ஒயின்களுக்கான ஆலோசகர்.

14 போர்டியாக்ஸ் ஒயின் தோட்டங்களை வைத்திருக்கும் மல்டிமில்லியனர் பெர்னார்ட் மாக்ரெஸ், தனக்கு அடுத்ததாக ஒரு கட்சி கூடாரத்திற்கு உத்தரவிட்டார் சாட்டே பேப் கிளெமென்ட் (2014, red 120 சிவப்பு, white 160 வெள்ளை), மற்றும் மதிய உணவுகள் மற்றும் இரவு உணவுகளை வழங்குவதோடு கூடுதலாக பல ஒயின்களின் சுவை மூலம் வாங்குபவர்களுக்கு வழிகாட்ட ஒரு சிவப்பு கம்பளத்தை அமைத்தார். அவர் தனது செலவுகளை கொடுக்க மறுத்துவிட்டார்.

“வாங்குபவர்கள் (அழகான வசந்த) தோட்டங்களுக்காகவோ அல்லது உணவுக்காகவோ வரமாட்டார்கள். அவர்கள் மதுவை ருசிக்க வருகிறார்கள், ”என்றார் மாக்ரெஸ்.

இது ஊற்றுவது, சுவைப்பது, துப்புதல், மதிப்பாய்வு செய்தல் மற்றும் பேச்சுவார்த்தை. 2016 விண்டேஜ் 6,500 க்கும் மேற்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட வாங்குபவர்கள், இறக்குமதியாளர்கள் மற்றும் பத்திரிகையாளர்களை ஈர்த்தது, கடந்த ஆண்டை விட கிட்டத்தட்ட 2,000 அதிகரித்துள்ளது. இப்போது முதல் ஜூன் நடுப்பகுதி வரை விலைகள் வெளிவரும்.

இந்த செயல்முறை சந்தையை போன்ற மிகப்பெரிய ஒயின்களிலிருந்து செலுத்துகிறது லாஃபைட் மற்றும் மார்காக்ஸ் நடுத்தர நிலை மற்றும் அடிப்படை போர்டியாக்ஸுக்கு. 'சுவை அதிகரிக்கும் போது, ​​அது குறைகிறது,' என்று கவின் க்வின்னி கூறினார் ப ud டக் கோட்டை என்ட்ரே-டியூக்ஸ்-மெர்ஸில்.