Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

செய்தி

லோயர் பள்ளத்தாக்கின் ஒயின்களை டிகோட் செய்யுங்கள்

டிஅவர் லோயர் பிரான்சின் தோட்டம், அரண்மனைகளின் நிலம், தூய்மையான பிரெஞ்சு மொழி பேசும் இடம். இது மிகவும் சுவையான, விரும்பத்தக்க, சுவாரஸ்யமான ஃப்ரெஞ்ச் ஒயின்களின் வீடு.

பல பிரெஞ்சு ஒயின் பிராந்தியங்களின் எதிர்-உரிமைகோரல்களைக் கருத்தில் கொண்டு இது ஒரு தீவிரமான கூற்று. ஆனால் லோயர் ஒயின்கள் லேசான தன்மை, காற்றோட்டம் மற்றும் புத்துணர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளன, அவை சக்திவாய்ந்த ரோன்ஸ் அல்லது நேர்த்தியான பர்கண்டிஸை விரும்புவோரின் சுவை மொட்டுகளில் ஒரு வசந்தத்தை வைக்கின்றன. கனமான லோயர் ஒயின் அல்லது அதிக ஆல்கஹால் லோயர் ஒயின் போன்ற எதுவும் இல்லை.

பியூஜோலாயிஸுக்கு அருகிலுள்ள ஒரு மூலத்திலிருந்து அட்லாண்டிக் பெருங்கடல் வரை 630 மைல் தூரப் பாதையை லோயர் பின்பற்றுகிறார் என்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளும்போது அந்த தன்மையின் நிலைத்தன்மை குறிப்பிடத்தக்கதாகும். லோயர் மிதமான நிலம்: இது குளிர்காலத்தில் குளிராக இருக்கிறது, கோடையில் ஒருபோதும் சூடாகாது. நதி மற்றும் அதன் துணை நதிகள் காரணமாக மட்டுமே கொடிகள் இங்கு வளரக்கூடும், அவை வெப்பநிலையை அந்த சில முக்கிய டிகிரிகளை உயர்த்துவதோடு அறுவடைக்கு நீண்ட, நிதானமான இலையுதிர் நாட்களை உறுதி செய்கின்றன.

கிராமப்புறங்கள் அழகாக இருக்கின்றன - கொடிகள், மென்மையான சரிவுகள், பெரிய அரண்மனைகள் மற்றும் பழங்கால நகரங்கள், இவை அனைத்தும் ஆறுகள் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன மற்றும் கோடை வானத்தின் பால் நீல ஒளி. ஒரு திராட்சைத் தோட்டப் பகுதி ஆயர் என்று அழைக்கப்படுவதற்குத் தகுதியானது என்றால், இதுதான்.



இவை ஒன்றுபட்ட இயற்கை காரணிகளாகும், இது லோயரை அத்தகைய சிறப்பு இடமாக மாற்றுகிறது. நிச்சயமாக, மனிதர்கள் வந்து 87 முறையீடுகளுடன் ஒயின் வரைபடத்தை சிக்கலாக்கியுள்ளனர், அவை பாதாள கதவின் எந்தப் பக்கத்தைப் பொறுத்து, குறிப்பிட்ட ஒயின்களின் கட்டாய மொசைக் ஒன்றை உருவாக்குகின்றன அல்லது புரிந்துகொள்ள முடியாத ஒரு சுவரை எழுப்புகின்றன.

அந்த குழப்பத்தில் முரண்பாடு உள்ளது, ஏனென்றால் திராட்சை வகைகளைப் பொறுத்தவரை லோயர் எளிமையாக இருக்க முடியாது. சாவிக்னான் பிளாங்க், செனின் பிளாங்க், முலாம்பழம் டி போர்கோக்னே மற்றும் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் ஆகிய நான்கு முக்கிய வகைகளால் இப்பகுதியில் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது என்பதை நீங்கள் உணரும்போது, ​​ஒயின்கள் அணுகக்கூடியவை, எனவே சுவாரஸ்யமாக இருக்கின்றன. லோயர் ஒயின் மேற்பரப்பு சிக்கலைப் புரிந்துகொள்வதில் இது ஒரு படி.



பெரும்பாலான லோயர் ஒயின்களுக்கான விலைகள் நியாயமானதாக இருப்பதால், மிருதுவான, புல்வெளி சாவிக்னான் பிளாங்க் பல்துறை செனின் பிளாங்க் அதன் அனைத்து பாணிகளிலும் புதிய மற்றும் பழ முலாம்பழம் மற்றும் லோயரின் கேபர்நெட் ஃபிராங்க்ஸின் வியக்கத்தக்க செழுமையும் வயதுத்தன்மையும் கண்டறிய இது ஒரு சிறந்த நேரம்.

சான்செரில் உள்ள டொமைன் வச்செரோனின் ருசிக்கும் அறையில் ஜீன்-லாரன்ட் வச்செரோன் (இடது) மற்றும் ஜீன் லூயிஸ் வச்செரோன்.சாவிக்னான் பிளாங்க்

லோயரின் கிழக்குப் பகுதியில் உள்ள ஒரு கூம்பு மலையில், சான்செர் நகரம் திராட்சைத் தோட்டங்களில் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, அவை தூய வெள்ளை சுண்ணியின் சரிவுகளில் கீழே விழுகின்றன. ஒயின் ஆலைகள் நிறைந்த சிறிய கிராமங்கள், டிராக்டர்களால் நிரம்பிய சாலைகளால் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. கிழக்கே உள்ள பள்ளத்தாக்கில், லோயர் நதி சான்செரை அதன் அண்டை நாடான ப illy லி-சுர்-லோயரிடமிருந்து பிரிக்கிறது, அங்கு ப illy லி-ஃபியூம் தயாரிக்கப்படுகிறது.

இது சாவிக்னான் பிளாங்கின் ஆன்மீக மையப்பகுதி. இங்கிருந்து, திராட்சை உலகம் முழுவதும் பரவி, அதன் மறக்க முடியாத புல் மற்றும் சிட்ரஸ் நறுமணப் பொருட்கள், திராட்சைப்பழம் மற்றும் நெல்லிக்காயின் சுவைகள் (பல பிரிட்டிஷ் பழ துண்டுகளுக்குத் தேவையான பச்சை, புளிப்பு பழம்) மில்லியன் கணக்கான மது அருந்துபவர்களுக்கு கொண்டு வருகிறது.



மது அருந்துபவர்களை மிகவும் கவர்ந்த இந்த திராட்சை பற்றி என்ன? இது எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக எளிய, பழ தூய்மை. இது மரத்திற்கான திராட்சை அல்ல (இது முயற்சிக்கப்பட்டாலும், குறிப்பாக கலிபோர்னியா ஃபியூம் பிளாங்கில்). இது மிகுந்த, பிரகாசமான, உணவுடன் சிறந்த மற்றும் ஒரு அபிரிடிஃப் ஆகும்.

லோயரில், சாவிக்னான் பிளாங்க் என்பது டெரோயரின் திராட்சை ஆகும், உண்மையில் பலவிதமான டெரொயர்கள். சான்சேரில் உள்ள டொமைன் ஹென்றி முதலாளித்துவத்தின் பெயரிடப்பட்ட வீட்டின் தலைவரான ஜீன்-மேரி பூர்சுவா கூறுகையில், “சான்செரிலிருந்து வந்த பெரிய சாவிக்னான் பிளாங்க் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக சமநிலையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். “பழம், உடல், தாதுப்பொருள் மற்றும் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக அமிலத்தன்மை. ஒவ்வொரு நிலப்பரப்பிலும், இந்த கதாபாத்திரங்களின் சமநிலையை நீங்கள் தேடுகிறீர்கள். ”

ஆற்றின் குறுக்கே, ப illy லி-சுர்-லோயரில், ப illy லி ஃபுமே பொதுவாக பணக்காரர், இது மண்ணில் அதிக அளவு களிமண்ணின் விளைபொருளாகும். ஒயின்கள் மோசமாகத் தொடங்குகின்றன, மேலும் மூன்று ஆண்டுகளுக்குப் பிறகுதான் அவை பழுத்த, முழு உடல் தன்மையைக் காட்டத் தொடங்குகின்றன.

அவர்களின் வெவ்வேறு வழிகளில், இந்த இரண்டு முறையீடுகளிலும் தயாரிப்பாளர்கள் “தீவிரமான” சாவிக்னான் பிளாங்க்-அதாவது, சாவிக்னான் பிளாங்க் சிக்கலான மற்றும் வயதான சில சாத்தியக்கூறுகளைக் கொண்டிருக்கலாம். அவை எப்போதும் மலிவானவை அல்ல: சில சிறந்த சான்செரெஸ் மற்றும் ப illy லி ஃபியூம்கள் $ 40 க்கு மேல் விற்கலாம், இருப்பினும் அவை சுமார் $ 20 க்கு கிடைக்கின்றன.

சான்சேரின் மேற்கே உள்ள டூரெய்னில், சாவிக்னான் பிளாங்க் தூய்மையான, ஆரம்பகால குடிப்பழக்கத்திற்காக உள்ளது. With 15 க்கு கீழ் கவர்ச்சிகரமான விலையில், பல்வேறு வகைகளுடன் பெயரிடப்பட்ட ஒயின்கள் பொதுவானவை. 500 ஏக்கர் திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் ஒரு நாகோசியண்ட் வணிகத்துடன் லூயிஸ் செயினியரின் டொமைன் செயினெரிஸ் மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளர்களில் ஒருவர். அவற்றின் டூரெய்ன் ஒயின்களின் பாணி, அவர் விவரிக்கையில், 'திராட்சைகளின் பலனை, ஒளி மற்றும் புதியதாக வெளிப்படுத்துகிறது.'

லோயர் சாவிக்னான் பிளாங்க்: சிக்கலான மற்றும் எடையுள்ள, அல்லது புல் மற்றும் சிட்ரஸ் நறுமணத்தால் குறிக்கப்பட்ட புதிய மற்றும் ஒளி, திராட்சைப்பழம் மற்றும் நெல்லிக்காயின் சுவைகள், அமிலத்தன்மை மற்றும் கனிமத்தால் சமப்படுத்தப்படுகின்றன.
லேபிளைக் காண மேல்முறையீடுகள்: சான்செர், ப illy லி-ஃபியூம், மெனடூ-சேலன், ரைலி, குயின்சி, டூரெய்ன்.
சிறந்த தயாரிப்பாளர்கள்: சேட்டோ டி ட்ரேசி, டொமைன் ஹென்றி பூர்சுவா, டொமைன் மாஸன்-ப்ளாண்ட்லெட், டொமைன் மைக்கேல் ரெட்டே, டொமைன் வச்செரோன்.

செனின் பிளாங்க்

லோயர் வின்ட்னர்களைப் பொறுத்தவரை, செனின் பிளாங்க் மிகவும் பல்துறை திராட்சை மற்றும் மிகவும் வெறுப்பாக இருக்கிறது.

இது பலவகையான ஒயின் தயாரிக்கக்கூடியது என்பதால் இது பல்துறை: பிரகாசமான, உலர்ந்த வெள்ளை, நடுத்தர உலர்ந்த வெள்ளை, இனிப்பு வெள்ளை, தாமதமாக அறுவடை வெள்ளை. இது வெறுப்பாக இருக்கிறது, ஏனெனில் ஒவ்வொரு விண்டேஜிலும் உற்பத்தி செய்யக்கூடியது மாறுபடும்.

அதனால்தான், வோவ்ரேயில் உள்ள டொமைன் ஹூய்ட்டின் பெஞ்சமின் ஜூவ்யூ, மேல்முறையீட்டில் மிகச் சிறந்த தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவரான செனின் பிளாங்கை ஒரு “பாலிமார்ப்” என்று விவரிக்கிறார்-இது பல வடிவங்களில் இருக்கலாம். 'சில விண்டேஜ்களில் நாம் எல்லாவற்றையும் உருவாக்க முடியும், மற்ற விண்டேஜ்களில் நாம் சில ஒயின்களை மட்டுமே செய்ய முடியும்,' என்று அவர் கூறுகிறார். “திராட்சை விண்டேஜுக்கு வேறு எந்த திராட்சையும் செய்யாத வகையில் வினைபுரிகிறது. நாங்கள் வின்ஸ் டி டெரொயர், இடத்தின் ஒயின்கள் மற்றும் விண்டேஜை வெளிப்படுத்தும் ஒயின்களை உருவாக்குகிறோம். ”

டூரெய்னின் மத்திய பிராந்தியத்தில் டூர்ஸுக்கு நெருக்கமான வ ou வ்ரே, செனின் பிளாங்கிற்கான இரண்டு முக்கிய பகுதிகளில் ஒன்றாகும். மற்றொன்று மேற்கில் அஞ்சோவிலும், கோட்டாக்ஸ் டு லேயன், ச um மூர் மற்றும் சவென்னியர்ஸ் ஆகியவற்றின் திராட்சைத் தோட்டங்களிலும் உள்ளது. செனின் ஒவ்வொரு பாணியும் அஞ்சோவில் தயாரிக்கப்படுகையில், இங்குள்ள ஒவ்வொரு முறையீட்டிற்கும் அதன் சொந்த சிறப்பு உள்ளது.

நடுத்தர இனிப்பு மற்றும் இனிப்பு ஒயின்கள் கோட்டாக்ஸ் டு லேயன் முறையீட்டிலிருந்து வருகின்றன. அல்ட்ராஸ்வீட் போட்ரிடிஸ் அடிப்படையிலான ஒயின்கள் கோட்டெக்ஸ் டு லேயனில் உள்ள இரண்டு சிறிய இடங்களான பொன்னெராக்ஸ் மற்றும் குவார்ட்ஸ் டி ச ume ம் ஆகியவற்றிலிருந்து வருகின்றன.

ச um மூரைப் பொறுத்தவரை, பாணி பிரகாசமானது-அபராதம் தோட்டாக்கள், அவை லோயரில் அழைக்கப்படுகின்றன. இது மினியேச்சரில் ஷாம்பெயின்-பெரிய வீடுகள், டஃபாவிலிருந்து செதுக்கப்பட்ட பாதாள அறைகள் மற்றும் அதன் ச um மூர் மற்றும் க்ரெமண்ட் டி லோயரை உருவாக்குவதற்கான அதே மெத்தோட் பாரம்பரியம்.

சவென்னியர்ஸ், பல வழிகளில், செனின் பிளாங்கின் தூய்மையான வெளிப்பாடு. இந்த எலும்பு உலர்ந்த ஒயின்களில் திராட்சைக்கு எந்த இனிப்புக்கும் பின்னால் மறைக்க முடியாது. மூன்று முறையீடுகள் - சவென்னியர்ஸ், சவென்னியர்ஸ் ரோச்சஸ்-ஆக்ஸ்-மொய்ன்ஸ், மற்றும் கூலி டி செரான்ட் - லோயரின் வடக்குக் கரையில் இந்த அரிய இடத்தை தெற்கே அதன் சாய்வான சாய்வோடு உருவாக்குகின்றன. ஒயின்கள், அவற்றின் தீவிர கனிமத்தன்மை மற்றும் ஆரம்ப சிக்கன நடவடிக்கைகளுடன், அவற்றின் தன்மையை வெளிப்படுத்த பல ஆண்டுகள் தேவை.

டொமைன் டி எல் எகுவின் கை போஸார்ட் முலாம்பழம் டி போர்கோக்னே திராட்சை.பர்கண்டி முலாம்பழம்

இது ஒரு பகுதி (மஸ்கடெட்) மற்றும் ஒரு திராட்சை வகையை வேறு எங்கும் காணவில்லை என்றாலும் (மெலோன் டி போர்கோக்னே), இந்த ஒயின்கள் லோயருக்கு முக்கிய முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை.

மஸ்கடெட் திராட்சைத் தோட்டங்கள் லோயரின் தெற்கே பரவுகின்றன, அது அட்லாண்டிக் பெருங்கடலில் விரிவடைந்து காலியாகிறது. இந்த பரந்த விரிவாக்கத்திலிருந்து - ஒரு உண்மையான கடல் கொடிகள், மஸ்கடெட் கடல் உணவு மற்றும் மீன்களுடன் உலகின் சிறந்த கூட்டாண்மைகளில் ஒன்றைக் குறிக்கும் ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறது. அதன் மிருதுவான, முட்டாள்தனமான, விறுவிறுப்பான பழம் அருகிலுள்ள கடலின் உப்பால் தொட்ட புதிய காற்றின் தண்டு போல செயல்படுகிறது.
மெலோன் டி போர்கோக்னே பர்கண்டியில் இருந்து (அது இனி நடப்படாத இடத்தில்) இந்த பெருங்கடல் திராட்சைத் தோட்டத்திற்கு எப்படி வந்தார் என்பது ஒரு உறைபனி மற்றும் டச்சு கோரிக்கையின் கதை.

1709 இல், உறைபனி மஸ்கடெட் திராட்சைத் தோட்டங்களை அழித்தது. உறைபனியை எதிர்க்கும் வெள்ளை திராட்சைக்கான தேடல் தொடர்ந்தது, இது பிராந்தியத்தை நம்பியிருந்த தாகமுள்ள டச்சு வணிகர்களைத் தணிக்க நல்ல அளவு மதுவை உற்பத்தி செய்யும். முலாம்பழத்தை உள்ளிடவும், அது எப்போதும் இருந்து வருகிறது.
உண்மையில், மஸ்கடெட் முதலில் தோன்றுவது போல் மிகவும் எளிமையானது அல்ல. புதிய மஸ்கடெட், அபிரிடிஃப் மற்றும் சிப்பிகள் மஸ்கடெட் உள்ளது. பின்னர் ஒரு பணக்கார பாணி உள்ளது, எப்போதாவது மரத்தில் வயது, ஆனால் நிச்சயமாக மசாலா மற்றும் மஞ்சள் பழங்களுடன். இந்த பணக்கார பாணி வயது, நான்கு முதல் ஐந்து ஆண்டுகளில் சுவையான பண்புகளை வளர்த்துக் கொள்ளும்.

இருப்பினும், “சிறந்த மஸ்கடெட் புதியது, மிருதுவானது மற்றும் கலகலப்பானது. நாளின் ஒவ்வொரு மணி நேரத்திற்கும் ஒரு மஸ்கடெட் உள்ளது, ”என்கிறார் பியர்-ஜீன் சாவியன், அவரது குடும்பம் 1930 களில் இருந்து மஸ்கடெட்டில் தோட்டங்களை நடத்தி வருகிறது, இது சாட்டேவ் டு கிளாரேயை மையமாகக் கொண்டது.
டொமைன் கடாய்ஸ் பெரே எட் ஃபில்ஸின் கிறிஸ்டோஃப் கடாய்ஸ் ஒயின்களை விவரிக்கிறார் “உறுதியான தாதுப்பொருள், எடை இல்லாமல் செறிவு. நாங்கள் மிகவும் பழுத்த பழத்தை விரும்பவில்லை, புத்துணர்ச்சியை வைத்திருக்க விரும்புகிறோம். ”

மிகவும் பழக்கமான மஸ்கடெட் அந்த இரண்டு நதிகளுக்கு இடையிலான நிலமான மஸ்கடெட் செவ்ரே எட் மைனே பகுதியில் இருந்து வருகிறது. இந்த முறையீட்டைச் சுமக்கும் ஒயின்கள் பாட்டில் சுர் பொய். மதுவை அதன் லீஸில் (நொதித்த பிறகு எஞ்சியிருக்கும் ஈஸ்ட் செல்கள்) பாட்டில் போடுவது வரை மஸ்கடெட்டுக்கு கூடுதல் மிருதுவான தன்மையைக் கொடுக்கும், இது கிட்டத்தட்ட நாக்கில் ஒரு லேசான முட்கள். சுர் என்ற சொல்லை லேபிளில் காண எதிர்பார்க்கலாம்.

மஸ்கடெட் விலை உயர்ந்ததல்ல. மஸ்கடெட் செவ்ரே எட் மைனேயின் ஒரு பொதுவான பாட்டில் உங்கள் உள்ளூர் ஒயின் கடையில் சுமார் $ 15 அல்லது அதற்கும் குறைவாக செலவாகும்.

லோயர் முலாம்பழம் டி போர்கோக்நெட்: எலும்பு உலர்ந்த, மிருதுவான, புதிய, எலுமிச்சை மற்றும் திராட்சைப்பழத்துடன் வெடிக்கிறது.
லேபிளைக் காண மேல்முறையீடுகள்: மஸ்கடெட், மஸ்கடெட் செவ்ரே எட் மைனே, மஸ்கடெட் கோட்டாக்ஸ் டி லா லோயர், மஸ்கடெட் கோட்ஸ் டி கிராண்ட்லீ.
சிறந்த தயாரிப்பாளர்கள்: டொமைன் டி எல் எகு, டொமைன் கடாய்ஸ் பெரே எட் ஃபில்ஸ், டொமைன் லேண்ட்ரான், டொமைன் லூனியோ-பாபின், சாவியன்.

டொமைன் டெஸ் ரோச்சஸ் நியூவ்ஸின் தியரி ஜெர்மைன், பயோடைனமிக் உரம் குவியல்களுடன், அவை பாதுகாப்புக்காக வைக்கோலால் மூடப்பட்டுள்ளன.கேபர்நெட் ஃபிராங்க்

லோயரின் நான்கு பெரிய சிவப்பு ஒயின் முறையீடுகளில் ஒன்றின் மையத்தில் இருக்கும் நகரத்தின் மீது சினோனின் பிரமாண்டமான அரண்மனை தறிக்கிறது. பிரான்ஸை ஆங்கிலேயரிடமிருந்து விடுவிப்பதற்கான தனது பணியில் ஜோன் ஆஃப் ஆர்க் முதன்முதலில் வருங்கால பிரான்சின் மன்னர் VII சார்லஸை சந்தித்தார்.

நகரைச் சுற்றி, கேபர்நெட் ஃபிராங்கிற்கு நடப்பட்ட திராட்சைத் தோட்டங்கள் வியன்னா நதிக்கு மேலே உள்ள சரிவுகளில் ஏறுகின்றன. வடக்கே, கொடிகள் போர்குவில் மற்றும் செயிண்ட்-நிக்கோலாஸ்-டி-போர்குவில் ஆகியவற்றில் ஓடுகின்றன, மேற்கில், அவை ச um மூர்-சாம்பிக்னியுடன் இணைகின்றன. கேப் ஃபிராங்க் என்பது லோயரின் கையொப்பமான சிவப்பு திராட்சை ஆகும், மேலும் இந்த நான்கு முறையீடுகளும் லோயரில் சிவப்பு ஒயின் தயாரிப்பின் மையமாக அமைகின்றன. (ச um மூரிடமிருந்து வரும் பிரகாசமான ஒயின்களில் சிவப்பு திராட்சையாக கூட கேபர்நெட் ஃபிராங்க் பயன்படுத்தப்படுகிறது.)

வெள்ளை ஆதிக்கம் செலுத்தும் ஒரு மது பிராந்தியத்தில் சிவப்பு திராட்சைகளின் ஒரு பகுதி உள்ளது என்பது எளிதில் விளக்கப்படுகிறது. டொமைன் சார்லஸ் ஜோகுவெட்டின் உரிமையாளர் ஜாக் ஜெனட் கூறுகையில், “நாங்கள் ஒரு மைக்ரோக்ளைமேட்டில் இருக்கிறோம், இது லோயர் பள்ளத்தாக்கின் ஒரு சிறிய பகுதி, இது கேபர்நெட் ஃபிராங்கை பழுக்க வைக்கும், அதே நேரத்தில் அதன் புத்துணர்ச்சியையும் நேர்த்தியையும் வைத்திருக்கும்.”

கேபர்நெட் ஃபிராங்க் அதன் சந்ததியினரான கேபர்நெட் சாவிக்னானை விட முன்பே பழுக்க வைக்கிறது. இது குளிர்ந்த லோயருக்கு உகந்ததாக அமைகிறது, மேலும் இது 17 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து முதன்முதலில் போர்குவேலின் அபேயில் பயிரிடப்பட்டது.

நான்கு முறையீடுகளும் அவற்றின் நெருக்கம் இருந்தபோதிலும் வியக்கத்தக்க வகையில் வேறுபட்டவை. ச um மூர்-சாம்பிக்னியின் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் நால்வரின் லேசான ஒயின்களை உருவாக்குகிறார்கள், இதில் கருப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் பெர்ரி பழங்கள் உள்ளன. நால்வரில் மிகச் சிறிய செயிண்ட்-நிக்கோலாஸ்-டி-போர்குவில் மற்றும் போர்குவில் ஆகியவை மிகவும் ஒத்த ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கின்றன: இரண்டு அல்லது மூன்று வயது வயதைக் கோரும், பின்னர் சிக்கலான சிவப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் மசாலா சுவைகளை வெளிப்படுத்தும் இளமை பருவத்தில் மிகச் சிறந்த டானிக்.

சினோன் இதுவரை முறையீடுகளில் மிகப்பெரியது. இந்த ஒயின்களுக்கும் போர்குவிலுக்கும் உள்ள மிக முக்கியமான வேறுபாடு டானின்களில் உள்ளது. சினோனின் டானின்கள் பணக்கார வெல்வெட் பூச்சுடன் அதிகம் மூடப்பட்டிருக்கின்றன, அவை வயது வந்தாலும் உடனடியாக முறையீடு செய்கின்றன.

இந்த ஒயின்கள் இன்னும் நல்ல மதிப்பைக் கொடுக்கின்றன, ஏனென்றால் அவை குறைவாக மதிப்பிடப்படுகின்றன, மேலும் அவை இளம் வயதிலேயே குடிப்பதற்காக மட்டுமல்ல - அவை மிகவும் சுவையாக பழமாக இருப்பதால் அவர்கள் பெற்றுள்ள நற்பெயர். ஆறு அல்லது ஏழு ஆண்டுகளாக அவற்றை வைத்திருங்கள், மேலும் அவை சுவை மற்றும் புகை செறிவு ஆகியவற்றின் ஆழமான ஆழத்தைப் பெறுகின்றன. அவை மென்மையானவை, சில சமயங்களில் செழிப்பானவை, ஆனாலும் எப்போதும் அமிலத்தன்மை மற்றும் புத்துணர்ச்சியுடன் லோயர் ஒயின்களின் உண்மையான அடையாளங்களாக இருக்கின்றன.

தி லோயர் கேபர்நெட் ஃபிராங்க்: புகையிலை, மசாலா மற்றும் வயலட் சுவையான ராஸ்பெர்ரி மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல் பழ சுவைகளின் நறுமணம். இளம் வயதிலேயே டானிக், அவர்கள் ஈர்க்கக்கூடிய வயதான திறனைக் கொண்டுள்ளனர்.
லேபிளைக் காண மேல்முறையீடுகள்: சினான், போர்குவில், செயிண்ட்-நிக்கோலாஸ்-டி-போர்குவில், ச um மூர்-சாம்பிக்னி, ச um மூர்.
சிறந்த தயாரிப்பாளர்கள்: பெர்னார்ட் பாட்ரி, சார்லஸ் ஜோகூட், கூலி-துத்தேல், டொமைன் டெஸ் ரோச்சஸ் நியூவ்ஸ், டொமைன் யானிக் அமிரால்ட்.

லோயர் ஒயின்களுடன் நன்றாக இணைக்கும் உணவு வகைகளைப் பற்றி படிக்க, இங்கே கிளிக் செய்க .

லோயர் பள்ளத்தாக்கில் மேலும் >>